Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)

Categorie: Produse de patiserie
Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)

Ingrediente

Brânză de vacă 250 g
Zahăr 200-250 g
Unt topit 100 g
Griş 200 g
Ou 1 BUC.
Sifon 1 linguriță
Mere dulci și acre 3 buc.

Metoda de gătit

  • Măcinați brânza de vaci cu ou, adăugați griș. Se lasă să acționeze 15 minute.
  • În acest moment, curățați merele, tăiați cubulețe, acoperiți cu zahăr, amestecați și lăsați până când zahărul este complet dizolvat.
  • Apoi, adăugați brânză de vaci cu gris, sifon la mere, amestecați. În rețeta originală, soda a fost stinsă cu oțet, dar am mere destul de acre și brânză de vaci, așa că nu am stins.
  • Se toarnă ultimul unt topit.
  • Ungeți matrița cu ulei (și silicon), întindeți aluatul neted. Am o formă d 24 cm.
  • Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare.
  • Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)

Timp pentru pregătire:

Mi-a luat 40 de minute.

Program de gătit:

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C până se rumeneste.

Notă

Rețetă din revista „Mănâncă se servește”

Firul aromat umed !!!!!! Ooooooooo delicios. O fac pentru a doua zi consecutiva !!!! Recomanda!

Aksinya Kabyzdyakina
Multumesc, multumesc, multumesc!!! o reteta foarte misto - atat simpla cat si gustoasa, familia inca nu a incercat-o, dar am mestecat deja o bucata cu mare placere !!!
Omela
Aksinya , mănâncă pentru sănătatea ta! Mă bucur că ți-a plăcut !!!
nakapustina
Vasc, Azi am făcut o șarlotă conform rețetei tale. Din păcate, camera este ruptă, deci nu există niciun raport. În loc de unt, am pus ulei vegetal. Poate de aceea miezul meu este întunecat? Și merele mele erau dulci, data viitoare o voi pune pe Antonovka. Toată lumea a plăcut Charlotte, voi mai coace câteva. Mulțumesc
Omela
Natasha, Ma bucur ca mi-a placut placinta !!

Despre culoare .... Când mă coc Cupcake (fără ouă), și o coac des, o am ca opțiune „de datorie”, apoi am observat că firimitul este uneori întunecat. Nu știu de ce. Poate chiar depinde de ulei.
Pogremushka
Ksyusha, Iti sunt recunoscator. Astăzi am copt această Charlotte, totuși, pentru gustul meu, este mai mult o mană. Am adăugat smântână, deoarece brânza de vaci era uscată și grișului îi lipsea umezeala. Și niște suc dintr-o mandarină (nu era unde să se atașeze). A ieșit foarte gustos. Iau nota rețetei.
Omela
Natalia, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut charlottemanul !!!
Galinaind
Omela multumesc pentru reteta.
Ieri am făcut-o și apoi au mâncat totul noaptea căutând ...
Delicios. Din păcate, fotografia sa dovedit a fi întunecată de pe un telefon mobil ...
Berner a ras merele, presarand putin cu lamaie.
Am stins sifonul cu suc de mere acru.
În loc de zahăr s-a adăugat doar fructoză. Mama are diabet.
Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină) Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină) Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)
Omela
Galina, mananca pentru o sanatate buna !! Mă bucur că ți-a plăcut !!
rusja
Vasc,
și iată plăcinta mea „pe bază”, pentru că am făcut-o într-un desen animat - Liberton mic și cu prune, proporțiile produselor sunt aceleași, doar 3 ouă, deoarece brânza de vacă de la feribot este complet fără grăsimi și acru, și am amestecat totul împreună într-un castron de blender - brânză de vaci, ouă, zahăr și gri, am stat timp de aproximativ 20 de minute, am umflat, apoi prune, fructe confiate, unt topit și o jumătate de linguriță de sifon stinsă cu oțet.
Era apos, nu știam cum se va coace, dar totul este bine și fraged, aici:

Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)

Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)
Omela
Olya, bravo ție și micuțului Liberton !!!
Kamena
Omela, salut și prosper!

Vă mulțumim pentru miraculos - Charlotte! Soțul și fiica au spus că gustul este "Profesional, ca la un bucătar. O minge de înghețată, o frunză de mentă și - serviți într-o cafenea scumpă"

Brânza noastră de vaci a fost moale, nu uscată, 5%. Gris - din „Makfa” - galben. Mere - semirenko. Zahar - 150 de grame.

Aluatul a fost frământat folosind o altă tehnologie. Unt frecat cu zahăr, ciocănit și adăugat un ou,
pune brânza de vaci. Amesteca bine. Adăugat gris.
Amestecat și lăsat să se „odihnească” timp de 15 minute.

După 15 minute: (1 linguriță. Praf de copt + 1/2 linguriță. Bicarbonat de sodiu) amestecat cu o lingură de făină și adăugat la amestecul de caș-gris. Se amestecă repede și se adaugă merele tocate. Se amestecă repede din nou.

L-am așezat într-o formă dreptunghiulară (20x36), acoperită cu hârtie de copt. Am copt acest miracol timp de 50 de minute.

Foarte, foarte gustos! Mulțumesc de trei ori! Cu sinceritate. Lena-Kamena.

Omela
Lena, Mulțumesc! Ma bucur ca ti-a placut!
Roza_Irina
Am gătit această Charlotte. A ieșit foarte gustos.
Spune-mi, te rog, scrie 200g gris. Aceasta însemna un pahar. Și apoi am cântărit 200g, am primit 1,5 căni. Am amestecat-o cu brânză de vaci, s-a dovedit un amestec foarte strâns, a trebuit să adaug câteva linguri de smântână.
Mi-a amintit foarte mult de gust, mi se pare că am greșit ceva cu grișul.
Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)
Omela
Citat: Roza_Irina
gris scris 200g. Aceasta însemna un pahar.
Irina, da, un pahar, dar am cântărit pe cântar. Poate că scările tale nu sunt corecte ??? În aparență - s-a dovedit o plăcintă frumoasă!
Roza_Irina
Vâscul, cântarele sunt corecte. Cântăresc totul asupra lor, și pentru testul în HP. Doar că, dacă griul este turnat într-un pahar cu fațete, atunci greutatea este de 130g. Data viitoare voi încerca să turn doar un pahar de gri fără să-l cântăresc.
Multumesc inca o data pentru reteta. Rapid și gustos.
Omela
Irina, Nu știu ce să zic. Am cântărit totul pe cântar.
Fărâmă
Ksyu, meditând ce formă de dimensiune să luați pentru o porție dublă?

Probabil că este mai bine să nu-l înălți pe Charlotte, nu?

Mai bine mai scurt, dar mai jos, nu?!

P.S. Despre gris ...

Zilele trecute am măsurat exact 160 de grame. gris, a rezultat exact un pahar, cu un volum de 200 ml. ...

Cum așa?

Avea Irisha - 130 gr., Am - 160 gr. ...

Astăzi îl măsoară din nou, altfel m-am îndoit deja ...

Omela
Citat: Krosh
Mai bine mai scurt, dar mai mic
Cred ca da!
Fărâmă
Mie foarte place felul in care gandesti !!!

Ksyu, dar nu văd o fotografie a secțiunii?

Aproape că am uitat cel mai important lucru, nu simțiți sifonul?

Pot presara praful de copt?
Omela
Citat: Krosh
Pot presara praful de copt
Da, haide, pentru fiecare pompier.

Incizie Eroare:
Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)
Fărâmă
Ksyu, și chiar și aluatul meu este cumva lichid ...

Merele au dat suc ...

Sau este așa cum ar trebui să fie?
Roza_Irina
A, și aluatul meu este atât de gros încât a trebuit să-l diluez puțin cu smântână, altfel nu mi-a ieșit în cale cu o lingură.
lettohka ttt
Mi-a plăcut rețeta, am luat-o, voi încerca,
Omela
firimitură, nu trebuie să fie foarte lichidă. Consistența este ca o Charlotte - vâscoasă.

lettohka ttt,
Fărâmă
Citat: Omela
vâscos

Ei bine, așa ceva, da, dar dacă îl comparați cu aluatul pentru o charlotte clasică, tot mi-a ieșit mai subțire, dar am umplut merele cu zahăr dimineața și le-am copt seara ... este nu e de mirare că au lăsat sucul să se scurgă ...

Ksyu, iubita charlotte s-a dovedit a fi minunată, așa că o voi repeta cu siguranță !!!

Abia data viitoare, stropesc merele cu suc de lămâie, altfel a ieșit puțin dulce, iar gustul meu nu era acru) ... dar asta e, prostii ...

Din motive de corectitudine, voi observa că de data aceasta merele în sine erau dulci ...

Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)

Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)

Charlotte cu gris și brânză de vaci (fără făină)



Mulțumesc, draga mea, gătitul conform rețetelor tale este o astfel de fericire, totul se dovedește întotdeauna a fi peste 5 ani !!!

Dacă vrei să-l strici - la naiba, două lucruri se vor rezolva !!!

Eu, cel puțin, nu am reușit niciodată să ...
Omela
Kroshik, mă bucur că a funcționat și mi-a plăcut!

Citat: Krosh
Am acoperit merele cu zahăr dimineața și le-am copt seara.
: swoon: nudanuda !!! Când fac mere în umplutura pentru plăcintă, după zahăr scurg sucul printr-o strecurătoare.

Citat: Krosh
Cel puțin nu am reușit niciodată
Care sunt anii tăi !!!
Omela
Kroshik, asta e da !!! Mint !!! Scoateți această frumusețe la lumină acum !!!!
Tarhuncik
Omela, mulțumesc mult! tortul este incredibil de delicios. structura funky și merele coapte sunt tandemul perfect. mai întâi coaptă cu brânză de vaci, apoi s-a încheiat și mai erau mere, coapte cu chefir. Și așa și atât de minunat!
Omela
Angelica, bucuros că ți-a plăcut! Foarte apetisante au descris totul !!!!
M @ rtochka
Omela, și puteți înlocui parțial grișul cu făină? Sau ce poți face?
Dacă uit brusc să-l cumpăr
M @ rtochka
Mă voi dezabona de la experiența mea)
Ar trebui să citiți întotdeauna recenziile !!
Am pus 180 de grame de griș de hrișcă + porumb, găsite în coșuri. Aluatul a ieșit foarte uscat. Desigur, a fost necesar să adăugați smântână. L-am copt, s-a dovedit delicios! Dar totul nu s-a lipit deloc, s-a prăbușit.
Am amestecat pesmetul cu smântână cu zahăr, l-am pus în boluri, a mers bine, au mâncat de toate

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine