Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, VIVO etc.) (2)

Bliiin, a apărut un mesaj și nu s-a dus
Fetelor, multumesc mult pentru informatie si ambulanta !!! Ce as face fara voi toti ??? !!!
Mâine voi încerca să fermentez din nou iaurtul de astăzi. Și în weekend voi merge la supermarket, voi cumpăra laptele „potrivit”, voi compara și dezabona, care mi-a plăcut cel mai mult

Fetelor, salut tuturor !!! Ieri nu am reușit să fac iaurt. Astăzi fac - re-fermentez. O astfel de întrebare s-a maturizat, a fost într-un fabricant de iaurt de aproape 3 ore, acum m-am târât într-un pahar cu o lingură - nu există lapte, ci o substanță deja îngroșată, dar nu foarte groasă, ca iaurtul, ci mai degrabă ca kefirul. Ar trebui să aștept jumătate de oră sau l-am scos și l-am pus în frigider? Nu știu consecvența necesară.

Este greu de spus fără a vedea. Nu verific niciodată cu linguri, nu am nevoie de o lingură, altfel structura iaurtului este ruptă, firele de acolo sunt rupte, atunci va exista zer la locul încălcării. Eu sau un producător de iaurt împingem în butoi și urmărim cum se leagănă, ca lichidul sau ca vâscos (bine, nu ca kefirul, ci ca smântâna, mai degrabă un conținut mediu de grăsimi). Sau scot un borcan și îl înclin ușor. Nu curge, dar pare a fi strâns, dar se simte ca și cum ai pune-o pe lateral, poate pluti. Apoi am băgat-o în frigider și după câteva ore acolo, o puteți răsturna. Ei bine, asta este înainte să-l amestec cu o lingură, după care devine mai rar, nu îl poți răsturna. Deci, o jumătate de oră sau o oră, cred că mai aveți un stand. Uită-te la laturile borcanelor. Dacă începe să se încrețească ușor, scoateți-l urgent.

Tanya, nu am așteptat mesajul tău, l-am scos, când am văzut câteva riduri în partea de jos. Astăzi nu există zer, iaurtul este mai gros decât ieri, dar este încă puțin acru, atât de plăcut acru. Dar dacă acesta este cazul, atunci este bine, îmi place, dar soțul meu nu
Simbolicul este și acid? Ce este mai bine pentru el să ia Ginezis?

Ei bine, asta este înainte să-l amestec cu o lingură, după care devine mai rar, nu îl poți răsturna.

Tanya, de ce să amesteci cu o lingură?

Ei bine, în primul rând, este o supra-fermentare, iar prima fermentare a fost acră. Și acum ai supraexpus din nou, judecând după riduri. Temperatura trebuia să fie măsurată în borcane, poate puțin prea ridicate, deoarece este acră. Apoi, este necesar să reduceți cel puțin prin plasarea a ceva. Parcă faci iaurt GoodFood, nu-i așa? Deci, în sfârșit, nu este deosebit de acru, bine, poate destul de puțin.
Pe de altă parte, gustul nu trebuie să fie similar cu cel din magazin. Cei obișnuiți cu cumpărăturile cu greu se pot obișnui cu casa lor. În magazin există o mulțime de arome, îndulcitori de tot felul, puneți 1-2 lingurițe de gem într-un borcan cu iaurt gata preparat, amestecați și gustați. Și soțului, cu siguranță, îi va plăcea atât de mult. Dar, din nou, acest lucru se întâmplă dacă este normal și pur și simplu devii acru din obișnuință. Și dacă a ieșit cu adevărat acru, atunci este supraîncălzire și (sau) supraexpunere.

Și îl amestec pentru că îmi place să-l beau, nu să-l mănânc. După amestecare, se toarnă.

[Mona1]

Mona1, așa că scriu că este ușor acru, așa cum au scris aici.
L-am acoperit cu un prosop, data viitoare voi încerca fără el atunci. Și măsurați temperatura: puneți un termometru chiar în iaurtul finit?
Nu știu care este gustul magazinului, când m-am agățat de PP, am încetat să iau produse care conțin conservanți, coloranți etc. Nu mai am gem)) Am gătit puțin și încerc să nu folosesc zahăr pur))
Nu-mi place iaurtul dulce, pentru mine este mai bine cu aciditate.
Mi-am oferit să-l amestec cu miere, nu vreau.Am cumpărat un pic de iaurt doar pentru mine, știam că se va arăta))

Și îl amestec pentru că îmi place să-l beau, nu să-l mănânc.

Ahhh, ei bine, îmi place să mănânc cu o lingură, nu o voi amesteca.

Nu-mi place iaurtul dulce, pentru mine este mai bine cu aciditate.

iubita

Ahhh, ei bine, îmi place să mănânc cu o lingură, nu o voi amesteca.

dacă iaurtul s-a dovedit a nu fi lipicios (pentru asta îmi place Good Food Imunalis) - nici eu nu-l amestec, cu o lingură
dar dacă este strâns (cum ar fi Bioyogurt Genesis, de exemplu, și într-adevăr Genesis) - atunci îl amestec cu gem de mure și beau - bine, pentru a nu vedea caramelul

[Tanyush]

Parcă faci iaurt GoodFood, nu-i așa? Deci, în sfârșit, nu este deosebit de acru, bine, poate destul de puțin.

Tanyush, cu siguranță nu este acru, dar are o acrișoare atât de ușoară - nu este sumbru.
Acesta este și rămâne aluatul meu preferat - mă răstignesc despre Imunalis Good Food

Și chiar acum ridic orice. S-au găsit aluaturi la jumătate în borcane VIVO. Dar nu VIVO, asta e sigur. Eu jumătate dintr-un lucru, apoi cealaltă jumătate și îl pun acolo. Și am uitat cu bucurie. Chiar acum, am pus lucrurile în ordine și am găsit. La fel ca o surpriză bonus neașteptată. Ceva arată grozav, arată ca Immunalis. Cui ii pasa. Gustos și atât!

[irysska]

irysska,

dacă iaurtul nu este lipicios

Nu știu încă cât de strâns este. Am citit aici că se întâmplă acest lucru, dar nu am simțit-o pe mine

Și chiar acum ridic orice.

Și eu, ca cel corect, semnez totul Când, ce am descoperit, cât am împărțit, când am fermentat etc.)))

Nu știu încă ce este șiret

Este ca acidophilus - o lingură la gură și te urmărește de-a lungul unei cărări (cu astfel de corzi)

[Soare4]

Soare4, acest lucru este cel puțin neplăcut

Sun4, acest lucru este cel puțin neplăcut

Știi, mulți oameni disprețuiesc și nu-i plac, dar îmi plac și spumele de lapte și ingredientele asemănătoare acidofililor ;-)

[Soare4]

Soare4, oh nu, nici măcar nu văd spuma !!! Acum că au început să se facă iaurturi, trebuie să fierbeți laptele și apoi să îndepărtați spuma, așa că apare imaginea din copilărie, deoarece am fost obligați să mâncăm terci cu spumă și jeleu ...

În copilăria mea, ca mulți copii, nu suportam spuma.
Și acum aș putea mânca doar spumă și mă bucur atât de tare că soțului meu nu-i plac - nu am concurenți.
Dar urăsc ceapa fiartă încă din copilărie - aici nu mai sunt un concurent al soțului meu.
În ceea ce privește întinderea produselor lactate fermentate, respect cu adevărat acidofilul, dar fac iaurt non-lipicios, clasic, fermentez cu bifidumbacterină, este gustos, sănătos și, de asemenea, pentru că știu sigur că, pe lângă beneficii, nu există niciun rău din cauza știu ce este exact în compoziția sa și cât.

Acum, când se fac iaurturi, laptele trebuie fiert.

face din UHT :-) acolo doar ușor căldură

O fermentez cu bifidumbacterină - este gustoasă, sănătoasă, de asemenea, pentru că știu sigur că nu există niciun rău din aceasta, cu excepția beneficiului, știu exact ce este în compoziția sa și cât.

Dacă vă referiți la bifidumbacterina din farmacie, atunci utilizarea sa în fermentație este discutabilă. În primul rând, nicăieri nu se spune că este destinat fermentării. În al doilea rând, nu se spune nicăieri că poate fi dizolvat în lapte. În al treilea rând, instrucțiunile spun în general: „Medicamentul dizolvat nu este supus stocării”. Și aici nu este doar dizolvat, ci și încălzit mult timp. Deci, rămâne de văzut ce obțineți în produsul final.

[Olga VB]

Dar urăsc ceapa fiartă încă din copilărie - aici nu mai sunt un concurent al soțului meu.

Olga VB,

face din UHT :-) acolo doar ușor căldură

Soare4, Trebuie să mă duc după el Mâine mă duc la supermarket, în căutare de lapte Laptele de casă ne este adus la intrare în fiecare zi

Dacă vă referiți la bifidumbacterina din farmacie, atunci utilizarea sa în fermentație este discutabilă. În primul rând, nicăieri nu se spune că este destinat fermentării.În al doilea rând, nu se spune nicăieri că poate fi dizolvat în lapte. În al treilea rând, instrucțiunile spun în general: „Medicamentul dizolvat nu este supus stocării”. Și aici nu este doar dizolvat, ci și încălzit mult timp. Deci, rămâne de văzut ce obțineți în produsul final.

Sunt total de acord . Este foarte îndoielnic ce se întâmplă atunci când este fermentat cu bacterii. Dar dacă autorul reușește și îi place, atunci nu îl putem convinge altfel. Doar două puncte.
În primul rând: bifidumbacterina aparține medicamentelor și nu o puteți lua tot timpul, cum ar fi, de exemplu, doar pentru iaurt (de altfel, există, de asemenea, multe iaurturi între iaurt pe care nu trebuie să le luați Același Symbilact. Acesta este un lucru foarte util, mai ales după tratamentul cu antibiotice sau pentru profilaxie în perioada de toamnă-iarnă și este luat timp de cel puțin două săptămâni și nu mai mult de două luni, altfel aceste bacterii vor suprima restul în corpul nostru, așa că trebuie să trecem la un alt produs, dar știu despre drojdia de iaurt pe care o puteți lua tot timpul.
Și în al doilea rând: Bifidumbacterina, chiar dacă sa dovedit a fi fermentată, atunci nu o puteți fermenta din nou. Bifidus nu este supra-fermentat. Uneori fermentez excesiv fermentele care conțin bifidus în compoziție. Dar nu sunt în majoritate acolo, acolo, pe lângă aceste bacterii, există și lactobacili, bacil bulgar și alte bacterii supra-fermentate. Prin urmare, la primul dosp, am atât bifido, cât și restul, iar la supra-fermentare, se obține și un produs gros, gustos, dar bifido nu mai este acolo, există toate celelalte. Și în bifidumbacterină - în același loc, în teorie, unele bifidus sau în principal bifidus, deci gândiți-vă singur concluziile.

nicăieri nu se spune că poate fi dizolvat în lapte

Este laptele care se dizolvă și nimic altceva (în apă, eficacitatea sa este mult mai mică).
În plus, toți cei care au crescut copii își amintesc perfect cum fiecare pediatru a învățat să facă kefirchik pentru copii (atunci nu au auzit de iaurt) și caș fermentat cu bifidobacterină.
Gândește-te singur la vârsta potrivită sau întreabă-ți mamele și bunicile pe ce ai crescut tu însuți.
Iar calitatea produselor și controlul asupra lor atunci nu erau ca cele de astăzi.
Și chiar acum, toți cei care nu sunt leneși pot face practic necontrolat orice lucru urât, numindu-l aluat, sperând că la temperatura potrivită timp de 8 ore orice lapte se va acri perfect, transformându-se în iaurt familiar tuturor.
Dar în preparatele farmaceutice, un anumit control a rămas în continuare și există cu siguranță, deși nu în asta, dar există o cantitate semnificativă de bifidobacterii, dar nimic inutil.
În plus, bifidumbacterina nu este un medicament, este ceva de genul unui supliment alimentar de înaltă calitate și echilibrat, care reglează microflora stomacului și a intestinelor.

deci gândiți-vă singur concluziile.

Numai că nu-mi gândesc propriile concluzii, dar folosesc concluziile laboratoarelor serioase.
Deci, oricine poate continua să cheltuiască o grămadă de bani pe trucul de marketing al cuiva și să folosească „Nu știu ce = drojdie” și măcar știu exact ce și cât folosesc.
Aici fiecare decide și alege pentru sine.
Și dacă vă hrăniți copiii cu acest lucru, atunci responsabilitatea ar trebui să fie adecvată.
Vă doresc multă sănătate tuturor!

[concluziile unor laboratoare serioase specifice]

Numai că nu-mi gândesc propriile concluzii, dar folosesc concluziile laboratoarelor serioase.

Vă rog să-mi dați un link către acestea concluziile unor laboratoare serioase specifice (așa cum am înțeles, mi-ați răspuns cuvintele despre faptul că nu trebuie să fermentați din nou bifidus), precum și, dacă este posibil, o fotografie cu instrucțiunile pentru bifidumbacterina dvs., unde este scris că poate să fie fermentat și o descriere a modului de a face acest lucru. Atunci toate neconcordanțele noastre vor dispărea și îmi voi scoate pălăria.

Mi-am crescut fiica (are 34 de ani), acum am doi nepoți în brațe. Ea a făcut constant brânză de vaci, dar pediatrii nici măcar nu au lăsat să se înțeleagă bifidumbacterina. Brânză de vaci calcificată - da, dar cu utilizarea acestui preparat ... Pentru băieți fac în mod constant iaurt cu aluat.Bătrânului i s-a prescris acepol după antibiotice, dar au reușit fără el, datorită iaurturilor. Dar aceasta este impresia și părerea mea. Și cum și din ce să pregătească mâncarea pentru bebeluși, fiecare decide pentru sine.

Este laptele care se dizolvă și nimic altceva (în apă, eficacitatea sa este mult mai mică)

Instrucțiunile spun „dizolvați-vă în apă”.

În plus, toți cei care au crescut copii își amintesc perfect cum fiecare pediatru a învățat să facă kefirchik pentru copii (atunci nu au auzit de iaurt) și caș fermentat cu bifidobacterină.

Mama mea nu a făcut nimic de acest fel, dar a aflat de la mine despre fermentarea laptelui acru acasă (am 37 de ani).

Și chiar acum, toți cei care nu sunt leneși pot face practic necontrolat orice lucru urât, numindu-l aluat, sperând că la temperatura potrivită timp de 8 ore orice lapte se va acri perfect, transformându-se în iaurt familiar tuturor.

Aparent, nu ați fermentat niciodată cu aluat, deoarece aceste iaurturi nu sunt deloc asemănătoare cu laptele obișnuit cașat. Și dacă vă place să fermentați pe bifidumbacterină, aceasta este treaba dvs., dar nu ar trebui să numiți alți fermentanți dezgustători.

Dar în preparatele farmaceutice, un anumit control a rămas în continuare și există cu siguranță, deși nu în asta, dar există o cantitate semnificativă de bifidobacterii, dar nimic inutil.

Citiți compoziția bifidumbacterinei, pe lângă bacterii, există și alte substanțe.

Numai că nu-mi gândesc propriile concluzii, dar folosesc concluziile laboratoarelor serioase.
Deci, oricine poate continua să cheltuiască o grămadă de bani pe trucul de marketing al cuiva și să folosească „Nu știu ce = drojdie” și măcar știu exact ce și cât folosesc.

Exact, că „nu știi ce”, dar condamni. Și concluziile voastre nu se bazează cu siguranță pe instrucțiuni, ci „concluziile unor laboratoare serioase” aș citi și eu cu plăcere.

Aici fiecare decide și alege pentru sine.

Sunt de acord cu acest 100%. Fiecare decide singur ce trebuie să urmeze, instrucțiunile pentru drog sau concluziile personale ale cuiva.

Fetelor și nimeni nu a încercat „Kefi” din „Caprina”?
Ceva kefiruri ale tuturor producătorilor pe care i-am încercat sunt (personal pentru gustul meu) o masă dezgustătoare, snotty, care, chiar și atunci când este agitată, rămâne neplăcută atunci când este consumată.
Pe scurt, caut un chefir normal, ca cel sovietic, fără streptococi termofili.

[Lara_]

Lara_, Eu am. Dar nu o voi face, mâncăm cu toții Laktinovskys. Se spune că Kefi este mai acru. Acum vom mânca iaurt (1,4 litri în Brand sunt pregătiți pentru seară), apoi o voi face, altfel este cel mai interesant
Dar, dacă e ceva, nu sunt Laktina smintită, nu știu cum se dovedește. Nora are adesea bot, dar am un cheag constant bun

Aygul, oh, foarte mult, voi aștepta impresiile tale! Și apoi cred că pentru a comanda de la ei, nu vreau să fiu dezamăgit.
„Lactina” durează pentru mine. Nu știu de ce, o fac cu toate clopotele și fluierele - și un termometru, un termostat, trei producători de iaurt - pentru fiecare gust, lapte testat. Fig îl cunoaște. Prefer „iaurtul” intern, și îmi place foarte mult în gust și consistență.

[Lara_]

Lara_, despre Kefi este scris să se facă la temperatura camerei într-un borcan de pe masă o voi face într-un termos (da, o voi pune chiar acum!) Așa că așteaptă ...

Vreau să mulțumesc tuturor asistenților și tuturor celor care mi-au dat sfaturi !!! Ieri am primit în sfârșit iaurt adevărat: gros, rupt de lingură, frumos, gustos, fără a separa zerul și în 7 ore. Și chestia este că, la sfatul dvs., am cumpărat lapte UHT cumpărat din magazin !!!
Sunt foarte recunoscător tuturor
Dar soțul încă nu vrea să mănânce acest iaurt, deși de data aceasta este perfect.

[Lara_]

Lara_, nu, nu o voi pune, am pierdut termosul. Mă voi gândi la ce. Nu vreau să merg la bancă

[Lara_]

Lara_, nu, nu o voi pune, am pierdut termosul. Mă voi gândi la ce. Nu vreau să merg la bancă

Și de ce? La bancă și la baterie. Ar trebui să funcționeze.

Bine, voi aștepta. Fluieră imediat ce te gândești la asta.

[Lelikovna]

Olya Lelikovna, bine, în cele din urmă s-a dovedit! Mă bucur atât de mult, altfel chiar nu știam restul, cred că, ce altceva ar putea fi. Apropo, chiar acum, perioada este de așa natură încât hormonii se joacă la vaci, încercați să o faceți din nou acasă în câteva luni, doar scoateți crema cu o lingură, poate rezultatul va fi normal. Desigur, este încă mai bun pe UHT, dar acasă va fi mai bun decât acum. Soțul va mânca și atunci. Și, în general, degeaba este, acesta este un lapte foarte bun, este imposibil să înghesuiți antibiotice sau pulbere acolo folosind tehnologia. Apoi, pur și simplu se coagulează în timpul producției, astfel încât cel mai bun lapte este luat pentru ultra-pasteurizare. Din nou, nu există gust de lapte fiert. Îl folosesc și în iaurturi, și îl beau așa, toarnă-l doar din cutie (cel deschis este în frigider și costă mult mai mult fără să se acreze decât laptele pasteurizat obișnuit de casă sau cumpărat din magazin). Chiar și pentru copii, este recomandat să faceți iaurturi și kefirchik-uri pe el.

Tatyana, și eu sunt fericită până la nebunie

încercați din nou peste câteva luni acasă

OK voi încerca

fără gust de lapte fiert

Tanya, nu există iaurt, dar laptele în sine are un asemenea gust. În forma sa pură, nu aș putea să beau acest lapte, crudul de casă este mai gustos, suntem deja obișnuiți, dar pentru iaurt, laptele cumpărat din magazin este mult mai bun.

deschis este în frigider și nu devine acru pentru mai mult timp,

Cel pe care l-am cumpărat are o perioadă nebună, așa cum am arătat, aproape că am leșinat - 7 luni. Ei bine, asta trebuie să fie înghesuit acolo, pentru a putea fi stocat atât de mult?
Tanya, ai luat laptele copt fermentat? Ai nevoie de lapte la cuptor acolo? Îl poți îneca cumva singur sau este deja topit în magazine?

Da, ai nevoie de ghee. M-am alimentat atât în ​​magazin, cât și în aragazul lent, a fost cel mai delicios în magazin din anumite motive și am luat o marcă, nu mi-a plăcut laptele copt fermentat rezultat, a ieșit un fel de amar, apoi am făcut lapte topit în moară, dar nu a fermentat laptele copt fermentat fermentat, și smântână, în care era puțină brânză de vaci (am citit despre această metodă), nu prea mi-a plăcut. Și apoi a făcut din nou Ryazhenka cu aluat, dar a luat lapte de la un alt producător și a existat un lapte copt atât de minunat. Așa că nu am înțeles de ce este mai rău în topirea mea, indiferent dacă este vorba de lapte sau de înec greșit sau de faptul că am smântână cu smântână sau smântână greșită. Dar, cu magazinul, am folosit același aluat (lapte la cuptor bio-fermentat Genesis), așa că cu un magazin, așa cum am scris deja, a ieșit byaka și, cu celălalt - deliciul extraordinar. Așa că trebuie să cauți laptele care ți se potrivește.

Apoi, data viitoare trebuie să iau lapte la cuptor fermentat, deși mai întâi voi căuta lapte la cuptor în magazin))) În general, nu m-am uitat la departamentele de lactate înainte, sincer să fiu, deși îmi place laptele copt fermentat

Am folosit lapte fermentat la cuptor pe laptele obișnuit. A ieșit bine.

Buna! Cine a fabricat iaurt din aluat Narine, vă rugăm să ajutați cu sfaturi! Am cumpărat o pulbere, instrucțiunile indică faptul că este necesar să se fermenteze 22-24 de ore, iar produsul în sine trebuie gătit timp de 7 ore. Deși am întâlnit rețete aici, unde fermentează 5-7 ore și gătesc 3 ore. Am pus cultura de starter într-un aragaz lent timp de 18 ore, iaurtul de a doua zi timp de 7 ore. Și nu a ieșit nimic ((Masa este foarte lichidă, miroase a lapte acru. Îmi puteți spune, vă rog, o rețetă dovedită din această pulbere !!!)

Da, aruncă-l. Farmacia mi-a spus cu mult timp în urmă că nu este pentru fermentare. Din 10 sticle, doar 2 au funcționat pentru mine. Ea a tradus mai mult lapte. Acum există atât de multe culturi de început de toate tipurile, pentru orice gust, de la orice producător. Și acest Narine nu are proprietăți speciale, toate acestea sunt reclame.
(iată, cel puțin, o fată care se ocupă cu aluatul „Lactin”

[diakost]

diakost, Sunt complet de acord cu vorbitorul anterior !!! De asemenea, a tradus mult lapte, nu a reușit niciodată. Nervos, plângând până am cumpărat starterul de la Good Food.

Doar că avem lapte acum, ei bine, este foarte scump. Este păcat să traduci un produs. Mult mai bine să cumpărați un aluat bun și să obțineți iaurt excelent fără prea mult stres și frustrare

Ei bine, am decis să încerc pentru prima dată și am cumpărat ceea ce era în farmacie. Și un prieten mi-a recomandat „iaurtul meu”, îl voi studia. Ce alte culturi inițiale ați făcut?

[diakost]

diakost, Am făcut din activia, narină de la farmacie și niște iaurt (nu-mi mai amintesc numele) pe care l-am luat din magazin. Nu a funcționat niciodată. Cu Good Food, totul a funcționat prima dată, am luat Imunalis și Symbiotic.

[diakost]

diakost, dacă luați la „Iaurtul dvs.”, cereți-i starterul „Prevenire”. Un lucru minunat. Conține, spre deosebire de Narine, până la 5 tulpini ale aceluiași bacil acidophilus. Făcut cu lapte la cuptor - asta este ceva

Multumesc fetelor, voi incerca !! Și pe parcurs: gătești într-un aparat de iaurt și într-un aragaz lent?

[diakost]

diakost, Am făcut-o într-un aparat de iaurt și pe un radiator într-un prosop (s-a dovedit a fi lapte în plus)

Fetelor, salut tuturor. Spune-mi cine o face cu Vivo? Ieri am cumpărat culturi inițiale acidolac, iar principalul lucru este de 0,5 grame de ambalaj, deși în alte companii câte 1 gram fiecare și scriu că pentru 1 litru de lapte, iar în borcanele mele se pot încadra aproximativ 1,2 litri în unele, 1,800 litri la alții Și ce, se pare că trebuie să iau 2 sticle?

diakost, dacă mergi la „Iaurtul tău”, cere-i starterul „Prevenire”. Un lucru minunat. Conține, spre deosebire de Narine, până la 5 tulpini ale aceluiași bacil acidophilus.

Am făcut și „profilaxie”, mi-a plăcut foarte mult gustul, dar din anumite motive nu a fost la fel de dens ca consistență decât cultura lactinei.

[olgea]

olgea, Nu am observat prea multe diferențe. Poate că a fost necesar să-l ținem mai mult, astfel încât să devină mai gros?

Puteți turna doar apă caldă într-un borcan și cât de mult se va potrivi în rest, dacă o faceți dintr-un litru, de exemplu. În general, nu puteți pune borcane suplimentare în același timp. Și apoi ia doar mai mult iaurt pentru reluare, dacă intenționezi să folosești toate borcanele.
Eu, în general, VIVO pentru a economisi jumătate, (am trimis cealaltă jumătate la congelator). Am turnat o jumătate de sticlă și am umplut nu 7 borcane cu un litru de lapte, ci 3 (am 160 ml fiecare) borcane cu o jumătate de litru de lapte cu această jumătate de balon de cultură de început, bine, sau 4 (atunci nu destul de plin a fost turnat). Și pune-l într-un fabricant de iaurt. Și nu am pus deloc restul conservelor în aparatul de fabricare a iaurtului. Concentrația bacteriilor din lapte a fost aceeași. Și apoi am folosit deja 1 litru puțin mai mult de jumătate din unul dintre borcane (aproximativ 100 ml) în următoarea drojdie. lapte, așa cum ar trebui. Probabil că trebuie să folosiți 180 de grame de starter rezultat pentru următorul starter, se dovedește dacă îl faceți din 1,8 litri de lapte sau 120 g, dacă faceți 1,2 litri. lapte.
P.S. Am recitit ceea ce am scris și m-am surprins. Ce bine se dovedește - pentru cultura re-starter pentru 10 ml de lapte - 1 ml de cultură starter dintr-un borcan. Dar, desigur, nu este necesară o astfel de acuratețe. Puteți, desigur, mai mult sau mai puțin, se va face mai mult sau mai puțin în timp și un pic mai gros, un pic mai gros va fi. Îl stropesc cu ochiul.

Bine, voi aștepta. Fluieră imediat ce te gândești la asta.

A, am făcut-o, dar cumva s-a dovedit a fi strâmb, laptele a rămas lapte, l-am pus în frigider (pentru alte clătite), iar când l-am scos, s-a dovedit că într-un borcan era aproape fermentat, era o masă puțin densă, iar în cealaltă era încă lichidă ... Am luat 2 cutii de 0,5 fiecare. Și clătitele s-au dovedit a fi delicioase, foarte