Pui sub haina de blană

[Pui sub haina de blană]

Acum zece ani am văzut rețeta în ziarul „Smak”, nu voi cita versiunea originală (și nicăieri), deoarece rețeta s-a blocat și s-a adaptat „pentru mine”.

Pui sub haina de blană

Pui - orice părți
Morcov
Ceapă
O rosie
Orez
Dovlecel
Sare, condimente
Opțional - brânză rasă, smântână (maioneză)

Sare și piper puiul, se rade cu condimente, se pune pe o foaie de copt și se coace până se rumenesc. Dacă excesul de grăsime s-a topit, scurgeți-l.
Fierbeți morcovi cu ceapă și roșii (condimente - opțional), puneți deasupra puiului.
Tăiați dovleceii în felii, întindeți următorul strat.
Se fierbe orezul până la jumătate gătit, se întinde următorul strat.
Dacă se dorește, se presară brânză rasă și se perie cu smântână (maioneză).
Se coace la cuptor până se înmoaie.

Straturile de orez de dovlecei pot fi schimbate (accidental și în funcție de starea ta de spirit). Puteți pune un al doilea strat de morcov deasupra. Dacă dovleceii nu sunt deloc suculenți (iarna), trebuie să stropiți puțină apă sau bulion în matriță.
Se pare că un pui cu o garnitură aromată delicioasă. Se amestecă straturile în timp ce se servește.

Gătit pui sub o haină de blană într-un desen animat. Ea a prăjit foarte conștient bucăți de pui în modul „coacere” (2 părți, câte 20 de minute fiecare). Apoi a întins cu grijă toate straturile (eu am făcut prăjirea legumelor într-o tigaie pe aragaz, am adăugat ardei gras acolo la final). La început am copt 20 de minute - puțin, apoi alte 25 (l-am setat la 40, dar l-am oprit cu forța - îmi doream foarte mult să mănânc!). Dovleceii au fost puțin duri: fie trebuie să-l tăiați mai mic, fie să-l coaceți diferit: 20 de minute. pe o parte a puiului, apoi întoarceți-l și așezați deasupra toate straturile de garnitură. Coaceți timp de 60 - 65 de minute. Am presarat branza imediat. Fiica mea adultă, agitată, era aproape de serviciu cu o farfurie lângă multi. :) S-a dovedit mult, o cratiță întreagă. Astăzi mâncăm cu plăcere.