Tortilla de porc chinezească Joubin

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: chinez
Tortilla de porc chinezească Joubin

Ingrediente

Carne de porc tocată 300g
Piper negru proaspăt măcinat gust
sake / am vodka 1 lingură. lingura
ghimbir tocat fin / ras 20 g
sos de soia 2 linguri. linguri
Sos de scoici 1 linguriță
ulei de susan 1 lingură. lingura
praz alb / tocat mărunt 1 buc
Aluat
făină de grâu 160 g
amidon de porumb 40 g
apa calda 120 ml

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul din făină, amidon și apă. Înfășurați într-o cârpă umedă și lăsați-o deoparte. Pentru umplere, amestecați toate ingredientele, amestecați bine.
  • Acum, de fapt, să trecem la prăjituri. Împărțiți aluatul în 2 părți. Pe o masă presărată cu făină, întindeți un cerc dintr-o parte.
  • Tortilla de porc chinezească Joubin
  • puneți carnea tocată pe 3/4 din tort în acest fel și tăiați aluatul, așa cum se arată în fotografie
  • Tortilla de porc chinezească Joubin
  • închideți carnea tocată cu aluat, sigilați bine marginile
  • Tortilla de porc chinezească Joubin
  • înfășurați aluatul cu carne tocată la dreapta și sigilați din nou bine marginile
  • Tortilla de porc chinezească Joubin
  • iar acum înfășurăm partea superioară pe cea inferioară, nu uitați să fixați marginile.
  • Tortilla de porc chinezească Joubin
  • Din trimestrul rezultat, întindeți cu atenție un cerc. Încălziți tigaia la foc mare, ungeți! ulei vegetal și prăjiți rapid tortul, aproximativ 20 de secunde. Reduceți focul la mediu, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți tortul pe ambele părți timp de 2 minute. E destul.
  • În timp ce este prăjit, lansează al doilea tort :)
  • Apoi tăiem tortul terminat în 4 părți, îl împăturim într-o „felie”. Noi servim. Foarte delicios. Prăjiturile se dovedesc a fi mari, nu aveam o tigaie atât de mare, am folosit o tigaie, care nu este foarte plăcută. Și astăzi, în special pentru astfel de prăjituri, am cumpărat o tigaie din fontă de 29 cm :))
  • În timp ce scriam, cu siguranță se vor coace 10 bucăți de prăjituri ...

Notă

Rețetă de pe forumul Vladmam de la Daiquiri

capic
se pare ca kutaba
Al lui Lisss
Tan, ce prăjituri !!! Cred că arată ca niște găluște prăjite !!
IRR
Citat: Lisss

Tan, ce prăjituri !!! Cred că arată ca niște găluște prăjite !!

sau pastele

de aceea, când îmi spun că mi-am săturat deja de aluat prăjit, pe copac apare un alt măr interzis
Tanyush! tortilla.
celfh
Nu fete, aluatul de acolo este complet diferit. Ei bine, și carne tocată ... cu excepția cazului în care, desigur, eliminați sosul de stridii, uleiul de susan și adăugați condimentele noastre native, adăugați mărar, atunci va arăta ca ceva familiar
celfh
Citat: TIR


Tanyush! tortilla.
IRR, chiar sunt
Cvetaal
celfh, Confirm, prăjiturile sunt delicioase, le fac de mulți, mulți ani
celfh
Cvetaal, și abia încep să învăț bucătăria chinezească și îmi place foarte mult
Omela
Tanyush, prăjituri mișto !!! Și este disponibilă o tigaie de dimensiunea potrivită !!!
matroskin_kot
Și când îl scoți dintr-un sfert, un cerc nu se rupe?
capic
de ce nu pot găsi amidon de porumb nicăieri. : (M-am gândit deja să iau făină de porumb. Dar nu este atât. Da, unge și aceste prăjituri cu sos. Cea pentru lasagna. Brânză. În cuptor. Și vei avea lasagna.
celfh
Citat: matroskin_kot

Și când îl scoți dintr-un sfert, un cerc nu se rupe?
Iar, principalul lucru nu este să-ți pui toată puterea mâinilor, să te rostogolești cu atenție și totul va funcționa
celfh
Citat: chapic

de ce nu pot găsi amidon de porumb nicăieri. : (M-am gândit deja să iau făină de porumb, dar nu este atât
nu ai nevoie de făină, e mai bine să iei amidon de cartofi
matroskin_kot
Marcat! În weekend, trebuie să încercați rețeta ...
Sonadora
Tanya! Nu sunt cuvinte!
Tanyulya
Îmi place foarte mult această metodă de tăiere a prăjiturilor, de multe ori iau aluatul obișnuit. Îmi place foarte mult de la Philo de casă.Adevărul este că am introdus carnea tocată, care îmi va merge în cap atât cu orez cât și cu pește. Mulțumesc pentru reamintire.
Tortilla de porc chinezească Joubin
*** yana ***
ce deliciositate! marcat
Răsucire
Tanechka, minunate tortile! Glisat la marcaje
celfh
Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist jenat deloc, mulțumesc!
Tanyulya, nu l-am văzut niciodată pe Philo și, pentru a reuși, nu voi avea suficientă răbdare
Ieri i-am arătat aceste prăjituri prietenului meu apropiat, pentru că China este aproape casa ei. Am întrebat dacă aceste prăjituri sunt sau nu similare cu cele chinezești. Ea a spus că seamănă, doar că nimeni nu le stăpânește vreodată
matroskin_kot
Ei, bine, am făcut prăjituri !!! Servire dublă, așa cum era de așteptat .... Am uitat ghimbirul și untul, dar nu l-am putut vedea - Internetul nu funcționa. Am făcut-o din memorie. Nu am uitat vodca. A împărțit aluatul în 4 părți și a început să ruleze primul tort. Aluatul a fost foarte lipicios din anumite motive, am adăugat făină la stropire. Ei bine, bineînțeles, cu mânerele, cârligele, cercul nu a funcționat și chiar și eu l-am rulat foarte greu - abia a urcat în cea mai sănătoasă tigaie (32 cm, cred) A fost dificil să îl răstoarnă. Ei bine, am decis să împart restul de aluat în 8 părți, să rulez prăjituri mai mici. Nu au ieșit pentru mine, dar s-au dovedit a fi atât de cheburek. Destul de mare și el. Doar pe al treilea tort s-a dovedit fără găuri și drăguț. Cu siguranță, voi sculpta mai mult. Este o plăcere să călărești. Simplu și rapid. Pentru cei care, la fel ca mine, îi sfătuiesc să le facă mai mici și mai ușor de rulat, ei bine, întoarce-i. Un lucru pe care îl voi spune, fiecare tort ulterior a fost mai bun decât cel anterior. Aici ... Foto - data viitoare, pentru că există încă câteva dintre cele mai frumoase. Dar, pe gust, o anumită asimetrie nu a fost reflectată ...
Vă sfătuiesc să coaceți, nu veți regreta. Aluatul este ceva neobișnuit ...
matroskin_kot
Deci, raportez, a trebuit să coac urgent pentru căutarea nopții ... Din nou, o porție dublă, dar făceam deja 4 prăjituri, așa că în curând am reușit să fac aluatul într-o oră, să adaug totul, totul, totul la carnea tocată, lipiți-o, hrăniți-o și spălați vasele .. ... Fseee ... Au spus că pasties-urile sunt mai bune, deși iubesc și pasties-urile, dar aici totul se poate face atât de repede ... Dar nu există nicio fotografie. A fost incomod să sari cu telefonul ... Forma este deja mai bună, dar încă nu rotundă ...
celfh
Ira, încă nu s-a terminat! Ne vom strădui pentru o formă rotundă!
Al lui Lisss
al cincilea, Tanya, spune-mi, trebuie să fie ca khychins - le-au mâncat imediat sau pot aștepta gata? sau se încălzesc normal? Cred că dacă la cină, atunci acum, sau este mai bine să o faci mai târziu?
celfh
Luda, probabil am întârziat să răspund ...
Le fac și mănânc imediat. Eu și soțul meu venim acasă de la serviciu
matroskin_kot
Și mi-a mai rămas puțin dimineața, așa că fiului meu i-a plăcut și mai mult. Și am făcut-o și cu brânză - era și delicios dimineața, chiar și reci, neîncălzite ...
Al lui Lisss
deci, o parte din ea a fost mâncată imediat, adică deja! (pronunțat, mângâind burtica plină), unul a fost lăsat pentru sosirea soțului ei

Tanya, foarte gustoasă! carnea este suculentă, aluatul este în general un fel de ... imperceptibil !! de parca nu ar fi acolo !! foarte armonios! eu și fiul meu l-am sărutat cu mare plăcere, da!

Eu, după ce am auzit destule despre diametrul de 29 cm, am împărțit aluatul nu în 2, ci în 3 părți, respectiv carnea tocată și am prăjit într-o tigaie de 24 cm. s-a dovedit foarte bine!

Eram aproape sărat, așa că m-am „sărat” într-o farfurie, turnând sos de soia, pentru autenticitate completă

Tanya, multumesc mult pentru reteta originala si delicioasa! Cu siguranță o voi repeta !! iată „iubitele” mele, ia-o!

Tortilla de porc chinezească Joubin
celfh
Al lui Lisss, Luda !!!! Frumuseţe!!!!!!!! Mi-am dorit și eu!
celfh
Citat: matroskin_kot

Și am făcut-o și cu brânză - era și delicios dimineața, chiar și reci, neîncălzite ...
oh fantezie! Se fac și cu praz.
Al lui Lisss
Citat: celfh

Mi-am dorit și eu!

trimite?
celfh
Aștept!
IRR
Citat: Lisss

trimite?

iar în Crimeea
Vitalinka
Citat: Lisss

trimite?
Și eu !
matroskin_kot
Coaceți, coaceți, un astfel de fior ... Amidonul de porumb s-a terminat, dacă îl cumpăr mâine la Krasnodar, îl voi coace așa cum era de așteptat, dar dacă nu îl găsesc, îl voi încerca cu cartofi ... Și Voi cumpăra praz ...
Rezident de vară
De ce să fugi după el (praz) la piață. Plantează în grădină și vei fi fericit.
Al lui Lisss
Văd, pot deschide deja linia de producție, cererea internațională este garantată !! curent aici cel puțin satura piața internă, pentru început

fete, aici Tanya a spus adevărul - nu seamănă cu nimic. nici pe găluște, nici pe paste, sunt diferite! dar foarte, foarte gustos, da !! sho soț confirmat! și se încălzește perfect
matroskin_kot
Citat: rezident de vară

De ce să fugi după el (praz) la piață. Plantează în grădină și vei fi fericit.
Deci ar fi necesar ... Și îl plantează cu semințe? Sunt încă grădinar ... Am semănat Dzhusai, acum cred că fiecare crenguță care a ieșit din pământ. : nebun: Și sunt teribil de mândru de mine ...
Rezident de vară
Citat: matroskin_kot

Deci ar fi necesar ... Și îl plantează cu semințe? Sunt încă grădinar ... Am semănat Dzhusai, acum cred că fiecare crenguță care a ieșit din pământ. : nebun: Și sunt teribil de mândru de mine ...

Semăn semințe într-o cutie. Și când cresc muguri subțiri, îi lipesc în pământul ud. De vreo două ori în timpul verii mă înghesuiesc, iar la sfârșitul lunii octombrie scot ardei plinuți. O păstrez în secțiunea inferioară a frigiderului. Anul trecut mi-a fost suficient până în februarie
Rezident de vară
Am făcut și eu aceste prăjituri ieri. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Și în aparență nu am ieșit prea bine. Fie am încercat foarte subtil să le rostogolesc după pliere, fie aluatul nu a funcționat așa, doar că au fost smulse de la mine și carnea tocată s-a străduit să scape.
Dar cu siguranță o voi face.
matroskin_kot
Primele mele au fost și ele urâte. Și apoi am început să patinez. La început îmi aplatizez ușor mâinile, apoi îl rostogolesc cu un sucitor „pe greutate” ... Adevărat, bucățile rotunde nu funcționează la fel, dar le întind într-o tigaie, deși nu de o forma foarte corecta ...
Al lui Lisss
Tan, aluat foarte fraged! Și eu m-am rostogolit direct pe hârtie de șervețel și apoi au rupt carnea tocată. dar acesta este, de asemenea, un fior - atunci totul este atât de delicat, apoi, în loc de unul de marmură, am scos un știft mic din lemn și, cu el în mod ordonat, pur simbolic, dar m-am străduit să străpung, da
Rezident de vară
Mi-am dat seama că aici nu este nevoie de putere. Înainte de asta, am făcut gropi și acolo aluatul din toate droguri forța rulată. Dar foarte gustos .... Cât de gros ar trebui să fie tortul înainte de prăjire? Într-o tigaie, m-au pufnit
matroskin_kot
Am clocotit, m-am umflat ca niște paste și, în grosime, probabil 1 cm, poate mai subțire, nu groasă. Nici eu nu fac paste, astfel încât umplutura să fie coaptă ...
Rezident de vară
Ideea este clară, mă voi antrena
mowgli
carnea tocată este coaptă?
Rezident de vară
Citat: mowgli

carnea tocată este coaptă?

Nu te îndoială. Carnea tocată se coace. Tortilla delicioase
mowgli
multumesc frumos pentru reteta! coapte, dar am vrut să întreb, ce mai fac atunci? Le-am pus unul peste altul - prăjituri - și apoi le-am tăiat ca prăjitura? aluatul se desfășoară doar super! la hârtie de țesut!
și am mai copt într-o tigaie uscată, acoperind cu un capac.
sima12
Și am făcut 1 prăjitură aseară pentru o probă, ținând cont de Assumption Fast, piureul de mazăre cu o ceapă prăjită s-a dus la umplutură, apoi l-am prăjit într-un aragaz lent în modul de prăjire timp de 5 minute pe fiecare parte. A mâncat-o singură, a ieșit delicios, ca o foietaj cu mazăre. Astăzi, la locul de muncă, am făcut publicitate și am imprimat rețeta tuturor.
Multumesc multumesc foarte mult. Azi o voi repeta din nou, doar pentru 2 prăjituri. Voi încerca unul într-o tigaie pentru a compara. Iar aluatul cu amidon este super, s-a dovedit a fi elastic și moale, nici nu mă așteptam. Deși, judecând după rețete, chinezii își fac și tăiței cu adăugarea de amidon.
Tasha
: wow: Astfel de prăjituri au fost găsite întâmplător !!! Tanya, mulțumesc pentru rețetă, îți va fi de folos.
Cvetaal
Tatyana, Sunt cu un raport! Delicios! Ninja la grătar.
Tortilla de porc chinezească JoubinTortilla de porc chinezească Joubin
celfh
Svetlana, bine, prăjituri foarte apetisante Pentru sănătatea ta!

Alte rețete din secțiunea „Plăcinte, tarte, khachapuri, samsa, hot dog, ghișeuri”

Zur Belish
Zur Belish
Chachokha bielorusă
Chachokha bielorusă
Hawavshi - plăcinte egiptene cu carne
Hawavshi - plăcinte egiptene cu carne
Kulebyaka
Kulebyaka
Adharian khachapuri
Adharian khachapuri
Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)
Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine