Omela
Citat: Kras-Vlas

poate este nevoie de mai mult lichid atunci când se amestecă cu un cârlig?
Nu pot spune nimic aici. Cred că e la fel în kefir. Și poate că ai făină foarte uscată.
Kras-Vlas
Boom pentru a regla
Witt
Omela , Chiar vreau să mă leagăn la barul tău. Dar, deocamdată, coacerea nu funcționează foarte bine fără o formă - nu există piatră, iar foaia de copt cu apă nu se potrivește în cuptorul meu. Dar acum vreau să mă coac pe vatră ... Am cumpărat un palet de flori (cel mai mare pe care l-am găsit în „draga noastră”) cu un diametru de numai 21 cm. Ei bine, nu pot strânge o pâine pe ea (am încercat deja - am scuturat toată bara după ce am verificat). Foaia mea de copt este subțire. Spune-mi, va avea vreun efect dacă pui foaia de copt pe o tavă (și o încălzești, bineînțeles)?
Witt
Ura! Totul a funcționat! Asta este cu adevărat, Omela, mulțumiri și o plecăciune profundă pentru rețetele de succes și instrucțiunile detaliate. Adevărat, am ciupit rău aluatul pe părțile laterale - vârfurile au ieșit stângace. Și acest lucru este chiar mai bun decât mă așteptam - eram foarte îngrijorat că aluatul a fost strâns, am adăugat 2 linguri. l. apa, nu mai risca, deși mâinile îmi zgâriau încă.
Mătușa Besya
Mistletochka, ce bar frumos, îți întreabă o roză chiar în gură! Cu siguranta voi incerca reteta !!
Omela
Citat: Witta

Spune-mi, va avea vreun efect dacă pui foaia de copt pe o tavă (și o încălzești, bineînțeles)?
Victoriadesigur, va exista un efect. Ma bucur ca ai facut-o !!!

Lena, peki, este delicios !!!
Witt
După bătălia cu camera, voi încerca să mă laud - puțin strâmb, dar delicios și strălucitor
🔗

🔗
Omela
Victoria, s-a dovedit bărbatul frumos !!!
Witt
Mulțumesc. Dar cât de multă emoție a existat, nici o extremă nu se poate compara.
Omela
iar tu (extrem) îl aprinzi cu ceai cu pâine.
Witt
Deja! Și jumătate din bară dispăruse. Deci, fiul nu a venit încă de la serviciu. Cu toții suntem mâncători de pâine - am citit cum alții îngheață pâinea, dar mă gândesc cum să măresc cuptorul acum, altfel trebuie să o coac în fiecare zi.
Birke
Toată lumea a plăcut foarte mult pâinea ..
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Omela
Da, vreau să-mi măresc și cuptorul !!! Astfel încât 3 bucăți să fie coapte simultan.
shl. croiala este superba !!!
Fărâmă
Citat: Omela

Astfel încât 3 bucăți să fie coapte simultan.
Și îl coac în al meu, câte trei, da ... și totuși nu mai este nimic de înghețat !!!
Loya
Vâscul, ia raportul!
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Și în context:
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Pâinea este excelentă, pentru copii - foarte decentă!
Omela
Loya, pâine grozavă !!! Ma bucur ca ti-a placut!!
Loya
Din acest număr de produse s-au obținut 2 pâini medii. În weekend
Omela
Sanatate buna !!
Galina S
salut, acestea sunt barele

Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)

Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)

multumesc pentru reteta
Omela
Galya, baruri frumoase !! Mă bucur că ți-a plăcut.
Natasha K
Omela, multumesc pentru reteta. Foarte gustos!
Iată barul meu Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor), incizie Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor), Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Am câteva întrebări, nu-i așa? Crusta este frumoasă și lucioasă și apoi a devenit lipicioasă - am greșit ceva?
În textura aluatului, după coacere, dacă te uiți atent, poți vedea pete de culoare - nuanțe estompate, culoarea nu este aceeași, unde l-am înșurubat?
Omela
Natalia K, ai un bar bun!

Citat: Natalia K
În textura aluatului, după coacere, dacă priviți cu atenție, puteți vedea pete de culoare - nuanțe estompate, culoarea nu este aceeași,
Aceasta este din făină. Fie nu a fost amestecat, fie în timpul turnării masa a fost presărată excesiv cu făină. Cel mai probabil al doilea.
Citat: Natalia K
Crusta este frumoasă și lucioasă, apoi a devenit lipicioasă
Adică a început să se lipească în timpul depozitării? Acest lucru este firesc, am discutat deja acest lucru în subiect. Sau depozitați fără pachet. sau mâncat în prima zi. Acesta este costul acestei rețete.
Natasha K
Citat: Omela
ai un bar bun!
Mulțumesc, am încercat! , El este primul meu! În prima zi nu am avut timp să mănânc, data viitoare nu o voi pune în pungă.
* Anyuta *
Ksyu, și eu îți pregăteam barul zilele trecute ... ... mi-a plăcut rețeta ...
Doar toate aceleași drojdii (am copt pe presat) au gustat în gust - am adăugat 8 grame ... astăzi voi coace din nou o pâine ... doar să le găsesc instantanee ...

Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
* Anyuta *
Apropo, cum am făcut înghețul ...
Chiar nu am vrut să mă încurc cu „aragazul”, adică să fierb ceva acolo etc., așa că am turnat amidon și zahăr cu apă fierbinte dintr-un ceainic, am amestecat totul și am trimis amestecul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. .. totul s-a dovedit simplu
Vika a făcut același lucru aici ... deci puteți face fără „prepararea”.
Omela
Anyuta, barul este frumos așezat !!

Citat: * Annie *
numai găsire instantanee ...
Le vindem peste tot .. în supere sigur.
Albina
Cât de mult îmi plac pâinile, dar de cele mai multe ori am pus produsele în KhP și iau pâinea finită la ieșire
Va trebui să-l coac, mai ales că am kefir grămezi La fel ca pisica Matroskin
* Anyuta *
Ksyu, am citit un articol despre acest tremur de la Admin-Tanya. Astăzi îi căutam în carusel. Nu sunt multe astfel de tremurături. Au existat doar un moment San de aur. Poate ar fi trebuit luate?
* Anyuta *
Ksyu, am citit un articol despre acest tremur de la Admin-Tanya. Astăzi îi căutam în carusel. Nu sunt multe astfel de tremurături. Au existat doar un moment San de aur. Poate ar fi trebuit luate? Apropo, este posibil ca aluatul să se fi fermentat? L-am frământat noaptea și l-am copt dimineața! Și forma pâinii s-a dovedit a fi datorită faptului că nu avea unde să crească în lungime. :-)
Omela
Citat: * Annie *
Apropo, este posibil ca aluatul să se fi fermentat? L-am frământat noaptea și l-am copt dimineața!
Anya, Pot fi. De obicei, dacă aluatul este lăsat să fermenteze peste noapte, se folosește mai puțin drojdie. Când am pus pâine fără frământat pentru noapte, am mirosit și proaspăt.

drojdia mea este așa:
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)

te referi la cele aurii pentru coacere? astfel de?
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
De asemenea, sunt posibile, dar există și impurități precum vanilia.

Citat: Albina
Dar cel mai adesea am pus produsele în HP și iau pâinea finită la ieșire
Albina, desigur, HP ajută când timpul se scurge. Dar pentru mine personal, pâinea la cuptor are un gust mai bun.
* Anyuta *
Da, Ksyusha, exact așa. Dar mi-a fost frică să le iau, pentru că nu am găsit inscripțiile „instantanee”. Bine, să frământăm aluatul pentru o nouă bară. ;-)
Omela
Este mai bine să luați un pachet roșu pentru pâine.
* Anyuta *
Dar ieri pâinea mea nu a funcționat ...
Fig știe ce este ...
Drojdia era aceeași, jumătate din făina veche și jumătate din cea nouă. dar făină de la un producător și un singur lot .. Am păcătuit cu chefir, pentru că au luat 3,2% - și au mai rămas, adică „gushina” de fapt ...
Cumva, de la bun început, aluatul nu a crescut cu adevărat ... deși a durat mai mult decât în ​​rețetă ... Am crezut că va crește la coacere - nu un smochin - pe scurt, am aruncat această pâine, mâine am tot voi încerca să o fac ...
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)

dar o astfel de firimitură s-a dovedit .. poți vedea imediat: grea ... s-a rostogolit într-un dreptunghi și s-a rostogolit pe latura mai mică - poate asta este problema? Rolul a fost prea strâns?
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor) Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Omela
Este greu de spus, tu însuți spui că aluatul nu a crescut de la bun început. Drojdia poate îmbătrâni?
janka
Mulțumesc pentru pâine !!! Așa am obținut-o

Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)

foarte moale si aerisita !!!!
* Anyuta *
Nu Ksyu, cu siguranță nu era drojdie. Cred, totuși, că a fost kefir, pentru că ieri a copt pâine pe ele, iar astăzi a existat o altă încercare a baronului! Făina este la fel, și drojdie, iar pâinea de ieri și pâinea de astăzi s-au dovedit! În timp ce încercați încă ode - încă în cuptor. Voi posta o fotografie luni.
Omela
Yana, frumos bar! Mulţumit. ce ți-a plăcut.

Un, atunci stelele s-au ridicat cumva greșite!
* Anyuta *
Ksyu, pâinea este superbă! Acum am sfărâmat deja 2 bucăți! Mâine voi posta un raport complet de la serviciu, altfel scriu de la telefon.
* Anyuta *
Ei bine, atunci ... Am început să fac pâinea vineri dimineață ... Făina și drojdia erau la fel ca în pâine, care nu au funcționat ...
Am decis să fac câteva ajustări la aluat ... L-am făcut din toată drojdia (8 grame presate) + 100 ml apă + 200 grame de făină - acest aluat sa dovedit a fi pur și simplu superb, iar înainte a ieșit bine, prea lichid! În timp ce pun aluatul, mi-a venit în minte că ar trebui să mă pregătesc pentru Auchan ... Cred, bine, cum va sta aluatul ... .. apoi am început să calculez ... În timp ce mergeam, a apărut aluatul, am amestecat toate ingredientele în HP timp de 3 minute .... Apoi am ales modul „pizza” cu o întârziere: tocmai am primit 25-30 de minute de întârziere - 10 minute de frământare - 20-25 de minute de verificare - 5 minute frământat și apoi corecție ...
După ce întârzierea a fost stabilită, eu și copilul nostru am plecat - (a fost imediat evident că aluatul a început deja să crească), când aluatul a ajuns sub acoperiș, Xn s-a odihnit - l-am rostogolit de câteva ori într-o „minge strânsă ", apoi a răsucit-o într-o pâine .. și asta s-a întâmplat ...

Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor) Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Nu era miros de drojdie ...
Matanya
Ei bine, iată-mă, am fost onorat, pentru un bar ..... Aceasta este prima mea pâine. Mai degrabă, primul forum.Și cândva am copt pâine într-un cuptor antediluvian în fiecare zi (în timpul perestroika a fost (((())
Ei bine, în general, aici, ia-o Mistress
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
1. Mi-a lipsit un stand (25 de minute), am intrat direct în faza 2. Mi-am dat seama de acest lucru când am început să număr cât a durat în total.
2. Partea de jos (partea de jos) a barei este foarte dură. ceva ca un cuțit tăiat ... De ce ??? Nu l-am supraexpus, iar fundul nu a ars, nu este clar
3. Gustul este excelent, îl voi coace din nou, sigur! Aș vrea să lucrez la bug-uri
4. Nu l-am uns cu nimic, mi-a plăcut foarte mult
Multumesc, Omela, pe rețetă
* Anyuta *
„Fundul” pâinii mele a fost, de asemenea, dur și nu a fost ars.
Omela
Anya, Tanya, baruri frumoase !!

Fetelor, fundul poate fi greu dacă coaceți pe o foaie de copt din metal. acest lucru nu se întâmplă atunci când se utilizează o piatră. Apoi puteți coace cu abur mai mult timp, primele 20 de minute, de exemplu.
* Anyuta *
Ksyu, acum în fiecare săptămână coc numai această pâine ..
Ieri am făcut-o și eu! Ruloul / pâinea rezultată a fost tăiată în jumătate și trimisă pentru corecție în cutii de briose ... Oh, și ce delicioase bare am primit ...
S-a decis chiar să-i prezint unul cadou pe 23 februarie ..
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)

Mâine voi încerca să fac o pâine de acest fel după același principiu, mai exact 2 pâini!
Omela
Anyutabine, în sfârșit .. toboșar !!! Si inventatorul !!!!
Albina
Ieri am copt 2 pâini seara. Mergeam mult timp. S-a răcit puțin și am luat o mostră cu lapte de chefir. Azi dimineață am mâncat cu plăcere sandvișuri cu caviar. Voi coace încă ceva. Mi-a plăcut rețeta, doar că am gătit de la început până la sfârșit din link-ul propus Mai ales că aveam nevoie de 2 pâini
Omela
Albina, Sanatate buna!
Karsei
Oh, fetelor ..... Acum această pâine este coaptă, este atât de imensă ..... Dacă aș fi știut înainte că ar fi atât de imensă, ar fi împărțită în două. Am invitat deja mama și sora mea în vizită, voi împărtăși.
Karsei
Totul .... Pâinea mea este coaptă. Nu judecați cu strictețe - acesta este primul meu bar, înainte ca producătorul de pâine să coacă pâinea. Deși este înclinat (nu l-aș putea înfășura corect), miroase a ... yum-yum ... Pentru claritate, pentru a determina dimensiunea pâinii mele, am pus o lingură și o linguriță.
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Omela
Marina, mare bar s-a dovedit !!! Felicitări!!! Mă bucur că ți-a plăcut!
* Anyuta *
Ieri am „mocirit” o pâine ...
Am frământat aluatul .. Îmi amintesc - nici acasă nu este pâine - trebuie să coac ... ei bine, sunt o fată leneșă ... ... pe scurt, am împărțit aluatul pentru o pâine aproape în jumătate și a făcut atât pâine, cât și o pâine dintr-o dată ... (380 g pe pâine și 320 pentru pâine). Am adăugat 2 lingurițe la pâine. malț, 1 linguriță. coriandru, 6 lingurițe. saramură din varză cețoasă și s-a dovedit ce:
Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor) Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor) Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor) [url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/IMG_0825.JPG]Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
Apropo, pâinea sa dovedit a fi delicioasă - este oarecum similară cu Borodino ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine