Chifle cu brânză

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle cu brânză

Ingrediente

Făină de grâu 400 g
Drojdie proaspătă 20 g sau 7 g uscat
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Apa calda 250 g
Brânză moale "Gouda" 150 g + 50 g pentru topping
Pentru acoperire
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu zahăr, amestecați cu apă, turnați într-o găleată de HP. Există, de asemenea, brânză rasă (150g), făină, sare. Program de aluat. După frământare, opriți aragazul. Urmăriți cum crește aluatul. 40 de minute sunt suficiente, 1 oră este mult, se poate pierde.
  • După o perioadă de timp, puneți aluatul pe o masă făinoasă. Formați 8 chifle. Acoperiți cu un prosop și lăsați să stea timp de 10 minute.
  • Apoi, facem o minge dintr-o bucată de aluat, o punem pe masă fără făină, o acoperim cu mâna și începem să rulăm (de 20-25 de ori), printr-o mișcare circulară, ținând-o cu degetul mare:
  • 🔗
  • Ca urmare a unor astfel de manipulări, cocul este lipit de masă și, parcă, se rotește în jurul axei sale, transformându-se într-o minge rotundă. Pe spate, cocul va arăta astfel:
  • 🔗
  • Punem chiflele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, facem tăieturi în formă de cruce:
  • 🔗
  • Se acoperă cu un prosop și se lasă 30 de minute.
  • Înainte de coacere, ungeți cu un ou și presărați cu brânză rasă.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C până la culoarea dorită. Nu-mi place foarte mult prăjit.
  • 🔗
  • Chifle cu brânză

Notă

Ei bine, ce pot spune? Nu este doar gustos, ci obscen gustos !!!!!!!!!!!!


Cuvintele autorului: Mic dejun delicios aerisit și așa. Puteți lua cu voi la muncă, pe drum, nu se usucă mult timp.

Omela
Astăzi am făcut din nou aceste chifle cu modificări minore:
- Nu am făcut tăieturi pe rulouri
- În loc de brânză rasă, am pus o bucată deasupra

🔗

- Mai prajit putin.

Rezultatul este și mai bun !!!

🔗

🔗
IrinFlower
Aceste chifle nu au trebuit să se usuce, nici nu au avut timp să se răcorească, au mâncat de toate! Dar am reușit totuși să fac o fotografie Mulțumesc pentru rețetă!
Chifle cu brânză
Gasha
Uau, ce frumusețe !!! Cum mi-a fost dor?
Omela
Citat: IrinFlower

Aceste chifle nu au trebuit să se usuce, nici nu au avut timp să se răcorească, au mâncat de toate!
IrinFlower, persoana noastra !!! 🔗 Ma bucur ca ti-a placut!!

Tăietură, și cum ți-a fost dor de asta ??? 🔗
Djana
Ei bine ... va trebui să încerc din nou desenul meu ... brânză Iubesc Mulțumesc pentru rețetă
Omela
Citat: Djana

Ei bine ... va trebui să încerc din nou desenul meu
Djana , Nuuuuu acum cu o medalie pe piept nu te temi de nimic !!! Rețineți că nu este nevoie să puneți brânză deasupra, deoarece nu se va coace, ci va „curge”. Noroc!
Djana
Mulțumesc, o voi ține minte))))
Suslya
Micuțul ți-a făcut chifle !! Acestea sunt aceleași bastoane de brânză pe care le cumpără fiica mea la școală pentru 2 UAH, deoarece sunt „cele mai gustoase”. Acum vom arunca o privire! al cărui gustos

Chifle cu brânză

nu este brânză deasupra, totul a intrat într-un coc
julifera
Avem aceste cele mai populare chifle!
Eu adaug doar boia și un praf de oregano la ele, nici măcar nu mă poți trage de urechi
Omela
Citat: julifera

Avem aceste cele mai populare chifle!
Aici zhezh !!!! Și tace !!! Hde fotografii !!!

Sumlik, chifle minunate !!! Deși gol !!!! Și sho micul sumlik a spus ??
Suslya
Micul ticălos morocănos și lăudat era îngrijorat că mâine nu va rămâne cu el, vrea să ia cu el la serviciu, așa că mâine voi cumpăra brânză și o voi face din nou
Omela
Citat: Suslya

Mic a mormăit și lăudat
Chifle cu brânză

Dar nu-l jignești și pe tată !!! Cumpără mai multă brânză !!!
GenyaF
Vasc!Delicioase chifle! Mulțumesc de la mine, soțul meu și pisica! Ușor bronzat, însă, mă obișnuiesc cu noul cuptor de masă.

Chifle cu brânză
Omela
Zhenya, chifle superbe și avka !!! Bună ziua soțului și pisicii mele!
MariS
Ksyusha, și eu îi voi coace - arată atât de apetisant!
Omela
Saw, Shura, Saw.. pecks, Marina, musca !!!
MariS
Voi ajunge la ei în curând - soțul meu deja își linge buzele ... Doar nu faceți parte din noile rețete, altfel nu țin pasul cu voi!
Omela
Citat: nou

altfel nu pot ține pasul cu tine!
si cine e usor acum ???
MariS




Chifle cu brânză

Ksyusha, după cum ai înțeles deja, nu am cuvinte! De asemenea, am încercat să-ți reproduc frumusețea și deliciul, dar așa s-a întâmplat ...
Nu atât de plat și luxuriant. Soțul a venit la timp să pună chiflele în cuptor și ar fi trebuit să-i vezi bucuria și nerăbdarea - bine, un copil curat!
Nu am fost foarte priceput să răsucesc colobokii - cred că voi răsuci încă câteva foi de copt și vor fi ca ale tale!
Pentru tine, Ksyusha, din întreaga familie!
Omela
Marish, Ma bucur ca mi-au placut chiflele !!!!

Citat: nou

Cred că voi răsuci încă câteva foi de copt și vor fi ca ale tale!
Mișto, Marina, mișto !!!
MariS
Unde mă duc acum?
Elena K
Îmi pare rău pentru întrebarea tâmpită, ai apă scrisă în grame, dar cât va fi în mililitri? Nu există încă scale, nu-mi spuneți cum să calculez?
Omela
Elena, apa în grame și mililitri este singură!
Elena K
: flori: Mulțumesc !!!
Elena K
Recent am cântat chifle, deși fotografia nu a putut fi făcută au fost repede mâncate. Am făcut aluatul pentru 600 g de făină, deoarece le place foarte mult coacerea și cocul s-a dovedit a fi foarte lichid, am adăugat mai multă făină. Aveam „cârnați pentru copii” în frigider și nu era nimic pentru ceai, așa că s-a decis să fac cârnați în aluat pe baza rețetei tale. Am făcut totul ca al tău, dar aluatul a fost exact foarte lipicios, dar moale și flexibil, este așa cum ar trebui să fie? Am adăugat destul de puțină făină și, când am sculptat rulourile, mi-am uns mâinile cu unt pentru a nu le înfunda cu făină. De asemenea, chiflele s-au dovedit a fi mult mai moi și crusta nu se zdrobește. Chifle cu brânzăcam atât este o foaie de copt întreagă. Chifle cu brânză
Omela
Elena, s-au dovedit chifle foarte pufoase !!!

Citat: Elena K

dar aluatul a fost foarte lin, foarte lipicios, dar moale și flexibil, este așa cum ar trebui să fie?
Nu, nu ar trebui să fie. : nea: Uită-te la fotografia unde arată cum să modelez chifle. aluatul este suficient de dens, deloc lipicios. Încercați să reduceți puțin lichidul data viitoare.
Fărâmă
Formați 8 biscuiți.
Das ... 12 și nu o pâine mai mică, pentru ai mei nu-mi pasă ce mărime au, fiecare va lua exact scurgerea, lope este obișnuit ... așa că în cazul meu, luhhe marimea mai puțin dar coc Mai mult ...

Ksyusha, sunt atât de ... atât de ... în general, foarte, cei mai mulți Chifle cu brânză

Mulțumesc foarte mult !!!

P.S. Nu l-am pătat cu un ou, pe chifle de tip parmezan (de origine lituaniană). Ea nu a acoperit toate rulourile cu brânză, pentru că nu toată lumea salută acest lucru (muw Idiotule nu un mare fan al brânzeturilor), precum și al nostru și al tău !!!

Omela
Kroshik, ei bine, meseriaș !!!! Și kada curent tot timpul? !!!!

shl. nu da ridichi un plus !!!
Dutya
Aluatul il fac cu mana. Am luat brânza de capră (pentru copil) tare. În primul rând, drojdia nu a crescut pentru o astfel de cantitate de apă, dar apa a devenit bine, foarte carbogazoasă))) Apoi am adăugat totul și am început să cerne făina. În primul rând, am frământat 100g, iar apoi nu am putut să frământ 150g. L-am pus într-o ceașcă sub un prosop, s-ar putea să dispară. Pe scurt, nu știu ce să fac. Dar voi mai coace, brânza este foarte scumpă.
Omela
Umflat, este păcat, desigur, dar hai să ne dăm seama.

Citat: Dutya

Am luat brânza de capră (pentru copil) tare.
Conform rețetei, brânza este moale, are o structură complet diferită de brânza tare și interferează mai bine cu aluatul.

Citat: Dutya

drojdia nu a crescut pentru o astfel de cantitate de apă,
Drojdia se calculează folosind făină. În acest caz, aș spune că sunt foarte multe. O puteți reduce în siguranță de 2 ori. Pentru 400g. făină - 8-10g. drojdia proaspătă este suficientă. Dacă drojdia dvs. nu a încolțit, atunci pur și simplu nu este de înaltă calitate.
Dutya
Adică, dacă am 20g de drojdie pentru 250g de făină, va avea un gust teribil?
Omela
Dar spui că aluatul nu a crescut mai ales, drojdia poate să nu fie prea activă.
Dutya
M-am dus și m-am uitat la aluat. Incearca chiar sa se ridice, saraca. Împărțit în 17 bile (ei bine, nu a funcționat să le rulezi, dar nu trebuie să le tai, totul este în crăpături). Lasă-i să stea nemișcați, apoi pune-i în cuptor. Dezabonați-vă mai târziu
Omela
Katya, poate nu vei chinui aluatul ??? Se poate adăuga lichid, se frământă din nou?
Dutya
Cine îl chinuie. L-am zdrobit ușor Totul, este deja în cuptor. Voi posta fotografiile împreună cu impresiile, poate cineva va intra și el într-o problemă și experiența mea îl va ajuta
Dutya
Ei bine, aici, m-am îndepărtat de greșeala mea stupidă și am decis să vă mărturisesc totul. După cum sa dovedit, pe cântar exista un alt sistem de dispariție. Se pare că am turnat vreo 500 de făină !!! gram. Aici, am ciocănit aluatul până la punctul de a fi ireal. Ei bine, cred că fotografia nu merită încărcată. Drept urmare, am uscat chiflele și le-am măcinat în pesmet. Altă dată, poate mă voi reuni și voi încerca din nou să fac aceste chifle, recenziile sunt foarte apetisante aici.
Omela
Katerina, nu vă descurajați, cu greutăți există adesea puncții.
Frezie
Vasc , chiflele sunt delicioase! Sa dovedit că 15 bucăți dimineața cu cafea vor fi și mai gustoase
Chifle cu brânză
Multumesc pentru reteta!
Omela
Frezie, cocuri cool !! Ma bucur ca ti-a placut !!
fomca
Și ciudatele mele au ieșit aceste chifle! Nu l-am spulberat cu un ou, ci l-am presărat cu semințe de susan, dar ... delicios !!!!!

Chifle cu brânză
Omela
Svetik, ce gogoși s-au dovedit !!! Rulourile au început să se coacă, așa că viața se îmbunătățește !!!!
fomca
Citat: Omela

Rulourile au început să se coacă, așa că viața se îmbunătățește !!!!

Ce .... a fost o pauză?
Omela
Ei bine, erai cam bolnav.
KateLa
Mulțumim pentru rețetă, miracolul cocului, foarte gustos!
Omela
KateLa, Sanatate buna!
Tata
Ksyusha Vă aduc o floare pentru astfel de chifle minunate. În opinia mea, aceasta este o opțiune foarte bună. Am atras atenția asupra lui, pentru că aveam nevoie de ceva rapid și în loc de pâine. În timp ce răsuceam rulourile de varză umplute, am frământat HP, pe program aluatul. În loc de brânză, am pus fetaxa. Și în 1,5 ore, aluatul s-a târât deja din găleată. S-au dovedit 10 astfel de rulouri impresionante de câte 90 g. Dovedind 20 de minute și coacând 15 minute. S-a făcut în aproape 2 ore. În general rulează de neuitat, și care aer nu poate fi transmis în cuvinte.

Chifle cu brânză

Chifle cu brânză

Mulțumesc foarte mult!
Omela
Tata, s-au dovedit chifle excelente !!! Ma bucur ca ti-a placut!
kolobok123
Superbe chifle!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine