Tort cu prune din aluat de drojdie Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D și Kitchen 0507D)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Tort cu prune din aluat de drojdie Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D și Kitchen 0507D)

Ingrediente

Aluat de drojdie:
făină 200 g
zahăr 30 g
drojdie uscată / drojdie proaspătă 8 g / 15-20 g
ou 1
lapte cald 80 ml
unt 40 g
putina sare
coaja cu jumătate de lămâie
Pentru umplere:
prune sau prune uscate 1000 g
zahăr 1-2 linguri
scorţişoară 1 linguriță
frunze de migdale pentru stropire 2 linguri
unt sau margarină 15 g

Metoda de gătit

  • „Această rețetă pentru aluatul de drojdie de prune este la fel de elementară ca tradiționala Zwetschgendatschi, cu diferența că această rețetă originală nu folosește o foaie de copt mare, ci o tigaie rotundă de tort cu o margine detașabilă, cu diametrul de 24-26 cm.” Voi folosi un multicooker.
  • Set de produse
  • 🔗
  • Spălați bine prunele, scurgeți-le. Apoi scoateți oasele tăind în jumătate. Am avut jumătate din prune (deci mijlocul nu este foarte plin)
  • Pentru aluatul de drojdie, combinați făina, drojdia (uscată), zahărul, coaja și sarea într-un castron.
  • Dacă folosiți drojdie vie, apoi diluați-le în lapte cald, puteți dizolva zahăr și sare în ea, adăugați coaja.
  • Introduceți un ou în canelura făinii, adăugați lapte și unt foarte moale.
  • După ce ați combinat toate ingredientele pentru aluat, puteți frământa cu un mixer (cârlig pentru aluat) sau manual. Aluatul este foarte moale și fraged. Când frământați, dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină, deoarece conținutul de umiditate al făinii este diferit pentru toată lumea.
  • Puneți aluatul rezultat într-un castron și puneți-l într-un loc cald, astfel încât să dubleze volumul. Am setat aluatul într-un bol multicooker pe modul Multi-cook T 30 ° C timp de 1 oră și 30 de minute. După ce a venit aluatul, îl frământăm și îl punem într-un vas multicooker uns, făcând ușor părțile laterale și punând pruna pe aluat ca o țiglă (tocmai am înfipt prunul tăiat tăiat foarte bine în aluat). Apoi, presară cu un amestec de migdale, scorțișoară și jumătate din cantitatea de zahăr, apoi adaugă bucățile de unt.
  • 🔗
  • Lăsați acest tort de prune gol să crească timp de 20 de minute. pe modul Multi cook T 30 ° C. În 20 de minute. setați modul de coacere 1h 30 min. (poate puțin mai puțin). După încheierea modului de coacere, opriți multicookerul, scoateți vasul, presărați cu zahărul rămas, lăsați-l să se răcească puțin și abia apoi scoateți-l din vas.
  • 🔗
  • 🔗
  • Bucura-te de masa ta.

Timp pentru pregătire:

Coacere 1 h 30 min

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

P.S. (din original): Această prăjitură cu prune are cel mai bun gust cu frișcă și proaspăt coaptă.
În loc de prune, o puteți face cu mere.
Pentru un cuptor T 175 ° C la nivel mediu, timp 35-45 min.
De la mine pot spune că mi-a plăcut foarte gustos și cald.
Rețetă de pe site: *

ElenaB
Ce delicios !!!
🔗
Ligra
ElenaB, mulțumesc.
Ligra
Am încercat să coc în Cuptorul Miracol cu ​​mere ,: nyam: de asemenea, foarte gustos. Am copt 40 de minute, dar cred că 35 de minute. ar fi suficient.
🔗
🔗

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine