vera100865
Mulțumesc. Oksanochka, totul se datorează kekisik-urilor tale pe bulion de mere, deja nu le-am adăugat nimic, lucruri diferite (cu excepția ouălor, desigur). două porții de 2-3 ori pe săptămână. Nu mă bucur că am încercat, acum puteți găti orice doriți, dar chiflele sunt obligatorii.
14anna08
poate cineva vrea să comande o astfel de sticlă, care știe și știe limba, lasă-mă împreună, nu știu cum să comand
Sens
dacă există ulei în această sticlă, atunci numai fără uscare. floarea-soarelui nu este permisă în asemenea.
14anna08
Da, îmi amintesc de Temka în rasterele de petrol, dar mi s-a părut că a fost înfundată acolo, pentru că totul era subțire și părea să fie doar o pompă, dar groasă ...
Pogremushka
O astfel de sticlă nu este potrivită doar pentru ulei, deși păstrez diferite soiuri de acasă. Pentru alcool, oțeturi, sosuri lichide. Bucătăria nu va rămâne inactivă.
Leska
Citat: Sens

dacă există ulei în această sticlă, atunci numai fără uscare. floarea-soarelui nu este permisă în asemenea.
Măslinul este și el ... și butoanele de cauciuc după un timp încep să se lipească (am opt luni) și uneori se străduiesc să iasă complet în cel mai nepotrivit moment (le șterg pe ale mele după fiecare utilizare). Dar pentru sos, oțetul este minunat. Apropo, aceste sticle sunt de 500 ml și 300 ml.
Sens
Leska, de ce nu măslin? nu se usucă și nu se îngroașă ...
Leska
Sens , Nu știu de ce . Deși îmi furnizează cel mai natural ulei, se poate spune direct de sub vacă - din insule. Dar viața de zi cu zi cu sos de soia este ca nouă în acest timp.
Sens
Citat: Leska

Sens , Nu știu de ce . Deși îmi furnizează cel mai natural ulei, se poate spune direct de sub vacă - din insule. Dar viața de zi cu zi cu sos de soia este ca nouă în acest timp.
uleiul din frigider îngheță bine? chiar dacă uleiul de măsline se întărește puțin peste 0C. da chiar la +5.
Sens
Citat: Leska

Nu depozitez în frigider ... dar voi încerca ... apoi voi spune
Nu mă refer la depozitare. astfel se verifică calitatea uleiului de măsline.
Capriciu
Citat: Sens

Nu mă refer la depozitare. astfel se verifică calitatea uleiului de măsline.
Uleiul de măsline bun ar trebui să înghețe în frigider.
Pelerin73
Am fost să pun tot felul de ulei de măsline în frigider. Și ar trebui să se îngroașe ca smântâna sau mai groasă?
Leska
Citat: Sens

uleiul din frigider îngheță bine? chiar dacă uleiul de măsline se întărește puțin peste 0C. da chiar la +5.
Sens, uleiul nu s-a solidificat complet (nu s-a transformat într-o masă solidă) și au apărut fulgi, s-au făcut albi.
Capriciu
Citat: Pilgrim73

Am fost să pun tot felul de ulei de măsline în frigider. Și ar trebui să se îngroașe ca smântâna sau mai groasă?
Deveniți ca untul, doar galben sau verzui

Citat: Leska

Sens, uleiul nu s-a solidificat complet (nu s-a transformat într-o masă solidă) și au apărut fulgi, s-au făcut albi.
Poate că a stat puțin în frigider? Lăsați-l acolo pentru o zi sau două.
dopleta
Citat: Leska

Sens, uleiul nu s-a solidificat complet (nu s-a transformat într-o masă solidă) și au apărut fulgi, s-au făcut albi.

Leska, totul este corect, deci ar trebui să fie cu ulei bun. Iată un extras din articolul „Cum se alege uleiul de măsline de calitate?”:

"Dintre cele mai accesibile moduri de a determina calitatea uleiului de măsline, putem vorbi doar despre testarea la frig. Uleiul de măsline de bună calitate nu tolerează frigul. Dacă îl puneți la frigider pentru câteva minute, acesta va forma fulgi albi. Cu toate acestea, nu are gust de ulei de măsline. De îndată ce uleiul se încălzește la temperatura camerei, toate cristalele albe vor dispărea. "
nuca
Oh, ce grozav l-am verificat și pe al meu - este în fulgi Și am auzit că uleiul bun se vinde doar în sticle de sticlă întunecată, dar cât de adevărat este acest lucru, nu știu, deși pur intuitiv mi-am cumpărat prima sticlă pur si simplu
dopleta
Citat: nuci

Am auzit, de asemenea, că uleiul bun se vinde numai în sticle de sticlă întunecată, dar cât de adevărat este acest lucru, nu știu

Adevăr absolut! Uleiul nu trebuie să se oxideze din cauza expunerii la lumina soarelui!

nuca
Astăzi m-am dus la Pyaterochka și am cumpărat un astfel de ceainic pentru 70 de ruble și l-am adaptat pentru uleiul de floarea soarelui - atât de comod, se revarsă într-un șuvoi subțire și nu se scurge nicăieri sub gura de afară
Lucruri de bucătărie (1)
Milda
Noțiune cool! Și câți ml este în ceainic?
nuca
750 ml
kavilter
Și, după părerea mea, orice ulei îngheață în frigider și floarea-soarelui ieftină și ulei de măsline scump
azaza
Citat: kavilter

Și, după părerea mea, orice ulei îngheață în frigider și floarea-soarelui ieftină și ulei de măsline scump
Semințele de floarea-soarelui ieftine îngheață la temperaturi mai scăzute - sub zero. Nici măcar nu se îngroașă la frigider. Știu sigur, deoarece depozitez ulei de floarea soarelui în frigider - este recomandabil să iau maioneză răcită pentru maioneză și este posibil să am nevoie de maioneză proaspătă în orice moment.
Nu am încercat ulei de măsline, deoarece nu a fost nevoie să verific calitatea. Acum o voi pune în frigider și voi vedea ce se întâmplă.
azaza
Citat: Kamusik

Tanya, ce trebuie să verifici? Nu ești snob drept?
Așa că spun - nu trebuie să verific ULEIUL, pentru că a fost cumpărat cu propriile mâini în Italia, extra virgin, totul este așa cum ar trebui să fie. Nu verific uleiul, ci metoda de verificare. Deoarece uleiul meu este de înaltă calitate, să vedem cât de eficientă este această metodă. Îngheață într-adevăr la frigider și, dacă îngheță, la ce temperatură. De exemplu, am un frigider pentru set + 8 *, nu am nevoie de mai puțin.
azaza
Citat: Kamusik

Puteți fi sigur, va îngheța!
Da, nu prea mă îndoiesc, a devenit interesant să ne uităm la uleiul înghețat. În ce măsură va îngheța? Este doar fulgi sau este cumva mai rece? Sau poate +8 este fierbinte pentru ca acesta să se solidifice? În general, cu orice se amuză copilul
Și, de asemenea, cred că experimentul meu va fi de interes pentru cei care cumpără ol. unt în cel mai apropiat supermarket. Este doar pentru a vedea dacă se livrează ulei de înaltă calitate și dacă merită să plătiți mulți bani pentru el. Pentru că pe etichetă poți scrie multe și ce se află în sticlă - fig știe. Neobișnuitul nostru cu ol. este puțin probabil ca oamenii din petrol să guste un fals. De regulă, nu știm prea multe despre asta.
În șoaptă: nu înțeleg deloc asta. Nu-l suport! Dacă nu îl adaug în pâine și uneori gătesc pe el. Dar în salate, nu, nu! Muck este rar (ca și pentru mine). Odată ce am făcut maioneză pe ea. Nu l-am aruncat, l-am împins în mine, dar ce efort m-a costat În general, gustul și culoarea.
Margit
Cred că orice ulei vegetal din frigider îngheță ușor. Se pare că este gros în partea de jos, dar fulgii plutesc în ulei în sine. Numai uleiul rafinat este folosit în maioneză.
dalida
Citat: Margit

Cred că orice ulei vegetal din frigider îngheță ușor. Se pare că este gros în partea de jos, dar fulgii plutesc în ulei în sine. Numai uleiul rafinat este folosit în maioneză.

Uleiul de măsline îngheață complet în frigider, este imposibil să turnați o picătură din sticlă. Cu cât stă mai mult la frig, cu atât îngheață mai mult. Uleiul de măsline nerafinat este potrivit numai pentru preparatele reci. Nu puteți găti pe ea, nu fac maioneză din ea - va avea un gust amar.
Margit
Citat: dalida

... Uleiul de măsline nerafinat este potrivit numai pentru preparatele reci. Nu puteți găti pe ea, nu fac maioneză din ea - va avea un gust amar.
dalida
Am scris numai ulei rafinat.
Citat: dalida

Uleiul de măsline îngheață complet în frigider, este imposibil să turnați o picătură din sticlă. Cu cât stă mai mult la frig, cu atât îngheață mai mult.
Așa că în toți acești ani nu am cumpărat ulei de măsline în metrou, ci un fals. Întotdeauna am cumpărat ulei scump în sticle întunecate.Uleiul meu nu s-a solidificat niciodată complet.
Al lui Lisss
complet sau nu - depinde de temperatura din frigider .. cu cât este mai rece - cu atât se solidifică mai tare
Capriciu
Citat: Margit

Așa că în toți acești ani nu am cumpărat ulei de măsline în metrou, ci un fals. Întotdeauna am cumpărat ulei scump în sticle întunecate. Uleiul meu nu s-a solidificat niciodată complet.
Ar trebui să cumpărați uleiul de măsline pe care scrie „Extra Virgin”.
Acest ulei este delicios pentru sosul de salată, dar nu și pentru prăjire. Este mai bine să prăjești rapița rafinată. Și pentru maioneză, rapița rafinată este, de asemenea, mai bună.
Margit
Da, este Extra Virgin din prima presare la rece pe care o cumpăr mereu. Și fac maioneză pe floarea soarelui rafinată, nu am văzut rapiță la vânzare. Am făcut-o cu ulei rafinat de porumb de măsline și s-a dovedit a fi o maioneză excelentă!
Sens
Citat: Margit

Așa că în toți acești ani nu am cumpărat ulei de măsline în metrou, ci un fals. Întotdeauna am cumpărat ulei scump în sticle întunecate. Uleiul meu nu s-a solidificat niciodată complet.
nu chiar fals ...
Am avut o astfel de observație în metrou ..
iarnă. magazinul nu este nici rece, nici cald.
În partea de jos, există cutii transparente de ulei de 5 litri. tot uleiul era Extra Virgin. Și iată o imagine - cu fulgi înghețați, restul fără. Cel cu fulgi este probabil cel mai curat. Apropo, a înghețat în frigider și părea cremos.

și mai departe. uleiul de măsline bun nerafinat (țărănesc), atunci când gustă, creează o durere în gât. Am tușit chiar.
Capriciu
Citat: Margit

rapița nu a fost văzută la vânzare.
Numim uleiul de rapiță „ulei de canola”. Poate și tu îi spui așa. Este posibil ca ei să nu fi văzut tocmai din cauza numelui ...
Capriciu
Citat: Sens

uleiul de măsline bun nerafinat (țărănesc), atunci când gustă, creează o durere în gât. Am tușit chiar.
Este delicios. Uneori luăm asta de la arabi. Dar este exclusiv pentru îmbrăcarea salatelor și a altor gustări reci și nu este supus tratamentului termic.
Margit
Citat: Sens

... uleiul de măsline bun nerafinat (țărănesc), atunci când gustă, creează o durere în gât. Am tușit chiar.
Da, Sens Acesta este genul de ulei pe care îl cumpăr, dacă îl gust, are dureri în gât și un gust amar, ciudat. Îmi place foarte mult uleiul de măsline.
Am fugit și am pus sticla de ulei în frigider în cea mai rece zonă. Să vedem cum îngheață
Capriciu Mulțumesc! Mă voi uita la magazinele „unt de canola”, ar fi interesant să încerc.
Leska
Citat: Caprice

Este mai bine să prăjești rapița rafinată. Și pentru maioneză, rapița rafinată este, de asemenea, mai bună.

Uleiul de rapiță este sănătos. Nu l-am încercat în pâine și produse de patiserie, nu l-am încercat în maioneză, ci în salate - este doar dezgustător pentru gustul meu ...
IRR
Citat: Leska

Uleiul de rapiță este sănătos. Nu l-am încercat în pâine și produse de patiserie, nu l-am încercat în maioneză, ci în salate - este doar dezgustător pentru gustul meu ...

Țigan făcută maioneză în tema pregătirii maionezei. Am discutat apoi miezul nopții unde să-l punem? el a fost așa - am vrut să-l ung pe păr, ca o mască, au decis părul, doar pe picioare, departe de nas
julifera
Citat: Kalmykova

Maioneza este delicioasă din ulei de struguri - este neutră. Metro are cel mai ieftin brand Aro.

Susțin, am avut și o maioneză minunată pe struguri
Leska
Citat: TIR

Țigan făcută maioneză în tema pregătirii maionezei. Am discutat apoi miezul nopții unde să-l punem? el a fost așa - am vrut să-l ung pe păr, ca o mască, au decis părul, doar pe picioare, departe de nas
Și chiar am crezut că îmi amintește doar de uleiul de pește, care în copilărie în fiecare zi era turnat cu forța în gâtul unei linguri ... și fără gustare. Este adevărat, după această execuție, au dat un pahar de piure: drojdie dizolvată în lapte.
Capriciu
Citat: Leska

în salate - doar dezgustător pe gustul meu ...
Nu este dezgustător în salate. Pur și simplu nu există în salate. Este insipid și inodor. Punem măsline în salate.
Capriciu
Citat: TIR

Țigan făcută maioneză în tema pregătirii maionezei. Am discutat apoi la miezul nopții unde să-l punem? el a fost așa - am vrut să-l întind pe părul meu, ca o mască, au decis părul, doar pe picioare, departe de nas
E ciudat. Maioneza mea din rapiță s-a dovedit a fi normală. Chiar ... l-am crescut cu măsline în maioneză ...
Basja
Citat: Caprice

Ar trebui să cumpărați uleiul de măsline pe care scrie „Extra Virgin”.
Acest ulei este delicios pentru sosul de salată, dar nu și pentru prăjire. Este mai bine să prăjești rapița rafinată. Și pentru maioneză, și rapița rafinată este mai bună.

În zorii perestroicii, uleiul de rapiță a fost furnizat Rusiei ca ajutor umanitar, era peste tot - grămezi de el. Nu acum. Dar pentru maioneză, sunt de acord cu tine, nu este nimic mai bun decât rapița, nu este la fel de „grasă” ca toate celelalte uleiuri și, prin urmare, a fost biciuită rapid și bine.

Py. Sy. nu existau mirosuri sau gusturi străine.
lunova-moskalenko
Citat: Kalmykova

Maioneza este delicioasă din ulei de struguri - este neutră. Metro are cel mai ieftin brand Aro.
Ador uleiul de struguri !!! Dar curentul său este în salate !!! Este sacrilegiu să-l traducem în prăjire. Și nu am încercat maioneză până când nu este nevoie de maioneză, dar mulțumesc pentru indiciu! Cu siguranță o voi face de Paște!
Fărâmă
Citat: Caprice

Maioneza mea din rapiță s-a dovedit a fi normală. Chiar ... l-am crescut cu măsline în maioneză ...
Aici am aceeași imagine ulei , excelentă maioneză cu ulei de rapiță. Fac maioneza conform retetei noastre Branțuri, 170 gr. ulei de rapita iau 40 gr. măslin, totul este în regulă, îmi place foarte mult gustul !!!

Citat: nvk

Ador uleiul de struguri !!! Dar curentul său este în salate !!! Este sacrilegiu să-l traducem în prăjire.
Da, atunci eu koschey hulitor ... prăjesc gogoși pe struguri, desigur puțin cam scump, dar nu prăjesc gogoși în fiecare zi ... Dar ce rezultat !!!
lunova-moskalenko
:
Citat: Leska

Și chiar am crezut că îmi amintește doar de uleiul de pește, care în copilărie în fiecare zi era turnat cu forța în gâtul unei linguri ... și fără gustare. Este adevărat, după această execuție, au dat un pahar de piure: drojdie dizolvată în lapte.
Noroc că ți-au dat o piure și mi s-a dat un castravete murat. Iar uleiul de pește era făcut de casă din katran. Bunicul meu era pescar profesionist la o fermă piscicolă din Yalta. Când s-a terminat, întregul apartament timp de o lună mirosea a mocirlă. După cum îmi amintesc, mă voi cutremura! Nu și-a supus fiul la această execuție.
14anna08
hee, asta am cerut o sticlă - 2 pagini despre ulei despre maioneză ...
14anna08
Citat: matroskin_kot

Anh, te întreb despre zahărul perlat acum, de unde l-am luat ... Am nevoie de el ...
în „Perekrestok” nostru, pe piața locală, în Rostov în „Metro”, nu îl veți găsi - dacă doriți, îl voi trimite.
IRR
Citat: Caprice

Și pentru maioneză, și rapița rafinată este mai bună.

eventual Țigan apoi a continuat nerafinat, Nu-mi amintesc subtilitățile.
Sens
Citat: Margit

... acesta este genul de ulei pe care îl cumpăr, dacă îl gust, are dureri în gât și un gust amar, ciudat. Îmi place foarte mult uleiul de măsline.
și, cel mai important, util!
cu multe boli, inclusiv colecistită și diskinezie - nu a început și fără exacerbare !!!!!!!!!!
Capriciu
Citat: Basja

În zorii perestroicii, uleiul de rapiță a fost furnizat Rusiei ca ajutor umanitar, era peste tot - grămezi de el. Nu acum.
Nu, în „zorii perestroicii” am fost inundați cu ulei de soia ca ajutor umanitar. Iată-l, doar, și este cel care „Brrrrr” și seamănă cu uleiul de pește. Și rapița abia începea să fie stăpânită.
azaza
Am verificat uleiul. A stat în frigider mai puțin de o zi. + 8 * în camera frigiderului, ulei era pe ușă (unde temperatura trebuie să fie puțin mai mare). Rezultat: uleiul a devenit ușor plictisitor în lumină. Fluiditatea este normală, nu se observă fulgi ușori.
Concluzie: fie uleiul de măsline se îngroașă la temperaturi mai scăzute, fie italienii obișnuiți sunt împinși cu o burda sub formă de ulei de măsline extravirgin. Uleiul a fost cumpărat într-un sistem convențional. supermarket, NU un magazin specializat în ulei de măsline.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine