|
 Înainte de sărbătorile de Anul Nou, când se așteaptă sărbători abundente, aproape toți oamenii care își urmăresc silueta sunt chinuiți de aceeași întrebare: cum să nu te îmbunătăți și să-ți menții sănătatea și, în același timp, să nu-ți refuzi bunătățile? Două săptămâni festive înainte și după Anul Nou sunt o revoltă de fantezii culinare și un nesfârșit „sărbătoare pentru burta”. Este foarte dificil să te stăpânești atunci când masa este plină de mâncăruri delicioase.
Oamenii de știință notează că norma pentru o persoană sănătoasă este să mănânce 2500-3000 kcal pe zi pe zi. În timpul sărbătorilor, aportul de calorii crește. Masa de Anul Nou este întotdeauna mai mare de 10.000-15.000 kcal de persoană. Astfel, distrându-se bine în ajunul Anului Nou, este posibil ca în câteva zile cântarul să arate câteva kilograme în plus.
Cum să vă planificați dieta, astfel încât, după sărbători, să nu fiți nevoit să faceți o grevă a foamei? Majoritatea nutriționiștilor sunt siguri că acest lucru se poate face, este suficient să le ascultați recomandările.
Când să te așezi la masă
Cel mai adesea, înainte de începerea sărbătorii, oamenii nu mănâncă toată ziua, economisind un loc pentru preparatele de Anul Nou. Și în același timp, foarte mulți se așează la masă literalmente sub clopoțel. Drept urmare, seara vine o foame necontrolată frenetică și, ca urmare, mâncare excesivă, greutate în stomac, slăbiciune. O astfel de „strategie” a comportamentului este plină nu numai de creșterea în greutate, ci și de întreruperi ale activității tractului gastro-intestinal, stres asupra inimii și multe altele. De aceea, nutriționiștii recomandă să se așeze la masă cât mai devreme posibil. Dacă începeți o sărbătoare la 18.00 sau, în cazuri extreme, la 20.00, atunci până la miezul nopții nu puteți doar să mâncați, ci să aveți timp să vă înfometați și să vă culcați nu cu stomacul complet plin. Dacă vă terminați masa cu mult înainte de miezul nopții, diversificând vacanța cu petrecerea timpului liber activ (dans, jocuri, socializare, mers pe jos), atunci kilocaloriile consumate vor avea parțial timp de cheltuit.
Cum se reduce conținutul de calorii al meselor de Anul Nou
De mult timp, mâncărurile tradiționale ale mesei de Anul Nou au fost tot felul de salate - Olivier, hering sub o blană, Salată de mimoză " Și așa mai departe. Dacă sunt consumate în forma în care sunt gătite de obicei, atunci la final fiecare dintre salate va avea incredibil de multe calorii.
Dacă se dorește, conținutul de calorii al salatei poate fi redus prin înlocuirea unora dintre ingrediente. De exemplu, puteți „arunca” cartofi din salata Olivier și înlocuiți-l cu napi fierți și tăiați cubulețe. În majoritatea cazurilor, această salată va avea același gust ca și când ar fi fost cu cartofi. De asemenea, puteți înlocui cartofii cu dovleac sau dovlecei.
Hering sub o haină de blană se va descurca bine și fără cartofi: orice legumă gustoasă (ridiche, nap, dovleac, varză) poate deveni o „haină de blană”; există și rețete pentru aceasta salata cu mere.
Un alt ingredient care adaugă grăsime multor salate este maioneză... Se știe că chiar și maioneza „ușoară” are aproximativ 30% conținut de grăsimi, iar aceasta este de 200 kcal în cantitatea totală de calorii dintr-un vas. Prin urmare, maioneza ar trebui, de asemenea, înlocuită. Pentru a face acest lucru, puteți lua iaurt fără aditivi de fructe, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi (1-1,5%), adăugați sare și zahăr (pe vârful unui cuțit) și muștar (după gust). Acest dressing are gust de maioneză, dar spre deosebire de el, este într-adevăr „ușor”.
Multe salate de Anul Nou folosesc o componentă precum cârnații. Poate fi ușor înlocuit cu fiert mai puțin gras piept de pui... Această schimbare va face ca gustul salatei să fie și mai bun.
Pentru a elimina necesitatea înlocuirii totale a unui număr mare de ingrediente, ar trebui să vă gândiți să pregătiți salate în principal pe bază de legume (vinaigreta, salată grecească, salată „Pensulă”, Salată caprese și multe altele etc.).
Care este cea mai bună băutură pentru Anul Nou
Desigur, este aproape imposibil să faci fără șampanie în ajunul Anului Nou - aceasta este deja o tradiție populară veche bună. Dar, înainte de a bea o sticlă sau două din această băutură, trebuie să știți că orice alcool este a patra sursă de calorii: prima este proteinele, a doua este grăsimile, a treia este carbohidrații și, în cele din urmă, alcoolul. Cu cât băutura este mai puternică și mai dulce, cu atât este mai bogată în calorii. Cei care se agață de greutatea lor normală ar trebui să opteze pentru vinuri uscate. Vinul alb uscat este cel mai sigur pentru talie. Vinuri roșii uscate conțin bioflavonoizi, care sunt recunoscuți ca fiind utili de către medicina de astăzi. Pot fi utilizate chiar și de cei care au probleme cu sistemul cardiovascular.
Dar băuturile precum vinurile dulci, lichiorurile, lichiorurile, martini și multe altele sunt o cale directă către creșterea în greutate. Ar trebui aruncate. Șampania este, de asemenea, de dorit să alegeți uscat sau semi-uscat.
Lotova R.S.
|
