mur_myau
Natalishka,
Adică, aceste forme aveau un fund, înțeleg?
Și apoi există inele fără fund și, de jos, trebuie să puneți un limitator sau să puneți o matriță metalică.
În personal știam că au copt biscuiți (videoclip Tanyulino), dar nu știam ce este posibil pentru produsele coapte cu drojdie.
Natalishka
Elenada, acestea sunt forme obișnuite de hârtie pentru tort. Chiar imi place de ei. Și la Shteba am făcut-o anul trecut, doar după o altă rețetă. S-a copt bine acolo, doar blatul era foarte ușor, a trebuit să-l înroșesc cu un uscător de aer. Iată rețeta de la Shtebehttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0
mur_myau
Natalishka,
Mulțumesc.
Ligra
Pâine făcută (rulouri) folosind cel mai simplu aluat de hamei
Tigaie electrica
La cuptor pentru 40 de minute.
valushka-s
Am copt din nou pâine ca mușețelul, doar că am frământat aluatul nu din 3, ci din 2 pahare de făină (inclusiv un pic de hrișcă și orez), iar rulourile s-au dovedit a fi aproape de aceeași dimensiune ca și cele precedente! Cum este?
Și Chudushka, este inteligentă! Timp de o jumătate de oră, astfel de pâine se coace! Și plăcinte!
Ieri am (în sfârșit) înlocuit vechea fișă cu euro cu propriile mâini.

Acestea sunt rolurile anterioare (prima fotografie cu bliț, a doua fără)
Tigaie electrica Tigaie electrica
și acestea sunt astăzi (încă calde, se răcesc)
Tigaie electrica Tigaie electrica Tigaie electrica

Galin
Foarte frumos și delicios. Va trebui să le coc și pe acestea.
Vreau să cer sfaturi, puteți face o șuncă coaptă în Miracolul nostru? Mi-am făcut ultimii ani în MV și apoi am decis că vreau ceva ca bunica mea la cuptor, dar în cuptor era trist, trebuia să mă gândesc într-o cană, deja îmi pierdusem obiceiul. Va funcționa sau nu?
mur_myau
Galin,
Într-un prumel, o bucată mare de carne a fost coaptă întreagă (tăiați șuncă, apoi tăiați omoplații, un porc).
Și în vechiul miracol, dar un os trebuia îndepărtat dintr-o bucată de șuncă și tăiat în două bucăți, cum ar fi, o jumătate de crustă (omoplatul nu poate fi împărțit).)) În caz contrar, înălțimea va fi nu va fi suficient și va arde de pe capac. Coace decent. Sucul iese, spre deosebire de cuptor, dar eu nu scurg.
Coac pielea în sus, carnea în jos. Finalizați cu înghețarea crustei, dacă doriți.
Galin
Vă mulțumim pentru distribuire. Șunca mea nu este întreagă, o bucată mică de 1,2 kg și nu este mare, va exista o distanță normală până la capac. Și coaceți direct într-o tigaie sau în folie?
mur_myau
Galin,
Într-un vechi miracol, chiar într-o tigaie și într-un prumel, am copt carne sub formă de sticlă (potrivită cu dimensiunea). Miracolul este deja vechi, folosit. Dar prummel este încă un păcat. Rezultatul nu este deosebit de afectat.
Lyi
Citat: mur_myau
La final, întindeți cu glazură pentru crustă, dacă doriți.
Spune-mi cum să fac glazură pentru crustă, astfel încât să nu fie dulce.
Recent, oamenii mei mofturoși resping zahărul (mierea) chiar și într-o marinată (oțet de mere, miere, sos de soia).
Și fără o crustă prăjită, nu există un efect atât de frumos.
mur_myau
Lyi,
Vă pot sfătui doar să o coaceți într-o crustă de ou. Ca aceasta.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Dar rețeta este concepută pentru cuptor și, în general, pentru coacerea îndelungată. Nu va ști dacă va funcționa într-un miracol. Periați deasupra și vedeți ce se întâmplă? Sau grătiți cu un uscător de aer sau arzător după aplicarea glazurii.
Lyi
Citat: mur_myau
Vă pot sfătui doar să o coaceți într-o crustă de ouă. Ca aceasta.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
mur_myau, HelenDe cât timp aștept o rețetă atât de simplă și necesară !!!
Desigur, întrebarea nu se referea doar la e-mail. tigăi. Această crustă este necesară pentru coacerea în cuptor și pentru aerul uscat și pentru toate celelalte dispozitive.
Lena, ai încercat să adaugi (acoperiți) un vas gata preparat cu un ou? De exemplu, carne de porc gata pregătită, dar ar fi bine să îmbraci cu un ou deasupra și să obții un luciu?
Am văzut deja răspunsul
Citat: mur_myau

Galin,
Într-un prumel, o bucată mare de carne a fost coaptă întreagă (tăiați șuncă, apoi tăiați omoplații, porcul).
Și în vechiul miracol, dar a trebuit să scot osul dintr-o bucată de șuncă și să-l tai în două bucăți, ca să spunem așa, o jumătate de crustă (omoplatul nu poate fi împărțit).)) În caz contrar, înălțimea nu va fi suficientă și va arde de pe capac. Coace decent. Sucul iese, spre deosebire de cuptor, dar eu nu scurg.
Coac pielea în sus, carnea în jos. Finalizați cu înghețarea crustei, dacă doriți.
Cumva rețeta ta a trecut și nu am văzut-o!
Mulțumesc foarte mult!!!
mur_myau
Lyi,
Nu, nu am încercat-o. Desigur, puteți încerca la sfârșit. Voi face experimentul data viitoare când voi coace carne.
mur_myau
Lyi,
DAR! Mi-am amintit încă. Crema acră dă o crustă bună, și maioneza. Pătăm puiul, de ce nu putem mânca carne?
Lyi
Citat: mur_myau
Crema acră dă o crustă bună, și maioneza. Pătăm puiul, de ce nu putem mânca carne?
Oferă o crustă, dar fără luciu. Iar ouăle, da, ar trebui să dea exact un efect lucios. Mulțumesc.
simulia
Am citit întregul subiect despre tigaia electrică Miracle în căutare de rețete noi. O folosesc de mult timp la dacha, o respect foarte mult. Am găsit o mulțime de produse de patiserie în subiect, pentru care mulțumesc tuturor! În numele meu, vreau să adaug că în „Miracle” dovleceii umpluți și varza sunt minunați. Poate cineva va avea nevoie de aceste informații.
Sindi
Speranţă, mulțumesc pentru informații, cum le faci?
Svetta
Fetelor, folosesc Miracle din 1982. La un moment dat am abandonat-o cumva și acum vreo 5 ani mi-am amintit despre ea. Mă ajută cu adevărat, când vara, la căldură, nu vreau să aprind cuptorul, îl folosesc pe loggia, dar nu fac produse de patiserie.
Și aici zilele trecute am plecat la dacha, am trăit aproape o săptămână, am copt plăcinte în Miracle. Și ce a descoperit ea - nu deranjează fundul!
A trebuit să întorc produsele de patiserie și să coac un fund complet alb. Dar am pus o bucată de folie pe fund pentru ca după coacere să nu spăl tigaia. Am uitat doar cum a copt înainte, dar îmi amintesc că eu și mama mea nu ne-am plâns.
Și așa m-am gândit - ar putea fi că a devenit mai rău decât cuptorul? Și ce să faci? Am fost foarte supărat ...: girl_cray1: Foil nu mi-a putut oferi un astfel de truc?
Am un aragaz cu incalzire superioara, nu exista fereastra, capacul nu este plat (convex).
Ligra
svetta, folia nu afectează acest lucru. Se poate coace mai mult timp și se adaugă puțin zahăr pentru culoare. Depinde în continuare de cantitatea produsului.
Svetta
Ligra, dar coapte la timp în mod normal, deasupra plăcintele erau deja prea roșcate, mai aproape de cursa Negroid. Cantitatea era și ea normală, plăcintele aveau puțin peste o jumătate de oală. Zahărul a fost suficient, soțul meu dulce neindulcit nu va mânca.
Apropo, am luat rețeta aluatului din acest subiect, aluatul pe drojdie uscată (luată de dr. Oetker). Dar data viitoare voi lua drojdie proaspătă cu mine, acesta este cerul și pământul.
Ligra
svettaEi bine, este ciudat, desigur, nu va fi în cuptor, dar se dovedește destul de apetisant. Acum, dacă pâinea este coaptă complet fără zahăr, atunci devine palidă.
Svetta
Ligra, M-am gândit și în Miracle la dacha să coac pâine, nu am unde să mai depozitez acolo un aparat de fabricat pâinea. Sunt doar supărat ...
Ligra
svetta, poate face altcineva ca un aluat. Pâinea din Miracle este bine coaptă.
Svetta
Ligra, da, am gătit deseori în el, totul este minunat, pur și simplu nu am făcut produse de patiserie. Am dus-o la dacha doar pentru coacere și o asemenea nenorocire. Ei bine, nimic, oricum îți va fi la îndemână, voi coace plăcintele întorcându-mă, nu am altă opțiune.
Mila56
Svetta , Nu acoper niciodată fundul cu nimic în aragazul meu minune. este eliberată și la începutul anilor '80. Totul este copt perfect (chifle bogate, pizza, plăcinte). Partea de jos și partea de sus a produselor sunt întotdeauna tăbăcite, iar folia nu permite creșterea temperaturii în stratul inferior al coacerii. Amintiți-vă când coacem în gaz. acoperim partea superioară a cuptorului cu folie și nu lăsăm temperatura să crească în straturile superioare, iar dacă vrem să ne bronzăm, scoatem folia. Un alt exemplu din viață este vara, când camera este fierbinte și nu există aer condiționat, prin acoperirea ferestrelor de la soare cu o folie pentru folie, reducem temperatura din cameră. Deci, încercați să nu acoperiți fundul aragazului cu folie și cred că vă veți bronza la fundul coacerii. Am folosit recent un computer și încă nu știu cum să fac un cuvânt cu caractere aldine.
Svetta
Mila56, multumesc, ma gandesc si eu sa incerc cuptorul fara folie. Doar că nu am apă curentă la dacha, așa că vin cu tot felul de trucuri, astfel încât să fie mai puțină spălare.
Apropo, știu trucul despre reflectivitatea foliei, așa că am așezat folia cu partea mată în jos.
Ligra
Fetelor, capacitatea de încălzire a foliei în cuptor și pe fereastră este diferită. Se reflectă pe fereastră, iar în cuptor se încălzește și se coace strâns la produs. Folia folosită în mod repetat în Miracle nu afectează calitatea, cu excepția faptului că vasul rămâne curat.
Mila56
Svetta hârtia de copt paclan poate fi folosită (în mod repetat), eu o folosesc de 3-4 ori.
Mila56
Folosesc această hârtie când coac într-o sobă de masă, așezând o foaie de copt (păstrați-o și spălați mai puțin).
Svetta
Mila56, Folosesc pergament obișnuit pentru coacere, îl folosesc și de multe ori până se îmbătrânește sau se murdărește. Și paclan nu este de vânzare la noi.
alfa20
Nici soba mea veche nu înroșește fundul. Ei bine, am pus-o cu aragaz pe o sobă pe gaz pe un foc slab, dacă vreau și o crustă prăjită de jos (aici îmi place să am un fund crocant). Și dacă coc o plăcintă cu flip-flop, totuși, fructele vor ajunge deasupra și pot fi presărate cu pulbere sau glazură.
Mila56
[bSvetta] [/ b] și pergamentul obișnuit pe care îl aveți în gospodărie. Cumpărați în magazine sau la farmacie sau în alt loc? și ar trebui lubrifiat? Deoarece paclanul este acoperit cu silicon, nu este lubrifiat. vândut în rulouri de 8 metri pe 38 cm. Coacerea într-un cuptor minune într-o formă de silicon (lucios în interior, mai bine bronzat), o prăjitură de patiserie cu coajă scurtă, de asemenea, fundul este prăjit.
marlanca
Fetelor, Miracolul meu, fundul se va înroși atât de mult, îl veți supraexpune puțin și în general se obțin „negros” ... Coac fără substraturi ...
Svetta
Mila56, Iau pergamentul de la supermarket, mai mult, cel mai ieftin. Nu necesită nicio lubrifiere, rezistă perfect până la 8-10 utilizări (coac mult la comandă, înțeleg despre ce scriu). Poate că Paclan are o calitate mai bună, dar de ce să plătim mai mult? Sunt bine cu pergamentul meu.

marlanca, Ma intreb de ce unele sobe prajesc partea de jos, in timp ce altele prajesc partea de sus? ghicitoare ... Ai zeci deasupra în aragaz?
Ligra
marlanca, de asemenea, poate fi sub îngrijire
Zena
Fecioară, am un top zece .. anul lansării este de 91 ... dar totul se coace uniform și partea de jos este frumoasă și partea de sus
valushka-s
Citat: Zena

Fecioară, am un top zece .. anul lansării este de 91 ... dar totul se coace uniform și partea de jos este frumoasă și partea de sus
+1. Am și numărul 91 și, de asemenea, se coace uniform. Uneori marginile-pereții laterali aproape ard,
este suficient zahăr în aluat și îmi plac chiflele roz
marlanca
svetta,
Teng am doar topul ...
simulia
Citat: Sindi

Speranţă, mulțumesc pentru informații, cum le faci?
Gulya! Nimic special. Tăi dovleceii în bucăți de 5 cm înălțime, curăț mijlocul cu semințe, îl fierb puțin în apă (poate că este de prisos, dar sunt atât de obișnuit). Umplutură: amestec carne tocată (mai des derulez carne de vită, porc, pui și așa - ce este), puțin (7-10 minute) orez fiert (nu clătesc pentru ca umplutura să nu se sfărâme - orezul dă viscozitatea tocată), frecați morcovii cruzi și tăiați ceapa crudă. Am amestecat totul, sare și piper după gust. Cu aceasta umplu mijlocul dovlecei. Pregătiți separat sosul pentru turnare. Aici, probabil, cine este obișnuit cu ce și iubește. Prăjesc ușor făina în ulei, adaug smântână, amestec, las smântâna să fiarbă puțin, adaug apă (sau un decoct din dovlecei), amestec să nu existe bulgări, sare, adaug tot felul de condimente pentru gust . Uneori fac sosul puțin diferit (atunci când smântâna nu este disponibilă): se sotează ceapa-morcovi, se adaugă roșii, se mai prăjește puțin cu roșie, se toarnă apă (bulion) în cantitatea de care am nevoie, sare, condimente, 1 -2 linguri de făină, puțin fiartă și - sosul este gata. Am pus feliile de dovlecei pe fundul „Miracolului”, am pus umplutura (cu o felie bună) în găuri cu o lingură, se toarnă sosul pregătit, se acoperă cu un capac și se fierbe aproximativ 40 de minute (în general , până gata). Uneori presară deasupra brânză rasă.
Cu varza umplută, practic, totul este la fel, doar că în loc de dovlecei fierb frunze de varză. Da! Nu încălzesc „Miracolul” în prealabil, îl acoper cu un capac rece.
Zena
simulia, Speranţă, mulțumesc pentru explicațiile detaliate
Svetta
Fetelor, pur și simplu nu pot înțelege conexiunea - partea superioară a zece și fundul palid / prăjit ...
Și care este puterea Minunilor tale care prăjesc fundul?
Pe ce anume puneți tigaia în sine când coaceți?
dopleta
Deci, există un stand pentru ea, Sveta! De asemenea, am copt bine pe amândouă. Puterea vechiului și modernului este de 500 de wați.
simulia
Ar putea fi fundul rău copt, deoarece capacul nu se potrivește bine cu fundul? Din acest motiv, este posibil ca partea inferioară să nu se încălzească bine. Verificați într-o stare rece dacă există un decalaj între ele.
Svetta
Citat: dopleta

Deci, există un stand pentru ea, Sveta! De asemenea, am copt bine pe amândouă. Puterea vechiului și modernului este de 500 de wați.
Larissa, în Miracle, kitul nu a inclus un suport ca atare, ei bine, ca acesta 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Standul nu era 100%, eu și mama eram foarte gospodari și nu puteam să-l pierdem și nu-mi amintesc niciun stand.
Aveam doar o matriță de aluminiu cu un diametru mai mic și în înălțime mai mică pentru a merge la aragaz; are 3 depresiuni mici semisferice convexe în partea de jos a tipului piciorului. Obișnuiam să gătesc terci în această formă și pur și simplu puneam puiul într-o cratiță - s-a dovedit a fi un fel de mâncare duet.
Acum Miracolul meu este în țară, cu siguranță voi face o fotografie și voi vedea puterea.
Svetta
simulia, Cu siguranță îți voi verifica presupunerea.
dopleta
Legătura se sparge, Sveta, nu mă pot uita, dar, aparent, mai ai vreo sobă.
Ligra
svetta, Am și 500 W, încălzire superioară și un suport pentru întreaga structură. Îl folosesc așa cum intenționează producătorul. Dar cu o nevoie foarte mare (pe care nu o am, și fetele au scris mai sus), o puteți pune pe un aragaz cu o ușoară încălzire.
Turcoaz
svetta, și pe ce era tigaia ta când s-a copt? Nu pe piatră rece / gresie? Sau pe stradă undeva? Poate că fundul s-a răcit destul de puternic, deci nu s-a rumenit.
Svetta
Fetelor, la țară la cuptor în bucătărie, temperatura camerei. Odată ce am pus un cuptor electric pe spirală, a doua și a treia oară am pus-o pe o cratiță mică inversată. Rezultatul este același.
Poimâine voi pleca spre dacha și peste câteva zile voi raporta înapoi cu o fotografie.
Ligra... Cu siguranță îmi voi folosi sfaturile și voi porni în mod slab aragazul electric de jos.
Ipatiya
Citat: svetta
Odată ce am pus un cuptor electric pe spirală, a doua și a treia oară am pus-o pe o cratiță mică inversată. Rezultatul este același.

Trebuie să ne îmbrăcăm cu un fel de rețea. De asemenea, nu am suport. M-am adaptat de la uscătorul de aer. svetta, în cazul dvs., toată căldura a fost consumată pentru încălzirea unei tigaie suplimentare și a aragazului printr-o spirală.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine