Antipasti cu aioli (Friteuza Philips)

Categorie: Mâncăruri cu legume
Antipasti cu aioli (Friteuza Philips)

Ingrediente

Ardei dulce 1 BUC.
roșii cherry 5-6 bucăți
Dovlecei tineri (mici) 1 BUC.
Champignon 2 buc.
Ceapa mica
Usturoi tânăr
Sare, piper, ulei de măsline
Pentru aioli:
Ulei de masline 100 ml
Gălbenuș de ou 1 BUC.
Usturoi proaspăt 2 dinți
Suc de lămâie 1 linguriță
Sare piper

Metoda de gătit

  • Curățați și spălați legumele și șamponii. Tăiați ardeiul în 4 bucăți (se pot folosi ardei întregi mici). Tăiați dovleceii în felii groase de 1 cm. Tăiați ciupercile în jumătate (dacă sunt mari) sau lăsați-le întregi.
  • Antipasti cu aioli (Friteuza Philips)
  • Condimentează legumele cu sare, piper și perie cu ulei de măsline.
  • Puneți legumele într-un castron cu un AF încălzit. Setați cronometrul timp de 10 minute, regulatorul de temperatură la 180 * C. După 3 minute, scoateți roșiile cherry cu clești. Coaceți restul de legume la „clopot”.
  • Pregătiți aioli *: Bateți gălbenușul cu sare, piper și usturoi (trecut printr-o presă manuală) (cu un mixer, blender, robot de bucătărie), adăugând treptat ulei de măsline. Când amestecul se îngroașă, adăugați suc de lămâie și bateți din nou bine. (Realizat cu ajutorul unui disc emulsionant într-o combina Philips 7605. S-a dovedit a fi un sos gros, care se numește „o lingură care merită”.)
  • Serviți legumele fierte cu sos de aioli.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Rețetă din revista "Liza. Bon appetit" # 3 martie 2005.

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Antipasto (antipasto italian, plural antipasti - aperitiv) este un aperitiv tradițional din carne și fructe calde sau reci din bucătăria italiană, preparat din carne tipică italiană și fructe de mare, precum și legume special pregătite și servit pe o farfurie mare sau o tavă rotativă din fața vasului principal pentru italieni - „paste”.

Aioli (fr. Aïoli sau all-i-oli, care înseamnă „usturoi și ulei de măsline”) este un sos asemănător maionezei din usturoi și ulei de măsline, foarte popular pe coasta nordică a Mediteranei - din Spania până în Italia. În diferite versiuni, un sos (sau numai gălbenuș, sau numai alb), suc de lămâie, apă poate fi, de asemenea, adăugat la sos. Muștarul este, de asemenea, adăugat la sos, iar în Catalonia - pere.

* Dacă ți-e lene să bici aioli sau nu există dispozitive care să o poată face, poți adăuga usturoi, puțină suc de lămâie și piper în maioneză după gust. Aceasta face o înlocuire bună.

Disney
Mă întreb dacă puteți găti acest lucru într-un uscător de aer? Pur și simplu nu există friteuză cu aer, iar rețeta este foarte tentantă.
Ksyushk @ -Plushk @
Helena - ușor!
În marca mea 35128 l-aș pune la 200 * C pe grătarul superior, timp de 10 minute, maxim 15 dacă este rece.
Pten4ik
M-a interesat foarte mult! Am totul pentru acest fel de mâncare. Pentru cină este planificat un pește. Vor merge antipasti cu aioli cu pește la cuptor în loc de garnitură?
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, de ce nu ar trebui să apară? Dacă îți place peștele cu legume proaspete, atunci te vei îndrăgosti de legumele coapte.
Pten4ik
Eu percep cumva peștele cu orez sau piure de cartofi, puteți vedea rădăcinile din copilărie
Mulțumesc, îmi voi rupe stereotipurile despre pește cu o garnitură, astăzi avem un pește cu antipasti cu aioli! Cum sună !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Pten4ik

Îmi voi rupe stereotipurile despre pești cu o garnitură,

Mult succes și voi aștepta cu raportul!
Pten4ik
Ksyusha, multumesc pentru reteta! Gustos !!!
Nu erau ciuperci, așa că vinetele, iar soțul meu urăște ceapa, așa că mini-versiunea s-a dovedit.Aioli nu mi-a ieșit cu adevărat, nu a vrut să se îngroașe și să se stratifice rapid, dar ca sos s-a dovedit totuși delicios! L-am bătut cu piciorul, data viitoare cu un mixer voi încerca să bat într-o altă ordine.
Iată raportul meu:
Antipasti cu aioli (Friteuza Philips)
Ksyushk @ -Plushk @
Lenjerie, misto ! Mulțumim pentru reportajul foto!

De asemenea, mixerul nu a funcționat pentru mine. După 10 minute mâna mea a obosit și am scuipat. Apoi am scos o secerătoare și cu un disc pentru emulsifiere a ieșit rapid totul. Dar mixerul meu are doar 150 de wați, putem fi mai puternici și putem face mai bine.
Pten4ik
Ksyusha, da, voi încerca să fac tot ce am (încă nu am o combina)))))) Mi-a plăcut foarte mult gustul aioli, rămâne să obțin consistența corectă. Cum și cum să îți atingi obiectivul

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine