Mashenka___
Da, aluatul era moale. Și am făcut o incizie (destul de adâncă, de altfel) înainte de verificare. Probabil, a fost necesar să pui chiar înainte de coacere.
Antonina 104
Vreau să vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă. L-am copt de mai multe ori. Familia este încântată, dar de fapt barurile mele:Pâini din acele vremuri
Basja
Mashenka__ aluatul ar trebui să fie puțin mai abrupt, iar tăietura, așa cum am scris pe orizontală, dar cred că acest lucru nu este cel mai important lucru, principalul este că este gustos.
: Antonina 104 și barurile tale, doar super.
Și pe baza acestui aluat am copt doar o astfel de pâine
Pâini din acele vremuri
Mashenka___
Basja, bun bun! Dar nici nu există scoici
Am făcut tăietura corect, dar a trebuit să o repet înainte de coacere. Și cocul meu a fost frumos. Nu vreau să fiu brusc, va fi o pâine. Și așa - sufletul s-a bucurat în chifla orașului cu unt

Oricum MULTUMESC PENTRU RETETA !!!
Basja
Mashenka_ De data aceasta nu am făcut o astfel de incizie, de data aceasta am făcut un experiment de coacere sub capotă
Știți, cred că dacă tăiați înainte de coacere, s-ar putea să sufle pâinea.
Mashenka___
Hmm ... cum poți obține o scoică atunci? Am făcut o incizie de aproximativ 1,5 cm. Totul a dispărut în timpul verificării. Încercați, poate, să tăiați și mai adânc, așa că apoi voi tăia întregul vârf)
Administrator
Citat: Mashenka___

Hmm ... cum poți obține o scoică atunci? Am făcut o incizie de aproximativ 1,5 cm. Totul a dispărut în timpul verificării. Încercați, poate, să tăiați și mai adânc, așa că apoi voi tăia întregul vârf)

Încercați să faceți o mică incizie chiar înainte de coacere, ungeți-o imediat (ca de obicei) și intrați direct în cuptor. Mult depinde încă de consistența aluatului și de timpul de probare, de calitatea aluatului
Pentru pâine, este de dorit ca aluatul să fie puțin elastic, astfel încât să nu se strecoare și să mențină forma sus în timpul verificării
Mashenka___
Dar vorbim despre rulouri „City”. Și nu sunt pătate. Deși le-am modelat ca niște pâini, într-o sulă, la urma urmei, cresc foarte mult în volum.
Și pe pâinile obișnuite, fac tăieturi cu foarfece foarte adânci, până la jumătate din pâine. Apoi, inciziile după corecție și coacere rămân frumoase.
Administrator
Citat: Mashenka___

Dar vorbim despre rulouri „City”. Și nu sunt pătate.

Îmi pare rău, am intrat fără să înțeleg
Mashenka___
Basja, doar „scoica” dvs. pe role a fost un succes. Secret pentru studio!
Basja
Citat: Mashenka___

Basja, doar „scoica” dvs. pe role a fost un succes. Secret pentru studio!
După cum am scris deja, aluatul meu era mai rece decât al tău, așa că scoica a rezistat. Și am tăiat-o înainte de corecție, repet din nou pe orizontală la suprafață, de parcă aș vrea să tai coroana și am tăiat-o foarte profund și de la margine la margine.
Aici, ca și cum nu ar exista secrete. Înainte de a da în cuptor, se presară cu apă.
Trandafir
aici sunt barurile mele, totul este ușor și simplu.
nu mai cumpărăm o rolă în magazin
Pâini din acele vremuri
Pâini din acele vremuri
Trandafir
dar împletiturile din acest aluat
Pâini din acele vremuri
Administrator

Ce bărbați frumoși s-au dovedit bronzați

Coaceți și mâncați pentru sănătate, pâinea de casă este mult mai gustoasă
Fantic
Administrator, O zi buna !!! Sunt nou pentru tine ... spune-mi, te-am văzut o fată amabilă de la oficiul poștal adus linguri de măsurare și cupe ... nu-mi spune un site și o adresă pentru a scrie asta pentru mine ... Mulțumesc tu în avans pentru răspunsul tău.
Administrator
Fantic , nu este nevoie să evidențiați textul cu „bold” și mai ales culoare - oricum vă vom vedea și citi
Text colorat folosit doar de moderatori!!!

Și este recomandabil să punem întrebări într-un singur loc și prin apartenență - vom vedea și vom răspunde. Despre seturile de linguri, v-am răspuns deja la tema „linguri de măsurat”

Folosesc linguri-cupe obișnuite pe care le-am cumpărat într-un magazin obișnuit: metal, plastic, sticlă - diferite pe care le văd și mi se potrivesc în funcție de caracteristicile lor - într-un set și separat. Vă puteți uita la lingurile din magazinul online cu ozon, am văzut și eu acolo
Fantic
Administrator, Multumesc !!! : trandafir: Voi arăta ... Nu voi mai decora textul ... Îmi place totul frumos ...
Administrator

Pace-prietenie!
baba nata
Vă mulțumesc foarte mult Admin pentru rețeta de pâine. Coac o dată pe săptămână, nepoții mei mănâncă așa. Coapte în suc, lapte, chefir, apă, cu smântână. m., cu muștar - întotdeauna delicios.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine