13Tusya
fetelor, și care este greutatea la final, fără mastic?
tsvika
Citat: 13

fetelor, și care este greutatea la final, fără mastic?
Puteți vedea aici, dar nu și numerele mele. Tort "Iarna" miere "proporții din fomca
Irina1607 frumusetea
Altsena
Delicios !!!!
Tort de miere de iarnă
Au existat 8 prăjituri pe porție de aluat:
Top: Tort de miere de iarnă
De mai jos: Tort de miere de iarnă
Așa ar trebui să ia coșuri?
Făcut cu cremă de smântână.
Jumătate - 4 prăjituri - a fost nevoie de smântână pentru 400 g smântână. A turnat prăjiturile cu sos de caramel. Mi-a fost teamă că după 10 zile de păstrare a prăjiturilor, vor fi uscate. Nimic de genul asta !!!! O oră mai târziu, tortul era deja complet comestibil și, după o noapte în frigider - fără cuvinte ... se topește în gură ... și în fața ochilor tăi
tsvika
Pupurki se întâmplă uneori .. Nici nu pot spune de ce, la coacere, aluatul crește în bule.
Fac cremă de smântână și cremă de mere ... și ung prăjiturile pe rând.
Și prăjiturile se păstrează bine și se înmoaie rapid. Este foarte convenabil pentru mine să coac prajiturile și să le păstrez
Altsena
Așa că mi-a plăcut că le puteți coace în rezervă. Foarte confortabil! L-am împachetat într-un film, minți. Am vrut să încerc și cu măr, dar ne-a acoperit atât de mult încât ce fel de mere sunt acolo ... În magazin s-a găsit doar smântână ...
tsvika
Ieri am fost și noi acoperiți de zăpadă, dar sunt mere, dar nu am putut cumpăra pâine la ora 19 ... Se spune că nu au livrat.
Încercați data viitoare cu măr și smântână - merele dulci și acre sunt bune. Și delicios cu umplutură albă
Anara
Nu un tort ... Ci un cântec ... Teribil de delicios! Se topește în gură! Copiii mei sunt încântați de ea de 2 săptămâni deja de 3 ori. Asta spune totul ... Am făcut-o cu smântână și smântână condensată. Cina !!!
tsvika
Anara Mă bucur că le-a plăcut copiilor
tsvika
După cum am promis, am făcut măsurători exacte ale produselor pentru prăjituri.
miere - 130 gr (mierea era lichidă - castană, s-a dovedit linguri fără diapozitiv)
ouă - 109 gr (mediu)
margarina 100 gr
Am luat zahăr 130g
sifon 13 gr
făină - 333 gr și 15 grame pentru rulare
Greutatea prăjiturilor gata preparate (7 buc) fără cremă 800 gr
olesya555
este o mizerie că un astfel de tort delicios s-a pierdut undeva pe a doua pagină, răcoritor ...
Tort de miere de iarnă
tsvika
olesya555 Ce minunate piese bronzate
Ei bine, arată foarte apetisant.
Oles am numărat 11 straturi. Ce porțiune faceți?
De asemenea, recent a cerut o nuntă. tort foarte popular.
Soțul meu mănâncă biscuiți nu unși.
Paralel
și am unul foarte popular)) azi tortul cu miere cu smântână și cremă, mâine - cu smântână cu lapte condensat fiert. multumesc pentru reteta! nu există imagini cu tăieturile, pentru că mai ales la comandă, dar acasă îmi amintesc despre fotografie când am mâncat deja totul)))
tsvika
Citat: Paralel

și am unul foarte popular)) azi tortul cu miere cu smântână și cremă, mâine - cu smântână cu lapte condensat fiert. multumesc pentru reteta! nu există poze cu tăieturile, pentru că mai ales la comandă, dar acasă îmi amintesc despre fotografie când totul a fost deja mâncat)))
Oh da! Foarte gustos cu smântână și cremă și cu cremă de mere
Clienții au raportat despre tortul de nuntă - 17 persoane au mâncat un tort de 10 kg în seara și dimineața nunții. Nu mă așteptam la asta. Au spus doar gust divin.
Irina1607
Planific acest tort cu crema de mastic va fi crema de smantana cu prune uscate. Spuneți-mi ce cremă este mai bine să luați pentru ungerea sub ulei de mastic pe proteine ​​sau ganache?
Doamna cu @
Citat: Irina1607

Planific acest tort cu crema de mastic va fi crema de smantana cu prune uscate. Spuneți-mi ce cremă este mai bine să luați pentru ungerea sub ulei de mastic pe proteine ​​sau ganache?
Și untul pe proteine ​​va merge și ganache. Îmi place untul + laptele condensat fiert.
Irina1607
Citat: Doamna cu @

Îmi place untul + laptele condensat fiert.
Mulțumesc pentru răspuns.Ce proporții
tsvika
De asemenea, cred că laptele uscat cu unt va fi bun. Ganache va adăuga un plus de dulceață. Mai pot Charlotte
Doamna cu @
Citat: Irina1607

Mulțumesc pentru răspuns.Ce proporții
O, irlandeză .... Nici nu știu ce să sfătuiesc ..... Am o rudă care face acest tort de 30 de ani doar cu unt + lapte condensat fiert, așa că ia 200 gr. unt + 2 cutii de apă fiartă.
Îmi place interiorul unei creme mai moi decât una uleioasă, dar pătesc 200 gr sub mastic. unt + 1 cutie de apă fiartă.

Dar toată lumea are produse de calitate diferite ...
Irina1607
Citat: Doamna cu @

Îmbrac 200 gr sub mastic. unt + 1 cutie de apă fiartă.
O cutie de lapte condensat este un fier obișnuit sau o sticlă de 0,5 l.
Doamna cu @
Citat: Irina1607

O cutie de lapte condensat este un fier obișnuit sau o sticlă de 0,5 l.
Și nu avem lapte condensat în sticlă, doar cutii standard și găleți din plastic de kilogram ... Deci cutie de 380g.
olesya555
Citat: tsvika


Oles am numărat 11 straturi. Ce porțiune faceți?

Vika, îmi pare rău, nu am văzut că există mesaje noi. Am o porție standard de 5 linguri miere, 3 lingurițe bicarbonat de sodiu, 150 g margarină, 1 lingură zahăr, 4 ouă și 4 linguri făină, complet cu smântână iese 3 - 3.300 kg

Fotografie nouă pentru tine

Tort de miere de iarnă
Picanta
Fetelor, am copt pentru prima oară un tort cu miere. Am gustat un tort - gustos, aerisit. abia acum pare să fie rulat subțire, iar biscuitul s-a umflat cu siguranță cu mm 7-8. iar straturile arată mai groase decât în ​​fotografie. și am făcut smântână lapte condensat fiert - smântână cu unt 25%. Mă temeam că nu se va înmuia complet în ulei. A stat pe masă 3,5 ore și apoi în frigider timp de 8 ore. și arăt ceva care are o înghețată atât de groasă. se pare că nu este absorbit sau ce? acum mi-e teamă de ce va spune clientul. familiar. așa delicios. în timp ce gătesc smântâna pe masă, las tortul, poate se va topi și se va mai înmuia puțin?
Altsena
Picanta, nu-ti face griji. Prăjiturile sunt perfect îmbibate, deși uitându-se la tort, pare uscat, ele (prăjiturile) sunt atât de înșelătoare. Și apoi îl tai și acolo este ca vata - totul este blând și moale! Mai mult, crema ta nu este densă, se va satura, totul va fi plictisitor!
* Anyuta *
Citat: Altsena

Mai mult, crema ta nu este densă, se va satura, totul va fi plictisitor!

și cu atât mai mult tortul a petrecut primele trei ore calde! Deci, cu siguranță va fi saturat ...
Eră
tsvika, multumesc mult pentru reteta! Mama ta coace o prăjitură pentru Anul Nou, așa cum te înțeleg, este gata să coacă acest tort într-un punct mort. Mulți ani tortul meu preferat a fost „Napoleon”, iar acum miere „Iarna” a devenit, preferatul meu!
Bineînțeles că îmi plac orice prăjituri, mănânc de toate. Familia mea iubește biscuiții suculenți, dar eu ador mai uscați. Mi-a plăcut foarte mult tortul cu miere, fraged, doar se topește în gura ta. Am copt-o de mai multe ori, cremă de crema, ceva de care m-am agățat.
O cale de ieșire pentru a nu mânca excesiv dulciurile este să coaceți acest tort. Altfel, nu pot rezista. Tortul este magic.
Eră
Am uitat să scriu. Făina a fost cheltuită pe tort 450 gr. Poate că depinde de mărimea ouălor, poate există multă miere sau poate există o astfel de făină. Prăjiturile gata preparate erau de 775gr.
tsvika
Citat: olesya555

Vika, îmi pare rău, nu am văzut că există mesaje noi. Am o porție standard de 5 linguri miere, 3 lingurițe bicarbonat de sodiu, 150 g margarină, 1 lingură zahăr, 4 ouă și 4 linguri făină, complet cu smântână iese 3 - 3.300 kg
Multumesc !! bucată foarte gustoasă
Picanta cum s-a îmbibat tortul? În timpul cât a stat, ar fi trebuit să fie bine impregnat.
Citat: Era

tsvika, multumesc mult pentru reteta! Mama ta coace o prăjitură pentru Anul Nou, așa cum te înțeleg, este gata să coacă acest tort într-un punct mort. Mulți ani tortul meu preferat a fost „Napoleon”, iar acum miere „Iarna” a devenit, preferatul meu!
Bineînțeles că îmi plac orice prăjituri, mănânc de toate. Familia mea iubește biscuiții suculenți, dar eu ador mai uscați. Mi-a plăcut foarte mult tortul cu miere, fraged, doar se topește în gura ta. Am copt-o de mai multe ori, cremă de crema, ceva de care m-am agățat.
O cale de ieșire pentru a nu mânca excesiv dulciurile este să coaceți acest tort. Altfel, nu pot rezista. Tortul este magic.
: flori: Mă bucur că mi-a plăcut. De asemenea, îl coac des și îl fac cu diferite creme. De asemenea, este foarte gustos cu cremă de mere. Anul acesta sunt o mulțime de mere.
Am și amuki în diferite moduri, ouăle sunt mari, apoi mierea este lichidă. Făina, din nou, este diferită. Mă simt cu mâinile când este suficientă făină. )))
MariS
Așa că am vrut o prăjitură cu miere ... Am ales-o mult timp și am găsit-o în sfârșit!
Multumesc, Vikulya, prajitura delicioasa si usor de preparat.
Pe scurt, mă bucur foarte mult că am încercat un astfel de tort cu miere.

Tort de miere de iarnă

Tort de miere de iarnă

Gustos-o-ooo !!!
Eră
MariS, croiala foarte apetisanta, imi place si mie foarte mult acest tort.
tsvika
Marina, a ieșit foarte frumos. O astfel de roșcată.
UmmKhalil
Și iată tortul meu cu miere pentru această rețetă

Tort de miere de iarnă

smântână, aplicată pe prăjituri calde, prăjitura s-a înmuiat foarte repede, a mâncat imediat, a fost moale, moale, după o noapte în frigider a devenit cu siguranță și mai gustoasă.
Picanta
Citat: tsvika


Picanta cum s-a îmbibat tortul? În timpul cât a stat, ar fi trebuit să fie bine impregnat.
Îmi pare rău, Vika, nu am mai venit aici de mult timp, rareori comandă o prăjitură cu miere. dar astăzi mă coc din nou. În acel moment, clientul a lăudat. Deci a fost delicios))), înmuiat. Astăzi am decis să fac o cremă din ceea ce este în frigider: 100 de grame de smântână, jumătate de litru de smântână și lapte condensat 200 g undeva. Ei bine, să vedem, cred că va fi delicios. Vreau să adaug și granule de ananas cu fructe confiate.
Prăjiturile sunt aerisite și coapte rapid, cât de mult îmi place să le gătesc. Scuze nu pentru mine)))
tsvika
Eu însumi nu vizitez des .. Nu mai este timp deloc ...
Da, tortul meu cu miere este preferatul meu .. El este ca un raft de salvare, simplu și gustos ..
* Anyuta *
Ieri am copt acest tort pentru masa de Anul Nou!
VictoriaCam
Citat: tsvika
Aici însăși esența tortului este că mierea se prepară separat de alte produse cu sifon. obțineți o aromă unică de miere și caramel
Vikulya, ai încercat să caramelizezi zahărul cu miere și zahăr? Am încercat împreună miere și zahăr până la culoarea dorită. Aluatul a ieșit întunecat, dar după coacere prăjiturile au devenit ușoare. Eu însumi am căutat de mult timp prăjituri negre la ieșire, pufoase și cu aromă de caramel. Voi încerca rețeta ta. Deși, teoretic, ar trebui să fie mai aromat cu zahăr prăjit, dar nu am observat nimic special.
nincha
Și iată raportul meu!
Tort de miere de iarnă

Tort de miere de iarnă

Părea să se desfășoare subțire, dar prăjiturile au fost hrănite și s-au dovedit a fi așa. În contextul unei fotografii din mâncare. Se spune că tortul este suculent și gustos.

Multumesc pentru reteta!
Alenka83
tsvika, a venit cu un tăietor și vă mulțumesc
Foarte interesant, simplu, rapid de preparat și delicios tort de miere. Am fost sedus de Brightwing-fomka .
L-am copt deja de două ori, l-am făcut o dată cu crema de smântână (+ prune uscate, nuci și ciocolată între straturi) și a doua cu smântână cu lapte condensat fiert. Mi-a plăcut mai ales a doua opțiune, TASTY UNREAL !!!!! Deci, pentru 200 de smântână am luat o cutie de lapte condensat fiert, am pus nucă rasă între straturi și prune uscate. Iată un decupaj:

Tort de miere de iarnă

Apropo, mi-a luat mai multă făină, 3 pahare, făină obișnuită de Stary Oskolskaya, o pungă albastră.

Mulțumesc Vika pentru rețetă, aceasta va fi una dintre rețetele mele preferate de tort de miere !!!!!!!!!!!!!!!
Shatana
Va multumesc mult pentru reteta. acesta este un tort foarte gustos cu miere. Crema a fost făcută din apă fiartă, smântână 27% și prune. uleiuri
Am o singură întrebare. Dacă faceți un tort 3D cu acest tort de miere (aveți nevoie de un rezervor), coaceți imediat prăjituri de dimensiunea dorită sau este mai bine să coaceți o mulțime de prăjituri rotunde. ungeți cu smântână și apoi tăiați tortul în piese de schimb pentru rezervor?
tsvika
Natalya, ma bucur ca mi-a placut reteta !!!
De obicei, o fac la dimensiunea potrivită, apoi mă ajustez și dau forma dorită. Dacă coaceți prăjituri rotunde, atunci rămân o mulțime de resturi.
Zhanik
tsvika, Vika, mulțumesc pentru rețetă! Foarte gustos!!! La fel ca în copilărie!
tsvika
asupra sănătății
ludok01
Fetelor, azi am copt acest tort parfumat și am făcut câteva fotografii. URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/eb58ca5f004148e18a58de14aac440ca]Tort de miere de iarnă URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/c23ff7b77fba495593dfa18cc1cd5c55]Tort de miere de iarnă URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/d2065a5b827c4799a47b7f0db5f87f95]Tort de miere de iarnă Tort de miere de iarnă Prăjiturile s-au dovedit a fi gustoase, parfumate, dar de ce au umflat. L-am rulat subțire cu o greutate totală de 840. A fost nevoie de 105 grame pentru un biscuit.
ludok01
Tort de miere de iarnă Vika, mulțumesc pentru rețeta unui tort delicios cu miere. Rețeta este doar un basm mmmmmmm !!!!!!!!
tsvika
ludok01
sunt tacos, prăjiturile se umflă puțin în timpul coacerii ... dar atunci când sunt înmuiate în smântână devin uniforme
fomca
tsvika, Vika !!!! Mă bucur să te văd, întoarce-te la curs, am fugit)))
Irina1607
Spune-mi dacă crema de la „Honey Pooh” se va potrivi cu această prăjitură sau este mai bine să folosești smântână și cremă?
tsvika
dacă nu este prea târziu, atunci crema poate fi de orice gust, principalul lucru este să lăsați tortul să se înmoaie bine
J. Anne
tsvika, o recunoștință extraordinară pentru rețeta unui delicios tort de miere.Obișnuiam să o fac după rețeta mamei mele, este aproape ca a ta, dar prăjitura s-a dovedit a fi tare, iar a ta doar se topește în gură. Chiar și prăjiturile arse sunt înmuiate și moi. L-am copt de două ori, tuturor le-a plăcut tortul, fără excepție. Acum nici nu voi încerca să coc alte rețete de miere. A ta pentru totdeauna a mea !!!
Tort de miere de iarnă
Baghetă
Multumesc pentru reteta!
Raport:
Aveam nevoie de un tort fără mastic și decorat doar cu firimituri, dar cu sigla ...
L-am decupat imediat după ce l-am întins pe hârtie conform unui șablon de carton. Rulez toate prăjiturile deodată pe hârtie de copt și le pun chiar într-o grămadă. Apoi refolosesc aceste bucăți de hârtie pentru un alt tort. Apoi coc trei bucăți prin convecție. Fulger rapid !! Nu există decupaje cu această metodă!
Principalul lucru este să îndepărtați imediat hârtia - apoi este practic curată. Se obține mai multă făină - aproximativ 3 pahare. Nu mă răcoresc. Imediat am citit pentru a derula - prin urmare, aparent, aluatul cu atâta făină nu are timp să se întărească.
Prăjiturile sunt la fel, așa că o prăjitură uniformă este ușor de asamblat, după ce s-a așezat sub presă în frigider. Este ușor de nivelat.
Tort de miere de iarnă
Irina1607
Îți împărtășesc o altă piesă
Tort de miere de iarnă
Dintre oamenii de miere, acesta este tortul nostru preferat, îl coac foarte des. Mulțumesc autorului pentru rețetă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine