|
 Gemul poate fi gătit din produse tradiționale, cum ar fi cireșe, mere, prune etc. Cu toate acestea, vă puteți îndepărta de tradiție făcând gemuri delicioase sau confiture din cele mai neobișnuite și neobișnuite produse.
Rețeta una - gem de zmeură
Pentru a face gem de zmeură veți avea nevoie de următoarele produse:
- busuioc verde (52 g);
- vin roșu semidulce (510 ml);
- zahăr gelifiant (52 g);
- zmeura (510 g).
Treceți prin zmeură, separați boabele deteriorate, deoarece nu veți avea nevoie de ele. Scoateți tulpinile din fructele de pădure rămase. Apoi clătiți zmeura și uscați-o pe o sită. Așezați boabele, zahărul și busuiocul într-o cratiță mare. Se toarnă toate componentele cu vin roșu semidulce, se amestecă și se aduce amestecul la fierbere. Reduceți ușor focul și gătiți gemul încă cinci minute. Transferați masa fierbinte de fructe de pădure într-un blender și bateți bine, apoi turnați în borcane largi, bine închise.
Rețetă două - gem de dud
Pentru a face gem de dud, veți avea nevoie de următoarele produse:
- portocaliu cu coaja subtire (o bucata);
- zahăr granulat (1,5 kg);
- lamaie (o bucata);
- dud (5 kg).
Clătiți lămâia și portocala bine, tăiați-le foarte fin fără a îndepărta pielea și îndepărtați toate semințele.
Transferați dudele într-un castron mare de smalț, presărați cu zahăr deasupra, adăugați portocale și lămâi tocate, amestecați și lăsați până când sucul începe să iasă din fructe de pădure.
Puneți recipientul emailat cu fructe de pădure pe foc și gătiți până când apare spuma. Reduceți căldura la foarte scăzut și gătiți dudele aproximativ o oră. Nu uitați să îndepărtați spuma periodic.
Scoateți dulceața de dud de pe foc, răciți-o și turnați-o în borcane de sticlă sterilizate.
Rețeta trei - gem de piersici cu coniac
Pentru a face gem de piersici cu coniac, veți avea nevoie de următoarele produse:
- scorțișoară măcinată (două ciupituri);
- piersici coapte (2 kg);
- coniac (un pahar);
- zahăr granulat (1,7 kg).
Curățați și curățați piersicile pre-spălate, tăiați pulpa în pene mici și așezați-o într-o cratiță de email. Acoperiți feliile de piersici cu zahăr granulat și lăsați până când fructele dau suc. După aceea, puneți vasul de smalț cu piersici pe foc și aduceți la fierbere. Amestecați amestecul de piersici ocazional și îndepărtați spuma. Gatiti gemul de piersici pana cand cristalele se dizolva complet. Adăugați un pahar de coniac și scorțișoară măcinată, apoi gătiți gemul de piersici până când fructele sunt complet moi.
Se toarnă gemul de piersici finit în borcane pre-sterilizate și se închide bine cu capacele sau se rostogolește.
Rețeta patru - gem de prune cu nuci și banane
Pentru a face gem de prune cu nuci și banane, veți avea nevoie de următoarele alimente:
- pudră de cacao (o lingură. lingură);
- prune moi moale (620 g);
- nuci (52 g);
- zahăr granulat (un pahar);
- banana coaptă (două bucăți).
Așezați prunele așezate într-un borcan de email. Acoperiți prunele cu un pahar de zahăr granulat și puneți-le la foc mai mare. Aduceți conținutul smalțului la fierbere, reduceți focul și fierbeți încă zece minute, îndepărtând spuma în mod regulat.
Curățați ambele banane și sfărâmați-le bine cu o furculiță. Adăugați pudră de cacao în piureul de banane și amestecați până la omogenizare. Măcinați masa fierbinte de prune într-un blender sau frecați printr-o sită.Adăugați nucile tocate și piureul de banane și bateți din nou cu un blender.
Se toarnă dulceața înapoi în vasul de email și se fierbe la foc mare timp de cinci minute. Se întinde gem de prune fierbinți în borcane sterilizate și se înfășoară.
Barteneva T.
|
