maha i
Fetelor, mulțumesc pentru sfaturi! : trandafir: Bătut la vârfuri, masa era albă, foarte groasă, nu lăsa un spațiu, păcătuiesc la cuptor (trebuie să-l găsim pe cel extrem) am mâncat imediat marginile crocante în timp ce sunt încă calde, dar cred că Marinochka a avut dreptate și a trebuit să pună o foaie de copt! Încă mi-a plăcut foarte mult, foarte asemănător cu originalul
elvin
Marina, Cuptorul uscat, căldură de sus-jos sau numai căldură de jos? Mâine dimineață mă voi ocupa de marshmallow
MariS
Citat: maha i
Mi-a plăcut foarte mult, foarte asemănător cu originalul
Și acesta este principalul lucru, Marish! Avem dificultăți cu cuptoarele, ei bine, nimeni nu ne-a promis o viață ușoară!
Andreevna
Belevskaya marshmallow delicatețea țarului
Marinochka, așa că am reușit. Fotografia este proastă, întunecată. Filmat noaptea, la telefon. În viața reală, ea este ușoară. Fabricat într-un uscător cu infraroșu. Două paleți corecte (aceasta) și două special uscate în exces, pentru o nepoată mică, cu o cantitate minimă de zahăr. Copii-nepoți s-au adunat la o petrecere cu ceai. În primul rând, acesta a fost folosit. Iată-mă pentru nepoata mea
a dat o criză, toți ceilalți au decis să încerce și ei. A existat o propunere de a face mai mult prea uscat. Mâine voi începe, sunt încă multe mere, am un Bogatyr, acesta este un hibrid al lui Antonovka). Și uscarea excesivă este ușoară, mai puțin agitată
maha i
Data viitoare mă voi usca: fată-da: cu siguranță o voi face!
MariS
Citat: Andreevna
A existat o propunere de a face mai mult prea uscat. Mâine voi începe, sunt încă multe mere, am un Bogatyr, acesta este un hibrid al lui Antonovka). Și uscarea excesivă este ușoară, mai puțin agitată

Bună, Alexandra! Mă bucur că tuturor le-a plăcut. Ei bine, într-adevăr, dacă ți-a plăcut mai mult pe cel prea uscat, atunci trebuie să-l gătești. Și Antonovka mea aproape a dispărut - „lupta” cu recolta mea s-a încheiat (am câștigat-o !!!) Mulțumesc pentru fotografie!
Citat: maha i
Cu siguranță o voi face!
Marish, mă bucur că rețeta a venit la îndemână! De asemenea, voi folosi următoarea recoltă de mere pentru marshmallow.
Jiri
Pe propriul risc și pericol, am pus două foi de copt simultan, cu convecție. Se va usca până la miezul nopții. Pot face restul manipulărilor mâine?
MariS
Irina, mâine, desigur, putem continua. Mult noroc!
julia_bb
Citat: Jiri
Pe propriul risc și pericol, am pus două foi de copt simultan, cu convecție. Se va usca până la douăsprezece noaptea. Pot face restul manipulărilor mâine?
Și am pus și două, dar ar trebui să fiu gata la 20:00))
Iar jumătate din piure este la frigider, fără zahăr și proteine. Mâine voi face mai multe ...
Marina, nu i se va întâmpla nimic? Va trebui apoi încălzit la temperatura camerei?
Jiri
MariS, Marina, mulțumesc! Voi îndrăzni
MariS
Citat: julia_bb
nu i se va întâmpla nimic? Va trebui apoi încălzit la temperatura camerei?

Julia, nu i se va întâmpla nimic. Aveam piure de cartofi cu proteine ​​și zahăr la frigider pentru câteva zile. Adăugați albi bătători mâine și totul va fi bine.
julia_bb
Iată ce am făcut, straturile au ieșit cam subțiri. Frumusețea nu a funcționat, dar gustul este minunat! Al doilea lot este în cuptor. Cel mai dificil lucru, s-a dovedit a fi separat de hârtie, trebuie să cauți unul bun.
Și dacă coaceți într-o tavă de silicon, va funcționa?
Belevskaya marshmallow delicatețea țarului
Albina
Și am găsit în magazinul nostru acum că am o idee. Și apoi aveam să comand prin Ozone.
MariS
Citat: julia_bb
Cel mai dificil lucru, s-a dovedit a fi separat de hârtie, trebuie să cauți unul bun.
Și dacă coaceți într-o tavă de silicon, va funcționa?

Yulia, nu este ușor să separați hârtia. Și cuptorul într-o tavă din silicon este destul de posibil. Mă bucur că a funcționat!

Albina, de ce Ozon, noi înșine putem face totul acum! Încercați - nu este deloc dificil.
Crenguţă
julia_bb, covor de teflon este posibil, cel mai bun din toate am mers!





Am făcut-o acum câteva zile.Porție mare! Câte mere încap pe foaia de copt, am făcut atât de multe. Bătut în două boluri.
Ea s-a uscat pe trei foi de copt în același timp, cuptorul era în convecție cu o fantă și nasul nu s-a lipit acolo în primele cinci ore.

Am setat a doua uscare pe cronometru, m-am dus eu la dacha. Cuptorul meu este inteligent, am făcut totul singur, oprit.
MariS
Citat: Twig
Cuptorul meu este inteligent, am făcut totul singur, oprit.

Vetace bine este să ai un astfel de asistent - și să ai încredere în ea complet! Uau - chiar și pe 3 tăvi totul a funcționat. Nu un cuptor, ci doar o comoară !!!
Albina
Citat: MariS
Încercați - nu este deloc dificil
Înainte de a face asta, trebuie să știi că mofturosul meu va mânca un astfel de fel de mâncare
julia_bb
Citat: Albina
Trebuie să știu că îmi vor mânca un asemenea fel de mâncare
Avem o dacha chiar în regiunea Tula, așa că am încercat-o și ne place))
MariS
Albina, Yulia, dacă familia iubește marshmallow, bineînțeles că trebuie să le gătești pe ale tale. Am, de asemenea, o recoltă mare de mere ... Dar multe fete cumpără mere și își gătesc propriile marshmallows acasă - toate sunt întotdeauna mai bune! Și din punctul de vedere al căldurii investite, este absolut neprețuit!
Albina
Marina, cu prețul merelor peste 100 de ruble, cred că este mai ușor să cumperi puțin. Și apoi va ieși marshmallow-ul de aur
Înțeleg că lucrarea manuală este mult mai gustoasă
MariS
Da, nu are rost să cumpere mere scumpe. În sezonul nostru le puteți găsi pe cele mai ieftine, iar acum sunt și cele mai ieftine pentru 100.
Crenguţă
Nu pot să nu împart, pufos, ca un biscuit, 3 straturi - aproape 4 cm!
Belevskaya marshmallow delicatețea țarului

Singurul dezavantaj este că din nou nu am suficient zahăr, Antonovka este acru. Și am fost leneș, nu l-am trecut printr-o sită. Doar amestecat de data asta. Piei sunt puțin simțite.
Merele au fost curățate de pe butuci.
Nu i-am bătut pe albi separat. Și este foarte greu de tăiat.
O marshmallow gata costă 150r pentru o promoție de 200g. Deci, este încă profitabil!
MariS
Veta, mulțumesc pentru fotografie! Super! Propria ta marshmallow și chiar din astfel de mere - nimic nu o învinge! De asemenea, mi se pare că marshmallow-urile cumpărate în magazin sunt mult mai scumpe decât ale lor, chiar și din merele cumpărate din magazin.
julia_bb
Lângă dacha noastră vând lui Antonovka o găleată mică de 4 kg pentru 150 de ruble. Merele tale nu au crescut încă)
MariS
Acestea sunt prețurile pe care le avem vara și apoi la piețele satului ...
maha i
Fetelor, am cumpărat Antonovka în Auchan pentru 60 de ruble. Cu siguranță nu este gheață, ci pentru bomboane normale
Jiri
Alaltăieri am cumpărat o Antonovka pentru 35 p kg. În forma sa brută, marshmallow a fost acru pentru mine, dar în forma finită, a fost foarte dulce. S-a dovedit ca Julia, straturile nu sunt plinute
MariS
Marisha, Irisha! Informații valoroase, utile cuiva! Mulțumesc.
Jiri
Belevskaya marshmallow delicatețea țarului
julia_bb
Jiri, a ieșit frumos
MariS
Irina, îți mulțumesc că ai adus fotografia - marshmallow a ieșit foarte frumos!

Fetelor, sunt atât de bucuroasă că toată lumea a primit marshmallow. Mulțumesc!
Olga VB
Citat: Albina
cu prețul merelor peste 100 de ruble, cred că este mai ușor să cumperi puțin. Și apoi va ieși marshmallow-ul de aur
Din 2,4 kg de mere am primit 1 kg de marshmallow. Și costă mai mult de 1 an pe kg în magazin.
Deci, este încă mai profitabil.
MariS
Citat: Olga VB
Deci, este încă mai profitabil.

Desigur, este mai profitabil să dețineți bomboane, chiar și din mere cumpărate și cu atât mai mult cu ale voastre! Ei bine, din nou, cu propriile mâini, punându-ți toată dragostea ... Nicio comparație cu mâinile altcuiva.
Mariii
Fetelor, este cu adevărat necesar ca „Belevskaya marshmallow” să fie în „preparate din carne”?
MariS
Marina, pe prima pagină a rețetei, marshmallow este listată în spații libere. Voi scrie o scrisoare șefului ... Poate că va ajuta la transfer. În general, până acum, toți cei interesați de marshmallow au găsit-o cu succes aici.
Mariii
Citat: MariS
În general, până acum, toți cei interesați de marshmallow au găsit-o cu succes aici.
Acesta este da. Doar că în marcajele mele această rețetă a fost ștearsă printre carne, m-a surprins,.
MariS
Când am expus rețeta, a existat un eșec și am suferit, corectând. Poate că din acel moment marshmallow se află în „carne” și este.
julia_bb
Marina, deja mutat la „Dulciuri”
MariS
Multumesc, Yulia, deja observat! Mulțumesc șefului!
Croșetată
Am cumpărat 11 kg. Antonovki, uuuuhhhh, poți începe !!!
MariS
Citat: Krosh
Am cumpărat 11 kg. Antonovka, uuuuhhh
Micuțule, ei bine, ai terminat - o asemenea scară! Câte lucruri dezgustătoare va fi? Pare vreo 22 dezgustător ... Într-adevăr uuuuuuhhh! Sau nu vei pune totul pe marshmallow?
Nu mi-a mai rămas nimic - am mâncat tot, poate pot începe și eu din nou ...
Poveste
spune-mi, te rog, dar la cuptor aprinde doar partea de jos sau partea de sus + partea de jos? Mi-e frică să mă usuc ...
gawala
Citat: Basm
Mi-e frică să mă usuc
Nu-ți fie frică. Când sunt uscate, toate straturile vor fi moi.
Poveste
gawala, multumesc! inclus sus + jos 75 *. seteaza ceasurile cu alarma .... mi-a venit in fire !! 1/4 nu s-a separat ... dintr-o dată, coaceți uscat ... cuptorul GEMLUX GL-OR-1838
gawala
Citat: Basm
1/4 nu este separat.
Nimic în neregulă. coaceți merele separat și faceți cu zahăr și proteine, doar puțin.
Nu prea pot să vă sfătuiesc nimic aici. Acesta nu este subiectul meu. În timp ce Marina a plecat, am intrat.
Subiectul meu este acesta .. Dacă sunteți interesat, citiți-l. Poate poți obține ceva de care ai nevoie pentru tine.

Belevskaya marshmallow delicatețea țaruluiBelevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
(gawala)

Poveste
gawalaMultumesc pentru sfaturile profesionale !!!! Poate cineva va avea nevoie de experiență. Din moment ce pregătesc o marshmallow într-un nou e-mail. cuptor, apoi scriu în acest fir .... în general, deci, uscat pe o foaie de copt fără convecție la 70 *, apoi adăugat 85 .... acest lucru nu este suficient. nu s-a uscat în 12 ore. Al doilea apel este 95 *, apoi 100 *. S-a întâmplat. Dar temperatura cuptorului meu poate necesita 105-110 * ...
gawala
Principalul lucru este că totul funcționează și îți place.
MariS
Galina, multumesc pentru sfaturile fetelor!
Cuptoarele sunt atât de diferite încât trebuie să vă concentrați cu siguranță.
Dar anul acesta toți mării se „odihnesc” pentru mine - pe Antonovka 1 măr a crescut (primăvara înghețurile, brusc, s-au întors și florile au înghețat). Așa că anul acesta suntem fără marshmallow. Dar marea s-a golit - abia mi-am dat seama de recoltă.
gawala
Citat: MariS
multumesc pentru sfaturile fetelor!
Da, deloc. Mă încadrez puțin ...
Citat: MariS
Cuptoarele sunt atât de diferite încât cu siguranță trebuie să vă concentrați asupra dvs.
La fel și uscătoarele.
Citat: MariS
anul acesta mării se „odihnesc”
În a patra, sculptăm marshmallow în trei zile. Există o mulțime de mere
M @ rtochka
Marina, și mă lupt pentru al treilea an cu această marshmallow, o fac în cuptor, nu există uscătoare. Și încă nimic ...
Mă uit fascinat la videoclipul Khlebnikova, pentru că este și cuptor și ce frumusețe! Clătita mea cade constant. Temperatura s-a schimbat de la 60 la aproape 100. Am închis cuptorul și l-am deschis ușor. A biciuit masa, nu a biciuit.
Desigur, iese gustos. Dar..

Dar nu-mi pierd speranța!
Am făcut deja 2 kg de marshmallow

Apropo, am încercat recent fără proteine, voi trata o fată care nu poate avea ouă. A căzut și ea, dar destul de comestibilă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine