Waffle maker, alune

[kedr69]

kedr69, Manana a așezat super vafe pentru ajutor kitschen atât cu brânză, cât și cu făină integrală și turtă dulce cu morcovi, toate delicioase, uită-te la tempo.

[Ketsal]

Ketsal, Bine, multumesc. Cu siguranță vom vedea.
Ea are cel mai tare fier de vafe)) Vreau asta acum. Acesta este un fel de navă spațială și vafele din ea sunt probabil spațiu
Am văzut prețul și am decis că al nostru nu este așa ceva))

[Sasha]

Mă întreb dacă este posibil, de exemplu, să înlocuiți untul cu ulei de floarea soarelui, să reduceți la minimum cantitatea de zahăr etc.?

Sasha, în rețeta de vafe de Alexander Demyanenko, pe care v-am recomandat-o, tocmai se folosește ulei vegetal. Și zahărul poate fi pus cel puțin, literalmente 1 lingură. l., primești vafe aproape neîndulcite.

[Sasha]

Sasha, Poftim ))
Subţire

Vafe slabe cu migdale (Steba PG 4.4 la grătar) (Masinen)



Gros

Vafe slabe cu nuci tocate (opțiunea nr. 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, mulțumesc)) va trebui să încerc.
Rețete atât de „complexe”, cu delicii (așa cum le numesc eu), în care există și altceva în afară de făină, lapte și ouă și unt, le voi da soției mele să studieze).

în rețeta de vafe de Alexander Demyanenko, pe care v-am recomandat-o, tocmai se folosește ulei vegetal. Și zahărul poate fi pus cel puțin, literalmente 1 lingură. l., primești vafe aproape neîndulcite.

OK am inteles. încă nu m-am uitat la rețeta lui. Astăzi planificăm oa doua cursă, doar că poate o vom face).

Am altă întrebare.
Fotografia arată că există un decalaj lateral și vafe sunt vizibile. Cât de critic este acest lucru pentru coacerea normală.
Dacă înțeleg corect, căldura se pierde odată cu decalajul și părțile laterale nu se vor coace normal.
În același timp, aluatul nu a fost turnat, ci doar s-a umplut normal.
Și aceasta este de altfel chiar din partea în care există un decalaj în starea normală, când încă nu există test.
Sau este normal și nu merită să te deranjezi?

[kedr69]

kedr69, vezi cum vor fi coapte vafele pe această parte, dacă calitatea nu este afectată, atunci nu trebuie să te deranjezi, dacă interferează cu coacerea, plânge-te și renunță la ea.

MasinenMash, crezi, va merge tortul la vafe de migdale în loc de migdale zdrobite după laptele de migdale? Dacă puneți mai mult la simțire?

[Deana]

Deana, Dina, și de ce nu, cred că va fi.

kedr69, incearca-l! da nu este nimic complicat))

uitați-vă cum vor fi coapte vafele pe această parte, dacă calitatea nu este afectată, atunci nu trebuie să vă deranjați, dacă interferează cu coacerea, plângeți-vă și renunțați la ea.

bine) acum a lopătat un Internet cu o fotografie și un videoclip al fierului de călcat. Aproape toți au un decalaj mai mare pe o parte decât pe cealaltă. Aparent datorită faptului că există o reacție la capac, acesta „merge” și pe o parte există întotdeauna puțin mai mult decalaj decât pe cealaltă.
Ei bine, chiar dacă avem puțin mai mult decât ne trebuie, și rezolvăm problema cu ea)) M-am săturat deja de această mișcare cu înlocuiri / vânzări / achiziții de vafe

[kedr69]

kedr69, va exista un mic decalaj, pentru că un cuplu trebuie să meargă undeva! Am și unul îngust în dreapta ... Coac doar în poziția de mijloc sau puțin peste medie, minute 4. În ceea ce privește rețetele „anti-criză” - acest fier de vafe este doar un salvator!
Aici Tanyulya Am descris totul ... sunt absolut de acord cu Tatiana - se folosește TOT!

[Masinen]

Masinen, super! Am vrut-o în chifle, dar după ce am citit rețeta de vafe am vrut ceva

[Lera-7]

Astăzi a fost luată 2. Și nu fără incidente).
Aluatul a fost frământat conform sfatului Lera-7 de la Demyanenko. Dar nu a existat ulei rafinat normal de floarea-soarelui. Doar nerafinat, dar are un miros specific. Sa dovedit a nu fi foarte gustos și a trebuit să-l întrerupă cu scorțișoară.
În general, de data aceasta a ieșit mult mai bine. Dar am întâmpinat câteva probleme.
unu.Pur și simplu nu mă pot hotărî asupra consistenței. Se pare că este lichid, apoi este gros. Drept urmare, în procesul de gătit, adaug făină, apoi lapte)).
Și apoi l-am pus în centru în fiecare celulă. Dar până la urmă am decis că centrul este mai bun.
2. Pur și simplu nu mă pot decide asupra cantității. După cum puteți vedea din fotografie, au fost de câteva ori când am depășit-o și aluatul a fost inundat din toate părțile). Placa de mai jos a fost, de asemenea, utilă.
Și a fost, de asemenea, un incident și aluatul vărsat a intrat în fierul de vafe și când s-a uscat a început să se rostogolească acolo. Am decis să încerc să îndepărtez mucegaiul superior și să scot aluatul. Părea să funcționeze și a scos aluatul. Sper ca nu am spart nimic acolo ..)
Și fisurile nu par să joace un rol special. Un pic mai mult puțin mai puțin nu este critic. Se pare că nu afectează gătitul.

Am turnat câteva ladele din multicooker.
Dar încerc să nu-mi completez napolitana. Dimpotrivă, nu-mi plac cele egale.

Dar încerc să nu-mi completez napolitana. Dimpotrivă, nu-mi plac cele egale.

Și „coarnele” îmi plac mai mult!

Dar până la urmă am decis că centrul este mai bun

Am pus și 2-3 linguri mari (de nailon) în centru ...

[Tanyulya]

Tanyulya, da, și pentru mine, cea mai potrivită opțiune este să toarnă câteva linguri mari în centru. Am turnat doar plasticul ikeevskoy. O spatulă multicooker a atins cumva stratul de acoperire și a lăsat o urmă, topită (numai că era cu un alt fier de vafe, dar a decis să nu-l riște). Iar cele negre ale lui Ikeev din platou nu se topesc. Și cleștele au venit la îndemână; Îndepărtez vafele.
Așa că îmi plac și astfel de neuniforme, dar fiul meu are nevoie ca totul să fie perfect drept.
Dar pe viitor am înțeles deja că, pentru a evita revărsarea, este mai bine să aveți câteva linguri mari în centru și atât. Acolo se răspândește așa cum ar trebui).

Și turn masa în centru cu o oală din silicon și o distribu ușor, literal într-o mișcare circulară. Și îmi plac și mai mult vafele "cu coarne" ca stelele, cu margini zimțate.

Pace cu voi, brutarii!

Ei bine, nu sunt îngrijorat - sa dovedit neted sau nu

Nu mă uit la ele - mănânc

Am cumpărat Gourmet. Se prăjește repede. Dar după trei sau patru vafe, prăjiți câteva bucăți mai încet. Poate că există un fel de termostat?
Dar asta nu este problema mea. Lubrifiați panourile cu ulei de semințe de aur. Centrul panourilor de la sfârșit era la fel de bun ca nou, iar în jurul marginilor era un strat galben, de parcă aș fi folosit un fier de vafe timp de un an. Și de-a lungul marginii panourilor - deși nimic nu curgea vizibil. Dar uleiul cu abur a ieșit probabil, deoarece există și o pereche de picături lipicioase pe fundul carcasei. Mai mult, sunt greu de curățat. Sunt surprins. Păcătuiți pentru petrol? Cât trăiesc, am crezut că toate uleiurile vegetale rafinate sunt la fel.
Cum curăț panourile? Nu vreau să las această placă.

Și totuși - dintr-un anumit motiv, absolut toate vafele lipite de panoul superior. Ghemuit ușor, nu mă plâng. Dar când am deschis fierul de vafe, TOȚI erau deasupra)) Am uns-o de mai multe ori pe parcurs - totuși)

[Fotina]

Am cumpărat Gourmet. Se prăjește repede. Dar după trei sau patru vafe, prăjiți câteva bucăți mai încet. Poate că există un fel de termostat?

Fotina, Svetlana, da, când se declanșează termostatul, temperatura scade pentru o perioadă scurtă de timp.
Ciudat, nu am avut niciodată picături din ulei ... și galben înfloresc și eu ... Încercați să-l curățați - încălziți-l puțin cu ulei de măsline - dizolvă uleiul obișnuit rafinat. Un fel de chimie este nedorită ...
Ai gătit fierul pentru vafe pentru prima dată conform instrucțiunilor? Și care a fost rețeta?
Nimic nu ar trebui să se lipească în timpul prăjirii fără lubrifiere suplimentară. Este suficient să ungeți chiar înainte de prima vafe. Deschideți fierul de vafe devreme? De aceea vafa este deasupra?

Am pregătit un fier de călcat pentru lucru conform instrucțiunilor. Și chiar și cele arse - la fel de sus)) nu este foarte convenabil să se răsucească)

Panourile sunt șterse în jurul marginilor, deoarece nu a existat aluat acolo și untul a ars în timpul coacerii. La urma urmei, probabil, nu este de foarte bună calitate. Acolo unde a fost aluatul, a absorbit uleiul, iar panourile sunt ca noi. Voi încerca cu ulei de măsline azi

Totul, ieri de trei ori săpunuri, încălzit și uns cu ulei - atât de floarea-soarelui, cât și de măsline - se lipeste de moarte.Puteți îndepărta doar prin înmuiere, acoperind panourile cu un șervețel umed și ținându-le. Soțul meu râde că capacul este de unică folosință, iar eu l-am șters) Dar nu există deloc acoperire. (
Astăzi voi face un amestec universal antiaderent. Dacă ea nu ajută, voi arunca fierul de vafe.

[Fotina]

Fotina, și ce rețetă de vafe folosiți? Cât de mult ulei este în aluat?

Am copt de două ori. Vafle de mană ușoare cu prescripție https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
Și din aluatul dens Doxy crocant. Coapte în prima zi, chiar una după alta. Nu s-au lipit. Mai exact, au aderat puțin la placa superioară, s-au ridicat odată cu ea. De la aluat, de la dens - de fiecare dată când pe placa superioară și inferioară erau. Dar au fost îndepărtate și ondulate cu ușurință.
După coacere, am șters panourile cu un șervețel umed, am fost surprins de funinginea care s-a format de-a lungul marginii perimetrului, dar nu l-am șters.
Data viitoare am încălzit fierul de vafe, l-am uns cu unt și am început să coac din nou vafele conform rețetei lui Manna. Și au început să se lipească astfel încât să nu se poată rupe. Am răcit de trei ori fierul de vafe, l-am spălat, ba chiar am început să-l încălzesc 15-20 de minute, ca prima dată. Totuși, totul rămâne.

[Svetlana]

Svetlana, aceste fieruri de vafe, precum cele sovietice, cu suprafețe de lucru din aluminiu, nu trebuie spălate până la strălucire după fiecare coacere. Există într-adevăr un strat protector din filmul de ulei, acesta este și în mijloc, dar la margini este pur și simplu mai vizibil. Dacă este îndepărtat în mod constant, atunci poate acesta este motivul aderenței. Dacă grăsimea antiaderentă nu ajută, atunci urmăriți!
Și ce zici de vafe? Aluminiului nu îi este mai puțin frică de obiectele metalice decât teflonul; orice zgârietură poate duce la aderență permanentă.

[Yulia]

Ca să vă spun adevărul, cred că acești producători de vafe din plăci de aluminiu sunt perfecti pentru vafele „grase”. Dar cu cele dietetice ușoare .... Aici suprafețele antiaderente sunt mai bine necesare. Ei bine, sau suprafața naturală antiaderentă trebuie păstrată, nu spălată excesiv. Dacă frecați aluminiu cu substanțe abrazive, rupeți și netezimea plăcilor. Poate mă înșel, dar nici măcar nu am vrut să experimentez acest subiect în fierul meu de vafe sovietic. Dureros, vafele conform propriei rețete sunt delicioase. Deci, de ce trebuie să aruncați dispozitivul?
Acum citesc cu atenție: tu și Yulia Am scris la fel :-)

[Inna]

Nici măcar nu am vrut să experimentez acest subiect în fierul meu de vafe sovietic. Dureros, vafele conform propriei rețete sunt delicioase.

Inna, iar o rețetă de vafe delicioase pentru „Bayarma” mea sovietică îmi este de ajuns! (nu a existat o rețetă autohtonă, am venit cu aluatul meu, obișnuit ca o șarlotă pentru 3 ouă + 100 g unt). Chiar și atunci când există dorința de a încerca o rețetă nouă, ajung să o fac la fel, vreau „același gust”! Se vede că acest lucru chiar nu se schimbă! „Gourmet” a fost luat și mai mult sub „aceste” vafe!
Îmi place să experimentez cu „inimi” și vafe „groase” ...

[doamna inna]

doamna inna, Inna! Yuliya K, Yulia! Aceeași cerere pentru amândoi! Vă rugăm să scrieți rețeta exactă pentru delicioasele vafe, indicând cantitatea exactă a tuturor ingredientelor. Vafele sunt crocante sau moi?

[Yulia]

Yulia, rețeta este ușor de reținut: "charlotte plus 100g unt" Și în zahăr și făină charlotte un pahar?
Cu praf de copt?
Am aceste vafe crocante dulci - gustul copilăriei: Și aparent prețuiesc fierul meu de vafe atât de mult încât pur și simplu nu vreau să-l chinuiesc cu tot felul de experimente. Desigur, sunt permise variații, dar există întotdeauna multe de unt acolo.

Masha Ivanova, Aici feuer culcat

Yuliya K,

Întotdeauna am copt „gras”

În principal prepăr această rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Helena]

rețeta este ușor de reținut: "Charlotte plus 100g unt"

Aha!

Vă rugăm să scrieți rețeta exactă pentru delicioasele vafe, indicând cantitatea exactă a tuturor ingredientelor

Helena, rețeta mea pentru tuburi crocante: bateți 3 ouă + 1 pahar de zahăr, adăugați vanilină, unt ușor topit (margarină) 100 g + 0,5 linguriță de sodă, stingeți cu lămâie + 1 pahar de făină. În ceea ce privește sifonul, nu trebuie să îl puneți dacă ouăle cu zahăr sunt bine bătute. Fac tuburile fără umplere, pentru că sunt delicioase în sine!
Inna, Da! când am văzut această rețetă, mi-am dat seama că era aproape a mea! Dar am bagat de 2 ori mai mult zahar, si bat, poate de aceea vafele nu sunt deloc „grase”, ci mai crocante!

Fetelor, și tocmai am cumpărat Gourmet pentru pâine și vafe fără ouă / unt)))
A fost spălat într-un mod blând - înmuiere. Nu am folosit bureți și detergenți duri.
Da, și au început să se lipească imediat în timpul celei de-a doua coaceri - apoi încă nu am spălat deloc nimic, doar l-am șters cu un șervețel.

[Svetlana]

Svetlana, eh, nu poți vedea dispozitivul tău ... Îl poți atașa pe piața de vechituri, deoarece prietenia nu a funcționat?
Sau poate mai dați o șansă? Totuși, există experiență pozitivă pentru această rețetă este în Lakomka.

Yulia! Inna! Mulțumesc foarte mult! Vreau doar vafe crocante.

[Fotina]

FotinaCare este stratul de acoperire a fierului de vafe? Ceramică sau antiaderentă?

[Svetlana]

Svetlana, eh, nu poți vedea dispozitivul tău ... Îl poți atașa pe piața de vechituri, deoarece prietenia nu a funcționat?
Sau poate mai dați o șansă? Totuși, există experiență pozitivă pentru această rețetă este în Lakomka.

Voi încerca amestecul antiaderent. Dacă e ceva, voi coace pâine crocantă printr-un covor de teflon))

[Arinna]

Voi încerca din nou amestecul antiaderent

Ei bine, atunci există cu siguranță o șansă!

Care este stratul de acoperire a fierului de vafe? Ceramică sau antiaderentă?

Arinna, acest fabricant de vafe este neacoperit, doar plăci groase de aluminiu ca fabricanții de vafe sovietice. Dar, conform producătorului, acestea dobândesc proprietăți antiaderente dacă fierul de vafe este pre-calcinat când este gol, apoi ungeți și coaceți prima vafe până devine maro închis.

colegii de la producătorii de vafe salut))
Ieri am copt vafe. Rețeta pare a fi aceeași, dar aluatul din fierul de vafe se comportă cumva ciudat, nu adecvat și cumva diferit.
Îl turni în matriță, îl închizi, după 10 secunde îl întorci cu 180 de grade și într-un minut începe ceva. fierul de vafe începe să se răsucească. la început nu am înțeles ce este, dar apoi a venit. Aluatul într-un minut, după ce s-a turnat în matriță, crește și se umflă astfel încât să înceapă să împingă capacele superioare și inferioare ale fierului de vafe. Din aceasta distorsionează și chiar se rotește cu dificultate. Doar dacă strângeți ferm mânerele inferioare și superioare. Nu turn mult aluat și, dintr-un anumit motiv, nu se grăbește nu în lateral, ci în sus. Adică pare să crească.
Rețeta pentru aluat este exact aceeași cu ultima dată. Singurul lucru pe care l-am schimbat nu a fost untul rafinat pentru unul rafinat, iar în loc de zahăr am adăugat zahăr cu vanilie 3 plicuri. Pudra de copt a fost pusă în aceeași cantitate.
Ciudat cumva.))

[kedr69]

kedr69, puteți vedea un fier de vafe cu o vizuină Este ciudat că pe aceeași rețetă și pe aceeași porție de aluat ... Poate că este cam prea mult praf de copt? Am avut o singură dată, când am schimbat aluatul, ea s-a răsucit prost, deoarece poziția cu adevărat inversată nu-i permite să se deschidă și, dacă mânerul este în jos, atunci se dovedește complet în broască.
Și, de asemenea, s-a blocat într-o stare înclinată ... Prin urmare, nu încerc să întind aluatul pe toată suprafața și nu pun mai mult de 2-3 linguri mari.

[Yuliya K]

Yuliya K, apropo, da, poate s-a dovedit un pic mai mult praf de copt pentru că îl turnăm pe ochi). Și din praful de copt s-ar putea „umfla” așa?
untul probabil nu îl afectează, zahăr, cred și eu. Apropo, mi s-a părut mai gustos cu zahăr obișnuit decât cu zahăr cu vanilie în pungi. Cu zahărul obișnuit, este cumva prăjit și crusta este mai bună. Și nu există mirosul acela înțepător de vanilină.
Deși îmi plăcea mirosul de vanilină, cumva am cumpărat apă de toaletă cu miros de vanilie și am presărat-o pe ea. acum acest miros nu este foarte bun pentru mine)). Este adevărat, atunci când se coace este atât de chihlimbar, foarte apetisant

Apropo, da, poate s-a dovedit un pic mai mult praf de copt pentru că îl turnăm pe ochi)

De asemenea, cred că cel mai probabil din cauza excesului de praf de copt, fierul de vafe a fost atât de exploziv. Cumpărați linguri de măsurare, acum le puteți cumpăra chiar și la prețul fix

Untul și zahărul, cred și eu, nu ar trebui să provoace o reacție atât de violentă. Și praful de copt cu siguranță poate! Cu zahărul obișnuit, îmi place și mai bine (și cu cât este mai mult zahăr, cu atât sunt mai crocante vafele), dar îmi place mirosul de vanilină! De obicei presaram vafele racite deasupra cu pudra, le am amestecat cu vanilie.

in loc de zahar adaugat zahar cu vanilie 3 plicuri.

Ei bine, asta este mult pentru o porție standard de vafe. Zaharul cu vanilină este, mai întâi de toate, mai degrabă vanilină decât zahăr.

in loc de zahar adaugat zahar cu vanilie 3 plicuri

, 1 pachet este suficient sau doar vanilină pe vârful unui cuțit

poate s-a dovedit un pic mai mult praf de copt pentru că îl turnăm pe ochi

Și de ce nu luați o linguriță obișnuită (dacă nu există una măsurată) și turnați lope (de obicei 0,5-1 h / l), și atunci nu va trebui să vă mirați că ceva nu a mers bine.
Este mai bine să respectați cu strictețe rețeta și să nu fiți arbitrari, atunci nu vor exista dezamăgiri.

Este mai bine să respectați cu strictețe rețeta și să nu fiți arbitrari, atunci nu vor exista dezamăgiri.

Vafele mele conform rețetei Sashei Demyanenko ies întotdeauna bine.

Părerea mea este o pudră de copt, ca sifonul, nu o puteți turna pe ochi. De asemenea, cred că nici nu puteți folosi ulei, vărsați întotdeauna mai mult din el decât aveți nevoie, iar acest lucru este dăunător. Am citit undeva că au efectuat un experiment, mi-au sugerat să toarnă 2 linguri de ulei cu ochiul, toată lumea s-a înșelat și, în cel mai bun caz, de aproape 2 ori.

[Sedne]

Sedne, categoric!

da))) cu praful de copt vom fi mai atenți. soția frământă aluatul (aceasta este partea ei din procesul de fabricare a vafelor) Sunt doar brutar))
dar preia controlul și aluatul

Sunt suparat. Am cumpărat o prințesă de fier de vafe 132400. Am încercat să o gătesc conform rețetei de pe site de la utilizatorul Natusya. Vafele s-au dovedit a fi ca niște clătite fără gust, doar fără unt. Este aceasta o caracteristică a acestui fier de călcat? Aici am urmărit un videoclip despre fabricarea vafelor într-un fier de găleți mulinex - le iau deja ușor uscate. Întrebare: Este aceasta o caracteristică a acestui fier de călcat sau rețetă? Am vrut să gătesc totul în el, acum nici nu mă pot inspira cu fotorecipete frumoase ((

Și totuși, fierul vafe trebuie încă încălzit - cablul de alimentare este în priză sau este pornit după ce aluatul este turnat și capacul închis?

vis, toți producătorii de vafe sunt încălziți înainte de a începe munca. Acest lucru este scris și în instrucțiuni. Este necesar să îl conectați și să așteptați ca lumina roșie să treacă la verde. După aceea, puteți turna aluatul.

vis, toți producătorii de vafe sunt încălziți înainte de a începe munca. Acest lucru este scris și în instrucțiuni. Trebuie să îl conectați și să așteptați ca lumina roșie să treacă la verde. După aceea, puteți turna aluatul.

Am încercat să-l încălzesc, așa că aluatul a început să „baloneze” și rezultatul a fost o vafe neformată urâtă. Am făcut asta, l-am conectat, panoul s-a încălzit, am turnat aluatul. Necorespunzător?

visează, așa este. Poate încercați o altă rețetă? În general, acestea sunt vafe moi, puteți coace mai mult?

[vis]

vis, asa este, in a mea scrie sa o ungem rece, apoi sa o incalzim si cand se stinge lumina turnam aluatul. Încercați o altă rețetă