Plăcintă cu ou și scallion

Categorie: Pâine de drojdie
Plăcintă cu ou și scallion

Ingrediente

Margarină 250 g
Lapte 100 ml
Drojdie 25 g proaspete sau 1 lingură. l. uscat
Zahăr 2 linguri. l.
Un vârf de cuțit de sare
Făină 2,5 cani (240 ml pahar.)
Ou 1 BUC. (proteine ​​din aluat, gălbenuș pentru lubrifiere)
Umplere
Ou 9 bucăți
Ceapa verde 500 î.Hr.
Unt 50 g
Sare gust

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă 1 lingură. l. zahăr, 2 linguri. l. făină. Lăsați să stea 15 minute, până când clocotește.
  • Măcinați margarina cu făină și 1 lingură. l. firimituri de zahăr.
  • Combinați toate ingredientele, frământați aluatul. Am făcut-o într-un aparat de pâine în modul „Aluat”.
  • Așezați aluatul într-un vas, strângeți cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore.
  • Umplere:
  • Se toacă ceapa și se fierbe în unt timp de 3-5 minute. Adăugați ouă fierte, tăiate cubulețe, sare și amestecați.
  • Împărțiți aluatul în două părți inegale: 2/3 și 1/3. Rulați cea mai mare parte, puneți-o într-o formă unsă cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să atârne de-a lungul marginilor. Am un formular cu un diametru de 33 cm. Așezați umplutura. Acoperiți cu o a doua pâine plată și prindeți. Se periază cu gălbenuș de ou.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute (până se rumenesc).

Notă

Și pot pune cel puțin o rețetă Iskal, se pare, o astfel de plăcintă nu a fost încă.

Plăcintă cu ou și scallion

Vafelka
Frumos, primăvara, delicios! A marcat-o până în weekend! Așteptați cu un raport!
Wiki
Mulțumesc! E cu adevărat delicios. Sper că nu vei regreta
martisha77
În general, plăcintele cu ou și ceapă verde sunt preferatele mele)))) Yum-yum! Doar eu fac plăcinte separate. Îmi place foarte mult versiunea ta pentru a economisi timp, pentru că le coc în casa de la țară. Crește, crește, ceapă! Pui, pune ouăle! Voi încerca rețeta în curând!
Wiki
Practic nu fac plăcinte, ci doar plăcinte. Plăcintele sunt mai suculente, deoarece există mai multe umpluturi. Ei bine, și mai rapid în timp.

Aluatul dat în rețetă este universal. Potrivit pentru absolut orice plăcinte, foarte ascultător și plăcut de lucrat. O fac de mulți ani, nu cunosc o sursă de încredere, a recomandat-o unul dintre colegi sau prieteni.
Dacă umplutura este dulce, puteți crește cantitatea de zahăr la 4 linguri.
o condiție prealabilă este - ridicarea în frigider. În caz contrar, va exista un aluat obișnuit de drojdie. Și așa se dovedește stratificat uleios.
Timpul de ședere în frigider poate fi mărit fără a afecta gustul plăcintei, ceea ce este, de asemenea, foarte convenabil. De obicei fac aluat dimineața înainte de serviciu și coac seara.
celfh
Citat: WIKI

Și pot pune cel puțin o rețetă Iskal, se pare, o astfel de plăcintă nu a fost încă.
Poate sa! Și nu unul, ci tot ce știi !!!! Așteptăm
Wiki
Deci toată lumea era înaintea mea. Vreau doar să arăt ceva - și există deja o astfel de rețetă
celfh
Și te uiți cu atenție, în rețeta ta există ceva, dar diferit
Am o carte „Gătit pentru profesioniști” de Kracknel și Kaufman, așa că desertul este acceptabil acolo. Tehnologia este aceeași, fructele de pădure sunt diferite, deci rețetele sunt diferite
Exemplu:
Rețeta numărul 2087
Căpșuni „Melba”
Așezați un strat de înghețată de vanilie într-o vază de timbala sau de sticlă răcită, acoperiți cu un strat de căpșuni și turnați peste sosul melba. Decorează cu rozete de frișcă.

rețeta numărul 2088
Zmeură „Melba”

Așezați un strat de înghețată de vanilie într-o vază de timbala sau de sticlă răcită, acoperiți cu un strat de zmeură și turnați peste sosul melba. Decorează cu rozete de frișcă.

Iată două rețete pentru tine

Iar sosul melba este o rețetă complet separată.
Wiki
Bine! Aici în curând este planificată o sărbătoare, îmi voi pregăti propria „semnătură”, după părerea mea, nu a fost cazul. Și nu am găsit-o pe internet. Voi încerca să nu uit să fac o fotografie și să expun rețetele.
MariS
WIKI,reteta super !!! : flori: În curând va fi foarte relevant - ceapa ei se va coace ..., așteaptă, domnule! Mulțumesc!
Wiki
Mulțumesc pentru mulțumiri. De ce nu aveți toți un arc? Nu știu ce să fac ...
Ahh, probabil ai plantat un nap pe verdeață, dar eu am o pâine. Apropo, vă sfătuiesc să-l plantați. Este perenă, iar ceapa verde este disponibilă practic de la începutul lunii aprilie. În curând va deveni dur, dar până atunci cel plantat va crește primăvara.
MariS
Da, abia de curând am început vara ... imediat după iarnă. Și există un pic de pâine, dar nu este suficient. Voi aștepta puțin!
Wiki
Vremea noastră nu diferă de Moscova (Penza).
lelishna
Și, în general, avem vreme rece, acum am ajuns de la dacha, 6 grade dimineața, ceapa este mică, iar plăcintele sunt ca la vânătoare
lillay
Și, probabil, puteți adăuga mărar la umplutură .... sau spanac ...., de asemenea, nu ar trebui să fie rău, mi se pare! Voi aștepta weekendul și voi face o astfel de plăcintă! Multumesc pentru reteta!
Wiki
Nu sunt sigur de mărar ... Dar spanacul este destul de.
Galinaind
Vă mulțumim pentru rețeta actuală.
Abia aseară mă gândeam: unde să atașez ceapa verde - ar trebui să mă uit la rețete ...
Și aici ai scris deja totul. Iau o notă - am dus-o la coșuri - o voi face în weekend. Doar de la dacha vor aduce o ceapa noua ... si le dau o placinta !!!
Wiki
Te rog. Nu am deja plăcintă - soțul meu a băut ceai. Cred că trebuie să-l repet azi. Există, de asemenea, brânză de vaci de casă. Voi face unul mic cu un ou, iar al doilea cu brânză de vaci.
Merri
Cu prima rețetă, Victoria! Deci totul va merge ca un ceasornic!
Wiki
Mulțumesc . Transpiram peste tot, în timp ce îl stingeam, eram foarte îngrijorat
Galinaind
Citat: WIKI

Mulțumesc . Transpiram peste tot, în timp ce îl stingeam, eram foarte îngrijorat
Asta e sigur. De curând am scris și prima mea rețetă ... Doamne, este mai ușor să gătești ...
Iar fotografia nu a scăzut în niciun fel. Oh, este o muncă grea - scrierea ...
Totul este simplu și clar pentru mine; dar este necesar ca toți ceilalți să înțeleagă ...
Uneori citești rețeta și admiri: ce oameni deștepți este scrisă simplu ... și rețeta este excelentă.

Voi învăța de la fete ...
MariS
WIKI, azi am gustat o placinta cu ceapa - delicios-ah-aa !!!
Vă mulțumesc foarte mult de la întreaga familie. Aluatul este delicios!
Există o versiune similară a plăcintei cu ceapă franceză, dar cu ceapă și aluatul este ușor diferit (mai slab). Din păcate, nu am găsit rețeta.
Iată mulțumirile noastre:

Plăcintă cu ou și scallion
Wiki
Ce om frumos! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta
Pelerin73
Wiki mi-a făcut astăzi propria plăcintă, dar cu umplutura ta. Ce delicios este! Înainte, luam întotdeauna ceapă crudă și le amestecam cu ouă și le făceam pentru prima dată înăbușite în unt și îmi plăcea foarte mult acest gust armonios! Va multumesc pentru reteta !!!
lillay
Spune-mi, aluatul din această plăcintă ar trebui să crească la coacere? Nu a crescut deloc pentru mine .... Deși chiar am dezghețat plăcinta timp de 30 de minute înainte de coacere.
Dar chiar și asta, plăcinta s-a dovedit a fi delicioasă, am adăugat și spanac la umplutură! Tortul a fost deosebit de bun a doua zi, când s-a încheiat ...
Wiki
Mulțumesc fetelor pentru laudă!

Iar pentru gustul meu, umplutura, cu ceapă înăbușită în unt, este mult mai gustoasă și, parcă, mai suculentă.

Aluat trebuie sa asigurați-vă că veniți. Dacă nu s-a potrivit, poate că nu era drojdie?
Când s-a făcut „gâlceava” de lapte, drojdie, zahăr și făină - a bulețat?
Dacă drojdia este bună, aceasta spumă deja cu putere și în 15 minute.

lillay
Da, a bubuit atât de mult încât chiar au fugit ...... le-au adunat mai târziu
Adevărat, am avut aluatul la frigider de vineri seara până duminică după-amiază. Dar ai scris că a sta în frigider nu-i dăunează, ci dimpotrivă, doar îi aduce beneficii.
Ei bine, a fost atât de delicios !!! Multumesc pentru reteta!
Wiki
Este bine că este delicios, dar aluatul a fost ignorat, desigur.
Fetelor, pentru a clarifica: timpul de ședere al testului poate fi mărit - MAXIM până la 12 ore.
MariS
Vikul, acceptă din nou raportul meu! Am marcat începutul sezonului de ceapă de primăvară cu o plăcintă delicioasă. Vă mulțumesc mult din nou!

Plăcintă cu ou și scallion
Wiki
Pentru sănătatea ta! Mulțumesc pentru laudă

Oh, și ce sunt eu însumi? Am o grădină întreagă de ceapă verde Vă mulțumim pentru memento
TATbRHA
Permiteți-mi, voi clarifica pentru mine: puneți o lingură de drojdie pe 400 g de făină? ..
Wiki
Am verificat de două ori rețeta. Da, este indicată cantitatea de drojdie.
TATbRHA
Dar asta este prea mult.
Wiki
Puneți mai puțin.
Nu folosesc niciodată drojdie uscată în produse de patiserie. Dacă doar ocazional pentru pâine într-o mașină de fabricat pâinea. Mai exact, în această rețetă, au fost folosite doar cele presate.
Am scris rețeta exact așa cum a fost scris în caiet.Datorită faptului că este foarte veche, poate că nu a fost menită drojdia uscată cu acțiune rapidă.
TATbRHA
Da, probabil. Mulțumesc, Wiki, pentru răspuns.
Wiki
Am pus aluatul pe cele presate. Seara va fi o plăcintă
MariS
Dar m-am gândit doar că puteți încerca să îndepărtați cu totul drojdia - veți obține un aluat ușor.
O să fac asta data viitoare ...
Tofslic
Wiki, spune-mi, te rog, la ce temperatură ar trebui coaptă această plăcintă la cuptor?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine