|
 Vorbind despre o dietă crudă, înseamnă un sistem alimentar special, a cărui dietă include alimente care nu au fost supuse tratamentului termic: legume și fructe crude și uscate, legume rădăcinoase, cereale încolțite, ouă, lapte, nuci, fructe de mare, sacadate și peşte.
Susținătorii unei diete alimentare crude, în sprijinul sistemului lor nutrițional, susțin că strămoșii noștri îndepărtați trăiau doar din fructe și legume crude, legume rădăcinoase și nuci. Nu au avut ocazia să gătească mâncarea, dar acest lucru nu i-a împiedicat să fie puternici și rezistenți.
Dacă luăm în considerare acest subiect din punct de vedere religios, atunci lacomul a fost întotdeauna considerat un păcat. Cel mai adesea, populația țărilor dezvoltate s-a răsfățat cu ea. Însăși nevoia de prelucrare termică a produselor a apărut în legătură cu creșterea populației orașelor. Numeroși locuitori aveau nevoie de o cantitate mare de alimente care puteau fi depozitate mult timp. Pentru aceasta, au fost inventate conservare, gătit, prăjit etc. Cu toate acestea, astăzi, pentru majoritatea oamenilor, plăcerea gustului mâncării este aproape singura plăcere în viață. Adepții unei diete cu alimente crude susțin că oamenii nu au nevoie de alimente pentru plăcere, la fel cum papilele gustative sunt create doar pentru a distinge mâncarea proaspătă potrivită pentru mâncare de mâncarea stricată.
Nu este ușor să treceți complet la consumul numai de alimente crude. Faptul este că majoritatea oamenilor din copilărie s-au obișnuit cu o anumită dietă și nu sunt capabili să susțină o dietă crudă de câteva zile. Cu toate acestea, dieta crudă are propriile subtilități și există sub mai multe forme. O dietă omnivoră cu alimente crude implică utilizarea nu numai a plantelor, ci și a hranei pentru animale (lactate, ouă, carne și pește). Carnea și peștele, de regulă, sunt sărate și uscate înainte de utilizare, deoarece în forma lor brută sunt periculoase pentru sănătate, deoarece pot fi infectate cu larve de paraziți (tenie bovină sau de porc, tenie largă etc.).
În acest sens, nu ar fi de prisos să menționăm că la cumpărarea acestor produse este necesar să se acorde atenție prezenței concluziei stației sanitar-epidemiologice. Dieta vegetariană crudă permite consumul de plante și ierburi, rădăcini, fructe și legume, precum și ouă, lapte și produse lactate. De fapt, diferă de vegetarianismul obișnuit numai prin interzicerea tratamentului termic al alimentelor. Dieta crudă vegană permite numai alimentele pe bază de plante.
Există, de asemenea, o astfel de direcție ca fructarismul. Adepții săi mănâncă doar fructe de plante. Adepții unei diete carnivore cu alimente crude consumă în principal sacadat, pește și vânat, ouă și produse lactate și mănâncă alimente vegetale în cantități mici. O dietă mixtă cu alimente crude înseamnă a mânca mai multe alimente la un moment dat, în timp ce o dietă monotrofă nu permite astfel de amestecuri.
Într-o dietă alimentară crudă, este fundamental importantă utilizarea alimentelor crude, deoarece, potrivit alimentarilor crude, atunci când un produs este încălzit chiar și la 45 de grade, își pierde substanțele benefice și, la o temperatură de procesare mai ridicată, unii compuși chimici care nu apar în natură și sunt dăunătoare poate forma în ea corpul uman.
Cu toate acestea, nu uitați că există alimente toxice pentru organism în forma lor brută, cum ar fi fasolea sau lucerna încolțită. Iar laptele crud și ouăle pot provoca salmoneloză și encefalită. Iar consumul de legume și fructe din supermarketuri nu este întotdeauna sigur și sănătos, deoarece nu este un secret pentru nimeni că sunt supuși unui tratament special cu conservanți chimici pentru a-și prelungi durata de valabilitate.Astfel, o dietă cu mâncare crudă cu adevărat sănătoasă și sigură poate fi doar dacă mâncați alimente cultivate în propria grădină sau dacha, situată într-o zonă curată ecologic.
Savenkova A.
|
