sazalexter
Fotina, Crema acră poate fi gustoasă, dar este mai bine să nu vă lăsați purtați cu aluat excesiv. Dacă produsul nu este termizat, cine poate garanta că nu se va înmulți, de exemplu, E. coli. O cultură pură de aluat este mai bună.
selenа
sazalexter, Sunt total de acord .
Slime
Citat: sd255

Găsit, rude la reparatorul companiei lor, un cuplu a costat 40 UAH.
În general, l-am găsit pe ebuy, dar nu am nevoie de atât de mult.
Ai reușit să afli caracteristicile? Este posibil să găsiți detalii în radio? Sau un link către eBay, vă rog. Nu avem reparatori de marcă.
Lenarnicole
Salutare tuturor.

Fetelor, spuneți-mi cine poate.

Este posibil să faceți un desert cu caș într-un fabricant de iaurt ca într-un magazin?
Pentru iaurt, cumpăr iaurt obișnuit la magazin, apoi las aluatul.
Actualizez din când în când aluatul.
Totul iese bine.

Dar îmi place foarte mult desertul cu brânză de vaci.
Mereu cumpăr, dar vreau să încerc să-l fac singur.
Desigur, o pot face la întâmplare.
Dar poate cineva a încercat-o deja?
Dacă urmați aceeași procedură ca la iaurt, ce se va întâmpla?
Aș dori să gust și desertul de brânză de vaci.
Sau trebuie să mai adăugați brânză de vaci?
Împărtășiți-vă experiența dacă cineva a încercat să o facă?
Cifra
Lenarnicole, și ce este un desert de brânză de vaci?
Prin simpla fermentare a laptelui cu caș dintr-un borcan, este puțin probabil să obțineți ceva care merită. Iaurtul grecesc este probabil cel mai apropiat lucru de cașul moale. Dacă îl îndulciți cu ceva, va fi destul de desert.
Lenarnicole
Există caș Danone sau Activia cu diferite arome.

Nu are gust ca iaurtul, ci mai moale și cu o aromă de caș.

Vreau doar să încerc ce se întâmplă dacă le folosești pentru aluat.
Cifra
Apoi încercați și iaurtul grecesc. O fac din aluat de iaurt, apoi îl cântăresc la frigider pentru aproximativ 10 ore. Mi se pare că după cântărire iaurtul are doar un gust de caș.
Lenarnicole
Greacă, ce mai face? Faceți iaurt ca de obicei și apoi îl cântăriți?
Cum cântărești?
Când fac brânză de vaci obișnuită, o pun doar în pânză de brânză,
Îl leg și îl atârn peste recipient, astfel încât lichidul să fie de sticlă.

O faci și tu sau este altceva?

Multumesc pentru sfat.
Ikra
Odată am făcut iaurt grecesc la un master class. De fapt este gras. Se face în mod obișnuit din smântână, nu mai puțin de 10% grăsime, și apoi este așezat pe o pânză de brânză într-o strecurătoare pentru a sticla zerul. A se păstra într-un loc răcoros, frigiderul este cel mai bun.
Cifra
Acum cântăresc în recipiente cu caș de la producătorul de iaurt Tefal. Și înainte de a pune pânză de brânză pe o strecurătoare sau sită și a pus deja această structură cu iaurt într-un castron pentru a fi cântărită în frigider.
O fac diferit în funcție de conținutul de grăsime, în funcție de dispoziția mea. Uneori este doar 3,2-3,5% lapte, alteori adaug 0,5 litri de smântână la un litru de lapte, pe care îl am acasă. Producția este de aproximativ jumătate de iaurt și zer.
Sikorka
Fetele ajută cu sfaturi!
Iaurt Moulinex YG 231932 cu temporizator de oprire, supraîncălzire.
A fost apă într-un borcan, temperatura după 7 ore de fermentare
44 de grade. M-am gândit să cumpăr un termostat, deci este pentru modelele cu temporizator
este scris că nu se potrivește. Am pus chiar și cartonul pe fund, altfel botul este pe alocuri în iaurt.
Ce să fac? Poate ridicați capacul puțin?
Yulia Antipova
Citat: Sikorka
Am pus chiar și cartonul pe fund, altfel botul este pe alocuri în iaurt.
Ce să fac? Poate ridicați capacul puțin?
Capacul nu se va economisi. Schimbul de căldură trece prin fund. Am turnat hrișcă mare pe fund, carton deasupra. Prin ajustarea grosimii hrișcului, am atins temperatura dorită.
Sikorka
Uau, asta e creativ. La fel ca podelele sunt așezate
Sikorka
Spuneți producătorului de iaurt că puteți lua înapoi numai în 14 zile?
DarthSidious
Citat: Sikorka
Am pus chiar și cartonul pe fund, altfel botul este pe alocuri în iaurt.
Ce să fac?
Puneți o imagine groasă ondulată. Borcanul central din Molynex devine mai fierbinte decât celelalte.
Ane4ka
Bună seara!
Vă rog să-mi spuneți ce s-ar putea întâmpla cu iaurtul dacă nu porneam aparatul de fabricare a iaurtului, iar borcanele au stat 5 ore la temperatura camerei? Poate că ceva va funcționa după pornire sau va revărsa totul?
Sonadora
Ane4ka, Aș încerca să o fac dacă laptele nu a fost încă acru.
Ane4ka
L-am aprins, noaptea, la ora 3 mă voi ridica și voi vedea ce se întâmplă.
Yulia Antipova
Citat: Ane4ka
Bună seara!
Vă rog să-mi spuneți ce s-ar putea întâmpla cu iaurtul dacă nu porneam aparatul de fabricare a iaurtului, iar borcanele au stat 5 ore la temperatura camerei? Poate că ceva va funcționa după pornire sau va revărsa totul?
A fost așa cu mine. A pus conservele în noapte, dar nu a pornit aparatul de fabricare a iaurtului. M-am ridicat dimineața - draga mea mamă !!! Am vrut să-l turn)))) Soțul meu nu mi-a permis. Am pornit aparatul de preparare a iaurtului și am obținut un rezultat excelent))) Totul a fost delicios, comestibil, stomacul nu a durut)))
Aygul
Citat: Ane4ka

L-am aprins, noaptea, la ora 3 mă voi ridica și voi vedea ce se întâmplă.
Probabil că toată lumea a avut o poveste similară
Ei bine, cum a funcționat?
Ane4ka
Nu, nu a funcționat, totul a mers pentru a vizita un prieten faianță
Aygul
Ane4kași ce nu a funcționat? Deci a rămas sau stratificat laptele?
Taia
Citat: Ane4ka

Nu, nu a funcționat, totul a mers pentru a vizita un prieten faianță

M-am entuziasmat. Ar fi trebuit să-l păstrez pentru coacere. Excedent în congelator.
Ane4ka
Citat: Aygul
Ane4ka, ce nu a funcționat? Deci a rămas sau stratificat laptele?
Delaminat.
Ane4ka
Citat: Taia
M-am entuziasmat. Ar fi trebuit să-l păstrez pentru coacere. Excedent în congelator.
Da, sunt frustrat, deși încerc mereu să corectez ceea ce nu am obținut, dar despre coacere, nici măcar nu mi-a trecut prin cap.
Ninelle
Ane4ka, brânza se putea face, ieri am eliminat chefirul, laptele copt fermentat, laptele acru și resturile de smântână. De asemenea, mă gândesc ... Cumpără un fabricant de iaurt sau ochelari la Shteba, costul este același.
Ane4ka
Citat: Ninelle
se putea face brânză
Din acest loc mai detaliat, aș dori foarte mult să știu cum se face acest lucru.
Ninelle
Ane4ka, sunt un milion de rețete pe forum, dar am făcut asta din resturile de tot din frigider: am turnat apă rece undeva pe un deget într-o oală cu fund gros, am lăsat să fiarbă, apoi am turnat aproximativ 750 ml de lapte proaspăt în el, rămășițele de chefir cu o perioadă de valabilitate scârțâitoare, același lapte copt fermentat, a găsit puțin lapte fiert și aproximativ doi litri de lapte acru, s-au dovedit 4 litri, au turnat trei linguri. linguri cu un diapozitiv de sare de mare, în timp ce această lună Kesya a înregistrat, bateți într-un castron adânc cu un tel două pachete de smântână Dmitrogorsk 15%, restul dintr-un borcan de smântână Rosagroexport, cu 5 pui și două ouă de prepeliță. După fierbere, amestecul de lapte fermentat a turnat amestecul de ouă-smântână în ea, când a fiert, l-a aruncat într-o sită adâncă în patru straturi de tifon, l-a stors și sub presă. Un set de produse - resturi din frigider. Baza și principiul, brânza mea Stebadyge, dar aceasta este o improvizație.
Iată ce a mai rămas dintr-un cap destul de decent:
Iaurt: rețete, întrebări, răspunsuri, probleme ...
Din cauza laptelui copt fermentat, sa dovedit a fi marmură.

Și pe site sunt mai multe rețete de brânză interesante.
OkSi
Fetelor, ce se va întâmpla dacă aș pune iaurtul să fie pregătit, dar din laptele crud de capră este într-adevăr cel mai proaspăt? Sau vă rugăm să partajați un link unde este descris de ce este imposibil și ce se va întâmpla. Mulțumesc anticipat.
Mirabel
Fetele, au întrebat deja, dar nu au răspuns .. poate că nu au văzut.
Are cineva un producător de iaurt?
aveți nevoie, în principiu, de programul „brânză de vaci” sau întregul cip în cupe speciale cu strecurătoare?
Alex100
Mirabel, Am găsit un sfat despre prepararea brânzei de vaci

Fabricant de iaurt Tefal La Yaourtiere 2 YG500132
Mirabel
Alex100, linkul nu poate fi deschis.
Alex100
Mirabel, otz + ovik scrie înainte de com
nici un plus
Mirabel
Alex100, Totuși, nu s-a dovedit prea mult, dar am citit recenzii în alte locuri. Imaginea a devenit puțin mai clară
Mulțumesc!
Alex100
Mirabel, copiat

Deci, am o fiică.Înainte de a cumpăra un fabricant de iaurt, am cumpărat iaurturi pentru copii și caș. Așadar, aveam cu adevărat nevoie de o astfel de tehnică și am abordat în mod responsabil achiziția acesteia. Am decis imediat că avem nevoie de un aparat de iaurt cu funcția de a face brânză de vaci, iar pentru preț nu era foarte scump. Alegerea a revenit acestui producător de iaurt, deoarece recenziile au fost bune.

Aspectul este foarte simplu. Cutie de lumini cu capac transparent. Două butoane „Iaurt” și „caș”, un temporizator de la 6 la 16 și încă două butoane „+” și „-” pentru setarea orei. După cum ați ghicit, comenzile sunt foarte ușoare. Apăsați orice buton pentru al porni, apoi setați ora și apăsați pe iaurt sau brânză de vaci.

Setul include 8 borcane de sticlă de 125 ml cu capac și un recipient cu capac și sită pentru exprimarea serului cu un volum de 1 litru. Există, de asemenea, o carte de rețete.

Și acum despre gătit. Nu putea fi mai ușor. Voi împărtăși câteva rețete și sfaturi, deoarece unii utilizatori au probleme cu acest lucru, dar rețetele mele nu sunt în carte.

Iaurt. Iau 1 litru de lapte. Îmi place iaurtul. Și un pahar de iaurt pentru bebeluși Agusha, fie clasic, fie cu o banană. Este mai bine să nu luați culoarea boabelor de la mine, culoarea siropului a dispărut din cauza ei. Se amestecă iaurtul și laptele cu o furculiță. Acum adaugă 2 lingurițe de sirop în borcane, este mai bine să fii mai lichid, altfel va rămâne apoi la fund. Se toarnă amestecul gata preparat în borcane și se amestecă cu o furculiță în fiecare borcan. Descriu această metodă pentru că iubesc iaurtul cu diferite siropuri. Dacă doriți toate borcanele unui singur sirop, puteți amesteca siropul în amestec imediat. Și apoi totul este simplu. Închideți borcanele cu capace și puneți-le în aparatul de iaurt timp de 8 ore. Se pare foarte gustos. Acum mâncăm iaurturi naturale cu arome diferite și brânză de vaci în fiecare zi. Iaurtul este omogen. Perioada de valabilitate 7 zile la frigider. Dar nu suntem blocați atât de mult.

Brânză de vacă. Cașul se dovedește a fi moale, nu granulat. Perfect pentru hrana pentru bebeluși. Este chiar mai ușor de făcut. Se amestecă 1 litru de lapte și 100 de grame de brânză de vaci și se lasă timp de 16 ore. Apoi întoarceți sita cu 180 de grade și lăsați cel puțin 15 minute să scurgă zerul. Apropo, acest lucru este foarte convenabil. Sita este făcută foarte inteligent. Există caneluri confortabile. Așa că întoarceți sita și o puneți în același recipient, iar aproximativ 2 cm sunt lăsați la fund doar pentru scurgerea zerului. Și apoi pune cașul în frigider. Devine atât de gros un pic mai mult. Se dovedește și foarte gustos. Perioada de valabilitate 5 zile la frigider.

Acum despre preț. Conform calculelor mele, se obține o economie bună. Pentru iaurt, 1 litru de lapte - 50 de ruble. Un pahar de iaurt Agushi - 25 de ruble Total - 75 de ruble. Și se dovedește 8 borcane de 125 ml, adică 1 litru. Și cele 11 pahare cumpărate de 90 de grame de Agusha pentru 25 de ruble - 275 de ruble. Economii totale de 200 de ruble. Nu e rău după părerea mea.
Este, de asemenea, mai economic cu brânza de vaci.
Și nu uitați că acesta este un produs natural fără conservanți, dacă, desigur, alegeți ingrediente naturale. În general, sunt doar încântat de acest producător de iaurt. L-am cumpărat pentru fiica noastră, dar îl mâncăm cu toată familia.

Mirabel
Alex100, Mulțumesc mult! Dar nu există nimic scris despre diferența de temperatură în diferite programe.
Da, avem la vânzare un producător de iaurt foarte ieftin și am vrut să cumpărăm ochelari speciali cu o sită pentru el. Și nu știu. astfel de economii vă vor oferi o plimbare sau este mai bine să cumpărați un producător de iaurt de la un producător.
Alex100
Mirabel, aici întrebarea principală este cât de bine menține temperatura producătorul de iaurt, deși diferențele pentru brânză de vaci nu sunt prea semnificative, ca și pentru iaurt
Mirabel
Alex100, dar nu este necesară o temperatură mai mare pentru brânza de vaci? În general, cel mai mult îmi pasă doar de el, aragazul lent face iaurtul excelent pentru mine.
Cifra
Mirabel, Am tefal 3 într-unul. Programul de mijloc este brânza de vaci. Temperatura de acolo este mai scăzută decât cea pentru iaurt. A fost incomod pentru mine să fac brânză de vaci în pahare, deoarece după ce s-a scurs zerul, brânza de vaci nu a rămas nici una, nici cealaltă - nu suficient pentru o porție. În recipiente mari cu sită, este convenabil să preparați brânză de vaci moale și iaurt grecesc (un recipient în loc de șase căni).
Acum fac totul în acest singur program și am destule.
Mame
Alex100, Am o întrebare în text, de ce toarnă imediat sirop în iaurt?
Alex100
Cifra, aveți un astfel de producător de iaurt Tefal Multidelice YG656832 (3 în 1)

Mame, Nu știu ... siropurile și alți aditivi pot fi adăugați ulterior
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Ei bine, după părerea mea, pentru a face brânză de vaci, ai nevoie doar de o cratiță și o bucată de pânză
Mirabel
CifraMultumesc foarte mult pentru raspuns!
După cum am înțeles, puteți lua un simplu producător de iaurt și un recipient mare pentru brânză de vaci și acesta va fi cel mai optim?
Mirabel
Anatolie, puteți face și fără țesături
Cifra
Alex100, multi-delis, da. Nu-mi amintesc numărul, pentru 12 pahare.
Mirabelmi se pare că acest lucru va fi destul.
Obișnuiam să folosesc o sită și un șervețel / pânză. Un container special este mai convenabil, deși fără el, desigur, este, de asemenea, posibil.
Mirabel
Cifra, Mulțumesc foarte mult! apoi voi cumpăra un simplu producător de iaurt ieftin și o formă specială pentru brânză de vaci.
mowgli
Mirabel, Vika, am văzut o rețetă de brânză de vaci fără gătit. Trebuie să congelați o pungă de chefir și apoi să o puneți la temperatura camerei pe o sită peste noapte, iar fetele au luat în continuare capace chirurgicale în aceste scopuri, iar dimineața brânza de vaci era gata. Cine copiii mici au spus că sunt ca Agusha
Mirabel
mowgli, Natasha, cunosc această rețetă și o folosesc și fac și brânză de vaci conform altor rețete. Însă mi-a venit în cap nevoia unui fabricant de iaurt-caș, mai sunt deserturi lactate de făcut ... bine, și folosește matrița însăși cu o sită pentru coacerea brânzei.
Pe scurt, următoarea agravare este similară.
Mirabel
Cifra, Puteți face, de asemenea, câteva deserturi în aparatul dvs. de iaurt? ai încercat?
Cifra
Mirabelda, puteți face deserturi cu lapte de ou (cremoase), cum ar fi crème brulée, cremă de migdale și budincă de griș.
Crema cremă de migdale din cartea de rețete teffal este, în general, un lucru grozav.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine