Loin oriental

Categorie: Mâncăruri din carne
Loin oriental

Ingrediente

Loin (ideal miel, am elan) 1 kg.
Usturoi 3dinte.
Iaurt natural 250g.
Curcumă 1h l.
Bulb ceapă 2 buc.
Chimen întreg 2h l.
Garoafa întreagă 1h l.
Coriandru întreg 1 st. l.
Cardamom 6 cutii
Garam masal 1h l.
Ulei vegetal pentru prăjit Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

  • este mai bine să luați condimente întregi și să le măcinați într-un mortar chiar înainte de gătit. Atunci carnea va fi mai aromată.
  • Tăiați ceapa în inele, tăiați usturoiul, prăjiți-l până când devine transparent. Se adaugă iaurtul, toate condimentele, cu excepția garam masala, se amestecă și se fierbe.
  • Puneți carnea în sosul rezultat, amestecați. Dacă doriți, lăsați o vreme.
  • Puneți împreună cu sosul într-o pungă de copt sau un vas cu capac.
  • Se coace în cuptor timp de 1,5-2 ore la o temperatură de 200-180C.
  • Cu 10 minute înainte ca carnea să fie gata, deschideți punga, diluați garam masal cu o cantitate mică de suc care a fost eliberat, turnați peste carne.
  • Se servește cu cuscus.

Notă

Pot spune că am avut o mare plăcere deja în etapa de măcinare a condimentelor într-un mortar. Un astfel de parfum !!!!!

Răsucire
Mic, și toți îl tachinați pe elani ...!
Gatesc mielul cu un astfel de set de condimente, numai fără chimen. Se pare delicios, iar elanul este probabil delicios. Din păcate, nu am încercat-o nici măcar o dată.
Omela
Da, Marish, mâncăm stocuri. Nici nu știu cum să o compar cu gustul .. De fapt, este o carne destul de uscată, așa că nu o puteți prăji. Dansurile cu tamburine sunt necesare.

shl. Soțul într-o vânătoare de transă a fost închis anul acesta. Un elan nebun a fost împușcat. Paznicii au fost vaccinați. Din fericire, vulpile vor începe să tragă, ele sunt principalii purtători!
Medusa
Elk (mascul cu coarne) - 60.000 de ruble + cheltuieli organizatorice pentru vânătoare de cel puțin 10.000 de ruble.
Loinul este auriu! Sau numele soțului tău este KOREIKO?
Omela
Citat: Medusa

Sau numele soțului tău este KOREIKO?
Doar asta este un secret !!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine