Probleme cu cruste și coacere

Ultimul dezavantaj, și anume pâinea palidă și necoaptă, a fost eliminat de mine astăzi.

Transferul dintr-un alt subiect:

Există un șurub autofiletant deasupra locului unde ies cele zece. Pe cealaltă parte a carcasei de fier, el atașează o placă, care la rândul său apasă firele. S-a dovedit ca urmare a demontării modelului meu 5002. Deci, această placă este cea care atașează senzorul termic la carcasa de fier. După ce deșurubați acest șurub autofiletant cu o rotație și jumătate, placa cu senzorul se îndepărtează de carcasa metalică, care, la rândul său, ar trebui să afecteze temperatura.
Experimentul a avut succes. Cea mai palidă pâine cu lapte s-a dovedit a avea un vârf foarte decent pe mediul mediu (chiar și un pic prea mult, ar fi necesar să scădem 0,5 rotații, acum este 1,5). Acum, în general, m-am gândit la faptul că acest șurub autofiletant se regla inițial. Am vrut să analizez OW2000 și OW3000 astăzi, dar au fost deja dezmembrate în magazinul nostru. Am văzut LG, nu-mi amintesc modelul. De asemenea, are un șurub de reglare și arată mai mult ca un șurub de reglare. În general, autopsia a arătat că am avut dreptate când am încredere în Moulinex. Totul se face simplu, fiabil, așa cum se potrivește unui brand francez. Nu este nimic de rupt acolo. Dar chinezii sunt idioți. Senzorul termic este înșurubat mort. Cred că și alte modele au reglare mecanică și nu este necesar să mergeți la centrul de service. Este suficient să deșurubați șurubul cu 0,5-2 rotații, nu mai mult, deoarece poate stropi din filet și va fi posibil să-l strângeți înapoi numai prin dezasamblarea aragazului. Deci, acesta este un defect de fabrică al liniei Moulinex. Și trebuie să recunoașteți, domnilor, este mai bine să studiați la fel pe un fabricant de pâine care funcționează. Acum pâinea este excelentă.

Nu găsesc cum să deschid pieptul, mă uit și nu-mi dau seama, m-ai putea ajuta?

Există un șurub de reglare pe perete, chiar deasupra elementului de încălzire (îl am în 3001 pe peretele apropiat). De asemenea, trebuie rotit puțin, dar nu în timpul procesului de gătit (acest lucru nu va mai afecta), ci cu HP oprit. Adevărat, încă nu pot realiza idealul, dar diferența este vizibilă.

[Dacă ajută la stabilirea unei cruste ușoare sau nu?]

Bună tuturor!
Ieri am cumpărat M.500230. Am încercat să coac pâinea principală (programul nr. 1)
și pâine cu unt cu stafide (programul nr. 4). Pe ambele pâini, crusta (laterală și inferioară) sa dovedit a fi destul de groasă și dură, în special pentru unt, cu grosimea de aproximativ 5 mm. Setarea culorii crustei a fost medie. Dacă ajută la stabilirea unei cruste ușoare sau nu? Deoarece instrucțiunile nu sunt foarte detaliate, am crezut că setarea culorii se aplică doar crustei superioare.

[Dacă ajută la stabilirea unei cruste ușoare sau nu?]

Bună tuturor!
Ieri am cumpărat M.500230. Am încercat să coac pâinea principală (programul nr. 1)
și pâine cu unt cu stafide (programul nr. 4). Pe ambele pâini, crusta (laterală și inferioară) sa dovedit a fi destul de groasă și dură, în special pentru unt, cu grosimea de aproximativ 5 mm. Setarea culorii crustei a fost medie. Dacă ajută la stabilirea unei cruste ușoare sau nu? Deoarece instrucțiunile nu sunt foarte detaliate, am crezut că setarea culorii se aplică doar crustei superioare.

Am același x / n ca al tău. Dar nu există probleme cu crusta ... Pe unt, crusta se dovedește nu „groasă”, ci crocantă. Și când el se ridică și se înmoaie, atunci ea este complet moale, moale. Odată ajuns pe untul cu stafide era o crustă groasă, dar asta se datora faptului că l-am avut timp de 1 oră în modul „păstrați-vă cald” (nu îl mai las). Și culoarea crustei pe pâinea cu unt, am pus „ușoară” (deși am copt și pe „mediu”). Sau poate este vorba despre depozitarea pâinii după ce se răcește? Dacă îl ții mult în „aer”, atunci cred că crusta oricărei pâini va deveni aspră.În ceea ce privește pâinea „de bază”, aceasta este întotdeauna moale (aș spune chiar prea mult) și aerisită, și o coac mereu pe „mediu”.

Odată ajuns pe untul cu stafide era o crustă groasă, dar asta se datora faptului că l-am avut timp de 1 oră în modul „păstrați-vă cald” (nu îl mai las).

Mulțumesc. Acum este clar. Am scos untul din cuptor la aproximativ 2,5 ore după terminarea programului, de când l-am pus peste noapte.

Poate că vor fi interesați noii proprietari ai altor producători de pâine
Panasonic SD-255, obțin o crustă groasă și fără gust pe toate tipurile de pâine dacă las pâinea în modul de încălzire chiar și pentru 15-20 de minute. Poate că aceasta este problema mea personală (doar mașina mea pentru pâine), dar acum nu las pâinea pe căldură. Precautia este ca o inarmare.

Primesc o crustă groasă și fără gust pe toate tipurile de pâine dacă las pâinea în modul de încălzire chiar și pentru 15-20 de minute.

Aveam o crustă de cauciuc când pâinea mea zăcea aproape o zi, nu era pusă într-o pungă, pur și simplu zăceam pe grătarul acoperit cu un prosop (l-am copt seara și nu am avut timp să încep să mănânc dimineața).

Și am o astfel de crustă (și anume partea și partea inferioară) care s-a dovedit când pâinea nu a crescut bine și, în general, s-a dovedit a nu fi așa
HB este la fel .. Am copt mai multe pâini, și pe cronometru, am stat pe îmbătrânire timp de aproximativ o oră, totul este în regulă, crusta devine puțin mai moale, delicioasă!
Abia acum îmi place mai mult coaja „ușoară” și o pun pe cea „mijlocie” atunci când coac franceză sau secară

Buna ziua.
Cu Mule, problema a apărut după un an de funcționare: pâinea coaptă alaltăieri avea un aspect palid și nu roșcată ca de obicei, baghetele coapte ieri aveau un aspect în general crud și nu apetisantul obișnuit.
Analiza forumului m-a determinat să mă gândesc la necesitatea de a roti șurubul care asigură senzorul de temperatură.
După demontarea aragazului (5 șuruburi sub dopuri, încă 8 piese în partea de jos, unde pereții laterali sunt atașați la bază), șurubul pentru fixarea senzorului de temperatură a fost deșurubat cu 1,5 ture (fără rezultat). o analiză suplimentară a arătat că senzorul termic, chiar dacă a fost conectat sau deconectat, nu a avut niciun efect asupra aragazului.
în procesul de răsucire-răsucire a electronicii și scoaterea conectorului senzorului umplut cu adeziv, conectorul menționat anterior a fost rupt în siguranță de pe placă, după care s-a decis lipirea firelor senzorului direct pe pistele circuitului imprimat, care a fost Terminat.
Și iată! aragazul a funcționat așa cum ar trebui, elementele de încălzire s-au încălzit în roșu și nu s-au oprit o secundă după pornire, menținând temperatura din interiorul aragazului la nivelul frunții pacientului cu gripă
Mai departe - mai mult, entuziasmul este o forță teribilă. Baza a fost deșurubată pentru o revizuire a piesei mecanice. Rezultatul dezasamblării arborilor de antrenare după îndepărtarea angrenajelor este grăsimea cocsată. Arborii au fost curățați cu alcool și lubrifiați cu o grăsime sintetică pe bază de silicon pentru frânele cu disc ale mașinilor Tektar Keratek (situate în jur, rezistă la temperaturi de peste 1000 de grade), arborele motorului a fost uns pe ambele părți. După asamblarea mecanismului, sunetul mixerelor rotative s-a dovedit ca și cum motorul Moscovitei ar fi fost schimbat cu unul Mercedes. După aceea, soba a fost asamblată înapoi și testată prin coacerea baghetelor - un sunet mult mai plăcut la amestecare, fără șlefuire și sunete străine și baghete roșii și gură.
Mulya este cel mai bun producător de pâine, dar ticălosii aleg foarte rău.

Pâine de succes pentru voi brutari!
Aici toată lumea scrie despre crusta ușoară a pâinii de la Mulka, dar dimpotrivă, chiar și pe o crustă ușoară, iese o crustă groasă și întunecată. Am încercat multe soiuri de pâine. Inclusiv cel standard din instrucțiuni. Nu vreau să vorbesc deloc despre cupcakes, ei ard. Am încercat să coc o buclă de mac, nu a fost coaptă în interior, ci arsă la exterior. În general, rețetele dulci sunt în general contraindicate pentru mine. Poate că există o soluție la această problemă? Nu există nicio dorință de a merge la centrul de service, deoarece nu există vehicul. Și nu vreau să dovedesc asta. Am o sobă Mule OW 5002

O problemă similară.
Se pare că cuptorul meu se coace.Am pus greutatea minimă și o crustă ușoară - fundul și părțile laterale sunt încă prăjite. Știu să coac (la cuptor) și îmi place, așa că puteți vedea din coaja rezultată că temperatura este prea mare sau trebuie să terminați coacerea cu 10 minute mai devreme. Nu depinde de ingrediente - pâinea albă se coace și pe apă, precum și pe malț și unt.
Am găsit șurubul, strâns la limită.

[happyezhik]

happyezhik, Nu vreau să te supăr, dar aragazul meu este rupt.
Puțin mai mult de două luni de muncă.

Ei bine, aragazul meu are deja șase luni. În timp ce coace. Nu am prejudecăți cu privire la calitate. Mă gândesc doar să demontez și să apăs senzorul termic mai strâns de corp.

Vreau să mă supăr, nu există nicăieri altundeva să apasă senzorul acolo. El stă deja aproape. L-au pus în spatele senzorului pentru a apăsa mai strâns tubul în care este situat, nu a ajutat. Mai mult, noul cuptor nu a ars la fel de mult ca acum. Nu există opțiuni. Fie duceți-l la service, fie așteptați când se descompune în mod natural complet și înlocuiți-l cu unul nou de la o altă companie. Oricum, am citit ceva pe forum, majoritatea sobelor nu au o perioadă de valabilitate atât de lungă, Moulinex nu face excepție.
Toate magazinele noastre sunt pline de mulinexe. Se pare că oamenii își cunosc deja neajunsurile, nu cumpără prea mult.

[happyezhik]

happyezhik, mi-au returnat soba de la serviciu. Până acum am reușit să fac doar alb pe 1 program. Asa de, crusta medie s-a dovedit și mai ușor și, cel mai important, mai subțire decât înainte pe o crustă ușoară și cu cea mai mică greutate. A existat o reparație a plăcii de control în aragazul meu. Au spus că prea multă coacere din asta. Voi verifica mai multă secară și voi raporta înapoi.
Și șurubul nu avea nimic de-a face cu el.

Am și eu o astfel de problemă. Deși aragazul meu este nou, se dovedește totuși că este prea întunecat și gros. Mama mea are, de asemenea, un Mulya, dar un model diferit, și coace excelent. Pâinea moale se obține cu o crustă subțire. Și o am ca un crutoan.

Gătesc la Moulinex totul conform rețetei pâinea devine gustoasă crește bine doar acum pâinea nu se rumeneste deasupra, dar totul este bine dedesubt și pe margini

De asemenea, am observat că blatul este întotdeauna cel mai ușor (bine, cu excepția faptului că nu există nicio diferență vizibilă în pâinea de secară). Dar chiar și pe o crustă ușoară, am întotdeauna o roșie deasupra.
Iată un exemplu - o rețetă dintr-o carte, crustă „ușoară”

Poate arătați o fotografie a produsului dvs.? Să ne gândim ce e în neregulă cu asta ...

Ai un catâr 2000 din întâmplare? Din anumite motive, acest model are o crustă deosebit de ușoară (mai mulți prieteni au această sobă). După terminarea coacerii (când zero-urile sunt pe ecran), apăsați butonul START, apoi utilizați butonul MENU pentru a selecta BAKERY și din nou - START. Și apoi căutați culoarea vârfului (de obicei, sunt suficiente 10-15 minute).
Din câte am înțeles, aceasta este problema cu toate aragazele cu un singur tenom. Noroc!

unu zece este o virtute, așa cum s-a scris deja de mai multe ori.
2000 catâr - cu siguranță nu coace partea de sus, spre deosebire de ex. 3000. Vecinul meu are 3000 - nu are probleme cu crusta superioară.
Volumul camerei este cu 3000 mai mult decât 2000 - tehnologie de încălzire pură, asta este tot.
Am închis geamul cu folie și, în plus, la copt, acoper geamul în sine (găurile de aerisire nu sunt acoperite!) Cu un prosop - am rezolvat puțin problema.

unu zece este o virtute, așa cum s-a scris deja de mai multe ori.
2000 catâr - cu siguranță nu coace partea de sus, spre deosebire de ex. 3000. Vecinul meu are 3000 - nu are probleme cu crusta superioară.
Volumul camerei este cu 3000 mai mult de 2000 - tehnologie de încălzire pură, asta-i tot.
Am închis geamul cu folie și, în plus, la copt, acoper geamul în sine (găurile de aerisire nu sunt acoperite!) Cu un prosop - am rezolvat puțin problema.

One teng - demnitate? Și eram sigur că două sunt mai bune. Aproape că și-a convins oamenii să cumpere o sobă cu două ... Și care este avantajul unui singur element de încălzire? Spune-mi te rog. Cumva nu a trebuit să citesc despre asta.

nu, două elemente de încălzire sunt necesare numai într-un volum mare de HP, cele care sunt în două mixere - altfel cum să coaceți întreaga masă?
dar dacă HP are până la 1 kg, cu un singur agitator, atunci prezența unui al doilea element de încălzire ar trebui să alerteze - producătorul își ascunde propriile deficiențe tehnice în spatele celui de-al doilea element de încălzire.
Deci, în sobele standard cu un singur agitator, există un singur element de încălzire, situat mai aproape de partea inferioară a HP, iar puterea acestui element de încălzire este de așa natură încât coace și rumeneste crusta superioară

nu-mi amintesc doar cine l-a scris, dar l-am citit aici pe forum - este un fapt

Ajută-mă să înțeleg! Ieri am cumpărat Moulya 5024 și am început să coac cu entuziasm frenetic. Dar apoi am fost dezamăgit. Măsurând meticulos toate ingredientele și alegând modul „Pâine franceză”, am obținut o cărămidă complet solidă cu o masă neîncăpată în interior. Dar acest lucru nu m-a oprit, astăzi am continuat experimentul, după ce am ales deja modul „Pâine albă”, a ieșit mai bine, dar brânza este încă prezentă în interior. În același timp, de două ori abia am scos pâinea din cuvă.
Nu-mi pot imagina ce să fac, din moment ce s-au observat toate proporțiile, nu am deschis capacul în timpul gătitului, toate ingredientele sunt proaspete. Spune-mi ce să fac ??

Totuși, revenind la crusta palidă. Coac o a 3-a pâine, rezultatul este unul - crustă albă de sus. Am luat rețetele atât din instrucțiunile pentru HP, cât și de pe site. Am citit totul foarte atent și am urmat strict conform instrucțiunilor. Apoi cineva a spus despre elementele de încălzire că ar trebui să se încălzească până la roșu, iar acest lucru nu mi se întâmplă mie. Ce să fac?

Muli-ul meu are aceeași problemă. Crusta palida chiar si prajita.
Nu vreau să merg la magazin și să mă schimb cu un alt brand - cumva mi-a plăcut. Poate chiar merită să „răsuciți” șurubul

Am rezolvat toate problemele crustei. Nu știu ce anume a ajutat, poate totul în complex. Deci, am strâns șurubul. Asigurați-vă că acoperiți partea superioară cu un prosop pliat de mai multe ori la coacere (pur și simplu nu închideți găurile). Am schimbat drojdia și sarea, laptele (sau apa) numai calde (nu la temperatura camerei, ci calde). Folosesc rețete în care untul, laptele este lichid (nu uscat). Acum, nu pâine, ci un basm. Încercați, ar trebui să funcționeze. În general, am avut o panică când am aruncat a 3-a pâine în găleată. Dar acum mă coac zilnic, nu mai cumpărăm în magazin

Julia, ai pus doar un prosop deasupra capacului? Sau să ții și părțile închise?

Stăpânesc Moulinex2000. pana acum nu prea reusit .. painea este alba, nici crusta, nici peretii, dar coapta si peretii crocanti putin, dar albi !!

În partea superioară a capacului, laturile cu orificii de ventilare trebuie să fie deschise

[Administrator]

Iată-mă aici ... am devenit proprietarul Moulinex ...
pâine coaptă, mai întâi „franceză”, apoi obișnuită,
amândoi au ieșit Pekla palid pe un mediu mediu de prăjit.
Supărat, desigur ...

iată roadele muncii



Pâinea în sine s-a dovedit a fi foarte bună. frumos, gustos, pufos,
în general, o adevărată pâine ..... dar, albă.



Acum am citit despre șuruburi ...
M-am dus să-mi verific senzorii de temperatură, vreau ca pâinea să fie aurie.
Mai mult, am citit atât de multe Administratorcă pâinea mea nu s-a putut dovedi a fi lipsită de valoare și s-a dovedit super !!
și aici se pare că există șmecherii în sobă.

[Aprelevna]

Aprelevna, Nu iti face griji!!!

Undeva pe forumul nostru am citit despre un bolț din interiorul aragazului, care trebuie strâns ... Funcționează - o familie de prieteni l-au modificat în fața ochilor și au copt pâine în fața ochilor - a ajutat! !!

[ukka]

ukka Mulțumesc! Am citit deja crenguța, am strâns șurubul.
L-am oprit cu 2 ture, mâine îl voi încerca din nou.

Abuz de forumul nostru !!
Toate răspunsurile la orice întrebare !!!

Deșurubarea șuruburilor cu 2 ture nu a ajutat.
Rezultatul este același - o crustă albă.

Deșurubarea șuruburilor cu 2 ture nu a ajutat.
Rezultatul este același - o crustă albă.

nici nu m-a ajutat, sau mai bine zis, a ajutat puțin. Am așezat geamul cu folie, în timp ce coac acoper geamul cu un prosop suplimentar - și totuși, dacă nu există grăsimi animale și zahăr, totul va fi palid!
Sunt mereu atât de supărat - chiar nu-mi plac imperfecțiunile
Vecinul meu are un mule3000 - aceste probleme nu sunt
Nu știu, încerc să coc în HP mai rar, dar ce pot „coace” doar durerea mea?
Visez liniștit la Panas - am văzut o mulțime de poze pe site-ul nostru cu pâine panasik frumoasă. Dar soba mea ară ca una blestemată! unde este alta?!

PySy - dacă nu există probleme cu dieta, atunci se obține o crustă frumoasă dacă adăugați o margarină bună, de înaltă calitate - (o bucată de 10-15 grame) sau maioneză de casă - 1 linguriță, bine, plus încă o lingură de vegetal

[rinishek]

rinishekVă mulțumesc foarte mult pentru sprijin și sfaturi ...
Da ... se dovedește că chinul cu Mulinex ... și Panasonic este, de asemenea, visul meu.
Am înțeles despre grăsimile animale, voi încerca să adaug.
Probabil, după frământare și verificare în HP, trebuie să scoateți găleata și să o introduceți în cuptor.

[da, și încă un lucru - nu scoateți pâinea dintr-o dată, țineți-o la încălzire timp de o jumătate de oră - blatul va fi cu siguranță prăjit!]

Aprelevna bine, cine altcineva ne va susține Moulineksosluchastchikov, dacă nu noi înșine?

Probabil, după frământare și verificare în HP, trebuie să scoateți găleata și să o introduceți în cuptor.

da nu, totul nu este atât de critic, veți vedea. În primul rând, acest aragaz pare să aibă o particularitate - după 3-4 ori de coacere, cumva începe brusc să se coacă mai bine
Am observat acest lucru când, după „perioada cuptorului”, încep să coac în KhP. Ciudat desigur, dar ... ce poți face.
Și în al doilea rând, în timp, coaja mai ușoară încetează să mai irite atât de mult

da, și încă un lucru - nu scoateți pâinea dintr-o dată, țineți-o la încălzire timp de o jumătate de oră - blatul va fi cu siguranță prăjit!

Modelul 2000 este un model imperfect, deoarece volumul camerei este foarte mic și nu există loc pentru a circula aerul fierbinte. Iar modelul 3022 are o cameră mai mare, deci nu există probleme cu crusta!

În mod similar, 3022 are un model ow3101, de asemenea se coace bine, + montaj pe cupă ca Panasonic 255/257.

reparații regulate.
A oprit din nou coacerea. Este încălzit până la 40 de grade cel mult. Releul face clic (elementul de încălzire pornește) timp de 1 secundă și se oprește.
Zvâcnirea firelor și a conectorului de la placă în aragaz la afișaj a arătat o imagine plutitoare - se încălzește normal, apoi nu se încălzește din nou, ca urmare, bucla și conectorul cu 9 pini sunt lipite și un noul cablu este lipit direct în ambele plăci, mai mult timp pentru comoditate, direct fără conectori ... Cablul este fabricat dintr-un vechi cablu dischetat, dintre care probabil mulți oameni au întins acasă și, dacă nu, atunci orice IT-schnick vă va oferi pur și simplu.

Concluzie: aragazul se bucură din nou de pâine delicioasă, iar calitatea lucrării aragazului s-a târât din nou.

Și am o problemă complet opusă, un catâr 5024 a fost cumpărat acum 3 zile, toate cele 3 rulouri sunt doar cu o crustă groasă, dreaptă de 6-7 mm .. Am copt tot timpul la cuptor mediu, ce să fac? poate depinde de rețetă? Ajutor, mi-am dorit foarte mult să coc ... și acum nici nu știu dacă am ales-o pe cea potrivită.

Și am o problemă complet opusă, un catâr 5024 a fost cumpărat acum 3 zile, toate cele 3 rulouri sunt doar cu o crustă groasă, dreaptă de 6-7 mm .. Am copt tot timpul la cuptor mediu, ce să fac? poate depinde de rețetă? Ajutor, mi-am dorit foarte mult să coc ... și acum nici nu știu dacă am ales-o pe cea potrivită.

Nu fi atât de supărat. Nu ești singur. Știu de la mine - l-am convins pe soțul meu să cumpere pentru o lungă perioadă de timp, pictând tot farmecul coacerii la domiciliu, de fapt, deloc sigur de ceea ce spun pentru că nu cred în mod special ceea ce am scris, dar nu am testat (ceea ce primește toată lumea nu înseamnă că voi reuși - mânere sunt așa). Și îmi amintesc tremurul meu la primele încercări de a scrie. Pe scurt. Coac doar pe o crustă ușoară și albă și neagră, și totuși crusta este uscată și groasă. Devine puțin mai moale cu următoarele manipulări: scoateți găleata imediat după terminarea coacerii, dar nu scoateți pâinea din ea timp de 15-30 de minute. și îl puteți acoperi și cu un șervețel deasupra. Așa că mă gândesc să încerc să pun o cârpă umedă și rece peste găleată. Nu sunt puternic în fizică și îmi este greu să explic această acțiune, dar are un aspect pozitiv rezultate rezultate.
În ceea ce privește dacă ai ales-o pe cea potrivită, iar alții nu sunt fără probleme - nu există cele ideale, du-te la ramurile lor și calmează-te.
Și așa, m-am abonat la comentariile pe această temă și aștept liniștit al doilea an - poate că meșterii își vor da seama ce.

Nu fi atât de supărat. Nu ești singur.Știu de la mine - l-am convins pe soțul meu să cumpere pentru o lungă perioadă de timp, pictând tot farmecul coacerii la domiciliu, de fapt, deloc sigur de ceea ce spun pentru că nu cred în mod special ceea ce am scris, dar nu am testat (ceea ce primește toată lumea nu înseamnă că voi reuși - mânere sunt așa). Și îmi amintesc tremurul meu la primele încercări de a scrie. Pe scurt. Coac doar pe o crustă ușoară și albă și neagră, și totuși crusta este uscată și groasă. Devine puțin mai moale cu următoarele manipulări: scoateți găleata imediat după terminarea coacerii, dar nu scoateți pâinea din ea timp de 15-30 de minute. și îl puteți acoperi și cu un șervețel deasupra. Așa că mă gândesc să încerc să pun o cârpă umedă și rece peste găleată. Nu sunt puternic în fizică și îmi este greu să explic această acțiune, dar are un aspect pozitiv rezultate rezultate.
În ceea ce privește dacă ai ales-o pe cea potrivită, iar alții nu sunt fără probleme - nu există cele ideale, du-te la ramurile lor și calmează-te.
Și așa, m-am abonat la comentariile pe această temă și aștept liniștit al doilea an - poate că meșterii își vor da seama ce.

Ați încercat să coaceți pâinea conform rețetei din cartea „pâine fără crustă” pentru cuptor?
O coc foarte des, folosesc lapte proaspăt, nu praf (și uneori chiar lapte acru) și reduc făina cu 50 de grame. Desigur, există o crustă, dar subțire. Și dacă, după ce pâinea s-a răcit, o puneți într-o pungă, atunci crusta va deveni foarte moale. Și dacă este într-o pungă de hârtie, va rămâne crocantă.
Dacă este necesar, pot arunca rețeta (dacă dintr-o dată cartea se pierde).

Ați încercat să coaceți pâinea conform rețetei din cartea „pâine fără crustă” pentru cuptor?
O coc foarte des, folosesc lapte proaspăt, nu praf (și uneori chiar lapte acru) și reduc făina cu 50 de grame. Desigur, există o crustă, dar subțire. Și dacă, după ce pâinea s-a răcit, o puneți într-o pungă, atunci crusta va deveni foarte moale. Și dacă este într-o pungă de hârtie, va rămâne crocantă.
Dacă este necesar, pot arunca rețeta (dacă dintr-o dată cartea se pierde).

Mulțumesc. Dar am început să mă tem de această carte. Aici de mai multe ori au scris despre discrepanța cantitativă a ingredientelor din cartea noastră, dar nu am crezut. Cred că cum poate fi asta!? La urma urmei, nu Petia Ivanov ne-a făcut mașina și a scris multe scrisori inteligente. La urma urmei, Moulinex.
Ei bine, am încercat o dată. Nu este gustos. Așa că și mânerele mele sunt strâmbe, mi-am spus și am alimentat încă o dată găleată cu făină și alte lucruri. Din nou, nu este delicios. Iar al treilea nu este foarte bun. Și apoi a început să o spioneze pe Krosh. Ea are aragazul nostru. Fac tot ce face și heura mea este fericită cu mine.

Ciudat, dar îmi place foarte mult cartea. Am încercat o mulțime de rețete de baghete, chifle (mi-a plăcut mai ales tema americană), Borodino și ce cupcake mișto se dovedește! Și totul conform rețetelor din carte

Cântare electronice, mi-a rezolvat problema, + o scot imediat după gătit și am schimbat rețeta
125 ml apă
200 ml lapte
2 lingurițe de sare
2 linguri zahăr
600 gr făină
1,5 lingurițe tremurături
cred că este delicios pentru a afla mai multe despre asta

salut tuturor, sunt începător. Ieri am cumpărat Moulinex 6002, au copt imediat pâine albă, dar astăzi au vrut să coacă pâine de grâu de secară conform programului 12, deci există o crustă și brânză în interior, ce ar trebui să fac? poate îl poți prăji așa și să culegi ce .............

deci există o crustă, dar în interiorul ei este crudă, ce să faci atunci?

Citiți aici și aflați cum să faceți aluat
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

multumesc pentru raspuns. Am făcut totul conform rețetei din carte, toate proporțiile scrise. dar până la urmă nu pâine ci prăjituri crude. există o funcție de prăjire acolo?

multumesc pentru raspuns. Am făcut totul conform rețetei din carte, toate proporțiile scrise. dar până la urmă nu pâine ci prăjituri crude. există o funcție de prăjire acolo?

Citiți aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Voi pune „cei cinci copeici” ai mei. Producătorul meu de pâine Moulinex 2000, ca mulți, a avut o problemă cu paloarea crustei superioare. La sfatul forumului, ea a închis fereastra de vizionare cu un prosop, a lăsat pâinea după semnalul din aparatul de pâine să se prăjească, dar acest lucru nu a rezolvat problema. Odată, pur din întâmplare, am făcut o greșeală cu programul, în loc de programul nr. 1 pentru pâine albă, am pornit un coc francez nr. 3, când mi-am dat seama, nu l-am oprit.
Când pâinea a fost coaptă, am fost încântat, crusta a fost coaptă uniform și blatul și! După aceea, am copt toată pâinea albă la programul numărul 3 și toată problema cu crusta palidă a fost rezolvată pentru mine.Așadar, dragi proprietari ai Mulinex 2000, încercați, poate experiența mea va ajuta pe cineva.
Atașez o fotografie cu pâine

Astăzi soțul meu a dat producătorului de pâine Mulinex. A făcut pâine cu lapte strict conform rețetei. Acasă există cântare electronice, așa că am cântărit chiar și făina ((vai, prima mea pâine nu a fost coaptă până la capăt, aproape că nu s-a mai ridicat și, judecând după gustul aluatului, nu a ieșit deloc (( (((((.
Mă coc de mulți ani. plăcintele, prăjiturile sunt lăudate constant de vecini și prieteni și rude. Aluatul este pufos și nu se usucă în timpul depozitării. Și apoi o astfel de prostie cu electronice complete (((ON MO GI TE