Cupcakes cu căpșuni

Categorie: Produse de patiserie
Cupcakes cu căpșuni

Ingrediente

Aluat:
ouă 2 buc
zahar granulat 100 g
făină de grâu 80 g
amidon 50 g
praf de copt 1 linguriță
ulei vegetal 60 ml
căpșuni proaspete 150 g
Cremă:
smântână 30-40% sau smântână 33% 200 g
zahăr pudră 1-2 linguri. l
căpșuni proaspete 70-80 g

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Căpșunile mele, las-le să se usuce și tăiate în bucăți mici. Soiurile de căpșuni importate (din Spania, Turcia sau Israel) sunt cele mai potrivite pentru această rețetă, sunt mai dense și dure și nu vor „curge” în aluat.
  • Se amestecă făina cu amidon (am avut cartof) și cu praful de copt.
  • Bateți (cu un mixer) ouăle cu zahăr granulat timp de cel puțin 5 minute până când se obține o masă albă pufoasă.
  • Se adaugă amestecul de făină. Se amestecă cu o lingură sau o spatulă, având grijă să nu deranjeze textura ouălor, bătute cu zahăr.
  • Adăugați căpșuni și amestecați ușor.
  • Punem aluatul în cutii de briose, umplându-le nu mai mult de jumătate și punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până se rumenesc timp de aproximativ 20-25 de minute (fiți ghidat de cuptor). Scobitoarea iese uscată din brioșele terminate.
  • Așezați brioșele pe grătar și răciți. În acest moment, ne pregătim cremă:
  • Se curăță căpșunile într-un blender, se adaugă zahăr pudră (după gust) și se mai bate puțin.
  • Bateți smântâna sau smântâna într-un castron separat. Combinați cele două amestecuri și amestecați ușor.
  • Decorează brioșele răcite cu smântână și servește cu o ceașcă de ceai bun.
  • Cupcakes cu căpșuni
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

12-15 bucăți (mici)

Timp pentru pregătire:

30-40 minute

Notă

Foarte ușor de preparat și în același timp delicioase, incredibil de parfumate, briose fără greutate. Le poți mânca fără cremă, ceea ce au făcut de fapt bărbații mei gălăgioși.

Sursa rețetei: 🔗

Gasha
Ce încântare, omule! Foarte frumos și delicios!
Sonadora
Mulțumesc, Gashenka!
Răsucire
Manechkace cupcakes! Mmm ...
NatalyMur
Foarte rar primesc o astfel de coacere nereușită - da, gustoasă, da aerisită, DAR ele se destramă atunci când sunt scoase din forme, amidonul nu interferează în mod normal ... unt și tocmai am turnat unt în aluat, probabil din această cauză, amidonul uniform și nu s-a amestecat. Gustos, dar nu o voi mai face.
Cupcakes cu căpșuni
A mai rămas aluat, am decis să-l coc sub formă de biscuit subțire. Apoi l-au stratificat cu cremă cu căpșuni, l-au turnat cu glazură de ciocolată și s-a dovedit a fi un minitortic, deși strâmb - nu a tăiat marginile tortului ...
Cupcakes cu căpșuni Cupcakes cu căpșuni
Sonadora
NatalyMur, foarte rău că nu mi-a plăcut.
Brioșele au fost coapte în forme din silicon, căptușite cu forme de hârtie. Acesta este probabil motivul pentru care nu am avut probleme cu extracția.
Nici măcar nu știu despre amidon. Nu am avut probleme să-l introduc în aluat, s-a vândut bine, fără bulgări. Din păcate, rețeta originală nu indică ce fel de amidon este necesar aici.

Dar mi-a plăcut foarte mult ideea cu tortul! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc!
NatalyMur
Sonadora, Mi-a plăcut foarte mult gustul, dar acesta este cel mai important lucru, dar trebuia făcut în forme de hârtie - sunt foarte fragede ... nu le am, dar aluatul în sine este minunat și voi face biscuiți din ea cu mare plăcere. Doar gust un tort
Sonadora
NatalyMur, da! Tortul s-a dovedit a fi excelent! Căpșuni, ciocolată și cremă ...: nyam: Îl invidiez!
Dana
Cât am găsit rețeta la timp! Ne-au dat căpșuni importate, dar le urăsc. Ei bine, nu miroase a căpșuni și este dur ... Iată shchaz și postare. Mulțumesc!
Sonadora
Dana, Mă voi bucura dacă vă plac tortele! Gătește pentru sănătate!
Dana
Îmi cer scuze pentru că am întârziat atât de mult, la dacha am făcut-o. Adevăratul cupcake cu căpșuni este ceva. Nu eram pregătit pentru această combinație. Dar ... delicios. Multumesc pentru reteta. Al meu este obraznic, hai să facem ceva nou.
zlevichek
Nu există reclamații nici asupra formularului, nici asupra consecvenței. Ne-am ridicat grozav. Biscuit de capsuni de primavara.
Cupcakes cu căpșuni
Nu au existat probleme cu amestecul. Am pus căpșunile pe fund pentru că sunt native, sezoniere - le era teamă că vor curge.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine