Producător de pâine Supra BMS 355

Probabil târziu cu răspunsul: iertare: Dar apa ar trebui să fie caldă, sau așa cum unii o definesc diferit - cum ar fi laptele proaspăt, drojdia este mai bine activată, iar produsele cu aceeași temperatură se amestecă mai bine.

Deja coaptă "pâine obișnuită" din mei de 3 ori. făina seamănă cu pâinea albă din magazin

Dacă reușiți să coaceți o cupcake în acest lucru, vă puteți considera un erou! Am încercat de câteva ori și tot timpul s-a dovedit a fi gunoi, nu se coace ca la cuptor

Am stricat și primul cupcake, dar l-am tăiat singur - nu am pus praful de copt. A doua cupcake s-a dovedit, dar a fost coaptă suplimentar la coacere timp de 40 de minute.

Puteți da mai multe detalii?
Rețeta pentru un cupcake, în ce formă (largă pentru un cupcake?), În ce program și dacă fotografia, atunci în general super. Încerc încă să aflu de la cine și cum este configurat programul cupcake, timpul meu nu coincide cu cel declarat de producător. Si tu?

Programul nu se potrivește cu descrierea din instrucțiuni. A făcut un cupcake dreptunghiular conform rețetei https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166208.0 fără rom și lămâie nu s-a folosit unul, rețetă de stafide și fructe confiate - o pungă de stafide, ananas și amestec de nucă de cocos. Timpul de coacere trebuie scurtat - 40 de minute uscați sever părțile laterale și fundul. Există fotografii cu cupcake-ul copt, deoarece înțeleg că trebuie să le încărcați undeva și să folosiți linkuri aici. Sincer, prea leneș ca să cauți unde să încarci fotografii. După un timp voi face acest tort la cuptor cu aceleași ingrediente - pentru a compara gustul și aspectul. Dacă se va întâmpla la fel, mă voi dezabona.

Îmi cer scuze pentru interferențe, dar de ce să nu stabilesc imediat momentul potrivit de coacere?
Am făcut întotdeauna acest lucru - am turnat aluatul finit într-o matriță și am pornit modul de coacere timp de 1h15 minute.
Cupcake-ul a funcționat întotdeauna.
Iată rețeta (nu-mi amintesc a cui, dar de pe acest forum)
făină - 330g
ou - 3 bucăți
praf de copt - 2 lingurițe
zahăr - 240 ml
stafide - 100 gr
nuci - 60 gr.
unt - 180 gr
Bateți ouăle într-un mixer, adăugați tot zahărul, după ce zahărul și ouăle sunt amestecate, turnați încet untul topit. În timp ce se amestecă acolo, luați făina și amestecați-o cu praful de copt și turnați puțin în mixer.
Când toată făina a fost turnată, se lasă să se amestece două-trei minute. La final, adăugați stafidele și nucile și amestecați la viteză mică într-un aluat uniform. Drept urmare, obținem un aluat ca smântâna groasă.
Turnati galeata fara spatula si porniti coacerea timp de 1h15min ... sau 1h10 ... Nu-mi amintesc ce ora este setata acolo.
Gata, acum așteptăm și înghițim saliva ... poți face ceai ...

Mulțumesc, aceasta este și o opțiune.
Dar ne grăbim să dorim cumva - așa că am abandonat toate ingredientele și preparăm ceai, înghițind saliva. Este posibil?

Buna DenRassk!
Spune-mi despre cupcake.
Pot folosi orice cană de măsurare sau doar ceea ce este inclus în kit?

Buna dragi brutari si iubitori
Ieri am testat această unitate (înainte nu vedeam producătorii de pâine în ochii noștri).
Conform rețetei de pâine obișnuită pentru 500 g din instrucțiuni (numai că nu a existat lapte praf). Iată rezultatul:
partea de sus a căzut în timp ce coace,
prea aerisit în interior, nu îl poți tăia în sandvișuri
iar crusta este dură :(
are un gust destul de acceptabil

Ce s-a făcut greșit
Mulțumesc!

Îmi cer scuze că nimeni nu răspunde în subiect, dar de multe ori nu mi se întâmplă .. și supra locuiește acum cu sora mea.
Dar de când am intrat, cu o întârziere, dar voi răspunde:

Buna DenRassk!
Spune-mi despre cupcake. Pot folosi orice ceașcă de măsurare sau doar ceea ce este inclus în kit?

Nu este nimic de spus despre cupcake - rețeta este deasupra.
Cupa de măsurare (care este inclusă) este cea mai comună - principalul lucru nu este să confundați care scară aparține produsului.
În comparație cu magazinul - cântarele sunt aceleași, deci folosiți-l pe cel mai convenabil.
Masor faina si alte ingrediente uscate cu solzi.

Ieri am testat această unitate ... Iată rezultatul:
partea de sus s-a prăbușit în timp ce coace ...
Ce a mers prost

Există opțiuni - nu există opțiuni aici - scrieți doar că v-ați stabilit chiar înainte de începerea coacerii - înseamnă că au deschis-o, dar acest lucru nu se poate face ... bunica mea m-a condus întotdeauna când era mică când a copt plăcinte - nu m-a lăsat să spion cum crește aluatul ...
și în continuare ... există multe opțiuni:
- fie prea mult:
drojdie
apă
Sahara
- au scuturat HP, au deschis capacul din curiozitate ...
Citiți mai multe despre „acoperișul căzut” Aici

Îmi cer scuze că nimeni nu răspunde în subiect, dar de multe ori nu mi se întâmplă .. și supra locuiește acum cu sora mea.
Dar de când am intrat, cu o întârziere, dar voi răspunde:
Citiți mai multe despre „acoperișul căzut” Aici

Mulțumesc pentru răspuns, deși cu întârziere
De-a lungul timpului, am învățat să coc în el, inclusiv fără drojdie (în special secară)
Dar la o lună și jumătate după cumpărare, aragazul a ordonat să trăiască mult timp, acum în serviciu

Îmi pare rău pentru HP ... și ce s-a întâmplat cu ea, ce trebuia dus la serviciu?

Îmi pare rău pentru HP ... și ce s-a întâmplat cu ea, ce trebuia dus la serviciu?

Când cele zece porniri (corecție sau coacere), monitorul emite un semnal sonor, clipește și, în cel mai bun caz, se oprește În timp ce așteptăm

Bună ziua tuturor supervizorilor!
De mult timp nu am fost remarcat în subiect, dar folosesc aragazul constant din august 2012 până în prezent și folosesc în mod activ atât aluat de toate felurile, cât și pâine, familia magazinului a refuzat complet să mănânce, mi-am dat seama despre cupcake că același program a fost pâine rapidă și aici, așa cum au scris mai sus o singură ieșire - frământarea separată - numai produse de patiserie la cuptor. Și toate rețetele oferite pentru alte modele sunt, de asemenea, adaptate - am încercat-o pe mine. Undeva, Admin a scris că trei creșteri nu fac un serviciu foarte bun - m-am adaptat când este timp să fac acest lucru, frământând orice program și dovedind o găleată plină, apoi a doua frământare și prog pentru aluat și apoi pentru coacere, dar acest lucru se referă în principiu la pâinea de secară.
Acesta este primul meu dispozitiv și, prin urmare, am decis că nu ar trebui să fie prea mult material pentru experiment, dar eu și familia mea suntem foarte mulțumiți de achiziție, singurul lucru pe care nu îl folosesc este un dozator, un lucru absolut inutil în parerea mea, face doar zgomot.

Și toate rețetele oferite pentru alte modele sunt, de asemenea, adaptate - am încercat-o pe mine. Undeva, Admin a scris că trei lifturi nu sunt un serviciu foarte bun - m-am adaptat când este timp să fac acest lucru, frământând orice program și dovedind o găleată plină, apoi a doua frământare și prog pentru aluat, apoi pentru coacere, dar aceasta se referă în principiu la pâinea de secară.
Acesta este primul meu dispozitiv și, prin urmare, am decis că nu ar fi prea mult material pentru experiment, dar eu și familia mea suntem foarte mulțumiți de achiziție, singurul lucru pe care nu îl folosesc este un dozator, un lucru absolut inutil în parerea mea, face doar zgomot.

este foarte interesant, dar nimic nu este clar, poți repeta același lucru cu alte cuvinte? pentru proști, dar foarte interesați
Și de ce sunt suficiente două loturi pentru pâine de secară și unul pentru pâine de secară?

Nu este clar ce despre pâinea de secară și două amestecuri, este individual pentru gustul meu, cumva este mai magnific sau așa ceva

și așa .. cumpărat astăzi .. merită frământat / topit / va fi copt în curând .. 40 de minute rămase până la sfârșitul a 0,5 kg de rulouri dintr-o rețetă standard fără lapte praf .. cel mai probabil nu va fi putere să trag .. în calitate și gust dezabonați-vă mâine .. planurile și rețetele sunt imense ... Voi încerca totul ...

Frumos aragaz. A apărut cu Luchaino. La început am fost supărat - am vrut ceva „mai cool”, dar apoi l-am apreciat :-) îl folosesc aproape în fiecare zi.

Bună ziua tuturor supervizorilor!
Mă grăbesc să împărtășesc - în cele din urmă am găsit o rețetă potrivită ușor și delicios pentru o prăjitură, care este ușor și dificil de preparat în bumbacul nostru. (y) Iată-l https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15181.0,
Pun (iau o porție dublă) zahăr, ulei vegetal. în jos, deasupra făinii cu praful de copt (rețineți că praful de copt este indicat în raport cu pachetul de 15 g) și ouăle, le amestec în modul fără gluten (nu amestecă în timp ce amestec, frământ aluatul de găluște pe el ), apoi opriți-l și schimbați modul de coacere. Pentru o porție dublă, timpul de coacere este de aproximativ 80 de minute, iau o formă rotundă.

Soba a ars.
După ce a lucrat exact 4 ani, asistenta noastră a murit. Am simțit mirosul de ars, am fugit spre bucătărie - aragazul este complet oprit și nu răspunde la o singură presă. Primul gând: acum vă puteți actualiza vehiculele! Dar problema alegerii interferează cu ceva. Și chiar la prețurile actuale, veți fi foarte atenți. Modelul nostru costă 6000r. chiar și în publicitatea de pe acest site, prețul este de 6400 de groază.
Așa că voi dezasambla și voi încerca să găsesc vina. Dacă nu se aprinde deloc, atunci ceva ca o siguranță a suflat și trebuie să o găsiți.
Aragaz demontat

La prima vedere, siguranțele nu sunt vizibile ca la alte echipamente radio și de uz casnic.
După apelare, am găsit o ruptură în firul atașat pe lateralul carcasei de fier - firele cu tuburi rezistente la căldură sunt roșii și albe.
În fotografia următoare, aceleași fire cu izolația termică îndepărtată - siguranțe termice sub ea. Unul dintre ei a lucrat.

Totul sa dovedit a fi simplu - să desfaceți siguranța termică și să o înlocuiți cu una nouă. Trebuie să îl strângeți cu atenție pe cel nou și să-l fixați înapoi pe peretele cuptorului.
L-am cumpărat în Tsaritsyno pentru 70 de ruble. în altă parte 1500 pentru 5 bucăți pe comandă.

Am deșurubat și am curățat senzorul termic, a existat praf la locul de contact cu corpul, ceea ce înseamnă că senzorul nu s-a fixat strâns pe corpul cuptorului din cauza deformării termice de la încălzire și răcire.
În același timp am curățat și spălat totul în interior.
L-am pornit și totul funcționează - bine, doar fericire !!
Următoarea postare este despre pâine înainte și după incident.

Soba a ars.
Soba a ars, dar și-a făcut treaba. Pâinea este complet coaptă, crusta este ușor arsă.

Paine integrala.

Imediat după renovare, am lansat pâinea cu stafide. S-a dovedit grozav.



Soba noastră se dovedește a fi foarte fiabilă, siguranța a funcționat așa cum ar trebui. Prevenirea incendiilor.
Iar calitatea pâinii depinde doar de proporțiile corecte ale produselor așezate.
Ieri am cumpărat panifarină, aluat de pâine neagră și melasă. Voi încerca noi versiuni de pâine Borodino

Modelul nostru costă 6000r. chiar și în publicitatea de pe acest site, prețul este de 6400 de groază.

Din 4915 frecați.

Văd că e-catalogul a crescut în publicitate, tot nu sunt 70 de ruble pentru un detaliu :-)

Nu am mai copt nimic de peste un an acum, mai ales din cauza lenei. Astăzi am vrut ceva pâine fierbinte, am scos aragazul de sub masă, am șters un metru de strat de praf și l-am frământat pe o pâine de 300 de grame conform rețetei franceze ... ei bine, toate ingredientele sunt simple și erau deja acasă. În același timp, am măsurat consumul curent pentru a afla câți kilowați-oră costă un astfel de coc. Iată rezultatul (x-minute, y-wați):



Ca rezultat, a fost coaptă doar 0,3 kilowați-oră, în 3,5 ore de proces. Aproximativ o rublă pe pâine. Am crezut că vor fi mai multe. Și totuși, oameni buni, cât de delicios este să mănânci pâine proaspătă fierbinte, doar când te coaceți înțelegeți că în magazine, sub masca pâinii, vând un fel de fals, care arată doar ca pâinea și nimic în comun cu gust, deși ingredientele de pe etichetă indică același lucru ca și eu, dar gustul și mirosul pâinii din pâine sunt în general absente în comparație cu pâinea de casă ...

PS: în primele mesaje am scris că am închis fereastra de vizionare în speranța de a obține o crustă aurie ca pe pâinea din magazin - acest lucru, desigur, este de prisos. Ne pare rău, lamerul era atunci. Se pare că, oricât de gri, nu va exista o astfel de crustă. Cercetările ulterioare au arătat că pentru a obține o crustă aurie moale, pâinea înainte și după coacere este untă cu tot felul de substanțe - lapte, ou, legume sau unt și multe altele - diferite substanțe dau rezultate diferite.Există articole despre acest lucru pe Internet, dacă cineva este interesat. Și fără lubrifiere, o crustă strălucitoare, moale, ca pe pâinea cumpărată din magazin, nu va funcționa, deși dacă o lubrifiați cu apă simplă imediat după coacere, nu va fi atât de dură. Dacă nu lubrifiați cu nimic, veți obține o crustă asemănătoare crustei.

Ceva pe care nimeni nu-l scrie timp de 2 ani. Transferat, poate, supravodie? Mereu m-am întrebat de ce pâinea din supra nu este aceeași cu cea din cuptor sau cuptor. Încălzesc adesea o sobă (cărămidă), iar când se termină focarul, conducta se închide, după două ore se formează o temperatură de aproximativ 200-215 grade în camera de ardere. Deci, aluatul care a crescut în avans în supra și a crescut este trimis în camera de ardere de pe rețea de la cuptorul cu microunde, acoperit cu folie. Plăcintele se gătesc în acest fel timp de aproximativ 15 minute, rulourile timp de aproximativ 20-25 de minute. Nu fac pâine mare. Partea de jos și partea de sus a acestor produse sunt moi, interiorul este bine copt. Deci, astăzi am decis să ajung la fundul adevărului, de ce rulourile supra nu sunt aceleași cu cele din cuptor. Cu aceiași parametri de coacere, se dovedesc a fi mai crude și cu fundul destul de dur. Studiul a folosit un termocuplu de mare viteză conectat la un multimetru, care la rândul său a fost conectat la un laptop pentru a înregistra parametrii de temperatură la fiecare 10 secunde de coacere. Termocuplul a fost amplasat la o înălțime de aproximativ 1/3 din înălțimea cupei, în interior, cu aproximativ 1 cm mai mare decât viitorul produs de panificație. Rețetă pentru rulouri - pentru pâinea obișnuită standard, totul a fost împărțit la 2 și scăzut puțin mai mult pentru a obține două rulouri de câte 100 de grame. Am pus mai puțină drojdie decât este necesar (aproximativ o treime dintr-o lingură de măsurare). Pentru cei care au nevoie de pâine mai aerisită, puneți o jumătate de lingură. Timpul de gătit - cu ochiul. Întrucât făceam un experiment științific, am vrut să știu cât de repede se răcește aragazul după ce l-am oprit. Se pare că se răcește destul de încet. Scăderea temperaturii la 100 de grade are loc în decurs de 12 minute de la deconectarea cuptorului de la priză, prin urmare, fundul rulourilor mele s-a întărit mai mult decât se dorea în timpul experimentului. Această problemă este rezolvată după cum urmează: se ia o pâine și o perie de silicon înmuiată în apă, fundul și, în general, toate locurile dure inutil sunt umezite cu apă până când apa este absorbită momentan și dispare. Nu exagera. Dacă vedeți că apa nu se îndepărtează imediat, nu mai udați pâinea și puneți-o în aceeași oprită, dar totuși fierbinte de pâine, udeți-o în sus și lăsați-o să se întindă acolo și să evapore apa. Dacă îl puneți umed în jos, nu se va usca și va rămâne umed și urât (am verificat). Dacă partea umedă este deasupra, după 10-20 de minute apa se va evapora complet și pâinea va fi uscată și moale la atingere (adică pâinea obișnuită normală). Pe scurt, pentru cei cărora le place să păstreze pâinea înăuntru după terminarea programului de coacere, vă sfătuiesc să o terminați cu 10 minute mai devreme, apoi va continua să se coacă încă 12 minute fără electricitate pe căldura rămasă. Toate acestea se aplică celor care nu au nevoie de o pâine de jumătate de kilogram și pregătesc micro-pâine proaspătă (chifle) pentru fiecare zi. Cei care au nevoie de o kilogramă de pâine pot face față cu ușurință programelor standard, în conformitate cu instrucțiunile.
Deci, pentru două suluri de câte 100 de grame:

• Amestecăm aluatul, în programul „aluat”. Când s-a terminat frământarea, așteptăm 10-20 de minute, împărțim aluatul în două părți, îl îmbogățim puțin cu oxigen, zdrobindu-l cu mâinile și formăm imediat două suluri. Paleta de agitare poate fi îndepărtată, astfel încât piesele de prelucrat să nu fie deteriorate ulterior. Semifabricatele sunt așezate de-a lungul pereților sobei și lăsate să aștepte cât sunt (cel puțin până la sfârșitul programului „aluatului”). În timpul coacerii, rulourile se vor extinde și se vor lipi între ele. Dacă nu doriți să se lipească, puteți modela cârnații și le puteți împături în covrigi, dar vor crește mai puțin decât clasicele rulouri rotunde. O alternativă este să puneți, de exemplu, folie sau hârtie de copt între ele sau să introduceți o paletă de amestecare înapoi, așezând-o între role, dar deja înainte de coacere, când nu se va mai roti. Dar rulourile lipite nu mă deranjează, deoarece se separă ușor și nu stau mult timp.
• Opțiunea 1 - coacem timp de 30-35 de minute conform programului de coacere și îl scoatem imediat, îl punem undeva să se răcească (unii îl acoperă cu un prosop).
• Opțiunea 2 - coaceți timp de 25-30 de minute, tăiați filtru de pâine din rețea și lăsați să stea acolo încă 10-15 minute. Temperatura va scădea încet la 100 de grade, rulourile vor continua să se coacă.
• Privim, dacă există locuri prea uscate (de obicei - partea de jos a sulului), umezim puțin cu apă și o aruncăm în cuptorul răcit cu partea umedă în sus pentru a evapora apa.
• Așteptăm ca pâinea să ajungă la temperatura camerei.
• Mâncăm o singură rolă. Chifle au gust un pic ca chiflele magazinului „Lux”.
• Dă a doua pâine altcuiva / pune deoparte a doua pâine să mănânci mai târziu.

În ceea ce privește datele. Creșterea aluatului are loc la aproximativ 32 de grade. Temperatura maximă de coacere este de 170 de grade, dar pâinea se coace la o temperatură plutitoare între aproximativ 140 și 166 de grade. Probabil, o astfel de subestimare și eterogenitate a temperaturii este motivul pentru care pâinea diferă de cuptor (în cuptor, temperatura este constantă și scade foarte încet, de la 220 la 200 de grade în aproximativ 40-50 de minute). Pâinea este de obicei coaptă la o temperatură de aproximativ 200 de grade, pâinea mare este uneori coaptă la temperaturi de până la 250 de grade). În plus, în cuptor, pâinea este ca o vatră, iar în supra este modelată. Partea inferioară a găleatei devine evident mai fierbinte decât partea de sus, astfel încât partea inferioară a pâinii este întotdeauna mai dură decât restul. La cuptor, cărămida degajă uniform căldură pe toate părțile ruloului, partea de sus și partea de jos sunt coapte uniform (partea de jos este chiar puțin mai mică, deoarece eu folosesc folie ca foaie de copt). Experimentul a fost finalizat când temperatura a scăzut la 98 de grade. Un test de testare, dar mâncarea trebuia eliminată. Curba graficului sugerează cât timp durează până când temperatura din găleată scade la temperatura camerei. Cred că va dura 40-45 de minute pentru ca cuptorul să se răcească complet din momentul în care este oprit la temperatura camerei.