Alexandra
Lenusya, pentru sănătate
Sperietoare
Mi-am cumpărat acest dispozitiv 2430.

Experimentarea cu vafe. Făcut belgian (drojdie) - nu mi-a plăcut deloc. Arată ca niște clătite, care, după gustul meu, nu sunt vafe. Dar cele care s-au copt ca un biscuit (cu praf de copt) - mi-a plăcut foarte mult. Le-au mâncat cu o pere stropită cu coniac și cremă de brânză Philadelphia - cântecul este simplu.

A făcut sandvișuri, desigur, din propria pâine. Este foarte mișto că sunt ca niște plăcinte (cu o crustă crocantă, sigilată, cu o umplutură suculentă). Soțului meu i-a plăcut foarte mult. Nu am încercat grătarul și nici nu am avut nevoie de el ...
Nu am avut niciodată probleme cu depozitarea, deoarece există o spălătorie mare în bucătărie.
shuska
Citat: sperietoare

Nu am încercat grătarul și nici nu am avut nevoie de el ...
Da, nici noi nu prea aveam nevoie de el. Cu toate acestea, acum folosim grătarul mai des decât alte atașamente. Am încercat să facem chelogach, shashlik de porc, fripturi, creveți. Se pare destul de bine. Mai ales dacă vă plac alimentele cu conținut scăzut de grăsimi (nu se adaugă ulei la grătar. Acest lucru este deosebit de important pentru chelogger).

În forme de sandwich, am făcut plăcinte din foietaj și banană (rețetă de pe forum). A ieșit bine.

Dar încă nu voi face vafe. Nu găsesc o rețetă pentru toate. Imi puteti trimite o reteta pentru vafele care imi plac?
Sperietoare
Și sunt date în cartea de rețete fabricantului de sandvișuri. Sunt doar doi sau trei ...

175 ml făină (măsurată în volum)
150 ml lapte
3 ouă
2h l. praf de copt (ca în original. I 1 cu o lamă am turnat o linguriță de praf de copt)
A 7-a. l. ulei vegetal
0,5 lingurițe sare
1,5 linguri. l. Sahara
zahăr vanilat după gust (cu excepția cazului în care vafele sunt gustări).

Se amestecă gălbenușurile cu aluatul și se bat alburile separat. Apoi adăugați ușor și amestecați. Vafele se dovedesc a fi foarte frumoase, doar unele dintre ele izbucnesc din matriță cu probleme. Acestea sunt vafe rapide. Delicios, doar practic sărat. Am crezut. că problema este rezolvată cu ajutorul budrei de zahăr (sau a laptelui condensat sau a gemului - cine vrea ce).
NatalyaN
Și am făcut clătite conform rețetei de pe forum.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2310.new#new

Clătitele s-au dovedit la fel ca plăcintele, gustul este neobișnuit, dar au fost coapte fără grăsime. Și apoi, după cum vă amintiți, câtă grăsime este cheltuită pe clătite în tigaie și cât din această grăsime este apoi în clătite, nu mai doriți să mâncați.
Și, de asemenea, - cât de curat: nimic nu stropește pe aragaz, tigaia este curată. URA!!!
Cel mai important lucru este un dispozitiv cool.
Veronica
Citat: shuska

Da, nici noi nu prea aveam nevoie de el. Cu toate acestea, acum folosim grătarul mai des decât alte atașamente. Am încercat să facem chelogach, shashlik de porc, fripturi, creveți. Se pare destul de bine. Mai ales dacă vă plac alimentele cu conținut scăzut de grăsimi (nu se adaugă ulei la grătar. Acest lucru este deosebit de important pentru chelogger).

În forme de sandwich, am făcut plăcinte din foietaj și banană (rețetă de pe forum). A ieșit bine.

Dar încă nu voi face vafe. Nu găsesc o rețetă pentru toate. Imi puteti trimite o reteta pentru vafele care imi plac?

O zi buna!
Ai putea să împărtășești rețeta chelogaja? ......... Am încercat-o de mai multe ori în cafenelele naționale, aș vrea să repet rețeta chiar eu, acasă.
Veronica
Citat: Alexandra

A făcut vafe în conformitate cu două rețete proprii diferite, pe ovăz laminat cu aluat de secară și pe drojdie cu un amestec rustic, gustări cu cârnați, brânză și ceapă prăjită și deserturi. Rețete în secțiunea aluat.

Și astăzi am prăjit broșe (kebab) din curcan
Ne-ai putea spune mai detaliat cum sunt pregătiți acești kebab? Sunt foarte interesat de această metodă. Trebuie să marinez un curcan și, dacă da, cu ce? Și totuși, cum îi prăjiți? .......... Trebuie să închideți capacul superior sau este suficient de deschis și trebuie doar să le întoarceți? .......
Alexandra
Am dat rețeta în Temka despre alimentație sănătoasă, ulei de măsline cu lămâie, rozmarin sau ierburi provensale uscate, ceapă
Trebuie să închid capacul
marakunina
Și după cumpărare, am folosit inserții sandwich în fiecare zi, literalmente: buticuri, omlete, clătite etc. Dar, din păcate, după șase luni, învelișul a început să bule și a început să se dezlipească. Acum unitatea este inactivă ...
Nimeni nu a încercat să comande panouri noi în serviciu? Și este chiar posibil?
Cllopez
eu am Philips HD 2415... Setul de panouri este detașabil, dar unul este destinat sandvișurilor dreptunghiulare. Lucrul este minunat - în același timp puteți prăji pe o jumătate, de exemplu, un cârnat, iar pe de altă parte - un sandviș cu brânză și ceapă. Crusta crocantă și umplutura suculentă sunt delicioase.
Lolo
Ți-am citit rețetele și am cumpărat și 2430. Vafele sunt intestinale, dar plăcile pentru unturi m-au supărat. Cele mai simple sandvișuri de pâine + brânză nu au funcționat, toată brânza a scurs prin tăietura pe care o fac aceste farfurii. O asemenea prostie Sau fac ceva greșit? Vă rog spuneți-mi!!!
Anastasia
Citat: Lolo

Ți-am citit rețetele și am cumpărat și 2430. Vafele sunt intestinale, dar plăcile pentru unturi m-au supărat. Cele mai simple sandvișuri de pâine + brânză nu au funcționat, toată brânza a curs prin tăietura pe care o fac aceste farfurii. O asemenea prostie Sau fac ceva greșit? Vă rog spuneți-mi!!!
Probabil ai pus o mulțime din ea - nu poți exagera - o bucată mică se potrivește acolo și apoi marginile pâinii sunt minunat sigilate împreună și obții un fel de plăcintă cu umplutură de brânză. Fac deseori astfel de sandvișuri și deja m-am învățat să nu pun multe și să amestec toate componentele sandvișului în mijlocul bucăților.
Lolo
Anastasia, mulțumesc, data viitoare voi lua în calcul sfaturile tale
Jufa
Am 2 probleme ... Mai întâi: feliile de pâine din magazin sunt mici pentru un fabricant de sandvișuri triunghiular. Pâinea de casă este foarte sfărâmicioasă. Prin urmare, nimic nu-mi iese cu sandvișurile (((Cum obții așa de frumoase ??

a încercat să coacă plăcinte cu umplutură. Aluat: făină, apă, zahăr, sare, drojdie uscată și ulei de floarea soarelui. Am amestecat totul în HP. Aluatul nu vrea să se răspândească în triunghiuri. Drept urmare, am frământat stafide în aluat și am început să le coac ca niște clătite. Nu a placut! nu sunt prajite. ce fac greșit? ai putea da un exemplu de aluat ușor de clătite. Preferabil slab. Poate că aluatul meu era prea gros? poate ai nevoie de aluat precum clătite? Ajutor, nu? altfel folosesc doar grătarul
Anastasia
Citat: JUFA

Am 2 probleme ... Mai întâi: feliile de pâine din magazin sunt mici pentru un fabricant de sandvișuri triunghiular. Pâinea de casă este foarte sfărâmicioasă. Prin urmare, nimic nu-mi iese cu sandvișurile (((Cum obții așa de frumoase ??
Puteți încerca fie să experimentați rețete de pâine, cât și să alegeți una care se sfărâmă mai puțin, puteți folosi pâine de casă veche de 2-3 zile, când se așază, se sfărâmă mai puțin la tăiere sau folosiți acest sfat de pe forumul nostru:
Citat: Rina72

Pâinea mea se sfărâma și ea. Dar am citit odată într-un manual despre tehnologia producției de cofetărie că acizii (chiar acidul ascorbic a fost menționat) pentru a îmbunătăți aluatul de drojdie (pentru a accelera producția). Și am început să adaug 1-2 lingurițe de oțet de mere la pâinea de grâu pe care am copt-o în programul principal. Rezultat: firimitul a dobândit o ușoară „cauciuc”, pâinea are în mod clar mai puțin sfărâmă, poate fi tăiată în felii destul de subțiri.

La urma urmei, dacă vă gândiți la asta, aluatul conform tehnologiei clasice este frământat și maturat nu pentru câteva ore (ca la producătorii de pâine), ci mult mai mult, timp în care aciditatea aluatului crește semnificativ. Și nimeni nu a anulat procesele de biochimie. Probabil, acizii afectează cumva aceleași proteine ​​din grâu.
Anastasia
Citat: JUFA

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi!

E plăcerea mea! Un feliator electric, de asemenea, taie bine pâinea, aproape că nu o sfărâmă. Puteți cumpăra, în căutarea producătorului de pâine!
clv
Oameni! Îmi puteți spune, vă rog, dacă chestia din plastic atașată la grătarul de grătar este foarte importantă (sunt două dintre ele pe laterale ca)? Doar că magazinul a negociat de la 2700r. până la 1300 p.datorită faptului că s-a rupt, ei sazali, care nu afectează calitatea, este doar incomod să-l puneți și va ieși ... a luat foc cu un astfel de vafă, dar știu că voi primi obosit de asta, dar pentru 1300 nu este atât de păcat să cumperi. Au sunat doar că sunt gata să vândă la un astfel de preț, să nu plece ...
Anastasia
Citat: klv

Oameni! Îmi puteți spune, vă rog, dacă chestia din plastic atașată la grătarul de grătar este foarte importantă (sunt două dintre ele pe laterale ca)? Doar că magazinul a negociat de la 2700r. până la 1300 p. datorită faptului că s-a rupt, ei sazali, care nu afectează calitatea, este doar incomod să-l puneți și va ieși ... a luat foc cu un astfel de vafă, dar știu că voi primi obosit de asta, dar pentru 1300 nu este atât de păcat să cumperi. Au sunat doar că sunt gata să vândă la un astfel de preț, să nu plece ...
Dacă vorbiți despre mânerele care, atunci când capacul este închis, se târăsc în colțuri, atunci ele nu sunt chiar atât de importante - sunt pentru comoditatea de a scoate plăcile de pe dispozitiv la sfârșitul lucrului. Pentru o astfel de reducere, le puteți dona. Un alt lucru este, ai aflat, cât te costă acest producător de sandvișuri în alte locuri? La Moscova pentru mai puțin de 2 mii poți cumpăra complet fără căsătorie, dar sunt atât de scumpe în țara ta?
clv
mulțumesc, așa că voi recunoaște acest lucru, nu este așa nicăieri altundeva, iar în 1700 avem aproape același phillips, doar fără grătar și fier de vafe ... producătorii de sandwich-uri simpli costă de la 950 la o mie și jumătate de mii de ruble, deci este greu chiar dacă unde atunci vor apărea mult mai ieftin ... în general, echipamentul nostru este de obicei mai scump decât la Moscova, așa că nici nu mă uit la prețurile Moscovei pentru a nu mă supăra
Țara Galilor
Cel mai bun lucru pentru acest producător de sandwich-uri este pâinea Troitsky și Grekhemsky de la fabrica de croissant Odessa. Ar fi un păcat, desigur, să recomandăm pâinea din fabrică pe un site de panificație, dar, poate, aceasta este cea mai bună opțiune. Este de mărimea potrivită, se descompune perfect în diagonală, nu se sfărâmă, butoi prăjit, boabe se sfărâmă!
Brânză - cheddar, mozzarella. Se topesc perfect și se transformă într-o cremă. Bine cu roșii, șuncă și de la sine.
Pentru pâinea de casă pentru un fabricant de sandvișuri, nu am găsit încă rețeta potrivită și forma potrivită
clv
și ce sunt acestea, aceste pâini la înfățișare și compoziție? .. poate găsesc ceva asemănător la noi, nici nu pot coace pâine pentru un sandwicher ..
Țara Galilor
Nu pot spune direct acum. O voi rescrie mai târziu exact chiar din pachet.
zabu
Citat: klv

și ce sunt acestea, aceste pâini la înfățișare și compoziție? .. poate găsesc ceva asemănător la noi, nici nu pot coace pâine pentru un sandwicher ..
Perfect pentru un sandviș, este potrivit italianul obișnuit de la mașina noastră de pâine Panasonic 253. Și tăiați-l pe un feliator și dimensiunea este la fel. Ai 255, dar coace, nu vei regreta.
marakunina
La urma urmei, nu avem programul „Pâine italiană” în 255. Și ce fel de ea poate fi înlocuit?
Serghei Kornilov
Dieta (cereale întregi) rulează în loc de italiană
Țara Galilor
Citat: klv

și ce sunt acestea, aceste pâini la înfățișare și compoziție? .. poate găsesc ceva similar cu noi, nici nu pot coace pâine pentru un sandwicher ..

Astăzi a fost deschiderea. Pâinea de casă poate fi excelentă pentru prepararea sandvișurilor la grătar. Gătește totul, totul este ca de obicei.
Plăci de pâine - DOAR! Două stau una lângă alta perfect, umplute și două deasupra. Închidem totul ... Așteptăm 3-4 minute.
Doar sandvișuri, desigur, cele regale au ieșit Nu 4, ci 2))) Umplutura nu a ieșit nicăieri. Și crusta sa dovedit a fi potrivită.
zabu
Citat: marakunina

La urma urmei, nu avem programul „Pâine italiană” în 255. Și ce fel de ea poate fi înlocuit?
Da, la 255, mi-au înlocuit italianul preferat cu aluat pentru găluște. Dar, în principiu, puteți folosi orice pâine de la o mașină de pâine pentru pâine prăjită.
PeNkA_kA
Bună seara tuturor! Am citit multe și, de asemenea, m-am gândit să cumpăr așa ceva ... Îmi doresc mai ales vafe belgiene ... mmm ...
Ludmila
Citat: PeNkA_kA

Bună seara tuturor! Am citit multe și, de asemenea, m-am gândit să cumpăr așa ceva ... Îmi doresc mai ales vafe belgiene ... mmm ...
Ei bine, cum ai cumpărat unitatea?
AlKA
Acestea sunt vafele.
Philips HD 2420 Cucina

Philips HD 2420 Cucina
Ludmila
Citat: AlKA

Acestea sunt vafele.
mmmmmmm, frumos !!!! si dupa ce reteta?
AlKA
Din instrucțiunile pentru fierul de vafe - acestea sunt numite crocante acolo.Dar au crăpat doar când erau fierbinți. Am luat cremă, totuși, mai puțină grăsime, nu aveam 40%.
clv
vreau sa impartasesc rețetă pentru vafe minunate , Am găsit baza pe un site (nu-mi amintesc deloc), când căutam o rețetă, am corectat-o ​​puțin pentru mine și am primit o astfel de rețetă, toți cei care au încercat-o din vafele mele au fost încântați ...
Margarină - 180 g, zahăr - 180 g, vanilină - 1 plic, ouă - 4 buc, făină de grâu - 250 g, praf de copt - 1,5 lingurițe, smântână sau caș pentru bebeluși - 150 g Bateți margarina înmuiată cu zahăr și zahăr vanilat, adăugați ouă pe rând, șuierând. Apoi, amestecând mai încet, adăugați smântână, făină cu praful de copt. Aluatul iese ca smântâna, am pus 2-3 linguri într-un fier de vafe în 1 bloc. Se întinde și se lasă să se răcească. Sunt foarte gustoase și fierbinți, dar pe măsură ce se răcesc devin sfărâmicioase și crocante.
Sperietoare
Citat: AlKA

Din instrucțiunile pentru fierul de vafe - acestea sunt numite crocante acolo. Dar au crăpat doar când erau fierbinți. Am luat smântână, totuși, mai puțină grăsime, nu aveam 40%.

Și nu mi-au plăcut deloc. (dacă suntem cam la fel - atât de insipid).
Are gust de paste cu mult unt. Deci au o compoziție apropiată, deci gustul este aproape ...
Țara Galilor
Citat: klv

și ce sunt acestea, aceste pâini la înfățișare și compoziție? .. poate găsesc ceva asemănător la noi, nici nu pot coace pâine pentru un sandwicher ..

Cu mult timp în urmă am promis ...
Compoziția și tipul de pâine sunt după cum urmează

IMG_8531r.jpg
Philips HD 2420 Cucina
Țara Galilor
Inca

IMG_8533r.jpg
Philips HD 2420 Cucina
IMG_8534r.jpg
Philips HD 2420 Cucina
Țara Galilor
Și măcelarii de aici ...

IMG_8540r.jpg
Philips HD 2420 Cucina
IMG_8544r.jpg
Philips HD 2420 Cucina
Tarika
Dragi brutari !!!
Sunt nou aici, puțină experiență de coacere, ca toți ceilalți, există eșecuri, dar există și momente vesele.
Am citit întotdeauna cu interes tot ce apare pe forum (rețete și discuții), dar sunt încă jenat să particip activ la viața forumului.
De asemenea, am încercat să recreez pâinea prăjită Troitsky. Această rețetă s-a dovedit:
margarină sau unt-15 g
apă-250 ml
sare-1,5 lingurițe
zahăr-1 lingură. l
făină de grâu, de înaltă calitate-415 g
gluten-8g
tărâțe de grâu-20 g
drojdie uscată „Saf plus” -1 linguriță (măsurată)
semințe de susan prăjite-20 g (în aluat)
extract de malț gros-10 g
scorțișoară-0,5 lingurițe


puteți unge acoperișul chiar înainte de coacere și presărați cu semințe de susan pentru a-l apropia de ideal, dar mi-era teamă că acoperișul va cădea și nu l-am făcut.
Modul este de bază, crusta este medie.

Nu există fotografii, pentru că am copt acum câteva luni, dar rezultatul a fost bun. M-aș bucura dacă aș putea ajuta.
PeNkA_kA
Citat: Lyudmila

Ei bine, cum ai cumpărat unitatea?
da, l-am cumpărat, apoi am născut și nu am avut timp să-l încerc corect! Acum îl încerc, azi am copt vafe de caș conform rețetei de pe acest site. gustos, dar puțin blocat. dar nu disper - prima clătită este întotdeauna cocoloasă !!!
Și, de asemenea, nepotul meu m-a inspirat la o nouă umplutură pentru sandvișuri - este marmeladă! se dovedește delicios, încearcă, nu vei regreta!
zalina74
Folosesc în mod activ această unitate pentru a face sandvișuri calde (în plus, pe cutii pentru grătar), dar aproape că nu am făcut vafe - ies cele foarte bogate în calorii. Dar apoi am dat peste o rețetă de clătite herculene cu kefir de la Admin și a ieșit foarte bine. În loc de chefir, a trebuit să elimin iaurtul de băut. Vafele (în mod surprinzător) s-au dovedit a fi crocante, chiar și după ce s-au răcit - când se coceau, nu am făcut clic pe vasul de fier și umezeala se evaporă activ.

Philips HD 2420 Cucina Philips HD 2420 Cucina

Ludmila
Citat: PeNkA_kA

Și, de asemenea, nepotul meu m-a inspirat la o nouă umplutură pentru sandvișuri - este marmeladă! se dovedește delicios, încearcă, nu vei regreta!
mulțumesc pentru idee, cred că fiul meu o va verifica
PeNkA_kA
Citat: Lyudmila

mulțumesc pentru idee, cred că fiul meu o va verifica
deloc!!!
AlisaS
Buna ziua tuturor!
Și am o problemă cu miracolul-Cucina.
Într-o zi, a început să se încălzească până la o stare incredibil de caldă până la 5.
Ca de obicei, am făcut grătarul cărnii (durează de obicei 5-7 minute, în timp ce se formează o crustă delicat maro), când dintr-odată s-a simțit un miros arzător și, după pornire, au trecut trei minute. Ridicați capacul - carnea începe să se carbonizeze.
Și apoi au început să experimenteze - au constatat că în toate modurile, cu excepția 2, a încetat să se oprească după încălzire la o anumită temperatură, doar se încălzește și gata.
La 2, se încălzește 5 minute, apoi se oprește 6 minute, dar temperatura sa este mult mai mare decât de obicei.
Producătorul meu de sandwich-uri are aproape 5 ani. Poate că la bătrânețe i s-a întâmplat asta, nu știu, dar poate cineva a întâlnit deja asta?
L-am desfăcut (nu există garanție pentru o lungă perioadă de timp), nu este nimic ars sau umplut în interior. Ce s-a întâmplat?
zalina74
Evident, problema se află în senzorul termic - oprirea automată nu funcționează când se atinge temperatura necesară ... Păcat.
AlisaS

Am găsit una dintre modalitățile de a rezolva problema - la urma urmei, puteți porni și opri independent dispozitivul la intervale regulate, fără a aștepta supraîncălzirea.
În general, a funcționat!

AlisaS
Salutare tuturor!
M-am adaptat la supraîncălzirea micului meu asistent, vafele sunt la fel de excelente.
Iată un mini-tort pe care îl puteți face din vafe.
Philips HD 2420 Cucina
AlisaS
Iată delicioasele mele prăjituri:
Philips HD 2420 Cucina

Philips HD 2420 Cucina

Philips HD 2420 Cucina

Puteți pune nuci, stafide, prune uscate în celulele de napolitane, în general, orice doriți.
Napolitane pot fi acoperite cu lapte condensat, dar cel mai mult mi-a plăcut amestecul de smântână, prune uscate, fructe de coacăz negru.
zalina74
Citat: AlisaS


Am găsit una dintre modalitățile de a rezolva problema - la urma urmei, puteți porni și opri independent dispozitivul la intervale regulate, fără a aștepta supraîncălzirea.
În general, a funcționat!
A ieșit bine! Diapozitivul este impresionant. Puteți împărtăși rețeta?
Pentru a facilita munca, puteți pune un întrerupător (comutator) pe cablul de alimentare - astfel încât să nu trageți ștecherul înainte și înapoi sau să testați butonul pilotului.
AlisaS
Citat: zalina74

A ieșit bine! Diapozitivul este impresionant. Puteți împărtăși rețeta?
Mulțumesc!

Fac această rețetă (nu-mi amintesc de unde am luat-o):
(pentru 4-5 vafe, adică două sau trei cicluri de coacere, pentru o cantitate mai mare, respectiv, măresc totul proporțional)
  • 100 g smântână (iau 21% grăsime);
  • 3 ouă (am încercat să pun două, a funcționat și);
  • 10 masă. linguri de făină;
  • zahăr / sare după gust
  • vanilină, sifon - pe vârful unui cuțit;
  • umplutură în aluat / este posibil fără el (dovleac ras / brânză ...).

Aceasta este rețeta principală, dar uneori schimb ceva (de exemplu, am uitat să cumpăr smântână, dar chefirul era acasă, am încercat și să-l coc).
Am încercat morcovii ca umplutură, dar nu prea mi-a plăcut - arde, dar nu adaug dovleacul la fel de bine. Și stafidele / nucile nu sunt adăugate la aluat (am decis că este mai bine să le pun în celulele vafelor gata preparate).
Eu fac smântână-cremă-prune-stafide pentru impregnarea vafelor (smântână + zahăr + fructe uscate tocate + adaug fructe de coacăz negre congelate) sau un strat de dovleac-stafide (tăiați dovleacul în bucăți mici, apoi fierbeți cu zahăr până când se înmoaie, se adaugă stafide).
În general, totul depinde de dispoziție.
Vă doresc succes!

Citat: zalina74

Pentru a facilita munca, puteți pune un întrerupător (întrerupător) pe cablul de alimentare - astfel încât să nu trageți ștecherul înainte și înapoi sau să testați butonul pilotului.


Nu, nu trag din priză. Doar fac clic pe un buton de pe prelungitorul Sven.
O minune s-a întâmplat recent - încă se supraîncălzește, dar a început să se oprească singură, chiar dacă asta ...
dar încă o opresc periodic, îi limitez dispoziția înfocată.
zalina74
Mulțumesc, rețetă bună!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine