Sprat sau capelin condimentat uscat

Categorie: Mâncăruri din pește
Sprat sau capelin condimentat uscat

Ingrediente

șprot sau capelin 500 g
sare grunjoasă 2 linguri. l.
boabe de piper negru 1/2 linguriță
condiment 3-4 mazăre
garoafă 3 muguri
seminte de coriandru 1/4 linguriță
frunza de dafin 2 buc.
pulbere de ghimbir ciupi

Metoda de gătit

  • Decongelați peștele, apoi clătiți-l cu apă rece și lăsați apa să se scurgă bine.
  • Măcinați condimentele bine într-un mortar, dar nu foarte fin. Se amestecă condimentele cu sare, frunza de dafin se poate rupe. Presară amestecul sărat pe pește, amestecă ușor de jos în sus.
  • Pentru sărare, aveți nevoie de vase largi - un castron, o cratiță, dar nu un borcan.
  • Acoperiți peștele într-un castron cu o farfurie, puneți o ușoară opresiune și trimiteți-l la frigider cel puțin 2 zile.
  • Peștele se dovedește a fi picant, ușor sărat la gust.


Arka
O crustă din propria pâine sărată și coaptă cu propriile mâini! .. Delicios!
Merri
Fotografia arată ca o hamsa? Și acasă la mine nimeni nu poate sta ambasador timp de 2 zile! Începem să mâncăm în 12-18 ore.
Elenka
Mulțumesc pentru plus! Încercați, nu ar putea fi mai ușor! Am încercat deja să sar capelin așa - foarte gustos! Anterior, fotografia nu putea fi făcută, foarte bine. se mănâncă rapid, iar fotikul este descărcat cu trădare. Și am vrut să împărtășesc atât de mult rețeta.

Merri, aceasta este o kalechka, cea mai obișnuită înghețată dintr-un supermarket.
Medusa
Nu vreau să stric apetitul nimănui, dar fii extrem de atent cu sărarea peștelui din magazin acasă!
Odată ce am cumpărat o capelină de înghețată în Metro - pentru a răsfăța o pisică. Se pare că la un astfel de pește, înghețat conform tuturor regulilor sanitare și igienice, nu supraviețuiește nicio infecție. Cu toate acestea, pisica a suferit încă - după un timp au apărut viermi albi vii în fecale. Motivul se află doar în acel capelin nefericit, deoarece la acel moment pisica stătea acasă și mânca exclusiv conserve și alimente uscate. Pisica a trebuit tratată intens. Abia l-am vindecat, așa că acum supun acest pește congelat din magazin doar unui tratament termic îndelungat la temperaturi ridicate. Regula este obligatorie atât pentru pisică, cât și pentru mine!
Cine este interesat să citească despre un astfel de byaka anizakidoză (Anisacidoză), consultați informațiile de pe site 🔗
Pentru a răspunde cu o expresie păcălită că „a trăi în general este dăunător” nu este necesar! Mai bine să ne amintim de vechiul adevăr că „avertismentul este prevenit”.
SchuMakher
Citat: Arka

Un kebab al propriului ambasador și al propriei pâini coapte! .. Delicios!

da cu propria vodcă .....
Adânc
Doamne, Medusa, ce coșmar fuuuu
Nici nu știam că parazitează în pești. Vă mulțumim pentru informații) a respins pofta de pește de mult timp.

Și mulțumesc autorului pentru rețetă, destul de ucigaș. Gătesc heringul într-un mod similar, dar încă nu am încercat șprotul

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine