Mașină de bucătărie Kenwood (2)

Devuli, dar ce crezi, produsele de patiserie de drojdie după coacere sunt foarte moi și pufoase, iar dimineața devin învechite.
Poate lipsește ceva sau, dimpotrivă, există multe?

[Rita]

Rita, unde vă păstrați produsele de patiserie? Este necesar să le răciți complet pe o grătar și cel mai bine este să le înfășurați într-o pânză de pânză și într-o pungă din polietilenă și într-un brutar. Apoi, produsele de patiserie nu devin vechi.
De asemenea, adăugați ulei vegetal? De asemenea, previne stalitatea.

[Natus]

Natus, Mulțumesc foarte mult! Ieri am copt chifle cu craffin, care este puțin mai mare. Ksyusha a dat.
S-a dovedit uimitor: moale, luxuriant, aerisit. L-am acoperit cu un prosop. Azi dimineața mă uit, iar crusta este accentuată direct. A devenit atât de densă. Este foarte păcat.
Și în această rețetă, da,Natus, nu este furnizat ulei vegetal.

[Rita]

Rita, azi rulează dimineața, la fel ca după coacere. Îl răcoresc întotdeauna pe o grătar, apoi stau pe un platou sub un clopot de sticlă. Dar într-un lot rezultă nu mai mult de 12-14 bucăți și, de fapt, dacă l-ați copt dimineața, atunci seara au terminat deja de mâncat, dacă seara, apoi la prânz, următorul este deja terminat . Prin urmare, nu au timp să se întărească. Dacă fac mai multe, atunci după răcire îngheț. La fel de proaspăt după decongelare.

Întotdeauna mă răcoresc pe grătar

eh ... Și le am chiar pe farfurie.
Pâineți tot timpul pe grătar, și chifle chiar pe farfurie și deasupra cu un prosop.

[Rita]

Rita, și apoi imediat după răcire într-un recipient sigilat.

S-a dovedit prima mea clătită pe noul atașament AT 910a! Gustul este extraordinar! Sincer să fiu, nu mă așteptam la asta de la pastele rotunde de casă, ci doar le-am cumpărat din lăcomie pentru 5300r. Acum vreau un set de duze MA830 și mai mult!

[tatiana p13]

tatiana p13, Felicitări! De asemenea, îmi plac pastele de casă foarte, foarte mult.
Ei bine, ia-l în timp ce există o oportunitate de a cumpăra la prețurile vechi.

O, fetelor, nu înțeleg cum poate Kesha să frământe aluatul prost?! Coac multe pâini diferite și ciabatta cu multă apă și secară pură și sunt ÎNTOTDEAUNA mulțumită de rezultat. Și nu înțeleg deloc cum un producător de pâine poate scoate aluatul mai bine, există și o duză atât de mică. Și frământă complet un alt principiu. Nu puteți frământa secară într-un filtru de pâine în mod normal, și nici nu puteți ciabatta.
Care este kenwood-ul dvs., cât timp frământați și cu ce viteză?!
În ceea ce privește produsele de patiserie învechite, nici eu nu am acest lucru. Las pâinea pe o grătar până se răcește complet și o pun într-o pungă care nu este bine închisă și într-un coș de pâine. Recent am copt pâine sub formă de chifle mici după ce m-am răcit într-o pungă, crusta este moale în prima zi și în următoarele 2-3 zile.

Ieri am copt chifle cu craffin că Ksyusha a dat un link chiar deasupra.

Astăzi le-am copt și cu copiii, asta înseamnă publicitatea în tema Kenwood. Kesha a amestecat totul perfect.

Fetelor, cât timp se încălzește mașina până la t-ul dorit? Indicatorul meu clipește mult timp?

Fetelor, cât timp se încălzește mașina până la t-ul dorit? Indicatorul meu clipește mult timp?

Ai pornit agitarea? va începe să se încălzească numai când motoarele sunt pornite

Fetelor, de ce nu pot insera o fotografie?

Dimineața au izbucnit câteva macaroane. De ce?

Aaaaaa, ce macaroane frumoase!

[tatiana p13]

tatiana p13de unde ai cumpărat astfel de făină? Nu am mai văzut-o de mult.

[tyumenochka,]

tyumenochka,ce chifle uimitoare !!! Unii luxurianți așa!
TatyanaEi bine, uau macaroshki! Mi-am cam imaginat principiul funcționării, dar tu îl ai clar. Grozav! Da, cu Keshka nu există limite la fantezii și posibilități.

Ai pornit amestecarea?

pornit, încălzit foarte mult timp la + 40

Fetele care au zdrobit kenwood. Este la fel de amidon ca după un blender sau nu?

[IrinaS111]

IrinaS111, este foarte ciudat că se încălzește până la o sută, astfel încât să nu am timp să pregătesc nimic. Ai uitat să îmbraci carcasa de protecție?

[tatiana p13]

tatiana p13, M-am uitat la macaroșca ta și mi-am dorit și eu o astfel de duză

Cât timp este foarte lung? Litrul meu de apă a fiert în 8-10 minute. Nu-mi amintesc exact.

[adelinalina]

adelinalina, piureul meu de cartofi s-a dovedit a fi aerisit, foarte gustos. Nu l-am gătit niciodată cu un blender, nu mă pot compara, dar ar dura foarte mult să-l zdrobesc manual.

Ksyusha, nu trebuie să faci piure de cartofi printr-o sită. Duza în formă de K se va dovedi a fi din cauciuc.

[kseniya D]

kseniya D, așa că m-am gândit la imagine. Și cu ce viteză este mai bine să frămânți?

Litrul meu de apă a fiert în 8-10 minute

Fac ceva greșit? Corecteaza-ma. Ce viteză setați?

[IrinaS111]

IrinaS111, da mi se pare că nu este posibil să nu o faci bine.
1) Puneți capacul de protecție al mașinii
2) instalați un castron cu lichid (sau există ceva care este planificat să fie încălzit)
3) porniți temperatura și activați orice viteză (de obicei, doar pentru încălzirea fără duze, atunci este recomandat să porniți amestecând 3, deoarece acesta este cel mai economic mod.

Fac piure de cartofi cu o mătură moale, delicios!

amestecând 3

Aici, și am făcut-o pentru min

Aici, și am făcut-o pentru min

dar când frământ aluatul, îl amestec și la început pentru un minut până când temperatura ajunge la cea dorită. Ei bine, adevărul este că interferez cu o spatulă, dar nu cred că aceasta afectează. Încercați din nou mâine, dacă nu funcționează, atunci trebuie să apelați serviciul.

[IrinaS111]

IrinaS111, deci pentru încălzire ne întoarcem la dreapta, iar fără încălzire la stânga schimbăm viteza

[Oksana]

dar ar fi Oksana, ați fi piure de cartofi, documentați și așezați rețeta

[Gulnara]

Gulnara, deci deja acolo 🔗

[Tatyana]

Tatyana, Mi-a plăcut foarte mult și pastele. Am făcut tuburi pe inserția de bază și „urechi”. Singurul lucru care nu mi-a plăcut cu adevărat a fost cuțitul atașat, acesta se zdrobește puțin, este mai convenabil să folosești un cuțit separat. Și tu? Este bine cu un cuțit obișnuit?

[IrinaS111]

IrinaS111, deci pentru încălzire ne întoarcem la dreapta, iar fără încălzire la stânga schimbăm viteza

Adică până acolo unde există doar 3 poziții: 1,2,3?

da, pe „3”, dar rata de încălzire nu depinde de aceasta, este mai convenabil să nu bâzâie continuu.
Se încălzește și foarte repede.
De obicei, la viteze mari, temperatura îngheață cu 60 * C, astfel încât este puțin controlată și împinsă, dar la 40 * C asta este ceva nou.
Deci ori aveți o căsătorie, sau nici nu știu ce să presupun

da, la „3”, dar rata de încălzire nu depinde de aceasta
Deci ori aveți o căsătorie, sau nici nu știu ce să presupun

Da, mă răsuceam în direcția greșită!

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, mulțumesc!

[Ira,]

Ira, ai răsucit totul acolo. Nu există nicio diferență în ce direcție întoarceți, spre dreapta sau spre stânga, încălzirea ar trebui să fie aceeași.
Fetele spun că dreptul este „3” mai bun, pentru că bâzâie mai puțin.

Întotdeauna fac piure de cartofi în Kesh (din momentul cumpărării), iar acum nu vreau să-mi folosesc deloc mâinile! Piureul se dovedește de parcă l-aș fi scos cu mâinile (nu cu un blender, nici mie nu-mi place blenderul ... iese lipicios ...). Ieri am făcut o caserolă, acolo se fac piure de cartofi cu condimente, a ieșit atât de delicios !!! Și, în același timp, făceam alte lucruri în acest moment, foarte convenabil!

Dar, dacă ar fi doar Oksana, ai găti piure de cartofi, i-ai documenta și ai pune afară cu o rețetă

Nu am gătit într-un robot de bucătărie, l-am gătit pe aragaz și apoi fac piure de cartofi pe combina.

[IrinaS111]

IrinaS111, este totul în regulă acum?

[adelinalina]

adelinalina,

totul este în regulă acum?

Oksana, mulțumesc! Da bine. Totul s-a încălzit repede. Doar telul trebuie ajustat.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, și apoi cu o viteză de 3?

Acum am folosit pentru prima dată un tel, am făcut o jeleu din chefir cu smântână. Keshka a făcut o astfel de cremă din chefir cu cremă în jumătate de minut, luxuriantă și aerisită, nici măcar un mixer, chiar kitsch la locul de muncă, nu a făcut un astfel de miracol. Acum jeleul meu este înghețat în frigider

Ce fel de cremă este făcută din chefir? Împărtășește, hai, nu fi lacom

Împărtășește, hai, nu fi lacom

Ma alatur.

[kseniya D]

kseniya D, da se spune cu voce tare crema, o masă foarte luxuriantă, dar nu-și ține forma.cu gelatina apoi se intareste ca un desert
pentru 13g de gelatină rapidă (boabe mici), aproximativ 150g de sirop de piersici (conserve de piersici în sirop ușor), 500g de chefir 200g de smântână 35%. gustul zahărului. Se dizolvă gelatina în sirop, se lasă să stea aproximativ 10 minute, se bate crema de chefir și zahăr la viteza a 4-a, se dovedește o masă de aer, se ține pe o lingură cu un capac mic și constă din bule de aer, apoi topim gelatina, batem, batem siropul de gelatina in masa de chefir, merg acolo am adaugat mai multe felii de piersici. Se toarnă totul în forme și se lasă să înghețe în frigider.

kseniya D, Ksyusha, aluatul tău pentru craffins este gros sau subțire? Am un fel de lichid care iese, dar acum este slăbit de pereți, l-am agitat cu viteza greșită, pentru că s-a spus că pentru prima drojdie nu l-am mai ridicat, ei bine, doar pentru un cuplu de secunde.

Ksyusha, nu este lichid. Adunat într-un coc, dar foarte moale. Omul de turtă dulce încă își păstrează forma, nu se răspândește. Aluat moale și poate fi frământat pentru 2. Nu-ți fie frică

Ksyu, care este conținutul de grăsime al chefirului?

Ksyusha, nu este lichid. Adunat într-un coc, dar foarte moale.

nu, tocmai am luat acest fluid, s-a adunat de pe pereți și a atârnat într-o picătură pe cârlig, am adăugat un pic de făină și l-am frământat, așa că a început să se lipească din nou de fund, se pare că este într-adevăr o chestiune făină. Ei bine, în general, voi studia.

Și jeleul meu de chefir este deja înghețat, delicios)

Am primit și un aluat subțire pentru craffins. Am început deja să păcătuiesc pe cântarele mele minune. Uneori se întâmplă să înceapă să-și trăiască propria viață.