Elena Tim
Citat: Katerok87
Elena Tim, de ce este mai convenabil să așezi carne tocată Zenker sau Metaltex?
Oh, aproape că mi-a fost dor!
Nu am folosit încă Metaltex pentru carne tocată - nu era nevoie. Zenker-ul meu se potrivește doar cu o singură paletă Tescom, indiferent de dimensiuni mari sau mici. Dar dacă cumpăr un mare producător de găluște, atunci, probabil, va apărea întrebarea cu privire la utilizarea Metaltex. De îndată ce îl experimentez, ia-l pe mine, mă voi dezabona imediat.
Plan de șapte ani
Mama draga !!!!!!
Trebuie să alergăm în oglindă să privim !!!!!!
Și apoi m-am imaginat ca pe o frumusețe !!!!!
Și am fost complet sigur de asta !!!!!!!!




Lenjerie... pe parcurs, noi trei nu dormim aici - tu, eu și cel care ne-a returnat găluștele ...
Elena Tim
Citat: șapte ani
pe parcurs, noi trei nu dormim aici - tu, eu, iar cel care a returnat găluștele
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Ușor, bine, aștept oaspeții, sunca fierbe, nu te lasă să dormi ... Dar ești treaz frecvent?
Plan de șapte ani
Da, există un fel de schimbare ... nu mă înțeleg ... bătrânețe, probabil ...
Deși trebuie să te culci ... altfel nimeni nu te va lăsa să dormi mâine ...
Svettika
Citat: șapte ani

cel care a returnat găluștele ...
Lenusvezi cum ești aici frică respect! Rulezi astfel de găluște aici!
Csscandle
Cu carne fiarta ??? Nu am întâlnit încă un astfel de miracol)))
kirch
Citat: Ssscandle
Cu carne fiarta ??? Nu am întâlnit încă un astfel de miracol)))
Nici eu nu știam despre găluște cu carne fiartă înainte, doar le înveleam în clătite. Dar pe forumul nostru există o rețetă pentru astfel de găluște și aluat pentru ele. Se pare foarte gustos. Acum fac găluște cu carne mai des decât clătite cu carne
Moldi de găluște și gălușteGăluște cu carne și ceapă prăjită cu aluat de frământat într-un filtru de pâine Panasonic SD-2501
(Mona1)
Elena Tim
Svettika,
Chiar acolo, vezi ce se întâmplă? Și cel mai important, nu este cu adevărat necesar, dar de îndată ce ultimul este scos de sub nas, acesta trage imediat într-o poziție.
Citat: kirch

Acum fac găluște cu carne mai des decât clătite cu carne
Fuh, tachinat. Odată am încercat găluște cu carne și ficat - foarte neobișnuit, dar atât de gustos.
Fotina
În copilărie, de asemenea, nu știam despre găluște cu carne. Prima dată le-am încercat acum 5-7 ani, la Sankt Petersburg, apoi a existat un restaurant cu Sergei Pozhar Batyarskaya Kneipa - bucătăria ucraineană și carpatică. Este ceva cu ceva! În primul rând, îi ador LJ - sucul gastric este eliberat din fotografie și, în al doilea rând, nu sunt un fan al alimentației adecvate)))), îmi plac mai ales mâncarea consistentă, grasă, „hrănitoare”)
Csscandle
Da, trăiește și învață!
Fotina
Ieri am făcut găluște pe patiserie choux, pentru prima dată. Aluatul este foarte elastic, care s-a dovedit lateral cu mâinile jucăușe ale soțului ei)))
Îi plăcea atât de mult să tragă carnea tocată cu un pistol (nu ca să stoarcă, ci să tragă cu 2 clicuri)! După rostogolire, banuiam deja că era prea subțire - tocatul strălucea, dar gătitul a confirmat-o. Unele sunt rupte, altele sunt doar cele mai subțiri, nu sunt ciupite pe o furculiță. Pe Imperiu până la 2 katala. Acum, dacă carnea tocată era mai mică ... Sau data viitoare rulați stratul inferior pentru 3, ținând cont că carnea tocată este prea generoasă)))

Dar atât de repede, atât de mișto! Acest munte de carne tocată nu a murdărit deloc părțile laterale, a împins aluatul în jos atunci când se rostogolea))
Katko
Fotina, Svetlana, mulțumesc pentru Focul: trandafir: m-am dus să mă uit și chiar l-am văzut pe Butcher la el, voi dispărea astăzi în LiveJournal)). )))
Svetta
Fetele, găluștele cu carne sunt clasicele bucătăriei ucrainene! Și, de asemenea - găluște cu cartofi + ficat, găluște cu consum (consum - așa se numește ficatul), găluște cu .......oh, ce nu numai! Dar carnea din găluște este doar fiartă și rulată într-o mașină de tocat carne, cu carne tocată crudă este găluște.
Alycha
Fetelor și cineva a folosit știfturile care formează ravioli, cum ar fi

🔗


Aceasta costă ca o aripă de avion, dar există multe similare ieftine.
julia_bb
Citat: Ssscandle
Nu am întâlnit încă un astfel de miracol)))
Pe forumul nostru există o rețetă))
Citat: Fotina
Restaurantul lui Sergey Pozhar Batyarskaya Kneipp - bucătărie ucraineană și carpatică
Da, aceste găluște sunt din bucătăria ucraineană, eu vin de acolo, mama m-a învățat cum să o fac))
Citat: svetta
Fetele, găluștele cu carne sunt clasicele bucătăriei ucrainene!
Vai! Lumina confirmă!
Citat: Katerok87
Julia, nu vor fi prea mici? Raviolini pare a fi 4 bucăți la rând? Doar că atunci când mi-am cumpărat duza, am comandat mai întâi raviolini și apoi dimensiunile mă jenează
Katerok87Ei bine, am comandat 4 bucăți de Malipuski. la rând, să vedem ce se întâmplă
Fifanya
Citat: Alycha
Fetelor și cineva a folosit știfturile care formează ravioli, cum ar fi
De asemenea, interesant, există proprietari de astfel de știfturi și cum funcționează, cât de convenabil este? Și puteți utiliza acest lucru în formele Teskomovsky, astfel încât atât rapid, cât și plin
Moldi de găluște și găluște
julia_bb
Fifanya, pe YouTube am urmărit un videoclip cu modul în care sunt făcute ravioli cu un astfel de sucitor, adică două straturi de aluat, care se umplu între ele, și ravioli sunt presate. Un bărbat se rostogolea. Adică acești știfturi rulante nu mai sunt necesare
Alycha
s-a uitat și pe youtube - întrebarea este cum este în afaceri
Sperietoare
Alycha,

Chiar și în videoclipul publicitar al acestor știfturi super-rulante (există unele de marcă) - nu foarte mult, după părerea mea. Dacă te uiți foarte atent la videoclip, defectele sunt clar vizibile. cleme ale aluatului cu pliuri etc. Un alt mare dezavantaj pentru mine al acestor știfturi și accesorii pentru ravioli pentru rolele de aluat este aluatul în exces. Tot ceea ce a rămas la margini este doar pentru aruncare, deoarece aluatul este tot pătat cu umplutura care a ieșit. Nu-mi place. Eu folosesc aluatul integral, până la ultima firimitură, sincer. Prin urmare, pentru mine sunt foarte importante uneltele și tehnicile de fabricație, unde umplutura nu urcă în toate direcțiile. Adăug o bucată de proaspăt la aluatul suplimentar și lucrez. Și tot așa până se termină tot aluatul.
Fifanya
Pentru mine, ravioli și tot ceea ce este la fel sunt doar paste cu umplutură în interior, deoarece există mult aluat, dar nu este suficientă umplutură. Dar există un loc unde puteți fi, deoarece este și delicios.
Și acest sucitor este la fel de convenabil pe cât ar dori proprietarul să asculte. Deci, pentru a spune un master class la prima persoană
Rolling Rolling Roll, Perfected
🔗
Și există unele de necazat
🔗
Alycha
Nata - mulțumesc că ai atras atenția asupra deșeurilor de producție. Încă caut tescoma, nu suntem de vânzare, marcato este teribil de scump, așa că mă grăbesc de la unul la altul (rulouri le vindem la un preț uman - aproximativ 20 USD, așa că m-am gândit)
julia_bb
Citat: Fifanya
Deci, pentru a spune un master class la prima persoană
Scrieți autorului videoclipului pe YouTube și veți primi răspunsul la prima persoană
Fifanya
Citat: julia_bb
Scrieți autorului videoclipului pe YouTube și veți primi răspunsul la prima persoană
Yul, acesta este un străin, dar aș vrea să-l ascult pe priceputul nostru, există nuanțe, caracteristici, așa cum scrie aici pe HP
Plan de șapte ani
Explicați-mi ... cum în astfel de ravioli se lipesc cusăturile dacă umplutura ajunge acolo ??? ...
(idem pentru atașamentele de ravioli pentru Atlas sau Empire)
La urma urmei, când sculptăm găluște cu mâinile și dacă umplutura intră în cusătură, atunci o veți înșuruba mai târziu !!! ...
Fifanya
Plan de șapte aniAșa este Light, aici mă uit la aceste videoclipuri, se pare că totul se dovedește atât de inteligent, rapid, mult, dar de fapt, cum este? De ce nu ies în timpul gătitului, cum își menține forma?
Sperietoare
Fifanya,

Ei bine, am vorbit și despre acest brand, am urmărit acest videoclip. Acum, în timpul pauzelor, examinați cu atenție produsele care ies de sub el. Conduce toată umplutura într-un val, scoate aluatul etc. Ei bine, dacă repetăm, tot aluatul rămas este aruncat.




Citat: Alycha

Nata - mulțumesc că ai atras atenția asupra deșeurilor de producție. Încă caut tescoma, nu suntem de vânzare, marcato este teribil de scump, așa că mă grăbesc de la unul la altul (rulouri le vindem la un preț uman - aproximativ 20 USD, așa că m-am gândit)

Cred. că acum există o mulțime de tablete pentru ravioli. Din nou, respect. Chiar nu există Teskoma pe Ibei? Cred că o trimit oriunde. Site-ul rusesc proprietar Teskoma îl trimite în străinătate. De ce să nu comanzi acolo? transportul, desigur, costă bani, dar totul este mai ieftin decât să iau o duză Markat (în general nu-mi plac aceste duze. Am bucătărie).
Alycha
Mulțumesc - mă uit pe Internet - nu mă refeream la duza lui Markat, ci la o tabletă, dar costă aproximativ 80 de dolari, nu mănânc atât de multe ravioli
Plan de șapte ani
Citat: Fifanya

Plan de șapte aniAșa este Light, aici mă uit la aceste videoclipuri, se pare că totul se dovedește atât de inteligent, rapid, mult, dar de fapt, cum este? De ce nu ies în timpul gătitului, cum își menține forma?

Anya! Deci nu sunt singur! ...
Sperietoare
Alycha,

Marcato cere dofig tableta, nu merită, nici măcar nu le consider ...
Fifanya
SperietoareMulțumesc Nat, voi merge apoi voi întoarce mânerul Imperievskaya raviolnitsa. Am făcut găluște din 5 kg de carne tocată, am jucat suficient, vreau ,, paste umplute ,,
Sperietoare
Fifanya,

Caneloni vei face?
Fifanya
Sperietoare, Canneloni are un gust mai bun pentru mine pe atașamentul de lasagna cu pui-elefant (acolo aluatul se dovedește a fi elastic, cu adevărat macaroane), îl vreau cu carne tocată de ciuperci, iar pe atașamentul imperiului ravioli - cu brânză moale și ierburi aromate. Mă pregătesc încet pentru sărbătorile lungi NG, altfel voi hrăni pe toată lumea
Cifra
Am citit pe toată lumea, am scos un fabricant de găluște de fier sovietic pentru 37 de bucăți. În general, nu este atât de lent să faci cu ea, cum obișnuiam să cred
Moldi de găluște și găluște
Svetta
Și eu ... Și eu ... Și ieri am citit o mulțime de instrucțiuni pentru găluște, kaaak a făcut aluatul, kaaak a blocat găluște pe un gălușcă sovetskaya! Până la 900 de grame !!!
Deci, te rog, nu chicoti. : girl_cleanglasses: Aceasta este o ispravă cumplită pentru mine, urăsc să fac găluște și găluște! Fac găluște de 1-2 ori pe an cu cireșe proaspete, și găluște chiar mai rar. Prin urmare, pregătirea unor găluște pentru mine este o realizare. Iată rulouri sau plăcinte pentru a înșuruba câte 3, scuipându-le odată, și găluște ... ei bine, am un astfel de dop.
Sennya a luat cina cântând Nume, mai târziu îți voi arăta o fotografie.
Yohuuuu !!!
Miranda
Ați văzut ce tabletă este afișată într-un subiect asociat?

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
annnushka27
svetta, foarte bine! Iată-mă, din anumite motive nu-mi place să sculptez toate aceste găluște, găluște, pedeapsă directă pentru mine. Ador drojdia foarte mult, o coac de multe ori. Prin urmare, „stau” în acest subiect, încercând să facilitez cumva gătitul. Chiar vreau să înființez „producție”, deoarece trebuie să hrănim patru bărbați și nu mâncăm cei cumpărați ...
Zilele trecute, pentru prima dată în viața mea, am gătit manti, conform master class-ului lui Lenin, mulțumesc mult, mi-a plăcut, repede, mari ...
Sperietoare
Citat: șapte ani

Explicați-mi ... cum în astfel de ravioli se lipesc cusăturile dacă umplutura ajunge acolo ??? ...
(idem pentru atașamentele de ravioli pentru Atlas sau Empire)
La urma urmei, când sculptăm găluște cu mâinile și dacă umplutura intră în cusătură, atunci o veți înșuruba mai târziu !!! ...

Și la 47 de secunde în videoclip, unde taie cu un cuțit cu role, sunt vizibile cel puțin 2 ravioli cu pauze de-a lungul suprafeței și o umplutură albă iese. Și asta, voi încerca, este o reclamă! M-am uitat cu multă atenție la acest videoclip și la câteva altele. Pentru că și eu am vrut să repez și să zipez și atât))). Nu, nu mi-a plăcut.
Mai mult, umplutura principală pentru mine este carnea sau ce nu este combinată cu carne, ciuperci etc. Au carne în ravioli cu un fel de pateu. Fără fire mari, nu atât de tocător de carne ca al nostru. Am cumpărat ravioli scumpe proaspete (nu congelate) în Italia de multe ori. Un fel de byaka. Dar nu asta este ideea. Umplutura de pastă (cum ar fi brânza de vaci, cremă de brânză, din nou) poate fi în continuare pătată cu acest sucitor. Dar carne - nu ...
Plan de șapte ani
Nata, atunci ravioli în timpul gătirii trebuiau împărțiți în două jumătăți !!!
Și au totul acolo atât de frumos ... totul intact ...
Sau este doar o cascadorie publicitară ...
Sperietoare
Plan de șapte ani,

Știi, când am încercat să fac ravioli cu carne pe atașamentul bucătăriei - acolo s-au întins firele de carne de la o ravioli la alta. Umplutura este filamentoasă. Apoi nu se deschid în timpul gătitului. În sens - nu se destramă, aluatul nu este lipit într-o asemenea măsură. Un bărbat apasă pe acest sucitor de sus atât de robust, se lipeste împreună, împingând umplutura în lateral. Dar apa dinăuntru a fost curgută doar prin aceste „tuneluri” de pe firele de carne. ...
Ava11
Cifra,
Citat: Cifra
Am citit pe toată lumea, am scos un fabricant de găluște de fier sovietic pentru 37 de bucăți.

Ce găluște grozave și îngrijite!
Ei bine, sunt de acord 100%, după toate experimentele cu o tabletă chineză necunoscută și Teskomovskaya, am ajuns la concluzia că există mai puține deșeuri pe prima rundă și mai rapid, adică productivitatea gazdei este mai mare!
Rulez aluatul cu mâinile, deși există o mașină de rulat aluatul, dar obiceiul este o forță teribilă, mi se pare că mâinile mele sunt mai rapide. Și cercul este mai ușor de desfășurat decât benzile, poate că îmi este greu să ghicesc personal dimensiunea paletei pentru a se desfășura fără risipă. Da, și numărul cu o rundă 37 și cu un teskoma 10, acesta este întregul calcul!
Fifanya
Și dacă rotiți primul strat de aluat fără să apăsați în jos, conturați contururile ca să spunem așa, apoi aruncați chiftele înghețate, acoperiți cu un al doilea strat deasupra și, în cele din urmă, rotiți-l? Aici testata Alevtina se va ridica deja Cremos metodă pentru găsirea dimensiunii optime a umpluturii și a sucitorului
Plan de șapte ani
Pe scurt, până nu îl încercați singur, nu veți înțelege pe deplin ...
Totuși, experiența mea este cea mai valoroasă! ...
Concluzie - trebuie făcut și totul va deveni clar !!!
Ava11
svetta, mintea colectivă este o forță teribilă! Epidemia este acum găluște!
Fifanya
Plan de șapte ani, Ușor, m-am uitat la livrarea unui astfel de sucitor către Vladivostok încât nu am vrut ceva imediat (costul unei mii de sucitor plus livrarea unui astfel de supradimensionat)
Cremos
Fifanya, Anya, crezi corect! Dar este mai ușor să sculptați un sucitor pentru un strung pentru o dimensiune deja existentă și optimă a chiftelelor decât să căutați matrițe din silicon pentru acest sucitor sculptat.
Fotina
Ieri mi-a rămas aluat. Acum am făcut carnea tocată mai grasă, khinkali lipită pe copil - 12 bucăți s-au dovedit. Prima dată în viață)))

Acum există carne tocată. Mâine voi face aluat)))
Fifanya
Cremos, Cuvinte de aur Alechka. Al meu va instala o mașină de prelucrat lemnul, așa că o va descurca.
Sperietoare
Citat: Fifanya

Și dacă rotiți primul strat de aluat fără să apăsați în jos, conturați contururile ca să spunem așa, apoi aruncați chiftele înghețate, acoperiți cu un al doilea strat deasupra și, în cele din urmă, rotiți-l? Aici testata Alevtina se va ridica deja Cremos metodă pentru găsirea dimensiunii optime a umpluturii și a sucitorului

Este mai ușor să treci prin conector-tăietor și gata. De ce atât de multe mișcări ale corpului cu un sucitor?
Fifanya
Sperietoare, Natasha, sincer nici măcar nu pot reda videoclipul, infecția se străduiește să plece. Am încercat chiar cu o riglă, dar apoi nu mi-a păsat de astfel de mișcări.
Și, Natasha, există, la urma urmei, razzzz and ride și s-a dovedit o grămadă. Și rolul este ca - timpul, timpul, timpul, uf, infecția nu este acolo, dar bine, o vom mânca
Cremos
Fifanya, Anya, Va fi grozav! Poate măcina știfturi pentru orice dimensiune de chiftele! Și problema firelor de carne pe care raviolki adiacente se sprijină va fi rezolvată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine