celfh
Oksana, mi se pare că o astfel de marinată va fi ineficientă pentru vânat, cu excepția faptului că va înnobila gustul. Aș încerca să adaug piure de kiwi la marinada principală, dar principalul lucru este să nu exagerați, cred că 2-3 ore vor fi suficiente. Deși aceste reflecții provin din tărâmul fanteziei - nu am gătit niciodată carne de animale sălbatice.
Omela
Ei bine, îl am (carne) ca ojă de pantofi, puteți experimenta. Și ce dă kiwi?
larissa
Mistletochka, mi-a adus un mare mulțumire !!!!! Am făcut un ficat de porc în acest fel, (doar că nu era pâine albă, am adăugat negru, după 2 ore, l-am spălat bine cu apă rece și l-am turnat încă 30 de minute cu lapte, apoi l-am spălat din nou cu apă și l-am prăjit) s-a dovedit atât de gustos, foarte moale și suculent (doar înmuierea în lapte nu a dat niciodată un astfel de efect). A fost un experiment, pentru că nu-mi place ficatul de porc, dar aici l-am mâncat cu mare plăcere, acum îl voi face atât de des.
Omela
larissa, mulțumesc pentru distribuire. Nici mie nu-mi place ficatul, practic nu gătesc, îl voi încerca acum.
larissa
Citat: Omela
Nici mie nu-mi place ficatul, practic nu gătesc
în mod similar, dar cel care mi s-a dovedit, sunt gata să mănânc și destul de des, apropo, chiar acum mă voi duce să prăjesc ficatul din nou, doar că astăzi a stat aproape 6 ore. pentru că dimineața l-am înmuiat, l-am pus la frigider și am plecat la afaceri. Scris. și chiar la picurarea salivei, gata, a plecat să gătească piure de cartofi și să prăjească ficatul.
Omela
Îl prăjești în făină înainte de prăjire sau ce?
larissa
Da, mă scot în făină. (Pentru mine pe TINE !!)
Omela
larissa, Bine, multumesc! Voi incerca.
celfh
Citat: Omela
Și ce dă kiwi?
Inmoaie carnea, o face mai suculenta, frageda. Kiwi se folosește la 1-1,5 kg de carne - 1 kiwi.
Citat: Omela
Nici mie nu-mi place ficatul, practic nu gătesc, voi încerca acum
ne place ficatul și voi încerca, de asemenea, să-l gătesc folosind marinată de lapte-brutărie)))
Omela
Da, Tan, mulțumesc, voi încerca și cu kiwi.)
celfh
Ei bine, am avut câteva bucăți de pește în congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp, familia este deja imposibil de identificat)) Și este păcat să-l arunc. L-am înmuiat o zi în lapte cu un coc și mi-a ieșit foarte gustos)))
Nu mă obosesc niciodată să mulțumesc! Mulțumesc, Omela!))

Stiuca prajita Nu veti crede ca aceasta este o stiuca)))
marinastom
Oksan, tocmai am dat peste peștele tău ...
Contează vârsta? Ei bine, sau greutate? Și apoi cele mari sunt dureroase osoase, nu-mi place prea mult.
Aici poate au scris, dar eu nu am citit totul.
Și oricum ... Poate după ce voi încerca al tău, mă voi răzgândi?
Omela
Tatyana, ce pește suculent și apetisant! foarte bucuros ca esti bucuros !!

Citat: marinastom
Și apoi cele mari sunt dureroase, osoase,
Marina, Am crezut întotdeauna că cu cât peștele este mai mic, cu atât mai multe oase conține. Și în osul mare, totul este la vedere, cu pauza corectă, sunt la vedere. În orice caz, nu am prins șobolani mai mari de 1,5-2 kg.

marinastom
Xan, mulțumesc!
Eu, doar (pescarul meu, adică) știucă „adultă”, s-a întâmplat, am dat peste, bine, în sens, greutate. Așa că am mâncat doar partea abdominală, iar spatele nu a putut.
Cântec
Citat: celfh

Stiuca prajita Nu veti crede ca aceasta este o stiuca)))
Lyapota, Tan!
Angel Tim
Fetelor, vreau să împărtășesc micul meu secret. Pentru a rula rapid și curat peștele în făină, trebuie să puneți bucățile de pește (toate dintr-o dată) într-o pungă, să adăugați făină în pungă, să le legați și să le agitați. Mâinile sunt curate, masa este curată și vasele nu sunt spălate!
Elena Tim
Citat: Angel. Tim
Mâinile sunt curate, masa este curată și vasele nu sunt spălate!
Misto! Asta îmi place să nu fac nimic.
Omela
Angelina, mulțumesc pentru idee! Nu ești rudă cu Timkina?
Angel Tim
Omela, „Tim” al meu este prescurtarea numelui de familie. Dar, se pare, nu există rude în capitala noastră.
Elena, ai vreo rudă în Kuban?
Angel Tim
Citat: Elena Tim

Asta îmi place să nu fac nimic.
Aici suntem cu siguranță rude!
Omela
Citat: Angel. Tim
Aici suntem cu siguranță rude!
Shcha, astfel de rude vor veni să alerge la jumătate din forum.
Arka
Fantezie! Asta înseamnă să cazi rar în HP! Poți rata un astfel de miracol
Ce marinată neobișnuită!
Ksyunya, deja cad peste tot în capodoperele tale, nu am puteri să mă ridic, mă voi târî și voi încerca să dorm ...
M-am distrat mult: Că de la soțul tău, care a slăbit 18 kg de pește, probabil că era o gaură în buzunar; apoi cu Timkina ratat beneficii stiuca ... Pierderi continue directe de la acest peste!
Elena Tim
Citat: Angel. Tim
Elena, ai vreo rudă în Kuban?
Și ce zhezh! Goferii mei sunt din Kuban.

Gophers sunt spanielii mei.

Elena Tim
Citat: Arka
Pierderi directe din acest pește!
Oh, nu-mi spune, nașule.
Eu, grit, îți voi aduce, Lenka, lope vrei cățea! La naiba ... ȘAPTE!
Și mănâncă și mănâncă, mănâncă și mănâncă ...
Duc, dacă i-ar sparge în tăcere, altfel ar raporta cu siguranță fiecare copie devorată!
De fiecare dată când mă apuc de inimă când o aud: „indecent delicioasă”!
Din nou, cred, ea o mânca pe a mea, această bl ... femeie fericită!
Omela
Citat: Arka
Ce marinată neobișnuită!
Arka, bine să minți, ridică-te deja. Marinada este magică în ciuda simplității sale.

Citat: Elena Tim
Și mănâncă și mănâncă, mănâncă și mănâncă ...
Bun de calomnie !!! Am mâncat un pește doar ca să nu dispară.
Elena Tim
Citat: Omela
Am mâncat un pește doar ca să nu dispară.
Și de ce ar trebui să dispară în congelator!
Și nu UNUL! Ai spus deja „indecent gustos” de atâtea ori încât toate piesele au zburat acolo!
Omela
Ei bine, lan, pe Ari! Ce pentru știucile alea, este osoasă ... și miroase a suv!
Elena Tim
Și îmi place, Schaub mirosea a nămol!
Și, în sfârșit, gratuit - nu miros niciodată la nimic! Deci, nici nu spera!
Gală
Lord! Lenjerie, nu ați interogat știuca din octombrie!
Elena Tim
Ei bine, la naiba ...
Arka
Iată răbdarea - un an de așteptare pentru știucă
sau trei? ..
Omela
Citat: Gala
Nu ați interogat știuca din octombrie!
Duc, sunt ultimul. Acum așteaptă până la recolta nouă.
Elena Tim
Citat: Omela
Am mâncat un pește doar ca să nu dispară.
Citat: Omela
... ultimul.
Da, da ... și Lenka înseamnă:
Citat: Omela
Bun de calomnie !!!
Nu am slof!
Omela
Nu, bine, cel puțin nu mint. Sincer spus - a existat unul și FSE !!! Și ești drept - la fiecare pas !!! Îl distribu, îl înfig direct în buzunare. nu iau !!!
Elena Tim
Citat: Omela
Sincer spus - a existat unul și FSE !!!
Ai mâncat-o de șapte ori de cinci ori?! Credeam că aveți un congelator complet acolo - lăudați „indecent”. Și tu, akazza, intrați cu unul singur, în cerc.
AnetKa
Citat: Omela

Special pentru tine. ... Cred că Lenka nu s-a agățat de mult !!

Tatyana, Mă voi bucura dacă vă place. Mi-am schimbat categoric atitudinea. Acum regret deja că am împărțit toată știuca !!!
Cum poți? Știuca este un hering excelent, iar dacă faceți un file și îl rostogoliți în aluat și îl trimiteți într-o tigaie. Nu există un miros atât de dezgustător. Și caviarul merită ceva.
AnetKa
Citat: Gala

Lord! Lenjerie, nu ați interogat știuca din octombrie!
Curentul meu s-a hotărât recent să prind o știucă. Nu este un adevăr mare, dar copiii au avut de ce să profite.
Elena Tim
Citat: Omela
Acum chiar regret că toată stiuca înmânat!
Uh-huh ... Tocmai am mâncat totul ... după cum îmi amintesc acum ...
Florichka
AnetKa, și cum să faci hering din știucă?
Florichka
Recent am pus orice pește în apă pentru 1 litru 2 linguri. l. Sare și 1 lingură. l. Zahar pentru 2 ore sau mai mult, poti peste noapte. Peștele este întotdeauna gustos și bine sărat. Am făcut merluciu, file de cod, biban roșu. Am citit acest subiect întreg și vreau să combin ambele metode - adăugați sare și zahăr și pâine la 1 litru de lapte. Va trebui să cumpărați știucă în Auchan pentru a păstra autenticitatea rețetei. Nu sunt pescari în casă.
yudinel
Omela, prăjit știucă astăzi în conformitate cu metoda ta, așa de mult a plăcut!
Multumesc pentru reteta!
Omela
yudinel, Elena, bucuroasă că mi-a plăcut!
Croșetată
Citat: Omela
Puneți peștele (laptele trebuie să acopere complet peștele) și lăsați-l la frigider timp de 1-2 zile.

Ksyu, există o diferență între o expunere de o zi și două zile?

Vreau să spun dacă nu există nicio diferență, de ce să păstrăm mai mult timp Are sens să țineți 2 zile sau unul pentru ochi este suficient?

Mă tem că nu pot angaja o știucă pentru a o tăia.

Privirea sinistră a știucii mă înnebunește ...

Mi-e teamă, mi-e frică de ea ...


celfh
Citat: Krosh
există vreun punct în a ține 2 zile sau unul pentru ochi este suficient
Kroshik, am două zile, dacă nu m-aș încadra în planuri. Am de gând să vin acasă de la serviciu, să fac asta, asta și apoi altul și asta. Drept urmare, vin și nu vreau nimic
marinastom
Citat: Krosh
Cine ar angaja o știucă de tăiat
Cu mult timp în urmă, aproape într-o ordine de ultimatum, am dat acest caz furnizorului de pește: girl_wink: cu cuvintele: dacă vrei să mănânci, taie-l și gătește! Ei bine, mă poți cumpăra și pe mine ...
Am făcut asta doar eu, dar din pește pregătit. Pentru că a devenit interesant ...
Eugene
Omela, mulțumesc pentru rețetă, nu am înmuiat niciodată pește în lapte și pâine, voi încerca
Croșetată
Tanechka, Marisha, fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru capacitatea de reacție !!!

Nu mi-am putut tăia capul, am sunat-o pe mama pentru ajutor ...

Acum, fără cap, este cu totul altă chestiune, fără cap nu mă mai tem de știucă, sau mai bine zis mi-e teamă, dar nu chiar ...



Fetelorși ai încercat să pâinești peștele în făină de secară?

Și iau făină de secară pentru panificare. Crusta este mai frumoasă.

Fetelor, încercați să folosiți făină de secară pentru coacere. Odată ce am rămas fără grâu obișnuit și, din moment ce nu voiam să fug după el, am decis să încerc să prăjesc peștele cu făină de secară. Rezultatul a fost foarte plăcut, deoarece măcinarea este mai mare decât grâul, crusta este clară și gustul este mai interesant. Acum doar așa prăjesc.

lizonka
Distrează-te aici, fetelor.
Soțul meu tocmai mi-a adus o știucă, proaspătă, este ieftină pe piață (locuim pe Volga). O voi face așa cum am scris, știu că va ieși delicios.
Și acum am o întrebare egoistă: unde pot atașa restul de lapte cu o rolă? Câinii din dieta mea, sunt nizya, broasca și hamsterul meu nu le vor permite niciodată să arunce o asemenea bogăție ... Și ce să fac?
Coaceți pâinea pe ea - va mirosi cu pește, probabil? Înghețați data viitoare sau înmuiați ficatul? Varsă totul?
Omela
Revărs!!
lizonka
Citat: Omela
Revărs!!
Sunt răutăcios ... Probabil îngheț până la următoarea știucă. Sau poate că nu va trebui să înghețați - în general, știucă a fost puternică, după ce a tăiat cheto-ul, a devenit cumva puțin, pentru trei adulți doar încercați.
Îmi voi trimite soțul pe piață, lasă-l să cumpere 3 bucăți. Să mănânci și să hrănești oaspeții.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine