Pilafi cu carne tocată

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: grecesc
Pilafi cu carne tocată

Ingrediente

ulei de masline 50 ml
ceapa medie (gratar) 1
usturoi (treceți prin presă) 1 cuișor
carne tocata (vita) 400 gr.
coniac sau coniac (opțional) 100 ml
morcovi medii (grătar) 1
roșii (dezlipiți și radeți, puteți folosi roșiile în propriul suc) 300 gr.
pastă de roșii de bună calitate 1 lingură. l.
boia dulce măcinată 1/2 linguriță
orez pentru pilaf 2 cani (200 ml)
Brânză graviera (poate fi înlocuită cu orice altă brânză de capră tare) 100 g
cremă de brânză 100 g
patrunjel tocat marunt, sare, piper

Metoda de gătit

  • într-o tigaie antiaderentă, prăjiți carnea tocată, frământând cu o furculiță, astfel încât să nu existe bulgări, până când culoarea roșie a cărnii dispare.
  • se adaugă ulei, ceapă și usturoi și se fierbe 2-3 minute, se toarnă coniac și după 2 minute se adaugă morcovi, roșii și paste,
  • se condimentează cu sare și piper, imediat ce începe să fiarbă, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 15 minute, acoperit cu un capac.
  • scoateți capacul, adăugați boia, orezul și 3 căni (600 ml) apă clocotită (am adăugat bulion de legume), amestecați bine și creșteți ușor focul, gătiți aproximativ 20 de minute. până când orezul este gătit, dacă este necesar, adăugați puțină apă, dar nu uitați că la sfârșitul fierberii orezul ar trebui să fie întreg și să nu fie fiert și să absoarbă tot lichidul.
  • scoateți orezul de pe foc, lăsați să se răcească ușor, timp de 5 minute și adăugați brânzeturile (graver și Philadelphia) pătrunjel, amestecați bine.
  • Am așezat pilafi într-o tigaie specială de orez (arată ca o tigaie de briose cu o țeavă) și ușor condensată deasupra, astfel încât pilafi să ia o formă frumoasă și să o întoarcă pe platou.
  • se serveste cu salata verde.

Vasul este conceput pentru

6

Timp pentru pregătire:

60

Notă

delicios, frumos și rapid! bineînțeles, îl puteți servi și mai ușor, pur și simplu așezând pilafi pe o farfurie, dar ... ce frumos este atunci când chiar și cel mai simplu și cel mai obișnuit fel de mâncare este servit frumos, iar cei dragi exclamă cu bucurie - wow !!!

Pilafi cu carne tocată

Pilafi cu carne tocată

Pilafi cu carne tocată

Natusik
natapit, foarte frumos, original și gustos! Arată minunat!
natapit
mulțumesc mult!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine