LisaNeAlisa
Trebuie să repetăm ​​această ispravă cu pere)))
Vele
Elona, ​​ai adăugat ceva zahăr?
kseniya D
De asemenea, trebuie să încerc acest lucru, altfel îl voi curăța în timp ce îl tai. Și astfel există un minim de mișcări ale corpului.
ludmila_27.79
igel _el, astfel încât să puteți face și un gem gros de mere. Nu am încercat încă, dar vreau să încerc. Pentru a face acest lucru, trebuie să coaceți merele în cuptor și să le măcinați printr-o sită. Apoi fierbeți cu zahăr adăugat. Pur și simplu nu am încă un atașament cu sită, ci doar vreau să-l cumpăr. Elonași atunci de ce a fost folosită duza flexi pentru amestecare?
Olga VB
Deci, orice gem poate fi făcut.
Anul trecut am făcut atât mere, cât și prune și am frecat prunele fără să scot semințele.
Ei bine, Kesha a bubuit puțin, dar a făcut față tuturor. Iar merele sunt, în general, o chestiune nesemnificativă.
ludmila_27.79
Olga VB, ai fiert mai întâi prunele înainte de a le freca?
Olga VB
Aburit puțin până se înmoaie.
Gayane Atabekova
Fetelor, vă rog să sfătuiți, vreau să cumpăr o sită de ștergere. Este posibil să ștergeți roșiile fierte, astfel încât semințele să nu treacă și dacă nu se vor bloca în găuri. Și care răzătoare și ce parte să ștergeți.
proshka
Gayane, nu numai posibil, ci și necesar! Este șters perfect pe o inserție superficială pe partea aspră. Așa fac eu suc de roșii. Fierbem roșiile tocate fără a adăuga apă, desigur. Ștergeți-l, turnați sucul într-o cratiță, adăugați sare, aduceți-l la fierbere și rotiți-l. Anul trecut tocmai am avut un șir nesfârșit de suc, dacă nu pentru sită, nu l-aș fi luat niciodată. Deși obișnuiam să o frec printr-o sită normală cu o lingură .... Te obișnuiești repede cu lucrurile bune.
Semințele nu se blochează în găuri, uneori o cantitate mică de semințe mici alunecă, dar nu le-am simțit niciodată în suc. Acest lucru nu este deloc critic.
Gayane Atabekova
proshka, Inna vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns


Adăugat sâmbătă 20 august 2016 15:21

proshkaDar am nevoie nu numai de suc, ci și de pastă. Vreau să fac ketchup. Pulpa de roșii eșuează?
femeia Pisica
Gayane Atabekova, azi am făcut ketchup cu o sită, s-a dovedit așa cum aveam nevoie. Nici o sămânță nu a căzut. Frumuseţe!
proshka
Gayane, desigur cu pulpa. De asemenea, am schimbat o mulțime de ketchup pe o sită, am frecat roșii înăbușite împreună cu morcovi, mere, ceapă și usturoi, conform diferitelor rețete. Totul este perfect șters. Semințele nu trec și coaja rămâne. Frumusețea nu este cuvântul potrivit!
Ljna
femeia Pisica, împărtășiți rețeta și detaliile de ketchup atunci când lucrați cu o sită
femeia Pisica
Ljna, nu există o astfel de rețetă. Am „gătit-o din ce a fost”. Și am avut aproximativ 2 kg. Roșie coptă, ardei iute. Am spălat roșiile, am tăiat ardeiul chiar cu semințele, le-am pus într-o cratiță cu micrococitor. La maxim în cuptorul cu microunde timp de 10 minute. Apoi scoateți totul din sita combina și ștergeți-l pe o răzătoare fină. Se șterge foarte repede, se aruncă piei, se pune masa piure într-o cratiță la foc mic timp de 1,5-2 ore. Am o sită pentru condimente, pun în ea o frunză de dafin, un praf de amestec de ardei, un praf de rozmarin, coborâți toată masa de roșii și gătiți. după o oră adăugați 2 linguri. l zahăr și 1 lingură. eu sare. De îndată ce volumul scade de aproximativ 2 ori, adăugați 1,5 linguri. l de amidon diluat în 50 gr. apă rece. Amestecăm totul. Gatiti inca 10 minute. Adăugați 1,5 lingurițe de esență de oțet. Mai întâi, am turnat 1 lingură, încerc și dacă nu este suficient, apoi adaug mai mult. se amestecă totul și se toarnă în borcane. Yummy, s-a dovedit exact așa cum aveam nevoie. Dacă nu vă place picantul, atunci reduceți ardeiul iute. O să vă arăt puțin mai târziu. Nu știu cum să introduc imagini de pe tabletă.
Gayane Atabekova
Fetele vă mulțumesc foarte mult tuturor.
Ljna
femeia Pisica, Mulțumesc! la fel îmi place să gătesc dulciuri din ceea ce a fost
sită cu partea aspră în sus?
femeia Pisica
Ljna, fii sigur, dacă ștergi ceva, atunci fii sigur cu partea aspră în sus.
julia_bb
femeia Pisicași neted pentru ce?
femeia Pisica
julia_bb, Am citit undeva că seamănă prin făină netedă.
olgea
Bună ziua fetelor. Vă rog să-mi spuneți cu ce fel de duză ar trebui să fac aluatul de găluște? Am încercat-o cu un cârlig, l-am spulberat în firimituri pe pereți, l-am apăsat în partea de jos, dar nu l-am colectat pe cârlig. Rețeta este dovedită.
Gayane Atabekova
olgea, Olya o fac cu un cârlig. Se dovedește a fi un aluat minunat. Pentru 4 căni de făină, 1 ou, 1 linguriță de sare și aproximativ un pahar de apă. Câtă făină va lua. Poate ai puțină făină și el nu are nimic de strâns
femeia Pisica
Sau cârligul trebuie coborât puțin, probabil nu ajunge în fund
Gayane Atabekova
femeia Pisica, După părerea mea, cârligul nu cade
Olga VB
Aluatul îl fac pentru găluște, ca o pastă, așa că îl frământ cu cuțite în procesor.
Și ne plac găluștele cu un aluat fraged - acesta este un cârlig într-un castron.
Dacă aveți nevoie de ceva între asta și acela, - K-shkoy în castron.
Noroc!
Rituslya
Nu, nu, diavoli, nu trebuie să răsuciți cârligul. Răsucim restul, dar cârligul este nu, nu.
Și găluștele mele sunt bune: 0,5 kg de făină, 1 pahar de apă și 1 ou. Aluatul este atât de moale!
olgea
Fetelor, cârligul pur și simplu nu ajunge la fundul castronului, deoarece se formează un strat compact de firimituri în partea de jos. Și vreau să fac un aluat dens pentru tăiței. Am încercat vechea mea rețetă 3 căni de făină și 1 cană de gălbenușuri. Nu am putut frământa, ci doar firimituri. Astăzi am încercat să frământ aluatul de gri conform rețetei de pe site-ul nostru și, din nou, în același mod. M-am gândit cu Kenwood că nu voi avea deloc probleme cu aluatul de tăiței.
kseniya D
Nu este recomandat să coborâți cârligul până la fund, așa că, în orice caz, vor fi firimituri dacă este un aluat abrupt. Pentru găluște, la fel ca Olga, frământ aluatul din procesor cu cuțite.
Masinen
olgea, Olya, frământă K cu o duză, nu cu cârlig.
Cârligul nu trebuie coborât.
Olga VB
Ol, deci nu veți avea deloc probleme cu cuțitele în procesor!
20 de secunde - și ești liber!
Avem toate acestea există și de mai multe ori!
olgea
Mulțumesc fetelor, nu am procesor, dar există un blender în setul Kenwood, îl voi încerca azi.
femeia Pisica
Citat: Gayane Atabekova

femeia Pisica, După părerea mea, cârligul nu cade

Da? bine, nu le-am făcut nimic ...
Vartovchanka
Îndeaproape pentru găluște și pentru tăiței, fac o duză în formă de k. Aluatul se colectează în firimituri. Colec firimiturile și într-o pungă, astfel încât să mă întind. O poți aduce la plasticitate, dar este păcat pentru mașină. Îl iubesc mult ca un fiu.

Girja
Citat: olgea
... se formează un strat compact de firimituri în partea de jos ...

M-am plâns deja de această problemă aici.
Am găsit o ieșire - pentru orice aluat, turn mai întâi componentele lichide (apă-lapte-ouă-unt etc.) și uscate (făină-sare-zahăr-condimente) în cele din urmă.
proshka
Instrucțiunile indică în mod clar că nu se recomandă ajustarea cârligului. Și el nu ajunge la fund, eu am doi dintre ei. Am frământat aluatul doar cu ele și găluște și drojdie, și cu o spatulă, pâine scurtă.
Miranda
Câți nu au văzut prezentări diferite sau chiar videoclipuri despre duze (presă pentru paste și tăietoare), întotdeauna fac aluatul abrupt exact în formă de K.

Iar aluatul, care este apoi introdus în presa pentru paste, este atât de fărâmă-bucăți din ele, și apoi sunt introduse în duză.

Până acum, am făcut găluște doar de câteva ori, încă nu în sezon, dar cumva nu l-am încercat cu un cârlig deodată, nu l-am încercat cu un cârlig.
Gayane Atabekova
Fac întotdeauna cârlig, găluște și drojdie. Poate că trebuie să adăugați mai mult lichid și, dacă este umed, adăugați treptat făină. Nu am avut niciodată probleme.
proshka
Ar trebui să încercați să faceți un aluat dur cu o duză în formă de K. Doar că aluatul este atât de neted și moale cu un cârlig încât pare mult mai bine. Dar este necesar să comparăm. Mă concentrez întotdeauna pe instrucțiunile date de producător și acolo cel în formă de K merge pentru aluatul moale, cum ar fi un tort și pentru amestecarea amestecurilor, cum ar fi carnea tocată.
Miranda
Și voi încerca un cârlig într-una din aceste zile
ludmila_27.79
Fetele care au o răzătoare AT340 sau un robot de bucătărie AT647, spune-mi că există un disc ca acesta:
Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente
Ce ar trebui să facă? Și există unul puțin mai mare, acesta pentru feliat cartofii prăjiți?
kseniya D
340 are ambele, mai multe și mai puține. Pe cel mare l-am folosit de mai multe ori pentru cartofi, dar s-a dovedit a fi mai rapid pentru mine de tăiat fâșii cu mâinile, dar varza pentru umplerea plăcintelor este foarte bună. Nu l-am folosit niciodată pe cel mic.
LisaNeAlisa
Ludmila, există ambele discuri, toacă perfect morcovii în pilaf sau o salată lentă de cole, mere transformate într-o plăcintă superficială. Canapele mici nu sunt drepte, ci ușor curbate. Castraveți tocați mărunt într-o salată pentru prepararea iernii. Se toarnă doar cartofi, dovlecei și dovleac pentru tocană.
leostrog
Le folosesc pentru tocat mere pentru umplutură și cartofi pentru coacere în caserole.
L-am cumpărat pentru a tăia morcovi. dar mi-am dat seama că dimensiunea pieselor este prea mare pentru mine.
Masinen
ludmila_27.79, chiar aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Am arătat toate discurile de la Grater și procesor.
ludmila_27.79
Masinen, Am doar un robot de bucătărie și îmi lipsește întotdeauna un disc cu răzătoare fină acolo. Există mari, medii și foarte mici, pentru dranniki, deși pentru mine acest lucru nu este pentru dranniki, ci doar un fel de piure de cartofi. Are AT340 o răzătoare fină?
kseniya D
Există. O iubesc foarte mult. Brânză tare., Cartofi pentru clătite de cartofi
Gayane Atabekova
ludmila_27.79, Ludmila folosește una bună pentru cartofi prăjiți și morcovi pentru pilaf. Sunt foarte satisfacut. Tigaia nu are timp să se încălzească, iar 2 kg de cartofi sunt deja tocate.
ludmila_27.79
kseniya D, pe dranniki nu este prea mare?
Gayane Atabekova
În general, AT-340 este un lucru de neînlocuit.
kseniya D
Citat: ludmila_27.79
Are AT340 o răzătoare fină?
Este vorba despre o răzătoare? Nu despre tocător?


Adăugat marți 23 august 2016 15:00

Vorbesc despre o răzătoare și nu despre o tocătoare fină cu cuburi.
ludmila_27.79
da, întrebam despre răzătoare

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine