Gem de pere

Categorie: Blanks

Ingrediente

Pere curățate și tocate 450-500 g
Zahăr 450-500 g
Acid de lamaie 1 linguriță
Apă 1/2 lingură.

Metoda de gătit

  • Și totul a funcționat. gemul este minunat. și culoare, și miros, și transparență, și nu arde, și setați - este gătit, interferează, și sunteți ocupat cu alte lucruri
  • Vreau să încerc să gătesc gem de mere. Nu mă așteptam la un astfel de rezultat (la urma urmei, există doar fructe de pădure în rețete)

Notă

Am incercat sa fac gem de pere (desi instructiunile dau o reteta doar pentru fructe de padure !!).

Irinalein
Dar cam 1/2 pahar de apă, poți fi mai precis?

SkokA este în ml?
Funtik
1/2 cană este 1/2 cană. această rețetă a fost inventată de mine și am pus lichidul și toate celelalte ingrediente aproximativ. pentru că împrumută Este a treia zi, nu cântăresc și nu măsoară nimic.
Irinalein
Mulțumesc mult pentru rețetă, Funtik! Acesta a fost primul meu blocaj din viața mea

Ieri am cumpărat pere dulci-dulci suculente și suculente și am făcut niște gem.

Cădeți! Clasă! Fara cuvinte!

Delicios! Piesele au rămas intacte, transparente.

Am adăugat puțin curent de apă: am adăugat 120 mg de apă la 520 g de pere.
Zahărul poate fi și mai mic (am adăugat 450 g), îmi place doar să fie acru

Jumătate din porție a fost devorată imediat pentru ceaiul de seară

Ea a adus cealaltă jumătate la muncă, colegii sunt fericiți

MULȚUMIRI !!!!!!!!!!
Funtik
Irina, mulțumesc pentru răspuns. Mă bucur foarte mult că experimentele mele aduc plăcere cuiva. Adaug mult zahăr, astfel încât dulceața să poată fi depozitată în subsol. și, în general, în iarna rece cu prăjituri de brânză și ceai, vă puteți delecta cu dulciuri. Bucură-te de sănătatea ta.
Irinalein
Nu! La noi, un tratament atât de delicios nu va supraviețui decât iarna!
Iar iarna voi cumpăra, de asemenea, pere pentru prăjituri cu brânză și voi găti gem dulce.

Funtik
fericit!
Irinalein
Iată deliciul meu:

DSC02217.JPG
Gem de pere
Celestine
Și zilele trecute am gătit gem de pere într-un aragaz lent. Numai că nu am adăugat apă, și așa că toate bucățile pluteau în sirop, probabil, se face diferit într-un aparat de fabricat pâine. Și în aparență s-a întâmplat, ca în fotografie ...
Funtik
delicios delicios. am început deja să încercăm. iernile nu au așteptat.
270574
Salutare tuturor!
Ferma are un fabricant de pâine deja de un an, dar a fost cumva înfricoșător să fac dulceață, dar apoi am citit-o de parcă nu ar fi fost nimic complicat. Acasă, perele au mințit de o săptămână (aproximativ un kilogram), erau 10 kilograme, am mâncat, am să încerc să încep gemul azi sau mâine, cu siguranță voi raporta
Ludmila
Buna! Ne-ai tachinat cu gem, iar perele sunt inactive ... În general, din 1 kg de pere verzi s-a dovedit așa:
Gem de pere
Nu știu dacă va trăi până la iarnă?
Irinalein
Haide acum!

De ce să te chinui și să ieși cu salivă!?
Ludmila
Asta e corect!!! Ieri am făcut sucuri din mere și roșii (separat), așa că soțul meu a scurs deja 3 cu 0,7 !!! Cred că nici gemul nu va dura mult ...
Irinalein
Deci bucură-te!

mai rău când începe să se muleze
Ludmila
Sunt atât de fericit, pentru că el este mofturos cu mine, cu greu mă vei surprinde cu ceva ...
Funtik
Lyudmila, blocajul tău nu este clar. Am o culoare transparentă și chihlimbar.
Ludmila
Perele erau moi și erau atât de frământate, în piure de cartofi. Borcanul de sticlă verde din dreapta adaugă groază imaginii generale ...
Funtik
asta este în ordine. Lush era delicios
Svitana
Hei! În căutarea unui aparat de pâine (cumpărături online) am rătăcit accidental în forumul dvs. Am citit-o până târziu! Toată lumea este atât de amabilă și pufoasă aici! , bine hrănit și mulțumit, Și vreau să fiu așa! 1 !!! Gemul de pere mirosea atât de tare încât producătorul de pâine coace prima pâine din bucătărie (soțul autorului) și vreau să încerc gemul de pere a doua oară (abia aștept), nu înțeleg contabilul (autorul a unui tratament atât de gustos) - Sunt auditor ...
270574
Salutare tuturor!
Funtik Multumesc mult pentru reteta! L-am gătit în weekend, nu dulceață, ci miere, transparentă și chihlimbar. Dar în ceea ce mă privește, mi se pare un pic prea mult sirop, și eu voi încerca o miză. zahăr și apă, dar sunt de două ori mai multe pere pe care le voi scrie. Multumesc din nou!!!!!
Funtik
tatka, mai bine adaugi mai puțină apă, dacă îți place mai mult ca gem. Am adăugat odată 20 de grame în total, dar, de fapt, puteți turna brânză de vaci și crutoane cu sirop. mancare delicioasa!
270574
Mulțumesc! Voi bea mai puțină apă. Am făcut exact asta cu siropul - l-am turnat separat într-o sticlă de sticlă de ketchup și l-am răsucit
GruSha
Gem de pere

Am luat doar 50g de apă.
Iar perele din grădina noastră sunt prima recoltă
270574
Salutare tuturor! Da ... GruSha este frumos !!!!!!
Prima dată când l-am gătit a fost sirop de chihlimbar și l-am gătit aseară - a ieșit ca al lui Lyudmila. Prima dată am tăiat perele mari - a doua mică, prima dată am gătit 600 de grame - a doua 1,5 kg, iar soiurile de pere erau diferite. Ceea ce determină tipul de blocaj nu este clar. Mai mult, acest proces durează 1,20 în aragazul meu și pentru cine cât?
Celestine
Citat: Tatka

Salutare tuturor! Da ... GruSha este frumos !!!!!!
Prima dată când l-am gătit a fost sirop de chihlimbar și l-am gătit aseară - a ieșit ca al lui Lyudmila. Prima dată când am tăiat pere mari - a doua mică, prima dată am gătit 600 de grame - a doua 1,5 kg, iar soiurile de pere au fost diferite. Ceea ce determină tipul de blocaj nu este clar. Mai mult, acest proces durează 1,20 în aragazul meu și pentru cine cât?

Și am gătit această dulceață într-un aragaz lent, în modul „coacere”, fără a adăuga apă, s-a dovedit și chihlimbar și apoasă (am adăugat puțin zahăr). În aragaz (IMHO) fierbe mai puternic. Și am tăiat, de asemenea, pere suficient de mari, dar am dat și peste bucăți mici - nu au fiert.
Funtik
ksyusha, gem foarte frumos
Andreevna
Citat: Celestine

Și am gătit această dulceață într-un aragaz lent, în modul „coacere”, fără a adăuga apă, s-a dovedit și chihlimbar și apoasă (am adăugat puțin zahăr). În aragaz (IMHO) fierbe mai puternic. Și am tăiat, de asemenea, pere suficient de mari, dar am dat și peste bucăți mici - nu au fiert.
[/ citat
Celestine, câte minute la coacere și cât? Ai scos supapa?
Funtik
tatka, am tăiat pere în bucăți mari pentru a economisi timp
270574
Pentru prima dată, am tăiat și funtik-ul mare și a ieșit transparent, dar ieri a fost bine - poate acesta este motivul tulburării, dar cine a gătit într-un aparat de pâine? Cât timp ați programat?
Funtik
tatka, nu-mi amintesc asta. când mă uit acasă, atunci voi scrie
Celestine
Citat: Andreevna

Citat: Celestine

[/ citat
Celestine, câte minute la coacere și cât? Ai scos supapa?

Pentru a clarifica, într-adevăr, am scos supapa și am gătit 60 de minute, în ceea ce mă privește, o puteți opri mai devreme, am făcut-o, până la urmă, min. 40 au funcționat. Bucăți foarte transparente și întregi (500 gr. Pere, 500 gr. Zahăr (am pus mai puțin, am terminat) + un sfert de linguriță de acid citric, poate fi suc de lămâie. Mirosul este și el uluitor.
Andreevna
Celestine, mulțumesc. Cu siguranță voi face asta după weekend.
sportdima
Apă - Am prea mult kampot ... Am gătit pe Moulinex OW-5000 în modul de umpluturi dulci ... Nu cred că rezultatul ar trebui să fie fără apă
Funtik
dar gemul meu este prost stocat. L-am turnat în borcane sterilizate și am închis capacele și l-am pus la frigider. totuși a început să devină acru. ce să fac?
fugaska
Mai mult zahăr și mai mult gătit!
în general, într-un filtru de pâine este foarte scump să gătești gem pentru depozitare, este mai bine în bazine
Elenka
Buna ziua, am gatit fara apa deloc, dar a iesit foarte lichid. Stie cineva sa gateasca astfel incat sa existe o masa groasa? Și totuși, din anumite motive, perele au rămas dure
Croșetată
Citat: Elenka

Buna ziua, am gatit fara apa deloc, dar a iesit foarte lichid. Stie cineva sa gateasca astfel incat sa existe o masa groasa? Și totuși, din anumite motive, perele au rămas dure
Pentru ca dulceața să fie groasă, trebuie să adăugați pectină. Deși, ei încă recomandă suc de lămâie, dar acest număr nu a funcționat pentru mine, adică din adăugarea de suc, gemul nu a devenit mai gros (doar acru). Nu am putut găsi pectina în forma sa pură, dar am primit „Zhelfix” (aceeași pectină + acid citric + altceva, nu-mi amintesc). Acum gătesc cu „Zhelfix” - există o lingură în gem, am verificat.
lunetist
Am încercat și eu, dar nu a funcționat.s-a dovedit ceva de genul unui compot. ca perele dintr-o conservă, într-un sos dulce.
iată o rețetă:
- apă 240 ml
- pere 580 g
-zahăr 360g
-suc de lamaie 30g
Poate mai puțină apă?
Croșetată
lunetist , de ce varsati deloc apa? Jos cu rețeta de apă! Pe baza rețetei dvs., aș face următoarele:
Pere-580 gr.
Zahar-290 gr. (Jumătate din greutatea fructului, dacă doriți foarte dulce, atunci 1: 1)
Suc de lămâie - lăsați ca atare (sau înlocuiți acidul citric după gust)
Mai departe ... Măcinați perele (sau tăiați-le felii), acoperiți cu zahăr și lăsați să stea până când apare sucul (am mai făcut asta înainte, dar acum îl gătesc imediat). Ei bine, porniți modul „Jam” (blocaj). Și nu adaug apă la mai multe gemuri. Îmi plac fructele în suc propriu, deoarece sunt mai mult pe placul meu. M-aș bucura dacă sfatul meu îți este util.
lunetist
Citat: Krosh

lunetist , de ce turni deloc apă? Jos cu rețeta de apă! Pe baza rețetei dvs., aș face următoarele:
Pere-580 gr.
Zahar-290 gr. (Jumătate din greutatea fructului, dacă doriți foarte dulce, atunci 1: 1)
Suc de lămâie - lăsați ca atare (sau înlocuiți acidul citric după gust)
Mai departe ... Măcinați perele (sau tăiați-le felii), acoperiți cu zahăr și lăsați să stea până când apare sucul (am mai făcut asta înainte, dar acum îl gătesc imediat). Ei bine, porniți modul „Jam” (blocaj). Și nu adaug apă la mai multe gemuri. Îmi plac fructele în suc propriu, deoarece sunt mai mult pe placul meu. M-aș bucura dacă sfatul meu îți este util.

multumesc foarte mult a fost sa incerc
Funtik
Am adăugat gem pentru liniște. Mă temeam că va fi foarte gros. dar nimic, lichidul nostru a mers bine.
Croșetată
Funtik, dacă te-am înțeles corect Ai adăugat apă la prepararea gemului? Bine și tu ... Ai mai făcut gem. Și am mai puțină apă fără apă ... Aici mai trebuie să ne gândim care dintre noi a fost câștigătorul ...in liniste... Și fără apă, dulceața nu este deloc groasă ...
Funtik
Am adăugat 50-70 de grame de apă în recipientul de la mașina de pâine.
Marta
Bună ziua tuturor ... Am făcut gem atât din pere, cât și din prune - și totul fără picătură de apă. Dar fetele, cele mai delicioase (desigur, pentru mine și rudele mele) din struguri
elfiana
salut tuturor ... te rog ajută:
Cum se face gem în filtru de pâine LG 206 dacă nu există o funcție de gem? și cum să faci Charlotte în ea?
Ac de păr
Mă duc aici cu o întrebare stupidă (nu știi niciodată ce) ...
Când gătiți gem într-un aragaz lent, trebuie să vă amestecați? Și atunci voi interfera, și apoi se dovedește că nu este necesar ...
Croșetată
Ac de păr,
Când găteam gem într-un aragaz lent, mă amestecam din când în când (deși cred că era posibil să nu intervin), dar totuși îmi plăcea mai mult dulceața de la mașina de pâine, IMHO (și nu este nevoie să intervin). Am digerat multă dulceață într-o mașină de fabricat pâinea (pe care nu am mai gătit-o), totul s-a dovedit foarte gustos, dar într-un aragaz lent ... nici nu știu, dar ceva nu este în regulă ... cel puțin nu a mea ... Încearcă, brusc îți place, gustul și culoarea așa cum se spune ...
Ac de păr
Atunci să începem cu aparatul de pâine. Va fi chihlimbar? Deci există o șansă?
Croșetată
Ac de păr,
Cred că „chihlimbar” va depinde în continuare de soiul de pere. Am gătit din diferite soiuri de pere, dulceața tot timpul s-a dovedit a fi diferită la aspect, dar la gust! Și totuși ... când gătesc gem în HP, nu adaug niciodată apă (nu un gram), cu excepția poate unei linguri - un alt suc de lămâie ...
P.S. Acum aveam să fac și gem, dovleac-citrice ... ei bine, se pare atât de delicios ...

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Mousse de mere fără zahăr
Mousse de mere fără zahăr
Gem de prune cu roșii
Gem de prune cu roșii
Compot de dovlecei cu prune de cireșe
Compot de dovlecei cu prune de cireșe
Compot de caise
Compot de caise

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine