Plăcintă cu smântână americană pentru cafea (tort cu cafea acră)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: american
Plăcintă cu smântână americană pentru cafea (Tort de cafea cu smântână)

Ingrediente

Aluat:
Unt înmuiat 150 g
Zahăr 150 g
Zahar vanilat 1 pachet.
Ouă 4 lucruri.
Smântână 20% 200 g
Chefir 100 g
Sifon 1 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
Făină de grâu 300 g
Pentru umplere:
Zahăr 50 g
Făină de grâu 20 g
Scorţişoară 1 linguriță
Unt 25 g
Stafide 100 g

Metoda de gătit

  • Pentru test. Se amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
  • Bateți untul cu zahărul, zahărul vanilat până devine cremos.
  • Fără a înceta să bateți, adăugați ouă pe rând. Apoi adăugați smântână și făină (în mai multe pase). Nu frământați mult timp !!!!!
  • Pentru umplutura, amestecati faina cu zaharul, untul, scortisoara pana se formeaza firimiturile. Am făcut-o într-o combina. Se amestecă stafidele.
  • Acoperiți formularul cu hârtie de copt (am un silicon d24cm, așa că nu l-am acoperit cu nimic, ci l-am uns cu puțin unt).
  • Se toarnă jumătate din aluat. Puneți 2/3 din umplutura deasupra. Apoi turnati restul de aluat si intindeti deasupra umplutura ramasa.
  • Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare.
  • Răciți tortul terminat în formă. Apoi transferați pe o farfurie.
  • Plăcintă americană cu smântână pentru cafea (Tort cu cafea acră)

Timp pentru pregătire:

55-60 minute.

Program de gătit:

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175C

Notă

Pe baza rețetei Anei ( 🔗.) , cu modificările mele, și anume:
În loc de nuci - stafide.
În loc de 10% smântână - 20% smântână + chefir.
Cantitatea de zahăr din aluat a fost redusă de la 220 la 150, în umplutură de la 100 la 50.
Cantitatea de umplere a fost redusă de 2 ori.



Plăcintă foarte parfumată și delicată !!! Recomanda!!!

koziv
Awesome Pie !!!!!! Pufoase, parfumate !!!!!! Am făcut stropile o normă și jumătate și cu nuci în loc de stafide, și am presărat stafide puțin înăuntru pe stropit !!!!! Ne-a plăcut foarte mult, intră în categoria plăcintelor noastre preferate !!!!!!
Plăcintă cu smântână americană pentru cafea (Tort de cafea cu smântână acră)
Lozja
Odată ce am găsit această rețetă pe Internet, o traducere de pe un site american, totuși, în umplutură erau doar zahăr, scorțișoară și nuci. O plăcintă superbă pentru ceai, am gătit-o deja de mai multe ori, ne-a plăcut foarte mult!
Va trebui să încerc cu unt și stafide.
Omela
koziv , Wow !!! Ce om frumos !!!! Mai bun decat originalul !!! Ma bucur ca ti-a placut!!

Lozja , incearca-l!
Vitalinka
Vascce tort! Nu este doar delicios, ci divin! Pentru iubitorii de coacere cu scorțișoară, este un basm. Am adăugat stafide și nuci la umplutură. În plus, această plăcintă se potrivea cu succes cu matrița din silicon, pe care nu o puteam atașa la nimic. 1,5 porții se potrivesc perfect în matriță. Toată lumea a mâncat plăcinta atât acasă, cât și la serviciu cu plăcere.
Mulțumesc, dragă, pentru plăcintă!

Plăcintă americană cu smântână pentru cafea (Tort cu cafea acră)
Omela
Vitalinka , s-a dovedit o placinta minunata !!! Mă bucur că tuturor le-a plăcut! Mănâncă pentru sănătatea ta!
fomca
Și am obținut un astfel de tort, deși am eliminat complet umplutura, nu prea îmi place scorțișoara, dar smântâna trebuia eliminată, așa că am decis să iau acest aluat și să adaug niște nectarine! Am luat 300 ml smântână singură, fără chefir deloc !!! Mi-a plăcut - foarte fraged, atât de slăbit și umed în același timp! Super!

Plăcintă cu smântână americană pentru cafea (Tort de cafea cu smântână)
Omela
Citat: fomca

Am eliminat complet umplutura și am adăugat câteva nectarine! Am luat 300 ml smântână singură, fără chefir deloc !!!
Sveta, și unde este fraza magică: Iar restul este totul conform rețetei.!!!

shl. Mă bucur că mi-a plăcut plăcinta !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine