Tort „Basm”

[Rola:]

Tort „Basm”

Categorie: Cofetărie

Ingrediente
Rola:
făină	100 g
amidon de porumb	25 g
zahăr	130 g
ou	220 g (4-5 bucăți)
Cremă:
gălbenuş	2 buc (dacă oul este mic) sau 1 dacă oul este mare)
zahăr vanilat	1 linguriță
apă	20 ml
lapte condensat	120 g
unt	200 g
ciocolata neagra	100 g
zahăr vanilat	1 linguriță
Sirop:
zahăr	100g
apă	100g
coniac	3 linguri. l.

Metoda de gătit

• Aș dori să sugerez o rețetă pentru tortul „Poveste”, realizat sub formă de sul, care a fost vândut în magazinele de cofetărie din orașul copilăriei mele sovietice. Mi-a plăcut foarte mult datorită decorului sub formă de ciuperci cu pălării coapte și animale cu unt. Așa îmi aduc aminte și, de asemenea, gustul cremei de ciocolată cu unt cu care a lipsit ruloul.
• În rețetă, am făcut-o mai ciocolată, înlocuind cacao cu ciocolată neagră.
• Pregătire:
• Cremă:
• Într-o baie de apă, fierbeți gălbenușurile, apa, zahărul vanilat și laptele condensat până la o consistență cremoasă. La frigider. Se adaugă untul înmuiat, zahărul vanilat. Bate crema cu ciocolata topita.
• Rola:
• Bateți ouăle cu zahărul până devine pufos. Se amestecă făina cernută cu amidonul și se adaugă la ouă, se amestecă ușor.
• Puneți aluatul pe hârtie pergament și coaceți până se înmoaie la 180^despre minute 15 -20. (Depinde de cuptor. Am unul normal pe gaz).
• Sirop:
• Se dizolvă zahărul în apă, se fierbe, se fierbe puțin. Se răcește și se adaugă coniac.
• Asamblare:
• Rulada coaptă finită trebuie înmuiată în sirop, apoi unsă cu smântână (aproximativ 2/3) și rulată într-o rolă, care este, de asemenea, acoperită cu restul de cremă de ciocolată (1/3 parte). Decorați după cum doriți.

Notă

Gust de copilărie!

Mulțumesc, acesta este tortul preferat al soțului meu. Cu siguranță voi folosi rețeta.

Cu plăcere! Pentru sănătatea ta!

Un alt „Basm” Da, chiar din copilăria noastră În timp ce îl duc la semne de carte

M-aș bucura dacă îți place.

Ar trebui să las tortul de biscuiți să stea înainte de înmuiere? Dacă da, cât? Sau pur și simplu se răcească, se înmoaie și se rostogolește?
Și există multe siropuri gata preparate, în sticle. Probabil, le poți folosi și tu, nu poți să le gătești pe ale tale ...

Ce frumusețe, deja baba! Puteți specifica dimensiunea foii de copt pe care o utilizați pentru această rețetă? Mulțumesc.

Siropul, cred, poate fi achiziționat, dacă nu chiar foarte dulce. Dimensiune 30 x 20 cm. Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei!

[Meri klarissa]

Meri klarissa, Bine, multumesc. Cu siguranță voi încerca, chiar vreau să încerc! Cred că este 23 și voi încerca, totul este accesibil și ușor! Dezabonați-vă în mod necesar.

Și o întrebare despre tort?

Oh, îmi pare rău, nu am văzut întrebarea! Poate fi răcit și impregnat imediat și înfășurat.