Selenia_Irisha
Tocmai, folie! Uit mereu de ea. Multumesc fetelor!
Am făcut o parte din făină, de obicei pentru aluatul de biscuiți este suficient. Dar aluatul de brownie devine și mai subțire în căldură, așa că s-a târât afară.
prona
Atunci data viitoare va fi mai bună.
Selenia_Irisha
Iată o astfel de frumusețe pentru soțul meu de a lucra)
Brownies
Zahărul este cu 200 g mai puțin, am adăugat și 5 g praf de copt. Greutatea a ieșit aproximativ 2 kg, forma a fost de 25x33 (dacă nu mă înșel, voi măsura cutia seara). O parte din aluat s-a epuizat, văzută în fotografia precedentă)) și a lăsat acasă un tort nereușit.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și inspirație!




Acum trebuie să cumpărăm coastere și să decidem dimensiunea prăjiturilor și prețul))
prona
Irina, arata superb! Prețul trebuie să fie adecvat
Selenia_Irisha
A, am uitat complet să arăt, am făcut-o de ziua mea. Brownies și lapte de pasăre, o combinație ireală)
Brownies
Brownies
Mă întreb dacă este posibil să faci brownies pe gălbenușuri? Și apoi veverițele merg la pasăre, ar fi o soluție excelentă)

Apropo, aluatul meu curge încă perfid. Ultima dată când am copt cu ferestrele larg deschise, este surprinzător faptul că vecinii nu au chemat pompierii - o astfel de coloană de fum era
Nici părțile laterale din făină, nici folia, nici straturile de hârtie nu ajută (cu excepția faptului că o învelesc în interiorul matriței. Am încercat chiar să ung articulația cu puțin aluat, să coac și apoi să turn restul - nu totul a ratat și a curgut. Doar câteva fel de atac la această formă glisantă Mai rămâne o singură opțiune - un covor de silicon, dar până acum nu există bani pentru asta (
prona
Selenia_Irisha, Ira, tort minunat! Și mi-au plăcut foarte mult frunzele!
Citat: Selenia_Irisha
Apropo, aluatul meu curge încă perfid.
nu e nimic de spus
Citat: Selenia_Irisha
Mă întreb dacă este posibil să faci brownies pe gălbenușuri?
Nu cred că aluatul este foarte greu, fără proteine ​​va exista doar o prăjitură. Sau rețeta trebuie să fie complet schimbată și o tonă de praf de copt trebuie să fie plin.
Selenia_Irisha
Am făcut părțile mai mari decât un CENTIMETRU în diametru, coapte timp de 5 minute, dar totuși curge, ei bine, contează * facepalm *
Brownies
De data aceasta ouă: gălbenuș 1: 1, bateți puțin și 5-6 g praf de copt, să vedem ce se întâmplă.
prona
Groază!
Selenia_Irisha
Natasha, uite ce textură
Brownies
ouă 200 g și gălbenușuri 200 g
(Măsoară în grame, pentru că nu are sens să mă joc cu coeficientul de 0,95 cu eroarea greutăților mele)
zahăr 600 g
(bateți puțin amestecul de ouă cu zahăr)
unt 400 g
ciocolată (negru 56%) 270 g
făină 270 gr
praf de copt 5 g





Ieșire: foaie de copt 32x25 cm, înălțime 4 cm.
prona
Interesant. Ar trebui să se dovedească a fi mai moale decât în ​​mod normal.
Ați încercat invers, înghețând părțile aluatului?
Selenia_Irisha
Natasha, nu, va fi problematic, congelatorul este întotdeauna plin (
Selenia_Irisha
Natasha, îmi pare rău, am uitat complet să raportez. Brownies s-a dovedit a fi mai moale, da, dar și mai satisfăcător. Aici pe tăietura după congelator
Brownies
M-am îndrăgostit de această combinație cu o pasăre, doar că se dovedește din când în când. Dintr-o dată, cine va lua Agar Confiseur - știi, este foarte puternic. Am turnat laptele păsării în matriță, am așezat imediat tortul și nu au avut timp să se conecteze - pasărea era deja înghețată! Sub greutate, ea a luat în continuare forma unui tort, dar când a tăiat, straturile s-au separat.
Dar, în general, s-au dovedit aceste două cutii cadou, păcat că nu-mi mai amintesc de greutate. În teorie, ambele cutii împreună sunt de aproximativ 3 kg.

Brownies
Brownies

prona
Irinace draguta sunt! Astăzi în IG și-a lins buzele pe Brownies!
Selenia_Irisha
Natasha, Am ajuns în cele din urmă să-mi public puțin lucrările

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine