Tanyush @ ka
Citat: Admin

Tanyusha, pregătește-te pentru sănătate, hrănește-ți populația Uscătorul este o activitate interesantă
Cu siguranță, am luat-o acum 2 zile și vreau deja să încerc atât de mult, mai ales fructe uscate, iar acum voi găti marshmallow de la Victoria și acolo, pe măsură ce fructele se coacă, voi încerca rețete, cele mai importante rețete sunt excelente și totul este perfect descris cum să o faci ...

Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

Iată carnea mea, am sărat-o cu un amestec de murături
Administrator

Tanya, o bucată frumoasă de carne! Ce gust are?
Tanyush @ ka
:AdministratorAre gust la fel ca un adevărat balyk, o fac și în sos de soia, îmi place mai mult în amestecul sărat, iar familia mea mănâncă totul cu plăcere. Mulțumesc pentru rețete
UllA
iar pe vreme mai uscată poți face astfel de carne? sotul a vazut acum termina: pregateste-te!
Administrator
Citat: UllA

iar pe vreme mai uscată poți face astfel de carne? sotul a vazut acum termina: pregateste-te!

Ce vrei să spui „mai uscat” sau ce? Începeți să faceți și apoi decideți singuri în ce stare să uscați carnea Aceasta nu este carne liofilizată pentru mâncare în drumeție și în taiga, am gătit după gust și mănânc acum - ne-a plăcut carnea moale
GenyaF
Administrator, cel mai probabil vânt uscat - acesta este un fel de unitate)))
Julia, ia o șansă, carnea este foarte gustoasă
Administrator
Citat: GenyaF

Administrator, cel mai probabil vântul uscat este un fel de unitate)))

Da, am înțeles - după recitire

Este posibil să gătești chiar și într-un loc uscat. Carnea este delicioasă!
UllA
DA, da, Sukhovey a vorbit despre unitate)) carnea este murată, dar mi-e teamă să o usuc .. ce se întâmplă dacă grăsimea începe să picure și să-mi închidă uscătorul?
Administrator

Un pic de pergament pe paletul de jos pentru a pune, pentru a nu picura? Eh, soțul își dorește foarte mult carnea, altfel ar fi făcut-o el însuși cu mult timp în urmă
UllA
Da, recent am cumpărat un uscător, în timp ce mă obișnuiesc cu el. Ieri am uscat carnea. Am încercat puiul, a ieșit foarte gustos.
Administrator

Mă bucur să aud că mi-a plăcut
De ce să ne temem de ea, ne uităm la rețetele noastre și o facem - totul este simplu, tăiem, punem paleți și uscăm, uscăm ...
UllA
De altfel, după același principiu, am uscat cabina în fum lichid și în saramură .. deliciul este pur și simplu de nedescris
Marika33
Azi am gătit piept de pasăre în Isidri. Mi-a placut foarte mult. Gustul de balyk! Nu este nevoie de cârnați (deși noi nu-l cumpărăm).
Sânii erau înghețați, de casă, de la cocoșii tineri. Acum două zile le-am marinat, nu aveam sos de soia și nu-mi place. Am folosit oțet de măceșe + puțină fumă lichidă, hamei suneli, busuioc, piper, semințe de muștar și coriandru prăjit, tocat pe o râșniță de cafea. Coriandrul prăjit este o aromă atât de unică, doar super!
Până acum am gustat singur, deoarece soțul meu este la Moscova pentru afaceri și copiii sunt acolo. Dar nu mă îndoiesc că tuturor le va plăcea. Gustos, neobișnuit, nu deranjant.
Administrator

Marika, pentru sănătatea ta! O versiune interesantă a marinadei, trebuie să încercați să gătiți
Marika33
🔗] [URL =Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
Iată balchicul meu!

Mulțumesc, Tanechka pentru fotografiile și postările tale. Nu pot lăsa o persoană indiferentă! Următoarea porție va fi piept de curcan, care a fost pregătit pentru testare astăzi. Și foarte reușită!
Administrator

Oooooooo! Și chiar și fără micul dejun stau aici și privesc în tăcere privind
Performanță bună, așteptăm cu nerăbdare să continuăm
Marika33
Va urma.
A pregătit un piept de curcan sacadat, picioarele și carnea de vită. Sânul a fost mai întâi uscat în bucăți mari și a trebuit să fie împărțit în acest proces. Picioarele au îndepărtat oasele, dar nu au îndepărtat pielea. A trebuit să o curăț, nu a lăsat carnea să se usuce, pentru că sub ea era un strat de grăsime și nu unul mic. Nu era vițel, era doar carne de vită, înainte să mă marinez, făceam cotlet din el. Carnea este suculentă și nu este dură.
Au fost invitați, verificați-l ca super - super. Au refuzat șunca spaniolă adusă din Lituania.
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

Piept de curcan.

Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
Vită.
Administrator

Marina, s-a dovedit grozav! Oaspeții vor călători cu uscătoare pentru a cumpăra
Marika33
Tanya, oaspeții mei nu vor cumpăra un uscător, sunt din categoria că „aș prefera să stau în fața televizorului”. ::

Și perfecționez procesul de marinare și uscare a cărnii. Marinat încă un piept de curcan. Curcanul a fost de casă, carnea s-a dovedit a fi de 3,5 kg. Am pus 3,5 linguri de sare, fără blatul, a ieșit tocmai bine. Acum o voi sarea așa, altfel sunt întotdeauna îngrijorat dacă am sărat suficient. Ieri a fost scos din uscător și testat. Copiii au gustat, răsfățați de gusturile unei delicatese cumpărate, dar făcute în casă fără nicio competiție. La o înălțime de neatins! Mâine voi pune vitelul la uscat.
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
lettohka ttt
Mulțumesc Tatyana pentru rețeta pentru marinată, am dus-o la semne de carte, încă nu există uscător, dar rețeta va fi la îndemână :-) :-) :-) și nu există cuvinte deloc pentru fotografie !!!
Administrator
Sincer să fiu, îmi place acest principiu al „uscării la cald” a cărnii ca opțiune „deocamdată” de a mânca proaspăt și cald

Dacă carnea de pasăre este sărată și uscată, atunci prefer să gătesc carnea conform acestei rețete Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

De ce prefer această metodă de sărare și uscare, puteți citi în subiectul Despre sărarea și uscarea cărnii. Ce să crezi și ce să te temi! https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399022.0 Conform acestui principiu, am sărat diverse cărnuri, inclusiv carne de vită.
Administrator
Citat: lettohka ttt

Mulțumesc Tatyana pentru rețeta pentru marinată, am dus-o la semne de carte, încă nu există uscător, dar rețeta va fi la îndemână :-) :-) :-) și nu există cuvinte deloc pentru fotografie !!!

Pentru sănătatea ta!
Apoi ne uscăm fără un uscător - sărăm și uscăm așa cum este descris în linkul de mai sus, rezultatul va rog
Marika33
Tanya, sunt recunoscătoare din partea întregii noastre familii pentru rețeta de vindecare a cărnii. Ultima dată de Crăciun am sărat 9 kg de sâni și coapse de cocoși și curcani. Ooooh, este imposibil să te oprești, cât de delicios este! Mulțumesc foarte mult!
Nu am pregătit ultima porție de marinată, doar condimente și sare, apoi am agățat-o pe uscătorul de haine și am pus-o sub ceaun, avem Vailant, pompa lui este ca un aspirator, aerisirea acolo este excelentă iar carnea s-a uscat în 4 zile. Puteți să-l puneți la baterie, de asemenea, se va usca normal.

Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
Administrator
Marina, Sunt complet șocat de ceea ce am văzut Iată ce fel de muncă și câtă carne trebuie procesată

Nu, nu pot face asta, nu o pot stăpâni și nu voi mânca atât de mult
Marika33
Tanya, asta este pentru trei familii și le tratăm și noi. Nimeni nu gătește acest lucru, toată lumea este încântată de un astfel de delicios! Și copiii mici mănâncă această carne în loc de dulciuri (iar dulciurile sunt otravă în vremea noastră, noi nu cumpărăm). Apropo, gătesc și delicatesa lor preferată conform rețetei dvs. - acestea sunt dovlecei uscați.
Desigur, o astfel de cantitate nu poate fi consumată rapid, dar nu se va deteriora, nu este uscată, ci uscată, dar nu dură, sper că ar trebui păstrată fără probleme.
Aici sunt 9 kg de carne. Creștem noi singuri păsările de curte, hrănim doar cereale, nu folosim furaje compuse cu hormoni de creștere. Cumpărăm cereale de la fermierii săraci care nu au bani pentru îngrășăminte pentru a obține producții mari. Deci, ecologic, carne de casă, și chiar și în această versiune, ei bine, super super gustos!
kil
marika33Marina bine tachinată ...
Marika33
Citat: kil

marika33Marina bine tachinată ...
Irisha, pune o fotografie cu uscarea cărnii pe un uscător de haine, mai mult pentru cei care nu au un e-mail special. uscătoare. Puteți sări în siguranță carnea și să o uscați. Ar fi ceva de uscat ...
Elena Tim
Urrra !!! Si eu am luat-o !!! Aaaaaaaaa !!!
Taaan, sariiii! În stânga este puiul, în dreapta este curcanul:
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

Ei bine ... avem de toate, ca întotdeauna ...
Timon, desigur, nu s-a limitat la unul sau doi ... trei ... cinci chruds. Am cumpărat TREI kilograme deodată! Jumătate dintre acestea sunt piept de pui, iar cealaltă jumătate sunt curcan.
Pentru o zi au marinat în marinada voastră, iar astăzi s-au uscat timp de 5 ore și 42 de minute. Nu am putut rezista și am primit-o cu 18 minute mai devreme!
Ei bine, aceasta este, desigur, o delicatesă! Totul a fost pregătit așa cum ar trebui! Se vede că carnea nu sângerează nicăieri, dar în același timp a ieșit foarte suculentă!
Aici puteți vedea clar cât de suculent și gustos este totul:
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

Pe scurt, Timon, după ce a mâncat acest delicios, se ridică de la masă și spune: "Ei bine, ce, voi pleca mâine pentru carne proaspătă de vită?"
Eu -

Tois, toate astea, Tan, nu sunt niciodată frivole!
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric

Mulțumesc foarte mult! Rețeta este pur și simplu superbă!
Administrator

Nu am cuvinte sau comentarii ... Emoțiile lui Khan
Și, în general, totul este foarte frumos și apetisant. Și cum comentezi tu și Timon despre asta?

Lenk, TÂNĂR! Ei bine și cu pasiune stăpânești uscătorul
marlanca
Elena Tim,
Leenaaaa ... ce deliciositate și frumusețe ... și câte ... ..., bine făcut ...
Elena Tim
Citat: Admin
emoții khan
În, am luat cuvântul potrivit! Vă puteți imagina în ce stare mă aflu?! Dacă n-ar fi fost să mănânc excesiv ca un prost la comemorare, aș fi sărit tot!
Dar, sincer să fiu, m-am îndoit până în ultimul timp că voi primi o asemenea carne. Prin urmare, nici nu am avertizat că voi găti. Da, și pentru uscătoare cumva au avut întotdeauna o atitudine mișto ... Dar am cumpărat-o pur și simplu dintr-o senzație de turmă - toată lumea o are, iar mie - îmi place un teren de rulare! Dar acum știu sigur că am nevoie de ea! Da, deja astăzi și-a făcut banii! Mă tem chiar să-mi imaginez cât de mult ar putea costa o oală de cinci litri de balyk într-un magazin! Și toată carnea mea m-a costat o mie! Deci beneficiile sunt clare. Și Gravolka s-a dovedit a fi o fată atât de isteață. Dar a fost cumpărat ca sesiune de antrenament înainte de Sedona! Și acum mă uit la ea și mă gândesc că, dacă această fetiță a făcut față cu trei kilograme de carne în 6 ore, atunci ce naiba am nevoie!
Tanya, dar tot uit să întreb, cum pot să păstrez acum tot acest nor de balyk? Putem îngheța jumătate? Știți cum tolerează o astfel de carne congelarea?
Citat: marlanca
Leenaaaa ... ce deliciositate și frumusețe ... și câte ... ..., bine făcut ...
Mulțumesc, Galyun! Ai făcut deja astfel de carne? Dacă nu, atunci ai pierdut foarte mult!
Administrator
Citat: Elena Tim

Mă tem chiar să-mi imaginez cât de mult ar putea costa într-un magazin ... balyk pentru tigaie de cinci litri!

Tanya, dar tot uit să întreb, cum pot să păstrez acum tot acest nor de balyk? Putem îngheța jumătate? Știți cum tolerează o astfel de carne congelarea?

cinci litri ...

Nu gătesc carne în astfel de cantități
In, puneți prea mult în congelator - nu puteți greși. Apoi veți termina de mâncat și o veți lăsa undeva, cum ar fi pizza, tocană, omletă etc. - carnea nu se va pierde.
Și așa va fi stocat prost în frigider, va trebui să-l înghiți cu Timon într-un ritm accelerat. Oh, și vei mânca carne, din toată inima!
Elena Tim
Citat: Admin
pizza, tocană, omletă etc. - carnea nu se va pierde.
Da, m-am gândit deja să-i las în salate. Ar trebui să fie delicios. Rezolvat, voi îngheța jumătate și voi înghiți restul. Singurul păcat este că este foarte satisfăcător, nu te poți înghiți mult! Abydna, babă!
Administrator
Citat: Elena Tim

Singurul păcat este că este foarte satisfăcător, nu te poți înghiți mult! Abydna, babă!

Ei bine, totuși, tulburări pure ale sistemului nervos
Dar apoi câtă mâncare delicioasă puteți găti scoțând carnea din congelator
Elena Tim
Citat: Admin
Dar apoi câtă mâncare delicioasă poți găti
Nu este nevoie să spun ...
mur_myau
Citat: marika33
l-a agățat pe un uscător de haine și l-a pus sub ceaun
Uscător - înțelegeți, dar ce fel de cazan? Și ce este ecranul sau cupola din jurul uscătorului? Sau este o cameră de utilitate separată pentru uscare?
mur_myau
Citat: Admin
Dacă carnea de pasăre este sărată și uscată, atunci prefer să gătesc carnea conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94031.0
Acolo carnea este sărată elegant, doar cu măsură, iar carnea este păstrată la rece, uscată
Vă mulțumim pentru linkuri și sfaturi.
Elena Tim
Ce am spus acolo? ...
Citat: Elena Tim
Rezolvat, voi îngheța jumătate
O, ei bine, așa ceva îmi va veni în minte! Doamne, ca un copil!
Da, nu există deja nimic de înghețat! Astăzi și-au tratat rudele, așa că toată lumea zăcea acolo! În primul rând, nu au bănuit că există astfel de „nave spațiale” ca un uscător și, în al doilea rând, că o astfel de delicatesă poate fi gătită acasă fără a pune un deget pe deget!
Și ce altceva am vrut să spun, am venit aici pentru asta, dar m-am lăsat lăsat din nou ...
Pe scurt, imediat după uscător, carnea era foarte gustoasă, dar ceea ce a devenit după câteva ore în frigider - nu-ți dai seama! Se pare că încă se coacea acolo. Iar a doua zi a devenit pur și simplu incomparabil, sincer! Nu degeaba vorbesc despre „coacerea” cărnii - adevărul adevărat!
Mâine Timon pleacă pentru următoarele trei kilograme de sape!
Administrator
Citat: Elena Tim


Mâine Timon pleacă pentru următoarele trei kilograme de sape!

Ei bine, chiar acasă, fabrica de carne și mezeluri lucrează la gătit și mâncat!

Așa este, șunca ar trebui să se coacă!
Marika33
Citat: mur_myau
Uscător - înțelegeți, dar ce fel de cazan? Și ce este ecranul sau cupola din jurul uscătorului? Sau este o cameră de utilitate separată pentru uscare?
Cazan de încălzire, pe gaz, suspendat, german pentru încălzirea casei. Pompa lui aspiră aerul din casă, deci există o aerisire crescută sub ea.

Elena Tim, Lena, carne frumoasă și știu cât de gustoasă este, felicitări!
Am rămas fără un număr atât de mare de sâni cu mult timp în urmă. Carnea de vită a fost întârziată, dar se dovedește a fi dură. Merge în salate, omlete, delicioase. Dar după trei luni de depozitare a început să devină mucegăit, așa că a fost trimis la congelator. După decongelare, gustul cărnii nu s-a schimbat.
mur_myau
Citat: marika33
Dar după trei luni de depozitare, a început să devină mucegăit,
La fel ca un jamon. Se curăță periodic cu cârpe cu ulei de măsline (la fel ca cârnații afumați crude), se freacă cu sare de mare și sunt tăiate în special locurile suspecte.
Dar, în loc de această agitație, aș îngheța și eu.
Marika33
Nu, această carne nu poate fi comparată cu jamon la gust, jamonul nu este deloc gustos.
Dar puteți încerca să frecați cu ulei, mulțumesc pentru vârf.
Elena Tim
Citat: marika33
Lena, carne frumoasă și știu cât de gustoasă este, felicitări!
Mulțumesc, Marish!
Aproape am terminat al doilea lot! Rudele și vecinii lor m-au ajutat și m-au lăudat foarte mult. Am comandat încă 3 kilograme de sâni, mâine vor aduce - imediat murat. Încă nu putem mânca suficient.
mur_myau
Citat: marika33
jamon nu este deloc gustos.
A fost gresit Mierejamon. Și cei greșiți au făcut-o albineSpanioli.
Marika33
Nu mă voi certa, am încercat diferite soiuri de jamon și nu am găsit nimic gustos în el.
Și oaspeții noștri nici măcar nu au mâncat jamonul, iar carnea a rămas cu exclamații de cea mai mare laudă pentru rețetă.
Observ că oaspeții știu multe despre delicatese de peste mări, dar apreciază mai mult natura și gustul.
lettohka ttt
Lena myasko otpad, mai drăguță :-) :-) :-) Nici măcar nu mă îndoiesc că este delicios !!! Inul și la ce temperatură a făcut-o? Și cât timp s-a uscat ??? :: a-kiss: e:
Administrator
Citat: Elena Tim


Aproape am terminat al doilea lot! Rudele și vecinii lor m-au ajutat și m-au lăudat foarte mult. Am comandat încă 3 kilograme de sâni, mâine vor aduce - imediat murat. Încă nu putem mânca suficient.

Eeeeeeeeee .... încetinește plizzzz În acest moment, fișierele vor crește și mai mult ... ca răspuns la cererea mare cu ridicata a unor persoane
Iarbele sunt din ce în ce mai scumpe, chiar în fața ochilor noștri ... când oamenii noștri au fugit acolo
Elena Tim
Citat: lettohka ttt
Lena myasko otpad, mai drăguță :-) :-) :-) Nici măcar nu mă îndoiesc că este delicios !!! In și la ce temperatură l-ai făcut ?? Și cât timp s-a uscat ??? :: a-kiss: e:
Mulțumesc, Natus!
Așa că am făcut totul ca al lui Tanya și este scris. Cu singura diferență că a fost murat pentru o zi. Și am gătit totul conform rețetei - 60C - 6 ore. De data aceasta s-a dovedit cumva deosebit de gustos. S-a murat mai tare (am pus puțină sare data trecută, dar de data asta s-a dovedit exact) și s-a întărit. Pe scurt, mâncarea zeilor, altfel nu veți spune. Astăzi Manka l-a mâncat și l-a lăudat foarte mult. Un singur sân a rămas!
Citat: Admin
Eeeeeeeeeeee .... încetinește plizzzzz
Lan, convins, o voi mai face o dată și voi face o pauză. Trei zile. Nu, nu este posibil să scapi de acest delicios.
Și ceea ce îmi place cel mai mult, să zicem, sânii de pui, este că sânul în sine nu are aceeași grosime pe toată bucata - este undeva mai gros, dar undeva mai gros.Deci, acele locuri mai subțiri se ofilesc și devin atât de ... așa că ... nu știu cum să-l descriu ... puțin cauciucat și tăiat drept cu bețișoare - este atât de frumos să „mesteci” fără orice, așa cum a spus mama mea ... Dar locurile plinute ale sânului se dovedesc a fi suculente, mai ușoare și chiar diferă în ceea ce privește gustul - în general, pot fi consumate cu orice. Astfel, într-o singură farfurie, se dovedesc, parcă, două tipuri de tăieturi complet diferite, de parcă ar fi două feluri de mâncare diferite. Miracolul este mai scurt, nu carne!
Iar muștarul granulat în marinată este în sfârșit un URL !!!
Allegra
Elena Tim, Lenk și toate uscătoarele, dar scrieți rețeta marinadei în grame (bine, sau în linguri, sau ceva) pe 1 butoi de sâni, de exemplu (pentru cei care sunt în mod special înzestrați ca mine), altfel și eu uscat ieri, s-a dovedit delicios, dar odată cu marinada am făcut puțin - s-a dovedit a fi dulce
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
Apropo, „fiara” mea a uscat totul în 4 ore
kirch
Spune-mi te rog, oare această carne devine moale, mestecă bine? Altfel nu suntem foarte dinți

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine