Crăpături de varză

Categorie: Pâine de drojdie
Crăpături de varză

Ingrediente

Varză proaspătă 400g.
Lapte 50g.
Ulei vegetal 50g.
Drojdie proaspătă 15g.
Făină de grâu 500-550g.
Smântână (maioneză) 20g.
Zahăr 100g.
Sare 1,5h l.
Pentru lubrifiere:
Iaurt 2-3 st. l.

Metoda de gătit

  • Radeți varza sau tăiați-o cu o combina. Fierbeti cu lapte, unt si sare pana se inmoaie. Am făcut modul Quenching în MV timp de 30 de minute. Răcire. La „ieșire” am primit 415g în greutate.
  • Măcinați drojdia cu 10g. zahăr din total și se lasă 10 minute.
  • Puneți varză, drojdie, smântână, făină deasupra, zahărul rămas într-o găleată de HP. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină până la un aluat elastic neted.
  • După frământare, lăsați aluatul în HP timp de 10 minute, apoi opriți HP, scoateți aluatul, formați o bilă, puneți-l într-un recipient. Unsați cu ulei și lăsați-o într-un loc cald timp de 1 oră. Am pus aluatul în modul MV Brand.
  • După un timp, frământați aluatul, împărțiți-l în 12 bucăți, acoperiți cu un prosop și lăsați 15 minute.
  • Formați un coc din fiecare bucată de aluat și așezați într-o matriță la distanță una de cealaltă. Am un formular care măsoară 28cmx21cm. Se acoperă cu un prosop și se lasă 45 de minute. Las la cuptor, cu lumina aprinsă și o cană cu apă clocotită.
  • Ungeți greutățile cu iaurt înainte de coacere.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C (convecție 180C) până se rumenesc. Ora exactă depinde de
  • Cuptorul tău, mi-a luat 30 de minute.
  • Se răcește pe o grătar.
  • Crăpături de varză
  • Crăpături de varză
  • Crăpături de varză
  • Deja în timpul coacerii a existat o astfel de aromăaaaaat !!! : nyam: Fărâmă fără greutate !!! Este imposibil sa rezisti !!!! Am mâncat toată porția peste noapte și dimineața. Am mai framantat !!! Recomanda!!!
  • shl. Puteți face plăcinte umplute din acest aluat.

Notă

Rețetă din cartea „Gătit vedic pentru gospodinele moderne” cu modificările mele.

Răsucire
Ksyusha, ei bine, ești o ispititoare! În timp ce priveam, am rămas complet uimit
Chifle sunt doar o sărbătoare pentru ochi!
tatulja12
Ce interesant!!!! Omela, miroase a varză?
celfh
Vâscul, gogoșile nu sunt varză, sunt dantele!
Ilona
Oksanochka, cu venirea! Frumoase chifle, este clar că cele mai bogate și mai moi. Și se obține așa-numitul aluat de varză? Acest lucru este pentru cei care sunt prea leneși pentru a sculpta plăcinte? Ca totul dintr-o sticlă simultan sau cum are gust? Curios, împărtășește ...
Omela
Marish, Tanechki, Ilona, multumesc fetelor !!!

Citat: ilonnna

Și se obține așa-numitul aluat de varză? Acest lucru este pentru cei care sunt prea leneși pentru a sculpta plăcinte?
Așa este - aluatul de varză. Puteți coace cu umpluturi, puteți să mă placă. Când s-a copt, mirosea a plăcinte de varză !!! Și în gata preparate, o aromă subtilă, soțul nu înțelegea deloc din ce provin.
Omela
Ia 2 !!!!

Crăpături de varză

Crăpături de varză

Am încercat să mă fierb:

Crăpături de varză
koziv
Ei bine, se pare că restul de varză înăbușită poate fi atașat și aici ??? Am întotdeauna restul să stea și nimeni nu vrea să termine să mănânce !!!
Omela
Citat: koziv

Ei bine, se pare că restul de varză înăbușită poate fi atașat și aici ???
irlandez, chiar necesar !!!
Elena Bo
Oh ce bine!
Omela
Elena,
Mană
Oh, Vasccum îmi plac aceste crăpături
Și gustul varzei se simte din ele (am înțeles despre aromă, dar despre gust)?

Și deja mă prind gândindu-mă că VREAU o astfel de carte de rețete
Ilona
Citat: koziv

Ei bine, se pare că restul de varză înăbușită poate fi atașat și aici ??? Am întotdeauna restul să stea și nimeni nu vrea să termine să mănânce !!!
Asta e sigur! Am citit pe un alt site (când eram un începător complet, căutam in-fu, cum ar fi coacerea pâinii, dar încă nu rătăcisem aici), o femeie a aruncat totul pe jumătate mâncat în aluat și a aruncat drojdia - cereale, iaurturi expirate, chefir, smântână, piure de cartofi etc. și apoi a primit astfel de chifle, mmm ... Deci aluatul este un utilizator delicios
Oca
Citat: ilonnna

Deci aluatul este un reciclator delicios
Da, fac același lucru cu fostul „lapte”, gri, mere, portocale - coac sau clătite sau fursecuri. Un gust nou de fiecare dată! Pur și simplu nu l-am încercat cu cartofi - îl mănâncă instantaneu.
Omela, a notat reteta.
Melisa72ru
Omela
ce delicioase delicioase !!!
încercați unul
mulțumesc pentru rețetă, marcăm
Omela
Citat: mana

Și gustul varzei se simte din ele (am înțeles despre aromă, dar despre gust)?
mană Cei care nu au experiență în gătit (soțul și mama mea) nu înțeleg din ce provin. Simt varza. Dar, având în vedere că nu o iubesc deloc, se simte foarte discret.

Citat: ilonnna

Deci aluatul este un reciclator delicios
Ilona, Sunt de acord, dar aceste gogoși merită să fie stinse varză cu un specialist !!

Viespea, Melisa72ru multumesc fetelor !!: trandafir:

Citat: Melisa72ru

încercați unul
Ia alloooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!! Bo este imposibil atât de mult grub.. există!!!!
Distracţie
Foarte apetisant! L-am dus la marcajele tale, mulțumesc!
Omela
Distracţie ,
Natusik
Omela, Ksenia, grozavă groasă! Îmi place absolut! Îmi pot imagina cât de delicios este, dar zaapah ...
Albina
Omela, mascat rece varza.Niciodată nu m-aș fi gândit să fac asta. IMPRESĂ Cu siguranță o voi face imediat ce sosesc principalii mei consumatori (acum sunt într-o călătorie de afaceri). Cei care sunt acasă, fiii mai mici și mijlocii, concurează mai mult despre cine va mânca mai puțin
Omela
Natusik ,

Albina, multumesc, sper sa va placa !!
Fărâmă
Ksyu, Tocmai am luat foc pentru a coace astfel de găluște !!! Și după ce am tipărit rețeta, am observat cantitatea de zahăr ... deci sunt dulci? Nu aș vrea wbine ... Dap atârnă în grame pentru a nuwBine?

Ksyusha, măcinați varza chiar în fum, nu? Tocate nu va funcționa?
Omela
Innul, poate fi tocat, curentul este bine. Este necesar ca în test să fie complet dispersat. Am tocat cu o combina. În ceea ce privește zahărul, nu voi spune că sunt foarte dulci. Încercați-l cu primul pas. l.
Dana
Iată-l, chipeș! Totul conform rețetei tocmai am aruncat totul împreună în mașină și pe „pâinea dulce”. Nu l-am încercat încă, se răcește. Si mirosul !!!!
Crăpături de varză
Omela
Dana , uimit !!! Aștept cu nerăbdare impresii pe placul dumneavoastră.
Frezie
Cum mi-a fost dor de această rețetă?! Voi coace în curând
Fărâmă
Citat: Omela

Nu voi spune că sunt foarte dulci.
da Crăpături de varză? Dar probabil că nu pentru supă? Voi încerca să pun mai puțin, și atunci se va vedea ...

Citat: Omela

Încercați-l cu primul pas. l.
Ksyusha, chiar mâine și voi încerca, varza „terci” dejadespre gătit !!!

Omela
Citat: Krosh

Dar probabil că nu pentru supă?
Choito? Le-am mâncat de trei ori pe zi toată săptămâna, ca să zic așa, pentru prima, a doua, a treia !!!
Fărâmă
Ksyusha, vino aici, te voi pupa !!! Aceste crăpături, sunt atât de ... deci ... sunt incomparabile, aici ...
Al meu a fost devorat într-o zi laaceastă porție (12 bucăți) ... dar hai să facem grătar mâine șishshoh măgar ...îndracu 'naibii ...

Crăpături de varză Crăpături de varză

Ksyushenka, draga mea, asa este Crăpături de varză mulțumesc !!!
Omela
Citat: Krosh

Al meu a fost devorat într-o zi laaceastă porție (12 bucăți) ... dar hai să facem grătar mâine șishshoh măgar ...îndracu 'naibii ...
rude înseamnă .. Am făcut-o de trei ori la rând !!! Și apoi ar mânca, dar deja m-am săturat de asta !!! Innul, bucuros că ți-a plăcut !!!
Frezie
Simt că mai trebuie să mă coac mâine!
Multumesc pentru reteta delicioasa!

Crăpături de varză
Omela
AAAAAAAAAAAAAAAA !!!! Frezie, Fallout, nu crumpets !!!!
nakapustina
Vasc, Le-am copt în cele din urmă. Ca întotdeauna cu aventuri, am tocat mai întâi varza, apoi mi-am amintit că trebuia să o tai. Am stins varza și apoi sblendarla, poate de aceea aluatul s-a dovedit a fi subțire. A trebuit să adaug o cantitate decentă de făină. A urcat grozav, s-au dovedit până la 18 gogoși. Tocmai l-am scos din cuptor, mirosul este încă - salivant. Voi încerca mâine, nu mă îndoiesc că sa dovedit Ca întotdeauna, nu există cuvinte. Mulțumesc
Crăpături de varză
Fărâmă
Citat: nakapustina

Am stins varza, apoi sblendarla, poate de aceea s-a dovedit a fi aluatul subțire.
Oh, Natasha, ei bine, pur și simplu eu în vârstă fragedă , De asemenea, am stins-o mai întâi și apoi am mers cu un blender. Mi-au luat 550 de grame de făină.

P.S. Chiar afară, crumpets suppa, frumos !!!
nakapustina
Fărâmă, mulțumesc Și mi-a luat și mai multă durere
Vasc, azi am luat un eșantion
Omela
nakapustina , sărbătoare pentru ochii lui pyshechki !!!

Citat: nakapustina

Am stins varza, apoi sblendarla, poate de aceea s-a dovedit a fi aluatul subțire. A trebuit să adaug o cantitate decentă de făină.
Natasha, nu era nevoie să blenderezi !! : nea: Ea și așa în test diverg apoi. Și a adăugat făină corect.
Albina
Ieri seară, la ora 23, am copt aceste gogoși.Pentru micul dejun, jumătate dintre ele au fost deja mâncate, până acum nimeni nu știe cu ce sunt și nu a întrebat, pur și simplu au îndrăznit și totul și chiar și cei mai tineri au mâncat.
Și au existat câteva incidente: m-am gândit, unde este apa din această rețetă și am stropit aproximativ 80 ml de apă, apoi am turnat făină în starea de colobok FOMA DE NECREDERE
MULTUMESC PENTRU REȚETĂ
Omela
Albina , multa sanatate tie si familiei tale !!! Ma bucur ca ti-a placut!!!

Citat: Albina

M-am gândit, unde este apa din această rețetă și am stropit aproximativ 80 ml de apă,
Ilona
Oksanchik, iată găluștele mele conform rețetei tale Mulțumesc, delicioase! Cel mai tânăr s-a arătat cu adevărat indignat: "Nu înțeleg, miroase a varză, dar unde este umplutura? Nu o să mănânc asta, fă-o cu umplutura!" Dar după 3 minute gogoasa „fără gust”, dintr-un anumit motiv, a dispărut
Crăpături de varză
Crăpături de varză
Crăpături de varză
Pimply s-a dovedit probabil pentru că nu a existat iaurt și l-am uns cu smântână
Omela
Ilonna, gogoși minunate !!! Mă bucur că ți-a plăcut !! Cimentează tânărul !!!
Ilona
Citat: Omela

Cimentează tânărul !!!
Aha ... deja!
Dana
Am întârziat cu raportul, totul a dispărut de mult, dar nu uitat. Asa de:
Am făcut-o sub formă de pâine. Frumos, miroase a oh, dar ar arăta mai bine în chifle. Asta vreau să spun că vă așteptați la un gust de pâine de la o pâine sau ceva de genul acesta (răsucite). Gustul său este de panificație. Nu am amestecat varza, s-a rupt imediat cu o mașină, nici măcar nu am lăsat cozi mici, aluatul s-a dovedit a fi foarte omogen, ceea ce este bine. Dar cu gusturi, am început să divergem. Oamenii mei de casă au încercat-o, au spus: "O, ce delicios!" și .... nu a mâncat. Și un prieten a fugit un minut, așa că după 2 ore (știi) nu au mai rămas nici măcar firimituri. Și secretul este că ale mele au fost crescute pe plăcinte de casă, unde cartofii și varza NU sunt aluat dulce. Și aici aluatul este foarte dulce (pentru gustul meu). Am lucrat la greșeli, le-am mâncat la fel de drăguț, dar nu vor fi poze în timp ce bateria se încărca ... dușmanul chiflelor nu doarme
Omela
Dana , bucuros că ți-ai găsit opțiunea !!!
COGT
Mistletochka, spune-mi, te rog, și câtă drojdie uscată să pui? Și apoi cu cei vii nu am experiență de comunicare
Omela
COGT , Olga, ai nevoie de 3 ori mai puțin drojdie uscată, adică 15g: 3 = 5g. (1h. L. + 2 \ 3h. L.)
COGT
Multumesc pentru raspuns! Foarte la îndemână - varza este deja rece, încep să frământ aluatul
nika77
Omela, Mai am o MULȚUMIRE pentru chifle - chifle !!!!
Raport: în primul rând, varza murată a fost învechită (bine, din întâmplare). Așadar, am măsurat 400 de grame și l-am fiert în ulei de floarea soarelui într-un aragaz lent. A bătut puțin. Zahărul a adăugat 60 de grame, adică neindulcit, astfel încât să existe chifle. Făcătorul de pâine frământă aluatul, la început era uscat, am adăugat un pic de aluat, iar la final a trebuit să adaug încă 2-3 linguri de făină. În general, au existat câteva aventuri. Dar rezultatul a depășit toate așteptările - chiflele „au zburat” imediat.
Reportaj foto:

Crăpături de varză

Crăpături de varză

Crăpături de varză

pete portocalii sunt morcovi.
P.S. Fiica (3 ani) a văzut fotografia și îi cere din nou BULKI
COGT
O, cât de curbate se dovedesc toate! Și am un fel de apartament Crăpături de varză Spune-mi, ce aș fi putut face greșit? Coac chifle la cuptor doar pentru a treia oară în viața mea.
Omela
nika77 , Olga, chifle minunate !!! Mai presus de toate mă bucur că i-a plăcut fiicei mele !!!
Omela
Citat: COGOTOK

Și am un fel de plat. Spune-mi, ce aș fi putut face greșit?
COGT , Olga, nu calomnia, chifle excelente !!! Și faptul că s-au estompat puțin, așa că acest aluat s-a dovedit a fi lichid și, la o distanță mare, i-ai așezat unul de celălalt - acolo era unde să estompezi. Data viitoare, adaugă puțină făină și stivuie-le una lângă alta. Noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine