simax
In, am copt o rola de brânză de vaci cu coniac, nu mi-a plăcut, am sărit cu ea, după ce soba a dat semnal, am deschis capacul ... și acolo totul era umed și acoperișul era alb, aveam pentru a o păstra în cuptor. Nu voi mai coace acest lucru, îmi pare rău pentru fotografie. Dar s-a ridicat super, dar nu a vrut să coacă ...
Yaneska
Am dat cam un link:
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Chiftul de caș într-un filtru de pâine
(Yana)

Sau nu funcționează?
Și spune-mi, am scris deja în alte ramuri, dar poate cineva știe aici: dozatorul de drojdie nu se închide singur după funcționare, îl închid manual. Așa ar trebui să fie?
simax
Oksan, exact pentru drojdie? a mea se închide singură, dar pentru stafide și nuci trebuie să închideți singur mâinile
Yaneska
Citat: simax

In, am copt o rola de brânză de vaci cu coniac, nu mi-a plăcut, am sărit cu ea, după ce soba a dat semnal, am deschis capacul ... și acolo totul era umed și acoperișul era alb, aveam pentru a o păstra în cuptor. Nu voi mai coace acest lucru, îmi pare rău pentru fotografie. Dar a urcat super, dar nu a vrut să coacă ...
Și totul mi-a ieșit grozav !!! Numai în rețetă sunt 250 g de brânză moale moale și am pus 5% obișnuit dintr-un pachet pătrat. Este mai puțină umiditate, poate, prin urmare. În loc de coniac, ea a turnat lichior de lapte emulsiv. Drojdie vie 20g, dar cred că este mai puțin posibil. Cu siguranță voi coace, voi experimenta.
Distribuitorul pentru drojdie este mic. Cred că este în regulă sau căldura iese prin ea, dacă nu o închid eu în timp, mai ales pe cronometru.
Educați un începător: ce înseamnă pâinea de deasupra avatarului?
Elena 65
Citat: Yaneska
... spune-mi, l-am scris deja în alte ramuri, dar poate cineva știe aici: dozatorul de drojdie nu se închide singur după funcționare, îl închid manual. Așa ar trebui să fie?
Când capacul este deschis în timpul frământării (și pentru mine este deschis în mod constant acum arunc manual altele proaspete), atunci pluta-pipetă se schimbă ușor în lateral sub greutatea sa și, din moment ce plutește liber pe arc, uneori îl împiedică să închidere. Apoi îl închid singur când cobor capacul. Când capacul este închis, acesta se închide singur.
Yaneska
Citat: Elena 65

Când capacul este închis, acesta se închide singur.
Mi-a trecut prin minte că va fi necesar să o verific cumva.
marinastom
Citat: Yaneska

Educați un începător: ce înseamnă pâinea de deasupra avatarului?
Nu l-ai găsit încă? chiar aici despre pâini.
Elena 65
Citat: Yaneska

Și totul mi-a ieșit grozav !!! Numai în rețetă sunt 250 g de brânză moale moale și am pus 5% obișnuit dintr-un pachet pătrat. Este mai puțină umiditate, poate, prin urmare. În loc de coniac, ea a turnat lichior de lapte emulsiv. Drojdie vie 20g, dar cred că este mai puțin posibil. Cu siguranță voi coace, voi experimenta.
Distribuitorul pentru drojdie este mic. Cred că este în regulă sau căldura iese prin ea, dacă nu o închid eu în timp, mai ales pe cronometru.
Educați un începător: ce înseamnă pâinea de deasupra avatarului?
Da, sunt de acord, brânza de vaci este foarte importantă. Știu asta din caserolele mele. Și umezeala joacă atât grăsime, cât și granulație. Dar „alcoolul” din brânza de vaci nu este cumva foarte dorit. Așa că mă voi ocupa de „subiectul” mă voi interesa de acest număr.
Yaneska
Ura!!! Mi-au dat o pâine !!!
Elena 65
Citat: Yaneska

Ura!!! Mi-au dat o pâine !!!
Frumos, da, deja o pâine. Glumesc, felicitări pentru prima „medalie”
irman
Citat: Yaneska

Ura!!! Mi-au dat o pâine !!!
Oksana, cu prima pâine din tine.
Yaneska
Mulțumiri tuturor!
Lyudkin
Citat: Elena 65

Ludmila, Sunetul este clar diferit de al meu, că ceva nu este potrivit pentru tine, funcționează isteric. Când alegeam un model, am primit o recenzie cu o astfel de problemă, acolo gazda a dus-o la serviciu (a scris despre lupta ei cu serviciul), așa că a fost returnată la ea după câteva zile, în loc de 2 promis luni, complet fără sunet, au spus că totul a fost rezolvat și că motivul nu a fost explicat.
La fel și cu mine - au luat producătorul de pâine, o săptămână mai târziu l-au returnat și totul funcționează în liniște, ceea ce i-au făcut acolo nu știu, dar principalul este rezultatul final
Deci, toate brutăriile Vă mulțumesc foarte mult pentru sprijin și înțelegere !!!!!
A și pentru „pâinea” Milostivirii !!!!!
Elena 65
Ura, deci ești deja cu pâine.Și când l-ai cumpărat? Ieri, cu atâta indiferență, am trecut prin secția de coacere, m-am uitat la secară și m-am gândit, este secară, doar culoare. Și unde este aroma, gustul, firimiturile, înșelătoria. E grozav că mi-a venit o idee atât de „stupidă” .... sau poate cumpărați un filtru de pâine. Înainte, niciunul dintre cunoscuții mei nu avea acest asistent, dar acum toată lumea își dorește, chiar și iubitele de fiice.
Yaneska
Lansarea franceză în modul francez. M-am uitat la manual și m-am gândit: ce face aragazul cu această pâine timp de 6 ore? De ce este egalizarea temperaturii 40min-2h5min și creșterea 2h45min-4h10m (?!) De unde vine o astfel de defecțiune și cum se întâmplă de fapt în timp? Până acum am observat că alinierea este de 40 de minute. Ascensiunea este mai mare de 4 ore? Se pare că nu am văzut o astfel de creștere în apropierea vreunei sobe în franceză. Este păcat dacă pâinea pentru mama nu funcționează. Ce crezi?
Iar dozatorul de drojdie încă NU SE ÎNCHIDE. Va trebui să-l ducem la serviciu, fără noroc.
Elena 65
Citat: Yaneska

Lansarea franceză în modul francez. M-am uitat la manual și m-am gândit: ce face aragazul cu această pâine timp de 6 ore? De ce este egalizarea temperaturii 40min-2h5min și creșterea 2h45min-4h10m (?!) De unde vine o astfel de defecțiune și cum se întâmplă de fapt în timp? Până acum am observat că alinierea este de 40 de minute. Ascensiunea este mai mare de 4 ore? Se pare că nu am văzut o astfel de creștere în apropierea vreunei sobe în franceză. Este păcat dacă pâinea pentru mama nu funcționează. Ce crezi?
Iar dozatorul de drojdie încă NU SE ÎNCHIDE. Va trebui să-l ducem la serviciu, fără noroc.
Este mai bine să nu luați echipamente noi pentru reparații, acesta este un fleac, pentru că nu vă deranjați să închideți distribuitorul de stafide, iar acest lucru funcționează, în general, chiar de la început, când sunteți prin preajmă. În ceea ce privește coacerea de noapte, acordați atenție ambelor dozatoare cu capace de etanșare deasupra, căldura nu merge nicăieri și acest lucru nu afectează coacerea. Dar pentru a preda tehnică nouă Vă sfătuiesc să „luați mâinile greșite” numai în cazuri extrem de rare (prietenul meu lucrează în serviciu de mulți ani).
În ceea ce privește, pâinea nu va funcționa, nu vă faceți griji în avans, așteptați rezultatul.
Nu am copt franceza, conform schemei există 90 de antrenamente + 55 de antrenamente + 90 de minute. Total 3 ore 55 minute este iarna, vara se poate schimba, din discuțiile cu moderatorul.
Yaneska
Am frecat-o peste pâine, a crescut deja, și încă 4h5min !!! Va peroxida acolo !!! Aaaaa ...
Elena 65probabil că aveți dreptate în legătură cu contul distribuitorului.
Pod
Deci trebuie să se gândească din nou? Am copt doar în franceză o singură dată, noaptea, așa că nu știu ce e în neregulă cu asta.
Yaneska
Va veni în sine, și de mai multe ori, dar 4 ore este grozav! Bine, „calm, numai calm” Voi merge să iau o lichior, m-am făcut azi - îmi plac foarte mult lichiorurile lactate.
Tamar
Sunt în franceză tot timpul noaptea pe cronometru. Îmi place foarte mult acest mod. Pâinea este moale și elastică. Pâine foarte neobișnuită și delicioasă. Am făcut-o cu adăugarea de secară, cereale integrale și făină de ovăz. Întotdeauna rezultate excelente.
Yaneska
Citat: Tamar

Îmi place foarte mult acest mod.
Mulțumesc, m-ai liniștit.
Spirit
Citat: Yaneska

Am frecat-o peste pâine, a crescut deja, și încă 4h5min !!! Va peroxida acolo !!! Aaaaa ...
Nu vă panicați! Nu va peroxida !!! Veți obține pâine delicioasă! Chiar imi place!
Yaneska
Citat: Wit

Nu vă panicați! Nu va peroxida !!! Veți obține pâine delicioasă! Chiar imi place!
Mulțumesc! Ei bine, acum nu are dreptul să dea greș!
Tamar
Iată o compoziție foarte interesantă și reușită de făină pentru regimul francez: făină de grâu-275gr, cereale integrale-75gr, secară-50gr. L-am copt de mai multe ori și am întotdeauna un rezultat excelent și gustos. Uneori adaug și semințe de in la această pâine. Iată fotografia lui.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Yaneska
Grozav! Nu am găsit încă făină integrală.
marinastom
Citat: Tamar

Iată o compoziție foarte interesantă și reușită de făină pentru regimul francez: făină de grâu-275gr, cereale integrale-75gr, secară-50gr. L-am copt de mai multe ori și am întotdeauna un rezultat excelent și gustos. Uneori adaug și semințe de in la această pâine. Iată fotografia lui.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tom, mișto! ... Blatul a fost împrăștiat cu ceva sau este atât de strălucitor de la sine?
Elena 65
Citat: Tamar

Iată o compoziție foarte interesantă și reușită de făină pentru regimul francez: făină de grâu-275gr, cereale integrale-75gr, secară-50gr.L-am copt de mai multe ori și am întotdeauna un rezultat excelent și gustos. Uneori adaug și semințe de in la această pâine. Iată fotografia lui.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tamara, te rog scrie toată rețeta și ce fel de crustă ai avut?
Tamar
Citat: marinastom

Tom, mișto! ... Blatul a fost împrăștiat cu ceva sau este atât de strălucitor de la sine?
Nu, nu l-am uns cu nimic - este pâine de noapte pe cronometru.
Tamar
Citat: Elena 65

Tamara, te rog scrie toată rețeta și ce fel de crustă ai avut?
Poftiți rețeta:
Drojdie 1,5 lingurițe
Făină de grâu - 275 g
Făină de grâu integral - 75 g
Făină de secară - 50 g
Sare - 1 linguriță
Unt - 15 g
Apă - 310 ml.
Semințe de in - 1 st. l.
Mod: franceză (6 ore). Nu prezintă greutate sau crustă.
Elena 65
Citat: Tamar

Poftiți rețeta:
Drojdie 1,5 lingurițe
Făină de grâu - 275 g
Făină de grâu integral - 75 g
Făină de secară - 50 g
Sare - 1 linguriță
Unt - 15 g
Apă - 310 ml.
Semințe de in - 1 st. l.
Mod: franceză (6 ore). Nu prezintă greutate sau crustă.
Și o altă întrebare pentru o sămânță de in care dă pâine?
Tamar
Citat: Elena 65

Și o altă întrebare pentru o sămânță de in care dă pâine?
Cred că semințele de in nu afectează structura pâinii, doar o adaug definitiv (omega 3) și delicioasă atunci când boabele se găsesc în pâine.
Spirit
Citat: Tamar


Mod: franceză (6 ore). Nu prezintă greutate sau crustă.
Nu este cazul. Dar coc o rețetă dintr-o carte. Există 3 versiuni de franceză. O aleg întotdeauna pe prima:
-faina de grau
-sare
-lapte praf
-unt
-apă
Se pare că am adăugat și zahăr, deoarece crusta era mai întunecată decât media, dar mai deschisă decât întunecată.
Și o rețetă de genul asta Tamar, Nu am încercat-o. Se pare că 3 în 1.
Elena 65
Citat: Tamar

Cred că semințele de in nu afectează structura pâinii, doar o adaug definitiv (omega 3) și delicioasă atunci când boabele se găsesc în pâine.
Am cumpărat o pungă cu fulgi de germeni de grâu, am scăpat-o de câteva ori și m-am oprit, nu am înțeles. Aveți nevoie de semințe speciale de in (de exemplu, suplimente alimentare) sau le cumpărați la farmacie?
Elena 65
Citat: Wit

Nu este cazul. Dar coc o rețetă dintr-o carte. Există 3 versiuni de franceză. O aleg întotdeauna pe prima:
-faina de grau
-sare
-lapte praf
-unt
-apă
Se pare că am adăugat și zahăr, deoarece crusta era mai întunecată decât media, dar mai deschisă decât întunecată.
Și o rețetă de genul asta Tamar, Nu am încercat-o. Se pare că 3 în 1.
Rețeta ta este mai interesantă în ceea ce privește deliciul (unt de prune și lapte praf), dar când vezi fotografia, primești mai multe informații și se naște simpatie, de parcă aș vrea să încerc ceva de genul lui Tamara. La început m-am gândit și de ce fără zahăr, și apoi m-am gândit în același timp în creștere, drojdia va „mânca” tot zahărul și îl va fermenta. Și așa vor lucra pe ascuns.
Spirit
Pentru delicatete - asta e sigur! Dar, după cum se spune: „Gustul și culoarea ... toți markerii sunt diferiți”.
Am postat o fotografie a unui francez, doar caută o pauză vreau să dorm!
Tamar
Citat: Elena 65

Am cumpărat o pungă cu fulgi de germeni de grâu, am scăpat-o de câteva ori și m-am oprit, nu am înțeles. Aveți nevoie de semințe speciale de in (de exemplu, suplimente alimentare) sau le cumpărați la farmacie?
Am cumpărat la supermarketul Furshet și l-am văzut la ATB. Iată o fotografie:
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
VishenkaSV
Și astăzi am copt pâine moale sandwich, Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tamar
Citat: Elena 65

Rețeta ta este mai interesantă în ceea ce privește deliciul (unt de prune și lapte praf), dar când vezi fotografia, primești mai multe informații și se naște simpatie, de parcă aș vrea să încerc ceva de genul lui Tamara. La început m-am gândit și de ce fără zahăr, și apoi m-am gândit în același timp în creștere, drojdia va „mânca” tot zahărul și îl va fermenta. Și așa vor lucra pe ascuns.
Lena, am copt prima pâine în mod francez dintr-o carte de rețete cu adăugarea de făină de secară 50g. Aceasta este a treia rețetă. Mi-a placut foarte mult. Apoi a copt cu fulgi de ovăz și secară, câte 50g. De asemenea, grozav. Apoi am văzut aici o rețetă din pâinea de grâu-secară Boka „franceză” cu 100 g de secară - coaptă - a ieșit grozav. Ei bine, mi-a plăcut și mai mult acesta cu cereale integrale - doar ultima dată când am pus 20 de grame. ulei - așa că l-am tăiat și mi se pare că a ieșit și mai bine. În general, mă străduiesc să coc mai multă pâine cenușie - mai sănătoasă, mai gustoasă pentru mine și soțului meu îi place foarte mult.Și cel mai important lucru - am pus „francezii” doar pentru noapte pe cronometru, astfel încât să nu fii tentat să cazi, să toarnă, să toarnă.
Elena 65
Citat: Tamar

Am cumpărat la supermarketul Furshet și l-am văzut la ATB. Iată o fotografie:
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tom, mulțumesc pentru poze, am văzut astfel de pachete aici. Probabil că merită încercat de dragul omega, familiei mele îi lipsește atât de mult.
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Și astăzi am copt pâine moale sandwich, Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
O rețetă interesantă, salvată în semne de carte.
Elena 65
Citat: Tamar

Lena, am copt prima pâine în mod francez dintr-o carte de rețete cu adăugarea de făină de secară 50g. Aceasta este a treia rețetă. Mi-a placut foarte mult. Apoi a copt cu fulgi de ovăz și secară, câte 50g. De asemenea, grozav. Apoi am văzut aici o rețetă din pâinea de grâu-secară Boka „franceză” cu 100 g de secară - coaptă - a ieșit grozav. Ei bine, mi-a plăcut și mai mult acesta cu cereale integrale - doar ultima dată când am pus 20 de grame. ulei - așa că l-am tăiat și mi se pare că a ieșit și mai bine. În general, mă străduiesc să coc mai multă pâine cenușie - mai sănătoasă, mai gustoasă pentru mine și soțului meu îi place foarte mult. Și cel mai important lucru - i-am pus pe „francezi” doar pentru noapte pe cronometru, astfel încât să nu fii tentat să te uiți, să toarnă, să toarnă.
Și familia mea de mulți ani a iubit pâinea albă de muștar, apoi au apărut brutării de pâine rară, au început să încerce diferite pâini, apoi ......... ca rezultat, acum familia mea iubește mai mult secara de grâu și cu adăugarea de cereale integrale (deși sănătatea mea nu este prea potrivită, dar diavol delicios) și coacerea pentru ceai. Vom termina italianul, îl voi pune pe al tău pentru noapte și voi verifica regimul și voi încerca pâinea. Dacă avem deja favorite în secară și produse de patiserie, atunci cele „gri” sunt încă în căutare. Se adaugă ulei 20 gr. și cumpărați semințe. Semințele, așa cum am înțeles, ar trebui puse în dozatorul de stafide.
Tamar
Citat: Elena 65

Și familia mea de mulți ani a iubit pâinea albă de muștar, apoi au apărut brutării de pâine rară, au început să încerce diferite pâini, apoi ......... ca rezultat, acum familia mea iubește mai mult secara de grâu și cu adăugarea de cereale integrale (deși sănătatea mea nu este foarte potrivită, dar diavol delicios) și coacerea pentru ceai. Vom termina italianul, îl voi pune pe al tău pentru noapte și voi verifica regimul și voi încerca pâinea. Dacă avem deja favorite în secară și produse de patiserie, atunci cele „gri” sunt încă în căutare. Se adaugă ulei 20 gr. și cumpărați semințe. Semințele, așa cum am înțeles, ar trebui puse în dozatorul de stafide.
Nu, trebuie să umpleți semințele imediat - dozatorul nu funcționează în limba franceză.
Rina
fetelor, toți acești aditivi de tot felul de semințe sunt adesea, așa cum spune tatăl meu, „în beneficiul săracilor”. Au o coajă densă care nu se dizolvă în stomac, așa că semințele de susan, semințele de in, macul neasfaltat, în orice formă ar veni la noi în interior, ies în acest fel. Și toate aceste omega și vitamina E pur și simplu nu intră în organism.

Pentru a obține cel puțin ceva util din aceste semințe, acestea trebuie zdrobite înainte de utilizare, pentru a distruge coaja.
Elena 65
Citat: Tamar

Nu, trebuie să umpleți semințele imediat - dozatorul nu funcționează în limba franceză.
Totul este clar, cu siguranță voi încerca.
Elena 65
Citat: Rina

fetelor, toți acești aditivi de tot felul de semințe sunt adesea, așa cum spune tatăl meu, „în folosul săracilor”. Au o coajă densă, care nu se dizolvă în stomac, prin urmare semințe de susan, semințe de in, mac fără mărunțire în orice formă ne vin înăuntru și, în această formă, ies. Și toate aceste omega și vitamina E pur și simplu nu intră în organism.

Pentru a obține cel puțin ceva util din aceste semințe, trebuie să măcinați și să distrugeți coaja înainte de utilizare.
Ira, multumesc pentru sfaturi (macul chiar trebuie batut). Voi schimba putin reteta Tamarei, o voi macina la fel.
Tamar
Citat: Rina

fetelor, toți acești aditivi de tot felul de semințe sunt adesea, așa cum spune tatăl meu, „în folosul săracilor”. Au o coajă densă care nu se dizolvă în stomac, așa că semințele de susan, semințele de in, macul neasfaltat, în orice formă ar veni la noi în interior, ies în acest fel. Și toate aceste omega și vitamina E pur și simplu nu intră în organism.

Pentru a obține cel puțin ceva util din aceste semințe, trebuie să măcinați și să distrugeți coaja înainte de utilizare.
Într-adevăr, este adevărat. Când nu sunt leneș, mănânc într-un mortar sau blender. Mulțumesc Ira. Îmi cer scuze pentru că nu am scris despre asta. :
Nata01
Am copt pâine cu adăugarea de făină de secară în modul francez, mi-a plăcut, era delicioasă, dar nu există suficientă făină de secară acolo - 50g în total. Vreau să coac, astfel încât gr100 să fie secară. Spune-mi, este posibil pe Panas 2500? Nu se va sparge nimic acolo? Și poate dați o referință la rețetele dvs. preferate de pâine gri?
Tamar
Citat: Nata01

Am copt pâine cu adăugarea de făină de secară în modul francez, mi-a plăcut, era delicioasă, dar nu există suficientă făină de secară acolo - 50g în total. Vreau să coac, astfel încât gr100 să fie secară. Spune-mi, este posibil pe Panas 2500? Nu se va sparge nimic acolo? Și poate dați o referință la rețetele dvs. preferate de pâine gri?
Puteți încerca aceasta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143054.0 Iată 100 de grame de secară. Scapula este obișnuită, nimic nu se va sparge.
VishenkaSV
Citat: Elena 65

O rețetă interesantă, salvată în semne de carte.
Lena, crede-mă, pâinea este foarte gustoasă !!! .... Am deja o colecție întreagă de pâini delicioase .. Încerc să coac de fiecare dată o pâine diferită, pentru a nu mă plictisi. Și aceasta este în primele mele zece favorite
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Lena, crede-mă, pâinea este foarte gustoasă !!! .... Am deja o întreagă colecție de pâini delicioase .. Încerc să coac de fiecare dată o pâine diferită, pentru a nu obosi. Și aceasta este în primele mele zece favorite
Acum sunt sigur că mă pregătesc al doilea după franceza de la Tamara.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine