PapAnin
Primul cuplu este gata
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
Omela
PapAnin
Iată tăietorul!
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
Foarte ... a funcționat!
Omela
Uau, ce plin de găuri! Clasa !!! (y)
PapAnin
Când am întins aluatul într-un dreptunghi, au izbucnit atâtea bule ... a fost păcat ...
Omela
Nu atât rămâne!
volka-1963
Citat: PapAnin

Da, am uitat să spun.
Nu exista făină cu cereale integrale, toate premium
și a uitat să încălzească apa

În ciuda acestor greșeli grave de rețetă * în glumă *,
azi la prânz pâinea s-a încheiat deja.
Acum o voi pune din nou.
Omela
PapAnin
Citat: Omela


Iată-mă cam la fel ...
Pisică sălbatică
Citat: Omela


Încălziți cuptorul împreună cu piatra la 250C (convecție 230C).

Întoarceți piesa de prelucrat pe hârtie, faceți o tăietură longitudinală, presărați cu apă. Pune la cuptor pe o piatră

Spune-mi, ce fel de piatră este asta?
Iubesc foarte mult tărâțele, alegerea a căzut pe rețeta ta!
Dar, ca de obicei, a început să frământe înainte de a termina rețeta ...
Omela
margo088 , puteți citi despre piatră aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Puteți folosi o foaie de copt inversată în loc de o piatră.
Pisică sălbatică
Omela, a făcut niște pâine. Minte rece.
Coapte pe o foaie de copt.
Verificarea a fost făcută într-un aragaz lent.
În principiu, prin aspect și crustă, sunt mulțumit de rezultat.
Va multumesc mult pentru reteta.
Abia aștept să gust din ciupitor!

Doar rețeta s-a schimbat puțin: nu există făină de cereale întregi, înainte de Ashan nu mai era dorință de plecare, am înlocuit-o cu un amestec pentru pâine „8 cereale tonus”

P.S. Stau acolo citind despre o pietricică și mă gândesc, dar am nevoie de un astfel de miracol - unul minunat!?
Omela
margo088 , Mă bucur că pâinea a fost un succes !!

Citat: margo088

Coapte pe o foaie de copt.
Dar l-ai încălzit cu cuptorul ??

Citat: margo088

P.S. Stau acolo citind despre o pietricică și mă gândesc, dar am nevoie de un astfel de miracol - unul minunat!?
Necesar nat !!!
Pisică sălbatică
Citat: Omela

margo088 , Ma bucur ca painea a fost un succes !!

Omela, Stau deja pe pâine, crustă crustă ... mmm ... Super!
Principalul lucru este că nu există gust de drojdie, așa cum se întâmplă în multe rețete!

Dar l-ai încălzit cu cuptorul ??
Da împreună.
Mi-a plăcut versiunea economică de acolo, o tavă de lut pentru flori.
Omela
Palet da, în Auchan pentru 200 de ruble.
Natusichka
Și folosesc un palet de lut, l-am „temperat” și acum îmi înlocuiește piatra!
Apropo, ieri am făcut această pâine, dar nu sub formă de pâine, ci sub formă de „mușețel”, foarte gustoasă! Și am folosit făină: o parte din cereale integrale, restul este de 1 calitate, ei bine, + tărâțe. Am făină de cereale integrale a firmei Dobrodiya, făină foarte bună. Am încercat alți producători, nu, nu mi-a plăcut ...
Multumesc pentru reteta!
Omela
Natusichka, Sanatate buna!
Pisică sălbatică
Citat: Natusichka

Și folosesc un palet de lut, l-am „temperat” și acum îmi înlocuiește piatra!

Cum l-ai temperat?
Mi-am comandat o tavă mare, o farfurie mai groasă din faianță.
Astept ...
Omela
Tocmai am spălat-o pe a mea cu apă caldă, am șters-o, am dat-o în cuptor, am pornit 230C și am păstrat-o 15 minute.
Natusichka
margo088, Nu-mi amintesc unde l-am citit, dar am folosit acest sfat:

ARZĂ ARZĂ
Aveți nevoie de plăci obișnuite de teracotă (în aparență - materialul pentru ghivece de flori) sau de o tavă de lut. Fără coloranți, fără acoperire. Faceți acest lucru: cumpărați o țiglă și spălați-o bine (nu se știe cine a mers pe ea). Apoi acoperiți bine cu ulei vegetal pe toate părțile și puneți-l într-un cuptor rece. Îl încălzești până la 210 grade și îl lași să ardă 20-25 de minute. Opriți cuptorul și îl lăsați să se răcească în el. Acest lucru ar trebui făcut de 4 ori. Prima dată va fi fum - murdăria va arde, dar numai prima. Toate celelalte ori îl aprind în timp ce fac ceva în cuptor.Uleiul trebuie acoperit de fiecare dată. Veți vedea că plăcile sunt gata când chiar și frigul are culoarea „unsă”.
De ce este nevoie. Argila este un material poros, prin urmare atrage excesul de umiditate din aer, dar dacă pui pâine pe o piatră fierbinte, atunci datorită aceluiași „tip” obții o crustă crocantă de dedesubt. În plus, datorită faptului că țigla se încălzește bine, se menține o temperatură uniformă în cuptor.
IMPORTANT! Gresia nu reacționează bine la o schimbare bruscă a temperaturii, așa că nu o puteți pune într-un cuptor deja încălzit sau nu o puteți scoate la rece când este fierbinte.

PapAnin
Încă nu este clar de ce să ungeți cu ulei.
Natusichka
Citat: PapAnin

Încă nu este clar de ce să ungeți cu ulei.
Cine știe ... Dar am întâlnit asta în mai multe surse. Prin urmare, așa am făcut, așa cum este scris.
Omela
Nu, mai bine fără ulei. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Pisică sălbatică
Și iată lăuda mea cu fotografiile.
Această pâine a prins rădăcini în familia noastră.
Multumesc frumos pentru reteta!
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
Omela
margo088 , s-a dovedit paine frumoasa !!!
Croșetată
Ksyu, și dacă cuptorul unu o felie de dubla cantitatea de aluat, timpul de coacere va crește? În mod constant eMă împiedic ...

Și mai departe, laÎn regulă, sunteți cu toții dintr-o dată înăbușind ulei sau vărsând puțin?

P.S. Dejadespre pătat !!! Curând fVin sa alerg !!!
Omela
Speckla - trage-o !!!!

Nu-mi place să coac cu pâini mari. desigur, trebuie să măriți timpul. Adaug uleiul în această rețetă dintr-o dată.
PapAnin
Buna din nou!
Accept!
De data aceasta am decis să fac o pâine mare!
Cu toate acestea, din nou, nu există făină cu cereale integrale.
Dar delicios ...
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
Omela
George, ne bucuram sa te vedem !!! Frumos bar !!!
PapAnin

De data aceasta s-a dovedit o crustă foarte fragedă!
Omela
Ai făcut-o până la urmă !!!!
LyuLyoka
A ieșit pâine grozavă, o firimitură atât de fragedă Vasc tu merci pentru reteta

Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
Omela
LyuLyoka , croiala grozava !!!!
ellak
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)

obojayu vashi recepti! spasibo. kakie vi vse molodci
landuch
Vasc, multumesc pentru paine ... delicioasa!
Coac și pâine, și pâine plată și chifle.
Rețeta este pur și simplu universală, astăzi există chifle ..
Pâine de țară cu tărâțe (la cuptor)
ppcd
Am copt-o până am încercat-o. De ce mitoanele se strecoară atunci când sunt dovedite? timpul au trecut 15 minute, a trebuit să frământ din nou și să fac un coc rotund

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine