Arka
Când ne-am confruntat cu o alegere, am decis să luăm cu un dozator, „astfel încât să fie”, pentru că nu era clar dacă era nevoie până la urmă sau nu ...
cu fluctuații ușoare de preț, luați cu un dozator
dacă diferența de preț este mare, gândiți-vă bine, analizați ce pâine vă place cel mai mult. Dacă nu ați mâncat pâine toată viața, să zicem, cu semințe sau nuci, atunci de ce ați începe brusc să o gătiți în KhP?
Arc @
Citat: lga

Am o sobă în curând timp de doi ani ... Am folosit dozatorul de câteva ori ... aici trebuie să te uiți la preferințele și stilul tău de viață personale. Distribuitorul este probabil foarte bun dacă intenționezi deseori să coacem pâine cu aditivi și pe un cronometru (adică în absența ta) ... în familia mea băieții mei nu aprobă toate experimentele mele cu pâine ... Pâinea simplă este întotdeauna mâncată, iar „deliciile” sunt departe de a fi întotdeauna ... asta este de ce nu îl folosesc ... adică degeaba am plătit bani pentru o funcție inutilă în familia mea .. Dacă nu există deloc dozator în HP, asta nu înseamnă că pâinea cu aditivi nu poate fi coaptă .. .poți să-l arunci manual pe un semnal ... dar atunci nu va fi pe un cronometru, dar trebuie să fii prezent în timpul frământării .. În plus, dozatorul se deschide doar singur, dar trebuie totuși să-l închizi manual. .. nu trebuie să o închideți ... dar din nou, pierderi de căldură inutile ...

Până când vei decide singur asta Pentru dumneavoastră mai convenabil ... și nu veți ști dacă aveți nevoie sau nu ..
Am înțeles corect că dozatorul poate fi închis după ce pâinea este gata? Adică, nu deschideți cuptorul în timpul procesului de gătit și nu pierdeți căldură prețioasă? Bănuiesc că nici „deliciile” din familia mea nu vor funcționa. Distribuitorul de drojdie mă interesa mai mult. Și este doar în modelul 2502. Este folosit întotdeauna?
OlgaVlad
Adică, teoretic, puteți avea un dozator doar în caz de incendiu. Dacă doriți, aruncați singur ingredientele (brânză / ciocolată), astfel încât acestea să nu se lipească între ele, sau lăsați-l la dozator să o facă pe mașină (stafide / nuci). Așa se dovedește?

Fiul meu iubește „rulourile cu semințe” așa cum le numește el)) Practic, adevărul este de sus.
OlgaVlad
Citat: Vesn @


Am înțeles corect că dozatorul poate fi închis după ce pâinea este gata? Adică, nu deschideți cuptorul în timpul procesului de gătit și nu pierdeți căldură prețioasă?
Diferite capace pentru dozator și cupă. Mergeți la un magazin real și aruncați o privire.
lega
Citat: Vesn @


Am înțeles corect că dozatorul poate fi închis după ce pâinea este gata? Adică, nu deschideți cuptorul în timpul procesului de gătit și nu pierdeți căldură prețioasă? Bănuiesc că nici „deliciile” din familia mea nu vor funcționa. Distribuitorul de drojdie m-a interesat mai mult. Și este doar în modelul 2502. Este folosit întotdeauna?

Este posibil și necesar să vă spălați și să închideți când pâinea este gata ... dar dacă sunteți prezent în timpul frământării, atunci în HP este posibil și de dorit peep până la începutul coacerii (pentru a controla procesul ..) îl veți regla apoi ..
Despre dozatorul de drojdie ... da este doar în modelul 2502 ... este numai pentru drojdie uscată... și o mulțime de oameni trec la coacerea pâinii cu drojdie presată sau cu aluat (eu coac cu drojdie presată) .. deci un dozator de drojdie nu este un lucru rău, ci și un fel de „delicatețe”
Arc @
Fiul meu iubește „rulourile cu semințe” așa cum le numește el)) Practic, adevărul este de sus.
[/ citat]
Da, semințele sunt singurul supliment care va fi acceptat 100% de familia mea cu o explozie. Restul este discutabil. Mai întâi trebuie să învățați cum să coaceți cea mai simplă pâine.
Arc @
Citat: lga

Este posibil și necesar să vă spălați și să închideți când pâinea este gata ... dar dacă sunteți prezent în timpul frământării, atunci în HP este posibil și de dorit peep până la începutul coacerii (pentru a controla procesul ..) îl veți regla apoi ..
Despre dozatorul de drojdie ... da este doar în modelul 2502 ... este numai pentru drojdie uscată... și o mulțime de oameni trec la coacerea pâinii cu drojdie presată sau cu aluat (eu coac cu drojdie presată) .. deci un dozator de drojdie nu este un lucru rău, ci și un fel de „delicatețe”

Ce, drojdia uscată nu s-a justificat?
OlgaVlad
Citat: Vesn @

Ce, drojdia uscată nu s-a justificat?
Deși nu sunt brutar, aud deseori că drojdia uscată nu funcționează, spre deosebire de drojdia proaspătă presată.
Iar instrucțiunile pentru HB 2502 spun că ar trebui să folosiți drojdie uscată!
Arc @
Citat: OlgaVlad

Deși nu sunt brutar, aud deseori că drojdia uscată nu funcționează, spre deosebire de drojdia proaspătă presată.
Iar instrucțiunile pentru HB 2502 spun că ar trebui să folosiți drojdie uscată!

Da ??? Deci, trebuie să utilizați drojdie comprimată și se dovedește că nu este nevoie specială pentru acest dozator de drojdie. Acum, la urma urmei, am vrut să cumpăr un model 257, dar nu se găsește nicăieri. L-au scos din producție?
Se pare că are sens să ia în considerare 2501.
OlgaVlad
Citat: Vesn @

Da ??? Deci, trebuie să utilizați drojdie comprimată și se dovedește că nu este nevoie specială pentru acest dozator de drojdie. Acum, la urma urmei, am vrut să cumpăr un model 257, dar nu se găsește nicăieri. L-au scos din producție?
Întrerupt din producție.
Cineva o face pe drojdie uscată - la urma urmei, cumpără HB 2502)) Chiar și aici unii o au. Doar că probabil trebuie să folosiți companii de încredere sau să le verificați chiar dumneavoastră înainte de coacere.
lega
Citat: Vesn @

Da ??? Deci, trebuie să utilizați drojdie comprimată și se dovedește că nu este nevoie specială pentru acest dozator de drojdie. Acum, la urma urmei, am vrut să cumpăr un model 257, dar nu se găsește nicăieri. L-au scos din producție?

Deci cumpără 2500 ... Totul este acolo necesar există ... Și prețul este foarte frumos ... 🔗 compara pretul - 🔗

Apropo ... dacă cumpărați drojdie presată în Pyaterochka (și sunt normale acolo), atunci pâinea se dovedește a fi mai ieftină și mai gustoasă ...
Lucy
Când am ales un producător de pâine pentru mine, am citit o mulțime de locuri că modelul 257 a fost înlocuit cu modelul 2501 ... Au spus că este mai modificat și costă un ordin de mărime mai ieftin (care este motivul pentru acest lucru nu este clar) ... Puteți vedea aici
🔗... Mai mult, în două săptămâni a scăzut din preț cu 200 de ruble. Și cântarul de bucătărie a apărut acolo mai bine decât am cumpărat inițial și puțin mai ieftin.
🔗
Rina
Distribuitoarele de drojdie nu erau și nu sunt în majoritatea HP. Și acest lucru nu le afectează performanța. Poveștile care spun că „datorită ordinii așezării alimentelor prescrise în Panasonic, când temperaturile sunt egalizate și cu atât mai mult atunci când se coace la început întârziat, apa poate ajunge la drojdie și se poate înmuia înainte de timp” sunt basme. Trebuie doar să a) înțelegeți proprietățile făinii, b) să nu turnați lichid pe făină de la o înălțime de un metru și jumătate.

Nu știu o singură rețetă de pâine în tradițiile noastre alimentare care necesită întârzierea adăugării drojdiei la aluat.
Paragon
Bună ziua tuturor iubitorilor de coacere a pâinii! A doua zi m-am alăturat titlului tău onorific de brutar. A achiziționat Panasonic SD-2500. Primul aragaz, câștigând încet experiență. Supărat un moment. Când puneți lama de frământat pe scripete, lama se pune foarte slab, în ​​timp ce rămâne o reacție destul de decentă în direcția de rotație. Din acest motiv, spatula, atunci când este scoasă din găleată, pâinea rămâne invariabil în ea, deși are o margine ascuțită în partea inferioară. Este necesar să se extragă din pâine cu metode sofisticate. Spune-mi, este aceasta o caracteristică a modelului specificat sau este un defect al aragazului meu? De când am citit undeva că lama ar trebui să rămână pe scripete. Mulțumesc anticipat.
Rina
nimeni nu datorează nimănui nimic

Paleta se potrivește liber la toate modelele. Există o formă dificilă care nu permite omoplatului să zboare în timpul frământării.

Dacă doriți ca spatula să rămână în găleată, nu vă grăbiți să scoateți pâinea fierbinte, țineți-o în găleată până la temperatura de prindere (astfel încât să puteți ține găleată și să țineți pâinea cu mâinile goale), atunci crusta va transpira ușor, iar spatula o va rupe cu ușurință. Dar chiar dacă spatula iese cu pâine, atunci se poate ajunge pur și simplu cu degetele. În timp ce pâinea se răcește complet, crusta va avea timp să se usuce.
Alxndr
Citat: Paragon

Supărat un moment. Când puneți lama de frământat pe scripete, lama se pune foarte slab, în ​​timp ce rămâne o reacție destul de decentă în direcția de rotație.
Așa ar trebui să fie!

🔗
tat-63
Este ciudat că spatula mea rămâne întotdeauna în găleată
Alxndr
Citat: tat-63

Este ciudat că spatula mea rămâne întotdeauna în găleată
În pâinea de secară, acest lucru se poate întâmpla foarte bine.
lega
Citat: Paragon

Supărat un moment. Când puneți lama de frământat pe scripete, lama se pune foarte slab, în ​​timp ce rămâne o reacție destul de decentă în direcția de rotație. Din acest motiv, spatula, atunci când este scoasă din găleată, pâinea rămâne invariabil în ea, deși are o margine ascuțită în partea inferioară. Este necesar să se extragă din pâine cu metode sofisticate. Spune-mi, este aceasta o caracteristică a modelului specificat sau este un defect al aragazului meu? De când am citit undeva că lama ar trebui să rămână pe scripete. Mulțumesc anticipat.

Te superi devreme ... o astfel de plantare a scapulei este norma pentru Panasonic și faptul că scapula rămâne în pâine spune mai degrabă că nu totul este în regulă cu rețeta .. Am avut asta de câteva ori în două ani și motivul pentru aceasta a fost chifla greșită ... dacă aluatul „pătează” pe fund, atunci aluatul este umplut sub omoplat (de jos) și apoi coapte ... ca urmare, omoplatul rămâne în pâinea și este foarte dificil să o scoți de acolo ...
Ai studiat despre Kolobok?
Paragon
Multe mulțumiri tuturor pentru răspunsuri, calmate. Acum, cu liniște sufletească, datorită acestui forum, îmi voi îmbunătăți abilitățile.
Am văzut undeva despre kolobok: „regula kolobok”, după părerea mea ... Dar nu am studiat-o temeinic. Interesul de a obține produsul finit a depășit regula de aur: studiați mai întâi „materialul” ...
lega
Citat: Paragon


Am văzut undeva despre kolobok: „regula kolobok”, după părerea mea ... Dar nu am studiat-o temeinic. Interesul de a obține produsul finit a depășit regula de aur: studiați mai întâi „materialul” ...

Explorează „materialul” Bazele frământării și coacerii pâinii Vă doresc succes și vă pun întrebări în acest subiect Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii
Rina
conversația despre cântar s-a mișcat Aici

Citat: Paragon

Am văzut undeva despre kolobok: „regula kolobok”, după părerea mea ... Dar nu am studiat-o temeinic. Interesul pentru obținerea unui produs finit a depășit regula de aur: studiați mai întâi „materialul” ...

Unde avem o față zâmbitoare care-și lovește capul de perete? Ai citit sau nu prima postare a subiectului?
Paragon
Citat: Rina

Dacă doriți ca spatula să rămână în găleată, nu vă grăbiți să scoateți pâinea fierbinte, țineți-o în găleată până la temperatura de prindere (astfel încât să puteți ține găleată și să țineți pâinea cu mâinile goale), atunci crusta va transpira ușor, iar spatula o va rupe cu ușurință. Dar chiar dacă spatula iese cu pâine, atunci va fi posibil să o atingeți pur și simplu cu degetele. În timp ce pâinea se răcește complet, crusta va avea timp să se usuce.

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi - am făcut exact așa cum ați spus și totul a funcționat.
Milada
Fetelor, spuneți-mi ceva încurajator, vă rog. Stau supărat ...........
Am început să fac pâine conform acestei rețete:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79632.0
Tot timpul am folosit drojdie Saf-Levyur și a trebuit să obțin azi Saf-Moment din obișnuință și le-am lovit nu sub făină, ci în lapte, mi-am dat seama de greșeală imediat, dar nu am prins-o deja. Am pus totul într-un panasonic cu un aspect jalnic. Asta e deja? Capete, pâine?
Py. sy. Mi-am amintit și despre o problemă, după drojdie am fost atât de supărată încât am turnat și semințe de susan într-o găleată și nu într-un dozator. Ei bine, asta e, m-am terminat cu o lovitură de control.
lega
Citat: Milada

Fetelor, spuneți-mi ceva încurajator, vă rog. Stau supărat ...........

Cred că ești zadarnic supărat ...Ei bine, care este cel mai rău care se poate întâmpla? drojdia va funcționa aproape la timp ... ei bine, pâinea va ieși puțin mai jos decât de obicei .... nu foarte bine, dar nu este o tragedie ... semințe de susan într-o găleată? da, prea normal ... pe scurt, trage devreme ... totul va fi bine ..
sazalexter
Milada O, da, în Panasonic pentru a strica pâinea, este necesar să „încercați din greu”! Nu turnați apă, de exemplu, sau vărsați-o de două ori mai mult Nu vă faceți griji, totul va fi bine
Milada
multumesc pentru sprijin
Sunt deja uzată sub aragaz. într-o oră, voi ști ce am pus aici. Este păcat că pâinea nu se potrivește atât de sus, dar aici nici nu știu la ce să mă aștept. Soacra face cu drojdie Lviv la 400 de grame și are o pâine sub vârf, iar eu am doar jumătate pe Velur. Am citit că poate avea drojdie activă sau poate ceva mai mult. Dar măcar mă așteptam mai mult de la pâinea de morcov, care, conform recenziilor, suflă acoperișul, dar am din nou jumătate. În același timp, măsoară mâncarea pe cântare, cerne făina, ce greșesc? Kolobok-ul se dovedește a fi normal, dar nu depășește jumătate și atât. Am cumpărat Saf-Moment de 3 ori, l-am testat în apă caldă - tăcere, nici măcar nu am văzut o bulă, așa că totul a zburat în găleată și Mirosul lui Levure a zburat și l-am citit și am fost personal convins că nu era foarte bine, dar nu pot ajunge pe piețele mari, dar în Fore și Crossroads doar astfel de drojdie.
sazalexter
Milada Dacă coaceți în lapte pur, aceasta este una dintre probleme, în lapte există multe enzime care inhibă drojdia. Da, și levurați drojdia cu o „ciudățenie”
Milada
nu, am copt tot timpul pe apă, de 2 ori pe lapte uscat, acest prim semn de carte pe lapte, cântând cu curiozitate. Cum să aștepți aceste 15 minute?
Milada
Fetelor, acum nu înțeleg deloc nimic.
Deschid aragazul și nu-mi cred ochii - pâine foarte înaltă, mai mare decât o găleată, nu a existat niciodată o astfel de făină din 400 de grame de făină și din cereale integrale în modul Principal. Acum cred că tot timpul „pâinea greșită” de făcut chiar mi-a plăcut acest rezultat. Vârful este ușor, foarte ușor deplasat într-o parte, nu ideal, să zicem, dar acoperișul nu a fost demolat, este chiar fără fisuri.
Aș fi postat o fotografie, dar nu știu cum.
Ru
O întrebare pentru proprietarii SD-2500 - cum ieșiți cu pregătirea pâinii de secară?
Prietenul meu se gândește să cumpere acest model. Că lipsa unui dozator nu este o problemă, am convins-o deja. Dar ne-am gândit la absența programului Rye.
Sau poate există un fel de program automat care înlocuiește complet Rye? Vorbim despre programe automate, deoarece opțiunea „frământați pizza + lăsați-o să stea + altceva + produse de patiserie” nu este potrivită.
Eu însumi sunt pâine, unde conținutul de făină de secară este de până la 50% Gătesc în programul principal. Dar dacă făina de secară este de 60%, atunci nu am încercat-o pe cea principală.
Ru
Citat: Milada

Aș fi postat o fotografie, dar nu știu cum.

studiem acest subiect util
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142529.0
mowgli
Citat: Ru

O întrebare pentru proprietarii SD-2500 - cum ieșiți cu pregătirea pâinii de secară?
Prietenul meu se gândește să cumpere acest model. Că lipsa unui dozator nu este o problemă, am convins-o deja. Dar ne-am gândit la absența programului Rye.
Sau poate există un fel de program automat care înlocuiește complet Rye? Vorbim despre programe automate, deoarece opțiunea „frământați pizza + lăsați-o să stea + altceva + produse de patiserie” nu este potrivită.
Eu însumi sunt pâine, unde conținutul de făină de secară este de până la 50% Gătesc în programul principal. Dar dacă făina de secară este de 60%, atunci nu am încercat-o pe cea principală.
Ei spun în principal ceea ce aveți nevoie
OlgaVlad
Întrebare privind HB 2501, 2502.
Dacă nu puneți ingredientele în dozator, atunci este inclus în ce program este timpul să vă adormiți, ca în 2500?
Ru
Citat: OlgaVlad

Întrebare privind HB 2501, 2502.
Dacă nu puneți ingredientele în dozator, atunci este inclus în ce program este timpul să vă adormiți, ca în 2500?

Nu. Dacă există un dozator, acesta funcționează pur și simplu fără semnale suplimentare. La modelele mai vechi, așa. Cred că cele noi sunt la fel.
OlgaVlad
Înțeleg cu siguranță că este o întrebare stupidă. Dar...ce este mai convenabil - cu sau fără dozator? Puneți-vă la fel de mult și orice sau doar ce și cât este permis conform instrucțiunilor, dar să nu vă implicați în momentul adăugării?
Rina
și depinde de ceea ce coaceți în acest moment. De exemplu, am o rețetă pentru un coc, pentru care volumul unui dipensor de stafide este suficient de bun. Conform unei alte rețete, trebuie să adăugați manual, pentru că îmi place să am mai multe stafide. Și totul depinde dacă doriți (puteți) să așteptați momentul umplerii sau dacă trebuie adesea să mergeți undeva, lăsând producătorul de pâine într-o izolare splendidă pentru a vă găti bunătățile.
Ru
Dacă veți coace pâine cu stafide pe cronometru, atunci aveți nevoie de un dozator. Vă explic - stafidele sunt o chestiune subțire și dacă o aruncați imediat, există posibilitatea ca, cu frământarea activă, fructele să fie zdrobite și să nu fie întregi. Prin urmare, au venit cu un dozator. Nu coc stafide, ci arunc imediat tot felul de semințe (pentru că le adaug în pâinea de secară, iar acest program nu prevede dozatorul). Deci, după părerea mea, un dozator nu este cel mai necesar lucru. Personal, practic nu îl folosesc, deși este.
OlgaVlad
Citat: Ru

Dacă veți coace pâine cu stafide pe cronometru, atunci aveți nevoie de un dozator. Nu coc stafide, ci arunc imediat tot felul de semințe (pentru că le adaug în pâinea de secară, iar acest program nu prevede dozatorul). Deci, după părerea mea, un dozator nu este cel mai necesar lucru. Personal, practic nu îl folosesc, deși este.
Nici mie nu-mi plac stafidele - există un stereotip, îmi pare rău, ca gândacii. Singura excepție este pentru tortul de Paște cu stafide ușoare. Prefer nucile, semințele, fructele confiate ... uneori brânza ...
Astăzi am comandat 2501. Mai este timp să ne gândim. Diferența dintre 2500 și 2501 este 100re, deci problema alegerii nu se referă la preț.
Ru
În acest caz, nu aveți la ce să vă gândiți - 2501 diferă nu numai de 2500 în dozator, ci și în prezența programului Rye și a unei scapule pentru aluatul de secară. Stai, sufăr doar pentru că există posibilitatea să iau o mică geamandură pentru un prieten al SD-2500 și mult mai ieftină. Dar întrebarea este că în familie le place pâinea neagră, dar nu se știe dacă va fi bine în programul principal.
Aici 🔗
există o instrucțiune pentru ambele modele. Puteți începe să explorați în timp ce așteptați.
tat-63
Secară fără program; frământare cu găluște sau pizza, apoi corecție, apoi coacere 1h10m. Principalul nu este foarte potrivit, deoarece există 2 frământări, iar aluatul de secară nu trebuie frământat
Milada
Vă mulțumim pentru linkul pentru a insera o fotografie.
Iată reportajul meu foto despre experiențele de astăzi și cât de delicios este. Doamne salvează silueta mea, am scăpat doar 10 kg. M-am dus să mă pocăiesc cu Leg Magic
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Ru
Doar superb
mai multe astfel de „eșecuri” pentru tine
mowgli
Unde pot citi în ce programe câte cicluri merge .. Citesc undeva și unde nu-mi amintesc, trimite-l unde ar trebui să fie, cine știe ..
Alxndr
Citat: mowgli

Unde pot citi pe ce programe cât de mult care ciclu merge ..
Duc, instrucțiunile trebuie scrise.
mowgli
Citat: Alxndr

Duc, instrucțiunile trebuie scrise.
Duc nu ..
Alxndr
Citat: mowgli

Duc nu ..
Este ciudat, în instrucțiunile pentru 256/257, pe pagina a cincea, - tabelul pe care îl căutați ... Într-adevăr, în noul model, au decis să clasifice aceste informații?
Alxndr
Bănuiesc că ceea ce căutați este pe prima pagină a acestui thread ...
lega
Citat: mowgli

Unde pot să citesc pe ce programe câte cicluri merge .. Citesc undeva și unde nu-mi amintesc, trimite-l unde ar trebui să fie, cine știe ..

Nu sunt sigur, dar poate că ...? Tabel de schimb în Panasonic
aladushek
Citat: mowgli

Unde pot să citesc pe ce programe câte cicluri merge .. Citesc undeva și unde nu-mi amintesc, trimite-l unde ar trebui să fie, cine știe ..
instrucțiunile sunt acolo, vă garantez.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine