Ustensile pentru gătit (vase, tigăi, capace) (2)

Așa este el

Femeie drăguță!

Iată imagini cu stewpan-ul meu.

Prăjesc cartofi, zborul este normal, nu s-a lipit.

Ouă cu legume, au ieșit super.

Sveta, ce bărbat frumos

Sveta, ce bărbat frumos

Mulțumesc, și mânerele sale se încălzesc (ceea ce nu este surprinzător), deoarece toate vasele, care sunt încălzite în mod natural cu un singur design de mâner, iar proxenetul de pe capac este, de asemenea, foarte fierbinte, trebuie să folosiți un suport de prindere.

Ușoare, există mănuși din silicon care se pun pe mânerele grătarului
🔗
Ca acestea.

și mâinile lui se încălzesc

Ei bine, ei se încălzesc, este în regulă. Tigaile mele Regent au mânere din lemn, dar deja mi-am periat degetele pe lângă lemn de mai multe ori, așa că îl prind cu un prosop. Acestea sunt bucăți scurte de lemn, chiar și sub palma unei femei.

[selenа]

selenа, Speranţă, bine, da, dar nu prea îl ating de mânere, îl amestec așa, fără el, stă constant pe aragazul cu gaz. Iau mânerul doar când îl pun pe farfurii, dar iau capacul tot timpul.

Tigaile mele Regent au mânere din lemn, dar am atins deja lemnul cu degetele de mai multe ori,

Ciudat, am o cratiță din fontă, tot cu mâner din lemn, nu se încălzește foarte tare.

[Sedne]

Sedne, bucata de lemn nu se încălzește, clema metalică de lângă „mâner” este încălzită. Și eu, din obișnuință, mă apropii prea mult de tigaie.

dacă aveți skeppshult, atunci gătiți burgeri fără un grătar special sau un dispozitiv de grătar este real!




Am amânat acest experiment cât am putut, pentru că mă temeam că nu va funcționa. Dar oferta specială pentru burgeri de la iubitul meu Miratorg a făcut trucul. S-a dovedit foarte grozav. Skepp l-a sigilat perfect, nimic nu s-a destrămat, caramelizarea este superbă. A spune că sunt fericit înseamnă să nu spun nimic.

[Sveta]

Skepp sigilat perfect, nimic nu s-a destrămat, caramelizarea este superbă

Sveta,
Suntem pe un curs paralel!
Alaltăieri, soția mea a făcut același lucru, dar adevărul este că ei înșiși au făcut carnea tocată din tăietura miratorgovskaya a omoplatului. Turnat într-un cilindru (la naiba, nu știu cum se cheamă dispozitivul pentru un afișaj frumos de salate).
Prăjit pe Tefale Expertise cu absolut același rezultat excelent!
Frumos și gustos! Plită cu inducție ...

Suntem pe un curs paralel!

Bună ziua soției mele!

Nu știu cum se numește dispozitivul pentru un afișaj frumos de salate

inel culinar ca

Prăjit pe expertiza Tefale

scoțându-mi pălăria. Pe anti-stick, temperatura scade dramatic (sau crește încet după ce așezat piesa de prelucrat rece) și burgerul începe să sângereze de sus, după lovitură, încep artificiile. Dar am benzină

[Sedne]

Sedne, Light on Ozone "Staub" vinde 1 + 1 = 3, așa că mi-a plăcut o firimitură acolo
🔗
Stau plângând ieri, am cumpărat un termometru și astăzi îl cumpăr și pe cel de-al treilea gratuit, am pierdut 800 de ruble, iar apoi acest „Staub” „vede un ochi, dar nu ia un dinte”

Fecioară, spune-mi despre noua fontă ondulată, CHYADNT? Pregătirea am făcut-o cu ulei de in, lăutat o jumătate de zi, am mirosit ulei de in, dar ceva nu prea a ajutat.
Ieri am prajit carne pentru prima data. Înainte de aceasta, au existat pepite, totul a funcționat cu ele.
L-am uns cu ulei cu o pensulă, am întins bucățile de carne. La început s-a lipit puternic, după câteva minute a dispărut de la sine, au apărut dungi frumoase și, de asemenea, prăjite pe cealaltă parte. Adică totul este în regulă cu carnea în sine.Dar, după ce am îndepărtat carnea, în caneluri a fost o grămadă de suc aderent, scurs, și nu s-a grăbit să plece. Am frecat ușor tigaia cu un burete și apă fiartă în ea chiar și fără detergent, totul a fost spălat, dar literalmente într-o oră tigaia s-a înroșit! Adică este rugină ... se pare că tot preparatul a dispărut? Desigur, l-am spălat, l-am încălzit, apoi l-am uns cu ulei și l-am încălzit ... și l-am pus la cuptor pentru depozitare eternă.
Vechea mea fontă este acoperită cu un strat gros de carbon negru și nu se lipeste de ea și nu ruginește, chiar dacă prăjesc ouă (cu unt), nici măcar nu înțeleg farmecul unei noi tigaie (cu excepția pentru dungi frumoase).

[Charlotte]

Charlotte, nu, ei bine, este imposibil, nimeni nu a spus că ar fi ușor, nu cred că bunicile și străbunicile noastre se deranjează cu ulei de in și de tung (poate mă înșel), doar au prăjit în aceste tigăi și în procesul de utilizare, aceste tigăi erau din ce în ce mai bune ...
Fonta este poroasă și până când acești pori sunt înfundați, sunt posibile defecțiuni.
Într-o situație similară (am o fontă încăpățânată) am scos-o periodic și am încălzit uleiul din el, am lăsat acest ulei în tigaie mult timp, pe scurt, am experimentat, nu sunt mulțumit de rezultatul de până acum , nu rugineste, se prajeste bine, dar cand il stergi cu un prosop alb ramane ceva negru pe el, se pare ca metalul se murdareste.
Nu renunțați și totul va funcționa. Un strat gros de carbon, de asemenea, nu este bun.

Dar, după ce am îndepărtat carnea, în caneluri a fost o grămadă de suc aderent, scurs, și nu s-a grăbit să plece.

Aproape ... voi sta și voi asculta.)) A fost întotdeauna interesant cum oamenii scapă de acest suc de carne cocată în caneluri, dacă temperatura de coacere este mult mai mare decât pe marginile grătarului. Adică acolo totul arde până la moarte ...

Dar la următoarea gătire, fundul ar trebui să radieze încă căldură și să încălzească intens carnea cu radiații infraroșii, „etanșând” suprafața sa liberă. Da, de sub un strat gros de funingine din carne.))

Băieți fete, chiar avem nevoie de sfaturile voastre despre fontă.
M-am uitat atent la un cazan drăguț de trei litri, așa că vreau să decid, chiar am nevoie de el, dar nu. Ei bine, este de dorit pentru mine trei în unu, astfel încât atât cititorul, cât și secerătorul, și nu doar pilaf, să facă în vacanțe (nu în calendar, ci în sufletul meu). Va putea fonta să înlocuiască complet o oală ceramică pentru gătit la cuptor, este bine să încălziți laptele în fontă, să fierbeți terci, carne, legume? Și ce se întâmplă cu fonta dacă periodic prăjești tufișuri sau paste în ea?
De ce întreb, - forma mea antiaderentă Kukmar, după ce a prăjit adânc, a crescut cu un fel de floare și acum se lipesc de pâine la coacere.
Și totuși, am o tigaie de grătar din fontă pătrată, am luat-o în loc de o piatră în cuptor și o folosesc, adică nu o voi prelucra cu ulei, dar mă întreb cum puteți prăji cumva carnea pe de exemplu, pe hârtie de copt?

dacă periodic prăjiți tufișuri sau paste în ea?

Se va îmbunătăți doar
Am făcut pește pe hârtie, dar mă îndoiesc de carne, mi se pare că temperatura ar trebui să fie ridicată pentru a sigila carnea.

Cred că temperatura ar trebui să fie ridicată pentru a sigila carnea.

Hârtia se sparge și arde?

Se va îmbunătăți doar

Amenda! Punem o bifă în această coloană.

Fetelor, mi-am cumpărat o astfel de tigaie Nadoba Silva.

Doar încântat, cartofi prăjiți foarte buni, grei, frumoși.

🔗

În casa ta, această tigaie este mai ieftină.

[Sedne]

Sedne, Am nevoie de o ladă a, de asemenea, acoperită cu o piatră, excelentă, dar inducția nu o vede, deși există o pictogramă în partea de jos

Cine are această cratiță? Cabană din fontă, poți folosi capacul ca o tigaie? Cum este calitatea?

Spune-mi, te rog, cine are o tigaie din fontă „Dobrynya”? Cum este calitatea? Ai reușit să-ți faci prieteni? Este potrivit pentru inducție?

Sau ce firmă ați recomanda fonta?

[caprice23]

caprice23, toată fonta este potrivită pentru inducție
Lumina, te intereseaza direct fonta

Lumina, te intereseaza direct fonta

Da, mi-a plăcut, mă doresc ca o cratiță din cazan din fontă, astfel încât să existe supe și un plovik de făcut, în timp ce nu există o astfel de fontă. Deci, în timp ce mă caut pe mine, dacă aici puteți folosi un capac cu o tigaie, îmi voi dori unul.

Săptămâna aceasta în magazin DA! a vândut cazane din fontă de 3 litri de 1200 buc, capacul va merge și pentru o tigaie. Calitatea mi s-a părut nu foarte bună, în interiorul suprafeței este prea dur, dar prețul este ridicol.

Mult visat la asta. Am cumpărat un Stewpan Vinzer Premium Granite Induction 89453 28cm + capac.
O astfel de stewpan mi-a depășit așteptările.

[Taia]

Taia, Taya, Am și un antiaderent cu capac pentru tigaie, așa că mi-am dorit foarte mult aceeași fontă.

[Sedne]

Mă vreau ca o cratiță din cazan din fontă, ca să fie supe

Sedne, Svetlana, pentru supe și friptură, este mai bine să căutați fontă emailată, deoarece fonta este foarte proastă prietenă cu lichidul, poate exista un gust metalic în supe.

fonta este foarte proastă prietenă cu lichidul, poate exista un gust metalic în supe.

Ce interesant! Ce zici de fierturile de terci și legume? De asemenea, sunt înăbușite în bulion.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, pentru supe și fripturi, este mai bine să căutați fontă emailată, deoarece fonta este foarte proastă prietenă cu lichidul, în supe poate exista un gust metalic.

Staub este ideal cu această ochelar. Un dezavantaj este prețul.

pentru supe și cartofi prăjiți, este mai bine să căutați fontă emailată

Am și bunici - o rață (sau gosyatnitsa) și 2 fontă cu capac)))

[Antonovka]

2 fontă cu capac

Antonovka, și nu ați încercat să încălziți laptele în ele?
Știu că arde în ghivece emailate, se aplică acest lucru și la fonta emailată?

pentru supe și cartofi prăjiți, este mai bine să căutați fontă emailată

De mult timp am o rățușcă: fontă emailată, nu mare. Greu. Nu l-am folosit niciodată și există deja o mulțime de jetoane.