nisipos
Am mai copt azi un cupcake, are un gust bun

Producător de pâine Binatone BM 2068 Producător de pâine Binatone BM 2068 Producător de pâine Binatone BM 2068
Hellyy
Dragi brutari!
De mult timp folosesc aparatul de fabricat pâinea. Îmi place modul în care funcționează. Dar iată ghinionul. Ajutați-mă. Producătorul meu de pâine a venit cu o carte de rețete ca dar, dar când m-am mutat într-un alt loc de reședință, s-a pierdut. Poate cineva are o astfel de carte într-o versiune scanată sau poate cineva îmi va face o poză, așa că astfel de rețete interesante, unde le pot găsi acum. Vă rog să RĂSPUNDEȚI, AJUTĂ !!!!!!!
SergheiK
Hellyy, voi trimite link-ul către PM! Acestea sunt scanări de la utilizator pssergey, pe care mi le-a împărtășit odată. Vă rog să scrieți, ați avut aceeași versiune a cărții?
sazalexter
SergheiK
Mulțumesc sazalexter! Corectat. Adevărat, acolo unde linkurile active către alte resurse sunt interzise, ​​nu am găsit niciodată ...
gleb_2000
Bună ziua))) luați-o în rândurile dvs.)))) împărtășiți-vă secretele și experiența de utilizare, acesta este primul meu producător de pâine, până când funcționează)))
Administrator
Citat: gleb_2000

Bună ziua))) ia-o în rândurile tale)))) împărtășește secretele și experiența de utilizare, acesta este primul meu producător de pâine, până când funcționează)))

Binaton - ușor de utilizat, bun producător de pâine

Ca să funcționeze, începem de aici să stăpânim elementele de bază ale coacerii "Pâinea nu a funcționat din nou, am făcut totul strict conform rețetei. Care ar putea fi problema?" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
SergheiK
Citat: gleb_2000

Bună ziua))) luați-o în rândurile dvs.)))) împărtășiți-vă secretele și experiența de utilizare, acesta este primul meu producător de pâine, până când funcționează)))
Descrieți mai detaliat?

Aragazul este foarte bun, în ciuda defectelor minore din exemplarul meu, a funcționat de mai bine de 1,5 ani, ugh, ugh, ugh ... pentru a nu o jigni La început, au existat și dansuri cu tamburine, iar acum totul este depanată, universală, rețeta a fost găsită și testată în mod repetat, din diferite făini ... Adevărat, în cuptor, am frământat aluatul acum și îl coac în cuptorul cu gaz. În cuptor, se obține o pâine mai densă ... Principalul lucru în acest proces este că făina și drojdia sunt de înaltă calitate. Cea mai frumoasă crustă se obține dacă ungeți blatul cu produse lactate fermentate - chefir, lapte fermentat la cuptor ... Este mai bine ca pâinea să se întindă / să se odihnească cel puțin o zi, altfel pleacă instantaneu. Dacă pâinea este învechită, am pus-o în frigider, nu a existat niciodată un caz de mucegai, spre deosebire de cel din magazin ...
Scrie ce pot - te voi ajuta.
nisipos
Citat: gleb_2000

Bună ziua))) luați-o în rândurile dvs.)))) împărtășiți-vă secretele și experiența de utilizare, acesta este primul meu producător de pâine, până când funcționează)))

Ogishite ce anume nu funcționează, cum putem ajuta
gleb_2000
multumesc pentru receptivitate, acesta este primul meu forum, nu pot trimite mesaje personale, probleme - pâinea nu vine, pui mai mult drojdie, mirosul de drojdie rămâne în pâine ... crusta deasupra uneori cade cu 2-3 cm undeva și nu este suficient de roz .... ce rețete delicioase există pentru asta, chiar vreau să învăț cum să coacem pâine pentru a avea gust de lavash sau pâine plat uzbekă, ajuta cine știe)))
nisipos
Folosesc această drojdie

Producător de pâine Binatone BM 2068

Pâine albă simplă
1 pahar (de la un aparat de pâine) apă
3 căni de făină (cernut)
2 linguri. linguri (de la HP) ulei de floarea soarelui
1 lingură. lingura de zahar
1 linguriță sare
1h l. drojdie

Uitați-vă la kolobok, deoarece făina este diferită pentru toată lumea, poate fi necesar să adăugați puțină făină sau puțin lichid.
Modul 1 - De bază.
Pâine - 750 gr.
Crusta este medie sau întunecată.

Nu scoateți pâinea imediat (ci opriți încălzirea) timp de 10 minute, lăsați-o să stea, apoi spatula rămâne în găleată, și nu în pâine.
Este necesar să tăiați pâinea nu mai devreme decât într-o oră, este încă „gătită” în timp ce se răcește.
Mult noroc

În general, avem o carte foarte reușită cu rețete, conform căreia se obțin toate pâinile, dar trebuie să fii cu ochii pe coc, mai ales dacă schimbi producătorul de făină.

Omul turtă dulce ar trebui să fie așa (o fotografie de la celălalt HP al meu, dar colobok-urile sunt la fel) data viitoare, dacă este necesar, voi face poze de la Binatoshi.

Producător de pâine Binatone BM 2068
gleb_2000
de unde iei rețetele pentru ea? Ce alte pâini delicioase puteți face?
gleb_2000
și măsurați făina cu paharele cernute sau dintr-o pungă deodată? cata faina este intr-o cana? Vreau să fac greutățile
nisipos
Citat: gleb_2000

de unde iei rețetele pentru ea? Ce alte pâini delicioase puteți face? coaceți o tăietură - totul a funcționat bine
Broșura vine cu ea.

Citat: gleb_2000

și măsurați făina cu paharele cernute sau dintr-o pungă deodată? cata faina este intr-o cana? Vreau să fac greutățile

Din pachet.
150 grame, lichid 250 ml.
gleb_2000
mulțumesc foarte mult, doar că cartea nu a funcționat
nisipos
Dacă HP este primul, atunci este foarte posibil și HP nu este de vină, ci pur și simplu lipsa de experiență în coacerea pâinii într-un aparat de pâine. Totul va veni cu timpul, va fi pâine frumoasă și gustoasă
Pentru auto-studiu, citiți subiectul recomandat de administrator, nu va fi de prisos.

Citat: Admin

Binaton - ușor de utilizat, bun producător de pâine

Ca să funcționeze, începem de aici să stăpânim elementele de bază ale coacerii "Pâinea nu a funcționat din nou, am făcut totul strict conform rețetei. Care ar putea fi problema?" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
gleb_2000
Producător de pâine Binatone BM 2068 asta apare
nisipos
Încercați drojdie ca a mea, mi se pare că totul este din cauza drojdiei
gleb_2000
de unde să le cumpărați?
nisipos
Citat: gleb_2000

de unde să le cumpărați?
Si de unde esti ?
L-am luat de la noi în Ashan și la Furshet.
gleb_2000
Citat: Sandy

Si de unde esti ?
L-am luat de la noi în Ashan și la Furshet.
Ucraina, Dnepropetrovsk
gleb_2000
si cata drojdie presata sa pui conform retetei pe care ai dat-o? (numărați și în făină și apă)
nisipos
Citat: gleb_2000

si cata drojdie presata sa pui conform retetei pe care ai dat-o? (numărați și în făină și apă)
În sine nu a făcut cu presat, dar cred că șase - șapte grame.
Administrator

Drojdia proaspătă este utilizată pentru aluatul de grâu de pâine la o rată de 2 grame la 100 de grame de făină.
Pentru pâinea de secară din grâu, creșteți cantitatea de drojdie la aproximativ 2,5 grame la 100 de grame din greutatea totală a făinii.
SergheiK
Judecând după fotografie, chiar aveți o problemă cu drojdia, verificați-le mai întâi, mai ales dacă utilizați cele presate, durata de valabilitate este importantă ... Pentru 600 de grame de făină - am luat ~ 10 grame din acestea. Principalul lucru este că drojdia este proaspătă ... Nu uitați să o păstrați la frigider.
SergheiK
Pentru Administrator - Nu susțin o cantitate mare de drojdie, 1 linguriță este suficientă pentru 600 g de făină. - fie rapid, fie aburit ... O chestiune de gust ...
gleb_2000
în timpul coacerii, făcătorul de pâine face clic de 4-5 ori la intervale de secundă, deci de câteva ori, este normal pentru toată lumea?
nisipos
Citat: gleb_2000

în timpul coacerii, făcătorul de pâine face clic de 4-5 ori la intervale de secundă, deci de câteva ori, este normal pentru toată lumea?
Bineînțeles, este normal, menține și reglează temperatura, totul se întâmplă și multicooker și oală sub presiune și mașină de pâine.
nisipos
Citat: Admin

Drojdia proaspătă este utilizată pentru aluatul de grâu de pâine la o rată de 2 grame la 100 de grame de făină.
Pentru pâinea de secară din grâu, creșteți cantitatea de drojdie la aproximativ 2,5 grame la 100 de grame din greutatea totală a făinii.
Vă mulțumim pentru răspuns
Acum voi ști câtă proaspătă de pus, voi face următoarea pâine cu proaspătă
Rezultă în rețeta mea 9 gr ....
gleb_2000
direct la coacere, HP face clic de 4-5 ori cu un interval de o secundă, deci de mai multe ori cu timpi de pauză diferiți, este așa pentru toată lumea? asta este normal? și chiar când frămânți, forma uneori scutură puțin, cocul lovește peretele, nu-i așa?
gleb_2000
iar ieri s-a dovedit a fi doar un tort îngrozitor de caș de cauciuc, împărtășiți rețeta pentru un bun tort delicios fiți amabili

p. din. Și o altă întrebare este cum să aflăm dacă centura este bine tensionată și dacă tensiunea incorectă a acesteia nu duce la uzura anormală a bucșei?
sazalexter
gleb_2000 Cupcakes, briose, cupcakes https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
De regulă, cutia de umplere a mixerului eșuează, din cauza utilizării materialelor de calitate scăzută.
Link-uri utile #
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
nisipos
Aici am copt pe drojdie crudă (presată), am luat 9 grame, fără drojdie și nu miroase aproape
Pâine 750 gr
Crusta medie
Programul 1.

Kolobok după primul lot
Producător de pâine Binatone BM 2068

Kolobok după al doilea lot
Producător de pâine Binatone BM 2068

Aluat după a treia creștere (înainte de coacere)
Producător de pâine Binatone BM 2068

Pâine gata

Producător de pâine Binatone BM 2068
Producător de pâine Binatone BM 2068

Producător de pâine Binatone BM 2068
gleb_2000
pâine frumoasă, dar despre zgomot care va spune firul? este totul așa?
gleb_2000
Citat: Sandy

Am uitat să arăt cupcake-ul într-o tăietură

Producător de pâine Binatone BM 2068 Producător de pâine Binatone BM 2068
dați rețeta, vă rog, acest tort și dacă puteți coagula dacă există un delicios dovedit)))
sazalexter
gleb_2000 Majoritatea clicurilor HP cu intensități diferite, acest lucru este normal, releul funcționează, inclusiv elementul de încălzire (încălzitor).
sazalexter
Citat: gleb_2000


dați rețeta, vă rog, acest tort și dacă puteți coagula dacă există un delicios dovedit)))
Am dat link-uri, afacerea delicioasă nu gustoasă este pur individuală, coaceți de pe forum, de regulă, toate rețetele sunt bune.
nisipos
Citat: gleb_2000


dați rețeta, vă rog, acest tort și dacă puteți coagula dacă există un delicios dovedit)))

Coapte aici conform acestei rețete
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Dar am decis pentru mine că este mai bine să o frământ cu mâna, apoi să o coac în programul „Coacere” timp de aproximativ 1 oră și 50 de minute.
Pregătirea este verificată cu un băț de lemn, dacă prăjitura uscată iese gata.

Curd nu s-a copt
nisipos
Am răspuns și mai sus

Citat: Sandy

Desigur, este normal, menține și reglează temperatura, toată lumea bate din palme și multicooker și oală sub presiune și mașină de pâine.
gleb_2000
Citat: sazalexter

Am dat link-uri, afacerea delicioasă nu gustoasă este pur individuală, coaceți de pe forum, de regulă, toate rețetele sunt bune.

sunt prea multe rețete și am prea puțină experiență în asta ca să o aleg pe cea potrivită, așa că vreau să coc una dovedită ... și nu am găsit caș acolo, atunci am obținut o groază liniștită))) ) cauciuc semi-plastic, masă aparent prea omogenă frământată xn ..
gleb_2000
Citat: Sandy

Am răspuns și mai sus
scuze nu am observat
gleb_2000
la înlocuire, a început să alunece un scârțâit ... cu lama îndepărtată, totul este în regulă ... ce idei unde și motivul? aluat normal, nu abrupt .. (200 apă 450 făină 3 linguri. l unt)
Administrator
Citat: gleb_2000

la înlocuire a început să alunece un scârțâit ... cu lama îndepărtată, totul este în regulă ... ce idei unde și motivul? aluat normal, nu abrupt .. (200 apă 450 făină 3 linguri. l unt)

Acesta este doar aluatul pe care îl aveți rece

Pentru un aluat moale, aveți nevoie de:
- făină 450 de grame
- apă (lichidă) APROX.300-315 ml.

Ai chiar aproximativ 250 ml de ulei. Nu este suficient! Prin urmare, găleata scârțâie, cu un efort de a abrupta aluatul.

Pentru orientare, consultați subiectul Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 și asigurați-vă că respectați regula echilibrului făină / lichid
gleb_2000
„găleată scârțâie” - și în ce loc specific scârțâie, motivul scârțâirii și cât de periculos este pentru sănătate?
nisipos
1 pahar de apă și 3 pahare de făină + unt nu sunt suficiente, aluatul nu este abrupt, am arătat o fotografie a kolobokului. Ce fel de pâine conform acestei rețete se dovedește, de asemenea, există o fotografie. Proporțiile sunt preluate din cartea de rețete.
Dacă ai un coc mai răcoros, trebuie să adaugi apă.
Cuptorul frământă și răcorește aluatul pe găluște și nu scârțâie.
Măsurați cu pahare de la un aparat de pâine.
Administrator
Citat: Sandy

1 pahar de apă și 3 pahare de făină + unt nu sunt suficiente, aluatul nu este abrupt,

Dacă paharul are 240-250 ml. + 3 linguri. l. ulei (45 ml.) = 290-300 ml. lichid, poate fi normal.

Dar, gleb_2000 scrie aproximativ 200 ml. apă (vezi mai sus), care este mai mică de 50 ml. apă = acesta este deja un aluat dur

În fiecare caz, trebuie să monitorizați consistența aluatului, a pesmetului, a echilibrului făină / lichid, iar acest echilibru depinde de condițiile noastre personale de amestecare, de calitatea făinii și de ingrediente.
nisipos
Sunt de acord cu toate cele 100
Și am observat, de asemenea, că făina depinde de modul în care s-a copt odată din făina de la un alt producător, așa că a trebuit să adaug încă 1 lingură (din HP) de apă, una ia mai multă apă și cealaltă mai puțin.
gleb_2000 cel mai important lucru este cocul corect, nu cantitatea de grame de făină. În procesul de frământare, trebuie să navigați sau să adăugați făină sau apă.
gleb_2000
Citat: Admin

Prin urmare, găleata scârțâie, cu un efort de a abrupta aluatul.

Pentru orientare, priviți subiectul Cantitatea de făină etc.ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 și asigurați-vă că respectați regula echilibrului făină / lichid

Dragă administrator, acum sunt mai îngrijorat nu pentru aluat, ci pentru scârțâit, dar este periculos doar pentru sănătate și de ce scârțâia găleată și în ce loc, vreau doar să verific dacă există vătămări care ar putea duce eșecul HP, spuneți ce știți, de acum înainte jur în mod solemn să nu violez XP și să vă urmez recomandările))
Administrator

Și încercați să faceți aluatul mult mai moale și să comparați cu ce abrupte găleata scârțâie mai mult - și veți afla rezultatul.
Kamusik
Citat: gleb_2000

la înlocuire a început să alunece un scârțâit ... cu lama îndepărtată, totul este în regulă ... ce idei unde și motivul? aluat normal, nu abrupt .. (200 apă 450 făină 3 linguri. l unt)

Îmi pare rău, am un alt model, dar problema este urgentă. Adică, astăzi nu există nicio problemă, KP a ordonat să trăiască mult. Exact așa a început totul, am încercat să adaug ulei (până unde se rotește mecanismul). În timp, scârțâitul a devenit mai frecvent, dar astăzi, TOT! Pe scurt, motorul funcționează, dar nimic nu se rotește, chiar și fără o paletă. Îl aștept pe soțul meu, lasă-l să sape mai adânc, dar la urma urmei, nimic nu este etern! Aici, doar având grijă de unul scump (nu coc la HP, doar la cuptor) pentru frământat aluat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine