NatalyaN
Citat: lira70


Pâinea Borodinksiy sa dovedit a fi scăzută, dar grea, dar ce faci?
lira70, ce rețetă ați folosit pentru a face Borodinsky? Conform rețetei atașate din carte, am obținut o cărămidă - la frământare, era clar că nu era suficientă apă. Chiar și atunci când se prepară malț, există puțină apă clocotită.

lira70
NatalyaN
Da, am făcut-o conform rețetei din carte, nu am adăugat apă, pentru că aragazul este nou, încă nu știu complexitatea acestuia, iar rețeta este dificilă - nu se știe niciodată cum este necesară)) ) și balena pentru malț --- ei bine, întotdeauna fac aceeași cantitate în secară pe Panasonic - și este destul de normal, cel mai probabil a fost necesar să adaug doar apă în lot, chiar și fiul meu a observat-o, dar a decis să vezi primul rezultat ..

Și și dumneavoastră aveți întotdeauna agitatori în pâine ..? deoarece nu se încadrează perfect în cupă. în Panas-ul meu stă mai constant și foarte rar rămâne în pâine, chiar și în secară
NatalyaN
Agitatorii (cuțitele) rămân aproape întotdeauna (unul întotdeauna sigur, deși a existat un caz în care ambele au rămas în găleată la scoatere, dar se pare că a fost cu pâinea rămasă după coacere). Așa că încerc să obțin mereu cuțite după ultima dezosare, astfel încât pâinea să pară mai plăcută din punct de vedere estetic.
lira70
NatalyaN
Ai dreptate, nu există suficientă apă pentru malț în Borodinsky, 60 ml, dar nu arăt 80 - ca de obicei, îl turn și l-am făcut)))) Ieri am decis să caut în carte cu rețete pentru un vis, Ei bine, și aruncă o altă privire despre Borodinsky, dar am văzut că oferă 60 ml acolo)))) acum stau și mă gândesc, și cât de mult pot să cred aceste rețete din carte ... în Panas nu urmăresc niciodată cocul alb și uneori uită-te la secară, pentru că la final am întins-o pe o găleată, astfel încât acoperișul să fie frumos.
Plaksa_vaksa
fete,

Acum o săptămână mi-am cumpărat un filtru de pâine Moulinex5004 și nimic nu funcționează pentru mine - mă lupt zi și noapte ...

Fac totul conform rețetelor ... Am încercat 4 tipuri diferite de drojdie ... Am încercat diferite făini ...

Problema este că aluatul începe să frământe și impresia este că se încălzește foarte mult și îi lipsește umezeala ... ca rezultat, este pur și simplu zdrobit până la sfârșitul programului în firimituri mici prăjite ...
Aluatul nici nu are timp să crească ...

Păsările de pe stradă deja mănâncă excesiv

Brutarii !! Chiar am nevoie de consultarea ta !!! vă rugăm să ne spuneți cum ar trebui să fie corect.
Cât de fierbinte ar trebui să fie aluatul după frământare. când o scot pe a mea din cuvă, nici nu o pot ține cu mâinile.

ma poti sfatui ceva?

Vă mulțumesc anticipat
Celestine
Citat: Plaksa_vaksa


Problema este că aluatul începe să frământe și impresia este că se încălzește foarte mult și îi lipsește umezeala ... ca urmare, este pur și simplu zdrobit până la sfârșitul programului în firimituri mici prăjite ...
Aluatul nici nu are timp să crească ...

Păsările de pe stradă deja mănâncă excesiv

Brutarii !! Chiar am nevoie de consultarea ta !!! vă rugăm să ne spuneți cum ar trebui să fie corect.
Cât de fierbinte ar trebui să fie aluatul după frământare. când o scot pe a mea din cuvă, nici nu o pot ține cu mâinile.

ma poti sfatui ceva?

Vă mulțumesc anticipat

Aluatul trebuie să fie cald, dar nu fierbinte, iar dacă este foarte uscat, adăugați apă și citiți elementele de bază ale coacerii.
Plaksa_vaksa
este posibil ca aceasta să fie o defecțiune HP? în timpul frământării pe aragaz nu este posibil să țineți o mână
Elena Bo
Plaksa_vaksa
Nu-l frământați pe gem (deși nu știu dacă există un astfel de program în acest filtru de pâine)?
Citat: Plaksa_vaksa

Problema este că aluatul începe să frământe și impresia este că se încălzește foarte mult și nu are umezeală ... ca rezultat, este pur și simplu zdrobit până la sfârșitul programului în firimituri mici prăjite ...
Este foarte asemănător. Sau defecțiuni, deoarece coacerea începe în timpul frământării
Plaksa_vaksa
nu, nu pentru jam, deși acest program este și acolo. Pe programul expus cu produse strict măsurate
Zest
Plaksa_vaksa Soba este în funcțiune. Aluatul nu trebuie să fie fierbinte la frământare. Ung acoperișul aproape tuturor pâinilor înainte de coacere. Aluatul nu a fost NICIODATĂ fierbinte. Un pic cald, dar nu mai mult.
Plaksa_vaksa
Poftă! mulțumesc. se pare că va trebui! Soțul meu mi-a spus că nu sunt brutar, ei bine, îmi doream foarte mult să coc ceva! L-am citit pe forum atât de frumos, bine, m-am gândit, și eu pot! Nu sunt brutar! Ar trebui să-l asculți pe soțul tău!
Andrei
Da, Plaksa_vaksa, nasul este mai înalt !!!

Și aragazul meu s-a spart a doua zi, dar nu disper, dar lupt pentru drepturile mele și, de îndată ce voi primi banii înapoi, voi cumpăra un alt aragaz și un alt producător !!! (există deja sedimente de la Moulinex ...)

Nu este vorba despre îndemânare, ci despre căsătoria elementară a producătorului

Nu disper deloc, dar aștept în aripi când pot coace pâine delicioasă fără probleme!

Deci, nu este nimic de reproșat, trebuie să înapoiați aragazul sau să reveniți sau să reparați și să coaceți pâinea crocantă
Plaksa_vaksa
a vizitat centrul de service! Am impresia că nimănui nu ne plac (consumatorii)! nici vânzătorii, nici furnizorii de servicii. Aparent, nimic nu s-a schimbat de pe vremea doctorului Zhivago!
Tanyusha
Plaksa_vaksa deci ce au spus în serviciul cu aragazul?
Plaksa_vaksa
Va fi testat ...
Plaksa_vaksa
SĂPTĂMÂNĂ !!!
Plaksa_vaksa
ceea ce le-am spus despre defalcare nu-i deranjează. Că programul funcționează, dar nu există nicio schimbare de temperatură în umbră. Proto acolo un rezistor sau senzor termic nu funcționează. Maestrul s-a jignit asupra mea. foarte inteligent --- a spus
Aragaz rustic
Citat: Plaksa_vaksa

ceea ce le-am spus despre defalcare nu-i deranjează. Că programul funcționează, dar nu există nicio schimbare de temperatură în umbră. Proto acolo un rezistor sau senzor termic nu funcționează. Maestrul s-a jignit asupra mea. foarte inteligent --- a spus

Și ce hârtie ți-au dat în loc de aragaz?
Sunteți în Rusia? Doar că nu pare să avem un astfel de concept ca „testarea” în lege.
Cred că aveți dreptul să solicitați o examinare normală (sau reparații în garanție la discreția dvs.).

Și încă un lucru: atunci când descrieți defecțiuni, nu scrieți posibilele cauze ale defecțiunilor, descrieți doar defectul în propriile cuvinte.
Plaksa_vaksa
da, s-a dat hârtia,

iar în defecte a indicat că nu funcționează
Andrei
Nu s-au descurcat cu mine în serviciu, dar am simțit că tocmai am intrat într-un consumator de mult timp ... Și acum sufer de 5004 de o lună acum. Mâine voi citi o scrisoare din magazin.
Andrei
Citat: Julay

Ceva pe care îl privesc pe al meu, poate un fals?

Da, este puțin probabil, am văzut versiuni de culori diferite ale modelului 5004, doar plastic de altă culoare, atât
Julai
Ce să-ți spun! Iată-mă aici! brutar novice cu Moulinexa 5004! se coace ceva, dar vă voi spune cum va fi gata!
Bulkin
Cu câțiva ani în urmă am fost tratat cu pâine coaptă într-un aparat de pâine. Nu am mai gustat pâine delicioasă. De atunci, am prețuit visul de a dobândi acest miracol al tehnologiei. Și acum, în cele din urmă s-a întâmplat !!! Sunt un fericit proprietar al HP.
Am cumpărat imediat cântarul. Și astăzi, mâinile tremurând de nerăbdare, au început să adoarmă „ingrediente”. Pentru orice eventualitate, am decis să încep cu cel mai simplu.
Și acum, după doar trei ore, s-a născut primul coc. Ura!!! Cea mai delicioasă pâine. Am măturat o jumătate de pâine cu lapte în câteva minute. Ce mâncare delicioasă ... și aceasta este doar o pâine simplă, dar dacă fantezi acolo ... Ce se va dovedi, nu?

Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă

Aceasta este prima mea pâine.
Viki
Iată una nouă și cu ce pâine frumoasă!
Felicitări! Visele devin realitate! Acum ești și tu brutar!
Înțeleg că aveți un model 5004?! Acum este rândul pentru baghete? Să așteptăm poze cu baghete! MULT NOROC!
Albine
Felicitări pentru achiziția reușită și pâinea delicioasă! Nu vă lăsați purtați cu pâine fierbinte - nu va aduce niciun beneficiu, veți afla rapid unde este pancreasul. Și nu veți avea rezistență: de câteva săptămâni nu pot să aștept aragazul, dar îl așteptați de câțiva ani.
Bulkin
Citat: Viki

Acum este rândul pentru baghete? Să așteptăm poze cu baghete! MULT NOROC!
... Nu m-am putut abține să încerc să fac baghete. Ei bine, dintr-un motiv, unele dintre ele au umplut brânză. S-a dovedit puțin dur. Ce este în neregulă cu testul?
Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă
Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă
bowt
Timp bun!
Eu aleg HP.

Vreau să știu dacă cineva a frământat aluatul de paste în proporții și volum exact conform instrucțiunilor pentru Moulinex OW 5004. OW 5004 frământă cu adevărat acest lucru? Oh, ar trebui obținut un aluat foarte abrupt.
Mulțumesc. Fete fericite!
lira70
Voi repeta fotografiile mele:
1.Baghete.
L-am uns cu un ou deasupra, s-au adăugat ulei de măsline -2 linguri în aluat. eu și zahărul conform instrucțiunilor.
Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă
2.este pâine albă simplă, din instrucțiuni: după cum mi s-a spus: este clar că pâinea este formată din 2 colobok (există două mixere)
Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă

3. este pâine cu nume LACTIC, dar este foarte dulce și foarte potrivit pentru ceai, supa nu va merge cu el))) S-a dovedit strâmb, a fost necesar să o îndreptați la sfârșitul lotului ... Cu toate acestea, 2 agitatoare .. nu foarte ... totul este strâmb .. de ce- atunci .. În următorul oraz voi urma și voi argumenta

Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă

4.Tort din carte. A făcut-o fiul meu când eram la serviciu. a venit acasă și erau astfel de mirosuri ... la fel ca lângă o brutărie de cofetărie ... foarte gustoasă ...
El nu a adăugat din rețetă: romul, pentru că nu-l avem, a scos coaja de la lămâie și a luat sucul concentrat, adică nu l-a scos din lămâie.

Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă

dar el este lateral, dintr-un motiv oarecare, prăjiturile nu ies la înălțime, că în Panas mă face scurt. Care-i treaba..
Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă
lira70
bowt
Am pus acolo doar aluat de pizza. era o găleată plină cu aluat. avem 18 pizza cu diametrul de 18 cm, 2 pizza mari, 1 medie.
În Panasonic, tetso pentru găluște și tăiței este frământat perfect, dar aici nu am avut timp să-l verific încă.
bowt
Citat: lira70

bowt
..., dar încă nu am avut timp să o verific.

Accesați rețeta de aluat de paste din manualul Moulinex 5004, dezabonați-vă. Va fi interesant - foarte mult 5004 diferă în acest test de alte HP atât în ​​ceea ce privește abruptul, cât și în volum
Rezultatele dvs. de copt sunt impresionante! Măiestrie!
Mult noroc! Sărbători fericite!
Iepuraș
probabil din cauza umpluturii
Bulkin
Citat: Iepuraș

probabil din cauza umpluturii
Este puțin probabil, deoarece o baghetă a fost fără umplere, dar s-a dovedit a fi și dură.
Deci nimic de-a face cu umplutura. A făcut ceva în neregulă cu testul. Nu, totul este delicios, dar aș vrea să fiu mai moale.
Iepuraș
Ce reteta folosesti? poate pot ajuta ...
lira70
Salutare tuturor!
Am verificat o grămadă de rețete din carte, coapte (pagina 40 din carte)
pâine albă
Apă caldă: 400 ml
• Sare: 2 lingurițe.
• Zahar: 1 lingură. l.
• Făină de grâu: 700 gr
• Drojdie de brutar uscată:
1,5 lingurițe.
dar încă mai adaug puțină măsline 2 linguri. l.
S-a dovedit a fi delicios cu o crustă bună, cu o crustă foarte gustoasă!
există o fotografie, dar acasă)))

și, de asemenea, coaptă înainte de ieri, această fotografie (p. 72) este, de asemenea, mai târziu)

Bun
Lapte: 80 ml
• Ouă: 4
• Unt: 200 gr
• Sare: 2 lingurițe.
• Zahar: 70 gr
• Făină de grâu: 575 gr
• Drojdie de brutar uscată: 3,5 lingurițe.

Ieri i-am dat soțului meu jumătate din lucru, a zburat imediat .. soțul meu a spus că i-a plăcut foarte mult acest coc.
Și fiul a spus un lucru - „Nu mă pot rupe”)))
Dar din nou, scurg în loc de ulei. Am pus margarina Soba de foc acolo.
Și a făcut un lucru stupid - a pus cea mai întunecată crustă - nu era nevoie să facă asta, altfel pereții erau deja arși!
(și chiar a pus-o pe 1500 kg. Dar cu toate acestea, greutatea lui sau a ei (ca o pâine, dar pare a fi pâine))) s-a dovedit a fi de 999 grame)))
Mai mult, când l-am tăiat (ei bine, l-am tăiat pe jumătate), atunci mijlocul, parcă, era rupt, ca la chifle.
Voi posta o fotografie fie diseară, fie mâine.
lira70
Iepuraș
și ajută-mă cu rețeta aluatului pentru baghete, cele meyan s-au dovedit a fi frumoase, deși au fost devorate de oamenii mei, dar pentru mine sunt și cam dure.

Am făcut-o conform rețetei din instrucțiuni și am adăugat zahăr și măsline. unt. eh

P.S.
Nu-mi amintesc dacă am spus-o sau nu, dar când fiul meu a văzut baghetele tale, el a spus: „Mamă, convinge-l pe tata să folosească acest aragaz, vreau baghetele alea”)))

Bulkin
Prima pâine dincolo de orice laudă! Doar perfect!
Nu am o astfel de mână în moulinex ...
Celestine
Citat: lira70

Mai mult, când l-am tăiat (ei bine, l-am tăiat pe jumătate), atunci mijlocul, parcă, era rupt, ca la chifle.
Voi posta fotografia fie diseară, fie mâine.

Sau l-au tăiat cât era încă fierbinte sau un cuțit fără dinți (pâine)
Iepuraș
Am un secret foarte mic - fac un aluat după o rețetă simplă, adaug lapte praf, iar când pun baghetele mulate deja în forme, nu aprind imediat filtru, ci după 20-30 de minute ... și încă cresc în acest timp ...
Grechka
Am cumpărat un aragaz nou !!!
Coace uimitor cu două zeci. Baghetele sunt super!
Pâinea a fost gustată după rețeta „Simplă” (s-au adăugat doar ceapă prăjită. Foarte bine crescută și delicioasă
lira70
Iepuraș
mulțumesc pentru secret și cât de mult uscat. lapte?
Iepuraș
pe care am pus-o pe ochi .. cam 1-2 lingurite
Grechka
O zi buna!
Am frământat țăranul, dar ce s-a întâmplat? Uite!
Totul este conform rețetei din cartea atașată, doar că în loc de 330g de grâu am pus 165g de grâu și 165g de hrișcă (o iubesc foarte mult!), Ei bine, și cvas uscat. Lichidul s-a dovedit a fi insuficient, nervii nu au mai suportat-o, a stropit puțin mai mult ...
Am setat programul la 1 kg, iar pâinea a ieșit la 1345! (Am și acum cântare, este foarte convenabil cu ei!)
Gustos!!! (y) Deși creț
ZUVS
Vă rog să-mi spuneți cine a încercat aluatul pilmeni este foarte important (de multe ori facem găluște)

Cum te-ai amestecat, dacă ai observat (puternic umflat)?

Și apoi, aproape că îmi scutur mașina, îmi place foarte mult linkul pentru a comanda orice altceva
ZUVS
Citat: ZUVS link = topic = 2446.0 date = 1206034302

Și apoi, aproape că îmi scutur mașina, îmi place foarte mult linkul pentru a comanda orice altceva

Scuzați greșeala, CU MOURITUL și nu (cu mouse-ul)
ZUVS
Și o altă întrebare Cine nu a încercat încă să facă pâine cu custard?
lira70
Celestine
Am tăiat pâinea rece și, cu un cuțit (nu-mi amintesc care), am tăiat pâinea tot timpul pe un feliator, dar nu puteți tăia jumătate din ea acolo)))
dar ACEASTA ESTE O TAIERĂ EVALUATĂ - BINE, NU SUNT CA UN MINUS, DAR MAI MULTE decât PLUS - ESTE DIFERIBIL
BUNK BULK.
iată în sfârșit o fotografie:
a rupt special a doua jumătate lateral, puteți vedea ce găuri au lăsat agitatorii)))

Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă

Grechka
PÂINE MARE !!!
TREBUIE SĂ REPETĂ ...
Grechka
Mulțumesc!
De asemenea, am fotografiat găurile de la agitatoare - impresionant. probabil ar trebui scoase.

Ieri am primit un cupcake grozav. Nici nu am avut timp pentru un fotik

Soba este tare! (y) Mă duc să iau altceva
Unchiul Sam
Citat: ZUVS

Și o altă întrebare Cine nu a încercat încă să facă pâine cu custard?

Care este rețeta din cartea ta?
Am copt un gag de cremă franceză. Chiar mi-a plăcut.
Grechka
Unchiule Sam, ne poți spune mai multe despre gag?
Poate vom reuși
Mulțumesc!
ZUVS
Am întrebat deja, dar nimeni nu a răspuns https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2446.new;topicseen#new

Spune-mi te rog cine a încercat aluatul pilmen ??? foarte important (facem deseori găluște)

Cum te-ai amestecat, dacă ai observat (puternic umflat)?
ZUVS
PS. Așa comandat deja))) 5004

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine