Tort cu caș conform GOST

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu caș conform GOST

Ingrediente

Făină de grâu, calitate premium 288 g
Zahăr 330 g
Unt 155 g
Ou 165 g
Brânză de vaci 18% grăsime 257 g
Sifon 0,5 g
(1/8 linguriță)
Carbonat de amoniu
(puteți lua 1/2 linguriță praf de copt,
dacă nu există amoniu)
1 g
Zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gătit

  • Regula este
  • briosele cu greutatea de 60-100g se coc 30 de minute la 210C
  • briosele cu greutatea de 500-600g se coc 60 de minute la 160-185C
  • Ungeți vasele de copt și presărați cu făină.
  • Bateți zahărul cu unt până când devine alb, într-o spumă pufoasă, adăugați brânza de vaci și continuați să bateți până se obține o masă omogenă. Se toarnă ouăle, se adaugă sifon și amoniu. amesteca. Adăugați făină și amestecați timp de 3 minute.
  • Presărați brioșele terminate cu zahăr pudră.

Vasul este conceput pentru

1 kg brioșe gata preparate

Timp pentru pregătire:

în termen de 30-60 de minute, în funcție de mărimea produselor.

Program de gătit:

Aranjați aluatul în forme și coaceți brioșele la 185-210C

Notă

Acest lucru nu este cu adevărat pentru xb, dar poate fi util cuivaeu (reteta cu gatit. nu)
tort de brânză de vaci conform GOST
Potrivit GOST, o astfel de cupcake este coaptă cu o cărămidă dreptunghiulară, vândută în felii, în greutate, dar o astfel de cupcake poate fi coaptă ca cupcakes individuale dacă aveți forme.

De obicei, prăjiturile cu caș sunt coapte într-o formă dreptunghiulară. suprafață convexă, presărată cu pulbere rafinată. Firimea este densă, de culoare galbenă. Vândut în greutate.

Fotografie rusja

rusja
Este surprinzător de simplu că în 3,5 ani cupcake-ul nu și-a găsit URMĂTORII
MULȚUMIRI MARE PENTRU GUSTUL COPILĂRIEI !!!!!!

Tort cu caș conform GOST

Tort cu caș conform GOST
Lenka_minsk
Coac acelasi cupcake, am gasit reteta de la Irina Chadeeva in LJ
Confirm - foarte gustos!
respectarea rețetei este o necesitate !! altfel s-ar putea să nu funcționeze foarte bine.

imi pare rau pentru fotografiile nu foarte prezentabile

Tort cu caș conform GOST
Tort cu caș conform GOST
Lapte condensat
Aluatul este foarte gros! Așa ar trebui să fie? Blatul este ars, dar interiorul nu este copt.
Lenka_minsk
Laptele condensat, da, aluatul este gros, îl netezesc deasupra cu o lingură / spatulă umedă
L-am pus într-un cuptor preîncălzit la 100-110 g și aluatul împreună cu cuptorul se încălzește până la 170 g
atunci nu există crustă groasă și se coace bine
în general, așa ar trebui făcut cu cupcakes
Lapte condensat
Mulțumesc, voi încerca din nou !!!
ma-ri-na
Fetelor, nu pot să înțeleg de ce prăjiturile mele nu cresc prea mult, sau mai bine zis se ridică în cuptor și apoi coboară :-(, am încercat să-l las în cuptor până se răcește complet, este inutil :-(. După toate, cupcakes ar trebui să fie ridicate, ca înainte?
tătic
Hopa, s-au căsătorit cu mine fără mine!
Și nu știu că această rețetă a fost atribuită minei.
Ce va trebui să coaceți acum?
sweetka
deci a cui rețetă este? cui să facă o cerere în care caz?
tătic
Svetik,
Am furat rețeta de la gătit din subiectul GOST s al URSS
- apropo temă tare
la cererea cuiva, iată-mă ce pionier

Și aici îi coasă o carcasă, oameni buni
sweetka
Ei bine, dacă a fost furat nu pentru sine, ci pentru comunitate, există două mari diferențe!
Am câteva cărți din alimentația publică sovietică de 50-60 de ani. numai cu net-urile lor locale locale, la naiba, probleme
Tatyana1103
tătic,
Citat: Lenka_minsk
Coac acelasi cupcake ..... confirm - foarte gustos! Respectarea rețetei este o necesitate !! altfel s-ar putea să nu funcționeze foarte bine.
Știu de multă vreme rețeta, nu-mi amintesc de unde am luat-o. Întotdeauna primesc acest cupcake, îl coac o dată pe săptămână - asta este sigur. Îmi place și pentru că îi poți adăuga orice brânză de vaci, chiar uitată undeva în intestinele frigiderului, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul tortului. Doar timpul de coacere trebuie să fie ajustat pentru a se potrivi cuptorului dvs. și depinde și de conținutul de umiditate al brânzei de vaci, dar aceasta nu este o problemă: „bățul este lipicios - încă nu este gata, bățul este uscat, obțineți scoate-l din cuptor ".

Din norma completă, obțin o astfel de pâine

Tort cu caș conform GOST Tort cu caș conform GOST

Iau 3 ouă. indiferent de mărimea lor, praful de copt 2 lingurițe. cu un deal mic, nu-l stropesc cu zahăr pudră, pentru că soțului meu nu-i place, și recent a început să înlocuiască stafidele cu afine uscate, ne place mai mult.
Tatyana1103
Sunt din nou, de data aceasta un tort cu cireșe uscate. Am uitat să subliniez ultima dată că nu folosesc sifon și amoniu, ci iau 16 grame. praf de copt.

Tort cu caș conform GOST
gawala
Ador acest cupcake.
Făcut cu cireșe de zahăr cumva.
mi se pare că pur și simplu nu poate da greș.
Tatyana1103
Citat: gawala
mi se pare că pur și simplu nu poate da greș
gawala, Galina, aici sunt cam același lucru, îl am ca o baghetă magică, când nu știu ce să coac, îl coac mereu, pentru că avem mereu brânză de vaci în casa noastră și gospodinele noastre iubesc foarte mult acest cupcake, Mi-a plăcut mai ales cu cireșele uscate, le plac și afine uscate, dar cumva nu foarte mult cu stafide. Experimentez în permanență cu umpluturi, în original am avut rețeta de tort fără totul, poate oricui îi va plăcea oricui, eu însumi nu am încercat să coac fără aditivi.
gawala
Citat: Tatyana1103
Eu însumi nu am încercat coacerea fără aditivi.
Am făcut-o o singură dată cu cireșe confiate. Restul este fără tot. mi-a plăcut așa și așa. Dar nu am încercat cu stafide. Cumva cred că stafidele de aici nu vor fi chiar în subiect .. Acest cupcake este bun în a doua zi, bine, probabil, ca toate cupcakes. Dar acesta mai ales .. Adevărat, el nu locuiește mult timp cu noi .. Maximum două zile ..
Tatyana1103
Citat: gawala
Adevărat, el nu locuiește mult timp cu noi .. Maximum două zile ..
Aceeași poveste, se pare că se dovedește o pâine decentă, dar în a doua zi nu mai este acolo.
Citat: gawala
Ceva mi se pare că stafidele de aici nu vor fi chiar în subiect.
Am încercat de mai multe ori cu stafide, nu voi spune că este rău, dar imediat ce am făcut-o cu afine, nu au mai spus cu stafide.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine