Producător de pâine BORK BM SBA 1062 SI

Dragilor, nu turnați drojdie în pachete, ca în rețetele din cartea lui Bork. Am avertizat ...

Luați rețete de pe acest site

Și asigurați-vă că citiți subiectul pentru începători despre formarea unui coc de grâu

Toate acțiunile din timpul programului numai prin deblocare. Inclusiv lumina.

Ar trebui să citiți despre levurile de la Admin. Aceasta este academia științelor fermentației

Da, la fel de bine, fără drojdie, dar nu în 2-3 ore, ci în 7-8.
Și dacă puțină drojdie plus aluat - atunci ca de obicei

În general, citiți site-ul nostru

Stau doar să citesc despre frunze - totul este doar super pe fotografie.
Și eu, la recomandarea ta, nu am început să pun drojdie așa cum se spune în carte. Sunt doar 1 linguriță. 400 gr. făină, e mult?

Ajută-mă te rog, nu-l găsesc. Trebuie să împachetez pâinea într-un prosop când o scot din cuptor? Poate că aceasta este o întrebare stupidă, dar cred că procesele de coacere sunt încă în desfășurare. Și după ce oră se poate tăia?

Oh, exact !!!! Mulțumesc mult. Adevărat, acum în lumină am văzut că a doua încercare de a coace pâine demnă a eșuat. Pâinea mea acolo este oblică, s-a lipit pe un perete și se ridică. Deși mi s-a părut că kolobok-ul este perfect.
Lilith, acum coc și pâine franceză din cartea lui Bork, dar încă nu înțelegeam despre „făina de grâu dur - 50 g” - ai înlocuit-o cu făină de grâu sau ai cumpărat această făină?

L-am ascultat pe Alexander și nu m-am deranjat, deoarece nu există încă nicio modalitate de a-l cumpăra. Tocmai am luat 440 (390 + 50) făină simplă de cea mai înaltă calitate ... A ieșit grozav. O jumătate de pâine a fost mâncată fierbinte. E, adio talie

Iată o întrebare la întrebarea: de ce fel de crustă aveți nevoie? Dacă este crocant, nu înfășurați sau acoperiți, așezați pe o grătar până când se răcește complet. Dacă doriți o crustă moale, înfășurați-o.

Personal, niciodată nu învelesc, nu acoper sau pun pe o suprafață fără sloturi până când nu se răcește complet - se abureste și se udă. Dar aceasta este o chestiune de gust.

Puteți tăia pâine răcită. Și există și. Pâinea fierbinte este foarte proastă pentru pancreas.

Ei bine, în ultimă instanță, puțin cald ...

Dacă drojdia nu este cazul, atunci există multă apă. Citiți despre chifla de grâu și învățați să-l modelați

Îmi pare rău, acesta a fost sfatul lui Cassandr

Da, nici nu mă deranjează. Dar cu tărâțe și / sau făină integrală grosieră este mai sănătos

Da, nici nu mă deranjează. Dar cu tărâțe și / sau făină integrală grosieră este mai sănătos

Sunt complet de acord. În general, coacerea pâinii sănătoase a fost scopul principal al cumpărării unui aparat de pâine. Doar că acum există un proces de entuziasm și învățare a noilor tehnologii pe rețete simple pentru a vedea ce și cum

Oh, acum m-am uitat și pâinea mea a devenit uniformă) pah-pah-pah pentru a nu o jigni. Au mai rămas 50 de minute. până la sfârșitul coacerii - poate am în sfârșit noroc? Cine ar fi văzut în ce condiții sunt coacere-renovare în bucătărie (pregătindu-mă pentru o bucătărie nouă), așa că mă coac pe podeaua din hol

Spune-mi pe ce mai poți pune pâinea, dacă nu am încă un grătar, nu vreau să se ude.

Spune-mi pe ce mai poți pune pâinea, dacă nu am încă un grătar, nu vreau să se ude.

Puteți folosi grătarul cuptorului ...

Exact !!! Asta înseamnă să trăiești mult timp pe cutii - nu-mi amintesc ce este un aragaz. Am să despachetez aragazul - este încă nou în cutie.
O, cât de recunoscător îți sunt!

Am pus un wok pe grilă din tigaie, iar grila pe o tigaie obișnuită
Chiar și în cuptoarele cu microunde există suporturi pentru grătar, un grătar pe picioare

Tărâțele se vând în departamentele pentru diabetici și dietetice, numite și fibre. Mai bine mici, cu curgere liberă.Există în departamentele obișnuite unde există cereale din nordic - secară, fulgi de ovăz, amestecate de trei tipuri.
Se adaugă la făina obișnuită, înlocuind unele cu tărâțe. Începeți cu 2 linguri. l. pe o pâine, apoi experimentează-te. Greutate gustoasă de 10-15 la sută, dar puteți și până la 25. Și va exista o pâine complet diferită, sănătoasă. Înainte de a pune tărâțele, rumenește-le într-o tigaie uscată până se rumenesc și se parfumează plăcut. Gustul este excelent într-o astfel de pâine, iar lejeritatea în comparație cu cea obișnuită

O Doamne!! Câte cunoștințe au oamenii! sunt mandru de tine
Se pare că pâinea mea s-a dovedit a fi destul de bună, pentru a doua oară va merge. Dar să sperăm la îmbunătățiri

Site-ul nostru este o întreagă colecție de cunoștințe.

Dacă sunteți interesat de mâncarea sănătoasă - sunteți binevenit la Temka al meu despre rețetele și secretele sale.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Iată rețete pentru pâine sănătoasă și preparate cu conținut scăzut de calorii și o mulțime de informații utile diferite

Vreau să cumpăr un producător de pâine acasă - zero experiență de coacere

Voi comanda în magazinul online
nu există nicio ocazie de a vedea live înainte de a cumpăra, dar mi-a plăcut Bork din imagini (după design)

instrucțiunile pentru acesta în rețea nu au putut fi găsite

următoarele puncte nu sunt clare:
- există încălzire a pâinii deja coapte și câte minute?
- este posibil să adăugați numărul de minute în procesul de coacere, astfel încât, de exemplu, să se dovedească a fi bronzat?
- există o indicație a execuției programelor? M-am uitat la instrucțiunile lui Delongy 125toy - deci acolo fiecare etapă este evidențiată (din câte am înțeles) pe ecran, dar la Bork?
- Pot coace un cupcake în acest Bork?
- imaginile arată că există 12 programe - scopul de la 9 la 11 nu este clar
- Nu pot să-mi dau seama .... 750 g este aproximativ ce dimensiune - în cm (l x h x d) ??
- ce este inclus cu aragazul in afara de doua galeti ???

Mulțumesc anticipat tuturor brutarilor care au răspuns

Vreau să cumpăr un producător de pâine acasă - zero experiență de coacere

Voi comanda în magazinul online
nu există nicio ocazie de a vedea live înainte de a cumpăra, dar mi-a plăcut Bork din imagini (după design)

instrucțiunile pentru aceasta în rețea nu au putut fi găsite

următoarele puncte nu sunt clare:
- există încălzire a pâinii deja coapte și câte minute? da, 1 oră

- este posibil să adăugați numărul de minute în procesul de coacere, astfel încât, de exemplu, să se dovedească a fi bronzat? poți, de la 10 minute până la infinit
- există o indicație a execuției programelor? M-am uitat la instrucțiunile lui Delongy 125toy - deci acolo fiecare etapă este evidențiată (din câte am înțeles) pe ecran, dar la Bork? da, afișaj tactil, lumină de fundal albastră, numărătoare inversă și indicarea etapei în curs de desfășurare, cheie pentru protejarea împotriva opririi accidentale, iluminare din spate
- Pot coace un cupcake în acest Bork? acest bork este universal, puteți coace un cupcake în el, există un mod cupcake
- imaginile arată că există 12 programe - scopul de la 9 la 11 nu este clar Programul 9 - modul super-rapid 1 oră 38 minute, programul 10 - coacere (fără frământare, pentru coacere și coacere), programul 11 ​​- DESSERT pentru frământarea și coacerea pâinii de desert, programul 12 - programare manuală, puteți seta în mod independent timpul de fiecare etapă de preparare a pâinii
- Nu pot să-mi dau seama .... 750 g este aproximativ ce dimensiune - în cm (l x h x d) ?? Nu există pâine gata preparată la îndemână. Aceasta este mai puțin decât o cărămidă de pâine cenușie și mai mult decât puțin Borodinsky
- ce este inclus cu aragazul in afara de doua galeti ???două lame, o ceașcă de măsurare, o lingură de măsurare - pe o parte o sală de mese, pe cealaltă o sală de ceai, un cârlig pentru scoaterea lamei din pâinea finită, o colecție de rețete

Mulțumesc anticipat tuturor brutarilor care au răspuns

mulțumesc, acum este clar despre cel de-al 9-lea program, dar ce face al patrulea - rapid atunci?
Puteți memora un singur program sau, cum ar fi Delongy 125, mai multe (8) rețete?

Pentru a răspunde la întrebări, nu trebuie doar să citiți instrucțiunile - trebuie să urmăriți toate acestea pe aragazul inclus. Instrucțiunile nu conțin un tabel cu durata de execuție a tuturor etapelor tuturor modurilor, ca în Panasonic.Prin urmare, nu pot spune cu exactitate cât durează modul Quick (nr. 4) - dar cu siguranță mai puțin decât Basic (1) și mai mult decât Ultra Fast (9)
Se spune că modul rapid folosește o pudră de copt sau un mod alimentar, care devine activ atunci când este încălzit și umezit. Și că este imperativ să respectați ordinea semnului de carte - lichid în partea de jos, făină deasupra. În cartea de rețete, coacă pâine albă franceză, Pâine cu nuci și stafide, Pâine cu mac, Pâine dulce, Pâine cu cartofi, Pâine cu stafide, Pâine de ceapă, pâine din concentrat gata preparat: Ciabatta, pâine creț - acestea sunt rețete fără praf de copt și sodă, precum și Charlotte cu mere și nuci, Charlotte cu banane, pâine de sodă irlandeză, pâine de porumb - acestea pe praf de copt sau sodă

În programul Ultra Fast (9) se coace pâine instant pesto, pâine instant cu ardei - sunt pentru 3 lingurițe. drojdie.

Sincer să fiu, pur și simplu nu am nevoie de toate aceste moduri și nu m-am deranjat și nu am pătruns în ele.
Nici eu nu am făcut nicio programare, iar cartea spune vag că un program poate fi salvat în memorie. Și unul sau mai multe nu sunt specificate.

Sunt diabetic, nu coc produse de patiserie dulci sau pâine albă, nu fac briose. Și dacă fac o cupcake pentru o familie, atunci un mini în cuptor sau unul mare într-un multicooker, potrivit Panasonic încă știu, este coaptă mai rău în bumbac.
Folosesc cereale integrale și modul francez pentru pâine de secară și cereale integrale fără zahăr sau unt.
Folosesc programarea manuală, adică, de exemplu, pâinea de secară iubește frământarea lungă, dar una, o rezistență la încălzire și o coacere mai lungă la o temperatură mai mare. Deci asta este. Pornesc de două ori la rând primul lot de cereale integrale (10 + 10 min) sau un prim lot de moduri franceze (18 minute) și un prim lot de cereale integrale (10 minute). O opresc prin Stop și o pornesc din nou.
Apoi fac o pauză, scot spatulă și pun aluatul înapoi în găleată. Programul încălzit (ambele încălzite) continuă, dar aluatul nu este mototolit, doar se încălzește și apoi începe coacerea. Adică, al doilea este mai bine să porniți modul francez, coace pâine la cea mai înaltă temperatură (nu este indicată în carte, dar o știu empiric) și mai lungă și o pun și pe o pâine mare și o crusta întunecată.
Și cel mai adesea frământ și fermentez în bumbac și coac la cuptor în ceramică sau fontă cu capac. Căutând puteți găsi fotografii și rețete. Deci, are un gust mai bun și mai frumos pentru mine.

Acum nu mai pot privi nimic în cuptor, ei coac pâine rustică cu musli, experimentând.
Mai bine lăsați pe cineva din proprietarii Bork, care a experimentat toate aceste opțiuni, să răspundă mai autoritar

Oameni cu experiență, cer sfaturi!


Pâinea din bork se dovedește a fi foarte gustoasă. Mai ales „rola franceză”, rețeta pentru care am luat-o de pe site (mare respect pentru autor). Am încercat și pâine de grâu-secară cu diferite umpluturi - am cumpărat amestecuri gata preparate pentru un aparat de pâine din supermarket. Totul este super, totul este copt. Dar, pentru frumusețea hochezza, există încă crusta bronzată superioară ... Din anumite motive, este încă mai palidă decât cele laterale ... Am încercat diferite manevre: atât regimul cu o crustă puternică, cât și coacerea adăugată timp și puneți pâine mică pe modul mare ...
Poate că există vreun secret? Sau este capriciul meu (vezi povestea lui A.S. Pușkin despre peștele auriu)

Eu am la fel. Se întinde deasupra cu un ou, lapte, chefir sau ceai chiar înainte de coacere - va fi mai bronzat

Ei bine, atunci aruncă o privire aici, uită-te la pâinea mea de ieri de la Bork. Coac rar în el, mai mult la cuptor, dar noaptea era mai convenabil.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Odată cu acest incident s-a întâmplat.

Am aprins iluminarea din spate a găleatei când a fost 1 oră și 50 de minute în modul de cereale întreg. Adică, o oră de la a treia creștere și 50 de minute de coacere. Și apoi, în mod neașteptat, în loc de butonul lămpii, a apăsat butonul. Programul a revenit la zero. Și este aproape una dimineața.

Ei bine, m-am gândit că, pentru cuptor, pâinile mele sunt despărțite după frământare timp de 45 de minute și aceeași cantitate după formarea unei pâini - și am pornit imediat coacerea timp de 1 oră

Iată ce s-a întâmplat

Ei bine, atunci aruncă o privire aici, uită-te la pâinea mea de ieri de la Bork. Coac rar în el, mai mult la cuptor, dar noaptea era mai convenabil.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Odată cu acest incident s-a întâmplat.

Am aprins iluminarea din spate a găleatei când a fost 1 oră și 50 de minute în modul de cereale întreg. Adică, o oră de la a treia creștere și 50 de minute de coacere. Și apoi, în mod neașteptat, în loc de butonul lămpii, a apăsat butonul. Programul a revenit la zero. Și este aproape una dimineața.

Ei bine, m-am gândit că, pentru cuptor, pâinile mele sunt despărțite după frământare timp de 45 de minute și aceeași cantitate după formarea unei pâini - și am pornit imediat coacerea timp de 1 oră

Iată ce s-a întâmplat

Și așa a fost pentru mine! :) Am apăsat accidental butonul, panoul de acolo este atât de sensibil! A trebuit să o coac manual încă o oră. Nu mi-am dat seama cum să pun coacere timp de o oră deodată, a trebuit să stau lângă sobă și să reiau coacerea la fiecare 10 minute. Apropo, încă nu mi-am dat seama cum să elimin aceste 10 minute și să le înlocuiesc cu „lope”

Este imposibil să le eliminați, acesta este minimul.
Expuneți 10, țineți degetul pe buton, minutele încep să crească rapid pe rând la cât este necesar. Principalul lucru este să scoateți din timp degetul de pe buton. Sau puteți apăsa fracționat, adăugând cu un minut

Soba este bună și instrucțiunile sunt slabe.
Mai ales absența unui tabel de moduri cu o indicație a timpului de execuție al fiecărei etape în fiecare mod și temperatura de coacere pentru fiecare, temperatura de încălzire în timpul funcționării și alte valori importante.
Deci, mâinile nu ajung la programare, se pare că nu există nicio modalitate de a reseta probele suplimentare pentru pâinea de secară, dar acest lucru nu mi se potrivește. Noile instrucțiuni sunt scrise vag ...
Și, bineînțeles, alaltăieri și ieri pentru prima dată, m-am străduit să înțeleg modul în care orice moduri pe care nu le folosesc, cum ar fi desertul, patiseria dulce, rapidul, ultra-rapidul, sunt diferite. În instrucțiuni, totul este destul de vag.

Dar soba în sine este cu siguranță bună

Alexandra, mulțumesc pentru răspunsurile detaliate
Îmi place și aragazul în lipsă, doar mărimea pâinii se încurcă
nu va fi suficient pentru 4 consumatori adulți

avem o pâine de magazin obișnuită (feliată) mâncată într-o zi

iar dacă lumina nu este aprinsă, ce este vizibil în fereastră sau este greu de distins?

Vizibil în timpul zilei.
Și noaptea, când te ridici și nu vrei să aprinzi lumina, iar soba în sine este harpă, nu o poți vedea. Încă nu este vizibil când modul este încălzit, nu vreau să-l deschid pentru a nu elibera căldura, iar fereastra devine ceață din interior. Și iluminarea din spate este vizibilă.

950 g este o pâine destul de mare, mai mult decât o pâine de magazin.
Și după ce ați cumpărat un aragaz, veți dori să experimentați în fiecare zi, există o mulțime de rețete variate interesante, aragazul poate face totul de la sine, bine, doar la începutul primelor 10 minute trebuie să urmați cocul. De ce să coaceți câteva zile? Aici oamenii au o altă problemă, vor să coacă, să coacă și să coacă. nu au timp să mănânce, împărtășesc rețete pentru biscuiți, panificație și așa mai departe.

Dar dacă doriți o sobă cu adevărat mare - gândiți-vă la Moulinex 5004 Baguette
Sau cumpărați 2 sobe, există membri ai forumului cu 2 sobe și 2 multicooker

Nu militez deloc pentru niciun aragaz. Ai cerut informații despre Bork, am răspuns. Mi se potrivește perfect pentru scopurile mele. Dar obiectivele mele sunt un design elegant și o dimensiune mică a cuptorului, o interfață convenabilă, capacitatea de a coace pâine mică des și diferită (orientată la 750, dar există și 950 destul de sănătoase), 2 găleți, puteți frământa 2 pâini diferite dintr-o dată, pentru că în fiecare are lama sa, dar totuși le coac pe amândouă în cuptor odată.

Mai întâi decideți de ce aveți cu adevărat nevoie și, din aceasta, dansați.
Sobele sunt TOATE decente, nu sunt rele. În oricare dintre ele puteți coace pâini excelente, brioșe, face gem, frământat aluat, găti terci, lasagna și orice altceva ați venit.

Oh, mumii și de ce am întrebat doar .... Am vorbit cu vânzătorul de echipamente, care a promis că va aduce bork. tovarășul s-a comportat ciudat - a început să-l descurajeze să ia bork și să-l învețe pe Kenwood - pentru câteva mii de deveshle ...a susținut că Bork nu are o fabrică proprie, că este o companie chineză ieftină (iartă-mă pe proprietarii Bork!), că „anul trecut jumătate dintre cei aduși au fost defecte”. Nu știu ce avea în minte - în special HP sau o altă tehnică Bork, am recitit toate descrierile Kenwood-urilor cu o frică acasă și chiar m-am gândit să cumpăr un Panasonic (inițial alegerea era Bork sau Panas). apoi m-am așezat și m-am gândit - ei bine, îmi place bork! atât în ​​exterior, cât și faptul că are 2 forme, că pâinea este mică etc., atunci tu însuți știi ... dar acum au îndoieli - nu pot să dorm. mai ales că într-adevăr nu am găsit nimic în rețea despre bork - dimpotrivă, ei scriu că leagă designul și așa mai departe ... gambă este, de asemenea, că ne-am mutat într-un oraș mic, sunt toate curente pe piață - iar vânzătorul oferă garanții, el înlocuiește și bunurile (aparent, de aceea l-a descurajat ..). pe scurt, dacă există cu adevărat astfel de probleme, voi fi torturat să duc HP pe piață. Nu știu ce să fac. convinge-ma de ceva, te rog !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

A fost posibil să nu-l întrebi pe vânzător, în acest fir sunt toate aceste argumente pro și contra.

Este o chestiune de alegere și dorință.
Am avut inițial o defecțiune - apropo, primul aragaz în sine a fost excelent, dar lamele atașate la acesta se derulau, iar aragazul nu a frământat. Acum înțeleg că a trebuit doar să înlocuiesc omoplații. Dar m-am plâns, au venit imediat la mine și au adus unul nou, iar acela a fost luat. Deci, în final, sunt foarte fericit.

Dacă vă aflați la Moscova sau în cazul în care există posibilitatea de a comanda pe Internet în Technopark, proprietarul acestei rețele deține, de asemenea, marca Bork și nu va trebui să o transportați pe piață, dacă este ceva - vor veni și vor înlocui totul .
🔗
Și dacă aveți dubii, luați Panasonic

în tehnoparc, din păcate, nu există livrări către regiuni - în Pyatigorsk, în special, am scos un sunet într-un alt magazin (nu-mi amintesc care dintre ele, există trei curente), dar acești tovarăși încă nu au mi-a trimis o factură

Nu voi convinge, deși încă nu am ars în apă ...

Toate sobele sunt bune în felul lor.

Fiecare membru al forumului citește că al său este cel mai bun

Multă baftă

Și când am venit să-l ducem pe Penasonik la mama mea, deși am decis 207 din cauza găleatei mai mici de 255 în volum, vânzătorul a început să ne descurajeze referindu-ne la defecțiuni frecvente ale Panasonic și agitat să cumpere un schi. Este bine că am fost deja în subiect pentru o lungă perioadă de timp și nu am dezvăluit poveștile sale și, dacă nu am fi atât de siguri că am avut dreptate, am fi putut fi conduși de această prostie.

Vreau să fac alpinism, dar aluatul de frământat este doar în Panasonic, deci întrebarea este?
Aluatul ar trebui să fie răcoros, mașina îl poate descurca sau există o opțiune pentru arderea motorului din cauza supraîncărcării?
A încercat cineva asta?
Sau, totuși, o încărcare scurtă nu va dezactiva această unitate?
Cine este interesat rețetă aici
Instrucțiunile nu spun nimic despre realizarea aluatului pentru găluște, tăiței etc. deci cineva a încercat să facă așa ceva?

De obicei frământ aluatul puțin mai abrupt decât în ​​mod normal pentru pâine, apoi îl aduc cu mâinile la starea dorită ...

Ei bine, în general, da, sa dovedit, în curând acest al 7-lea fel de mâncare îmi va fi pregătit, înțeleg cu mintea mea ce ar trebui să fac în cuptor, dar nu, vreau să-l încerc în cuptor, dar cum să-l iau afară? pur și simplu faceți întunericul pentru a fi sigur că terciul va ieși ... (frumos nu puteți suporta multe straturi)

Alungat în vacanță timp de 2 săptămâni, a fost suficient timp pentru a experimenta aragazul.
În general, sunt foarte mulțumit de aragaz, mai ales Kulich a făcut-o de la Elena Bo
s-a întâmplat că soția mea (lucrează într-o pensiune în bucătărie există un meniu de restaurant) i-a dus la muncă pentru a încerca, ei bine, a trebuit să fac 4 lucruri pentru ei, în general, laude de la oameni care sunt implicați profesional în acest domeniu este deosebit de plăcut
Acum, de afaceri, dacă cineva este interesat Tema tortului de Paște
Este imposibil să-l coaceți în programul Cake (tort) conform instrucțiunilor, acest program durează doar 1h50min și este utilizat pentru produsele de copt pe bază de drajeuri (folosind bicarbonat de sodiu și praf de copt)
Coacere în modul de coacere, cu o pauză pentru o probă bună.În timpul verificării, am pus deasupra un prosop de vafe care nu acoperea strâns fantele de ventilație de pe laterale și din spate, inițial acest lucru s-a făcut din cauza ciorchinilor, fereastra era deschisă fierbinte, iar acum l-am luat deja de regulă (pentru tot).
Într-o zi, prosopul a fost uitat și crusta sa dovedit a fi o culoare mai închisă. Cred că acest lucru se poate face în mod intenționat (pentru fanii crustelor întunecate). Totuși, aici trebuie să vă gândiți la ventilație, totuși, nu în zadar, producătorii săi au asigurat și aveți grijă cu aceste experimente, cu siguranță acoperă, totul este bine aici
Mod manual de acasă. Circumstanțele m-au forțat, am rezolvat-o la ora 6 dimineața, totul a devenit clar în 3 minute și puteți încerca orice lucru complicat, se pare că poate fi programat un singur program, dar se realizează convenabil intrând în el cu una nouă, nu se resetează toate, dar poate doar un parametru (dacă este necesar).
Pe el, coacerea aparent merge la temperatura maximă, deoarece crusta s-a dovedit a fi foarte roșiatică (era deja vizibilă în procesul de abandonare) am setat-o ​​la 1,05 ore.
Se pare că acestea sunt informații noi, cred că vă vor fi utile, dacă îmi amintesc altceva, voi scrie

Proprietarii de Bork vor fi interesați să afle despre existența omologului belgian sub celălalt nume DOMO B3975. Aici sunt detalii tehnice și câteva rețete de cuptor. 🔗 ... Mă voi alătura celor câțiva proprietari fericiți ai Bork până acum

Și am rămas uimit la Istanbul când mi-am văzut Bork-ul unu la unu în centrul orașului Metro sub un nume complet diferit, ceva de genul "Essenzo"
Sub același nume se afla o sobă cu 2 lame, asemănătoare în mod suspect cu un suport de baghete 5004 și cu altele. A existat chiar un pic de 2 ori mai puțin bork, pentru o jumătate de pâine, a costat doar 60 de lire turcești, adică undeva pe la 1600 de ruble.

Necăsând instrucțiuni pentru Bork nicăieri, unele întrebări au rămas fără răspuns. Este posibil în Borok să faci aluat cu un cronometru? Funcția de programare este potrivită în acest scop și poate fi utilizată pentru coacerea pâinii de secară?

Din păcate, nu am încercat să pun aluat cu un temporizator sau un program

Necăsând instrucțiuni pentru Bork nicăieri, unele întrebări au rămas fără răspuns. Este posibil în Borok să faci aluat cu un cronometru? Funcția de programare este potrivită în acest scop și poate fi utilizată pentru coacerea pâinii de secară?

Întrebarea nu este clară, temporizatorul este pentru întârzierea executării programului, ați dorit să pregătiți aluatul cu o întârziere în frământare?
Soba este programată cu ușurință, puteți programa orice în intervalele de timp specificate (din fabrică). Pâinea de secară este prezentă în cartea de rețete, nu-mi amintesc pe ce program se coace, dar înseamnă că o poate coace

Aș dori să primesc nu numai pâine, ci și aluat până la momentul dat. De regulă, producătorii de pâine nu au capacitatea de a utiliza temporizatorul în programul de preparare a aluatului. Prin urmare, a apărut ideea de a folosi un mod programat în acest scop. Este posibil să setați timpul de coacere în modul programat 0 în Bork? Dacă nu o face dificilă, scrieți ce etape conține și ce intervale de timp.

Ieri am cumpărat BORK. Am încercat să coac pâinea astăzi. Nu prea reușită. La început, am urmat cu stupiditate recomandările cărții de rețete. Bakla este primul alb tradițional. Se pare că nu era suficientă făină, chifla nu funcționa, pâinea era destul de joasă și grea. Data viitoare când am adăugat făină, cocul s-a dovedit a fi bun, dar pâinea este și mai rea. A fost rupt de sus, în mijloc o gaură este un coșmar. Da, am pus imediat mai puțină drojdie, așa cum am menționat aici. Acum mă gândesc, poate am nevoie de mai multă drojdie sau făina mea este rea? Dacă este posibil, scrieți o rețetă specială pentru BORK, corectă. Chiar vreau să mă bucur și de pâine delicioasă
Inca o intrebare. Am vrut să încerc franceza, dar cartea spune că trebuie să o coaceți folosind programul Quick (Express baking). Și am citit că franceza este cea mai lungă. Deci, pe ce program se coace?

Aș dori să primesc nu numai pâine, ci și aluat până la momentul dat. De regulă, producătorii de pâine nu au capacitatea de a utiliza temporizatorul în programul de preparare a aluatului. Prin urmare, a apărut ideea de a folosi un mod programat în acest scop. Este posibil să setați timpul de coacere în modul programat 0 în Bork? Dacă nu o face dificilă, scrieți ce etape conține și ce intervale de timp.

Conform instrucțiunilor din modul programat, puteți seta timpul de coacere (BACE) de la 0 la 80 de minute, adică puteți găti aluatul cu un timp de coacere de 0.
1. amestecare 6-14min
2. Dovada 20-60min
3. Frământare2 5-20min
4. oferind2 5-120min
5. aprobare3 0-120min
6. coaceți 0-80min
7. încălzire 0-60min
În ceea ce privește întârzierea pentru programul de pregătire a aluatului, este scris că puteți alege orice program, nu l-am încercat eu

P.S Am încercat să pornesc temporizatorul din programul de pregătire a aluatului - Totul funcționează

în tehnoparc, din păcate, nu există livrare către regiuni - în Pyatigorsk, în special, am scos un sunet într-un alt magazin (nu-mi amintesc care dintre ele, există curent în trei), dar tovarășii aceștia încă nu au mi-a trimis o factură, dar telefonic. La apel s-a răspuns că a existat o problemă cu facturarea, va fi astăzi sau mâine. Acolo nu este nimic. a spus soțul meu - deoarece nici măcar nu pot trimite un cont în mod sensibil, nafig ai nevoie de un astfel de magazin online?! Așa că m-am dus la piață ... Simt, mă împing, mă împing și trebuie să iau și mai mult ...

Am cumpărat în Au livrare în regiuni. Au trimis soba repede.

Vreau să fac alpinism, dar aluatul de frământat este doar în Panasonic, deci întrebarea este?
Aluatul ar trebui să fie răcoros, mașina îl poate descurca sau există o opțiune pentru arderea motorului din cauza supraîncărcării?
A încercat cineva asta?
Am frământat aluatul pentru tăiței de mai multe ori și cuptorul a mers foarte bine pentru cuptorul pentru pizza.

Bună Alexandra.

Vă rugăm să explicați la ce vă referiți:

... Pornesc de două ori la rând primul lot de cereale integrale (10 + 10 min) sau un prim lot de moduri franceze (18 minute) și un prim lot de cereale integrale (10 minute). O opresc prin Stop și o pornesc din nou.

Din câte am înțeles, în modul „manual”, puteți seta timpul de funcționare: prima frământare, înmuiere1 (?), A doua frământare, strecurare2, strecurare3, coacere ... Și cum puteți porni „de două ori într-o rând primul lot de moduri de cereale integrale (10 + 10 min) "și cu atât mai mult" un prim lot de moduri franceze (18 minute) și un prim lot de moduri de cereale integrale (10 minute) "? Sau este vorba doar despre timpul de amestecare, iar numele sunt date doar ca referință?

Și încă o întrebare. Din câte am înțeles, există moduri de încălzire în plută, adică aluatul este încălzit în timp ce stă în picioare și se ridică și moduri fără încălzire. Am înțeles corect xy din xy?

[m.igel,]

m.igel,

Din păcate, nu te-ai uitat atent la mesajele mele.
Nu folosesc programarea cuptorului.
Pur și simplu pornesc începutul modului de care am nevoie și îl opresc după sfârșitul primului lot.
Faptul este că prefer să coac la cuptor. Și coac pâine de secară, care necesită doar 1 lot, sau cereale integrale cu tărâțe. Pur și simplu nu am nevoie de un întreg program manual. Iar programarea manuală nu permite doar 1 lot, fără dezosare, așa cum ați observat corect. Și chiar dacă uneori coac într-o mașină de fabricat pâinea, îmi este suficient să pornesc (să pornesc, să mă opresc după sfârșitul fazei 1 și să pornesc din nou de la început) prima fază de frământare a bobului integral AUTOMATIC sau AUTOMATIC Modul francez de 2 ori la rând pentru pâinea de secară de 2 ori la rând.
Deci, ce urmează:
- fie pune aragazul pe pauză, scoate spatula, formează un coc frumos cu mâinile mele și apasă din nou pauză - programul continuă și pâinea trece prin toate etapele, dar când spatula nu funcționează, frământarea nu are loc , în locul lor, o lungă probă la încălzire și apoi la coacere
- fie apăs pauză, scot spatulă, returnez aluatul sub formă de coc, apăs din nou pauză și las aluatul într-un cuptor de lucru să stea 30 - 45 de minute, în funcție de cantitate. Apoi îl scot, îl modelez, îl pun în forme, îl las să se ridice din nou în forme și îl coac la cuptor.
Folosesc doar 3 moduri, cereale integrale, franceză și uneori de bază. Toate vin cu încălzire. Nu am studiat pe alții și nu există nicio instrucțiune în instrucțiuni. dacă se produce încălzire în ele în timpul verificării sau nu.

Dacă este posibil, scrieți o rețetă specială pentru BORK, corectă. Chiar vreau să mă bucur și de pâine delicioasă
Inca o intrebare. Am vrut să încerc franceza, dar cartea spune că trebuie să o coaceți folosind programul Quick (Express baking). Și am citit că franceza este cea mai lungă. Deci, pe ce program se coace?

Nu sunt necesare rețete „doar pentru Bork”. Toate rețetele sunt universale. dacă numai greutatea ingredientelor nu depășește valoarea maximă admisă special pentru bumbac.
Luați orice rețetă verificată de pe forum și coaceți cu calm. Și, pentru început, citiți cu atenție Temks, în special pentru începători, mai ales despre formarea unui kolobok.

Există un regim francez, inclusiv Bork. Pe ea puteți coace pâine - rețeta poate fi găsită pe forumul nostru.
Și există diferite rețete pe care creatorii lor le numesc „pâine franceză”, de exemplu, în broșura lui Bork. Nu se potrivește cu prezentarea standard și rețeta pâinii albe franceze. Dar poți coace și pe ea, un alt lucru este că va exista o pâine complet diferită la ieșire. Și îl puteți coace atât în ​​modul expres, cât și în orice alt mod, doar cantitatea de drojdie pentru expres este mai mare. decât pentru orice regim complet. Densitatea și crusta vor diferi în funcție de modul selectat.
Bork a fost deja subliniat în mod repetat că cantitatea de drojdie dintr-o carte de rețete este nerealist de mare. Folosiți fie rețetele de pe forum, fie vedeți pe forum câtă drojdie este de fapt necesară în rețetele din broșură.
Mai bine, folosiți drojdie vie comprimată, de exemplu, SAF-Moment. În ciuda instrucțiunilor de pe ambalaj, trebuie să le luați 8-10 g la 500 g de făină. Diluați în apă caldă (nu mai mare de 40 de grade) - cantitatea de apă indicată în rețeta specifică prin care veți coace. Dacă rețeta include zahăr, adăugați-l imediat în apă. Drojdia diluată poate sta timp de 10 minute în timp ce măsurați restul ingredientelor sau puteți porni imediat frământarea. Dacă pe cronometru - tocați, apoi făină, apoi apă.

Buna ziua.

În instrucțiunile pentru alte sobe, am văzut ciclograme pictate pentru diferite moduri. Bork nu are așa ceva. Și aș vrea să știu cum și cum diferă regimurile. S-a întrebat cineva această întrebare? Distribuiți informații.

Până acum am înregistrat o ciclogramă din al treilea mod (franceză):
18 '- primul lot
40 '- prima ascensiune
30 '- al doilea lot
1:20 - a doua ascensiune
1:10 - coace
Total 3:50
a pierdut câteva minute undeva

Și doar pentru a măsura temperatura ...

Nu există înregistrări la îndemână, dar îmi amintesc exact, ambele loturi în Borok - 18 minute fiecare

Și al doilea lot al tău este deja de 30 de minute ... ciudat ...
Despre corecție, cred că timpul poate diferi în funcție de mărimea pâinii, de asemenea, se pare că timpul este ușor diferit, dar frământat ...

Iar al doilea lot al tău este deja de 30 de minute ... ciudat ...

Da? Poate că am ratat ceva ... Mi-a fost dor de sfârșitul ciclului. Va fi necesar să clarificăm data viitoare.

Apropo, cât îți ia al treilea program, așa-numitul. limba franceza?

Lasă-mă să mă uit la notele mele acasă și să răspund sigur.
Sunt sigur că vreo 2 frământători timp de 18 minute, pentru că îl folosesc des pentru pâinea de secară.
Coacerea într-adevăr 1.10
De asemenea, cred că durata fazelor din cadrul regimului poate varia în funcție de mărimea pâinii - trebuie verificat și acest lucru ...