Bijou
Citat: telez
Am frământat și carne tocată în cotlet
Cu ce?
telez
Și în diferite moduri. Când cârlig și când flexi. După dispoziție
Bijou
telez, presimțirile nu m-au înșelat. (din)
Charline-MT
Citat: Marpl
Va frământa carne tocată pentru șuncă
A raporta
Marpl, Am și MUM5. Frământ carnea tocată atât pentru șuncă, cât și pentru cârnați, în vasul principal. Folosesc cârligul de luptă. Există un flexi-whisk, dar îl folosesc pentru cofetar. Dacă se acumulează pe pereți, îl împing în jos cu o spatulă.
Cred că și MUM4 se poate descurca. În plus, pentru el există producător oficial de gheațăși apoi amestecați amestecul timp de cel puțin o jumătate de oră
Marpl
Fetelor, mulțumesc pentru răspunsuri. Feedback-ul dvs. vă ajută să faceți alegerea corectă.
Bomboane
Am citit și am citit subiectul, dar totuși am decis să scriu, pentru că eram complet confuz în ceea ce privește numele, modelele și compatibilitatea. Am nevoie de un dispozitiv pentru mărunțirea varzei, morcovilor, ridichiului și a altor legume crude pentru salate și pentru prepararea primelor, a doua mâncăruri etc. aluatul nu contează, deoarece practic nu coacem, nu este timp. Dar legumele ca să mănânc mai mult - mâinile îmi cad deja pe răzătoarele de mână de tocat, ei bine, mă tai constant, indiferent cât de mult aș încerca (((
În general, este necesar ca legumele crude să fie paie (neapărat!), Pentru a nu se sparge într-un an și pentru a nu ocupa mult spațiu. un mașină de tocat carne, un blender, un mixer și un mini-mașină de tocat sunt deja disponibile și sunt utilizate în mod regulat conform intenției. Dar pentru a toca legumele crude - și-a frecat deja toate mâinile pe răzătoarele de mână (((
Deși aș încerca să fac cârnați, cârnați ...
Sibiryachka
Fetelor, are cineva un Bosch MUM 4880? Aș dori să aud răspunsuri. Acum, în Eldorado există reduceri de 30%.
Miranda
Sibiryachka, există o întreagă secțiune despre Bosch.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=622.0
Sibiryachka
Miranda, da, am văzut, dar nu am găsit tema despre seria a 4-a
Miranda
Sibiryachka, nu există subiect separat, m-am întâlnit constant în discuții.
Sibiryachka
Miranda, ei bine, multumesc! Voi vedea mai multe acolo!
Bijou
Citat: Sibiryachka
da, l-am văzut, dar nu am găsit subiectul despre episodul 4
Și ce informații nu se potrivesc pe această pagină?
Sibiryachka
Bijou, Lena, Am avut o întrebare: recenzii despre un anumit model. Și pe această pagină și pe pagina Bosch, am găsit doar o mențiune despre aceasta.
Dar nu mai contează! L-am comandat fără recenzii!
Svetlana16
Și carnea pentru șuncă, dacă este amestecată în MUM 4, ar trebui să fie tocată într-un blender sau este suficient să o tăiați în bucăți mici cu un cuțit? Și apoi, am făcut șunca o dată, am tocat carnea într-un blender vechi, apoi am frământat casa de fire albe cu cârlige cu un mixer manual. Șunca a ieșit bine, iar vechiul blender a fost acoperit (un fel de porc de plastic a zburat înăuntru).
Bosika MUM 4 a cumpărat pe acțiuni pe 8 martie, producția Sloveniei. În timp ce biciuiești doar albii la 4 viteze. Superrrrrr !!! Mi-aș dori șunca, dar acum nu mai este nimic de „biciuit” Deci, cred, poate va fi suficient să o tăiați cu un cuțit și să o frământați doar cu un cârlig? :: Primești notorii „fire albe”?
Charline-MT
Citat: Svetlana16
Deci, cred că ar putea fi suficient să tăiați cu un cuțit și să frământați doar cu un cârlig?
Svetlana16 va funcționa. Doar amestecați mai mult
Sibiryachka
Svetlana16, Svetlana, Am încercat-o azi. A ieșit foarte bine cu un cârlig. Timp de aproximativ 10 minute a intervenit.
kuzashka
Sibiryachka, motorul se supraîncălzește? Ce viteză obțineai în cale?
Sibiryachka
kuzashka, Nu, este in regula. La prima viteză.
Svetlana16
Fetelor, mulțumesc pentru sfaturi. Azi voi face și șuncă, ieri am cumpărat un curcan. Cu siguranță mă voi dezabona de modul în care va face față Boshik
Bijou
Am găsit un punct slab în Bosch 4.)) Cât de minunat frământă aluatul obișnuit de pâine, la fel de dezgustător a frământat unt pentru mine.Aluat pentru 500 de grame de făină, cu zahăr-unt-gălbenușuri, introdus în aluatul copt ... Nimic, așa cum se spune, cu trup, și brusc bam! .. Aluatul a fost pătat în jurul perimetrului, cârligul abia se agață, trăgând afară fibre individuale și gata ... Am urmărit vreo cinci minute, l-am tras la Kenwood și ... totul s-a învârtit imediat în jurul cârligului. Dar cumva a fost frământat.

Nu înțeleg care este problema - dacă vina este această metodă de efectuare a testului sau dacă nu primește produse de patiserie în principiu.
Mai trebuie să încercăm, dar fără aluat.
kirch
Lena, Am același pătrunjel cu 5 Bosch. O cantitate mică de aluat de gogosi nu dur - totul este pe pereți. Infurie
Bijou
Citat: kirch
Infurie
Uh-huh. Marginea trebuie să fie cumpărată flexibil, scut.))
kirch
Lena, am flexi. Ea nu ajută în această chestiune - totuși, totul este pe pereți
Bijou
Ludmila, obana ... Acesta este numărul!
Și pentru ce este ea? Eram sigură că ar trebui să măture de pe pereți tot ce se întindea acolo pentru a se odihni.
kirch
Nici nu știu de ce. Am cumpărat carne tocată ca să frământ cârnați. Dar nu fac mare lucru și toată umplutura este pe pereți. Conform testului, am spus. Cred că poate ar trebui să frământe aluatul pentru un biscuit sau o prăjitură.
Bijou
Citat: kirch
Cred că poate ar trebui să frământe aluatul pentru un biscuit sau o prăjitură.
Te-ai frământat? Și apoi, așa, arunc atât de mulți bani pentru acest lucru, dar nu este clar de ce am nevoie.))
Deși, în ceea ce mă privește, un astfel de aluat poate fi agitat cu un tel plat, rar.

Și totuși ... Oameni, cum frământați aluatul Boshami, unde glutenul este pe margine și nu există nimic de „împăturit”?
IMHO, un kilogram de făină din experiența mea pare să nu fie suficient pentru o astfel de firimitură - fac cam aceeași cantitate de pâine, dacă nu chiar mai puțin, și arată normal.
Sibiryachka
Bijou, Lena, Am incercat paine pentru 400 gr. făină, pătată și pe pereți. Dar, surprinzător, mi-a plăcut cum am frământat! Astăzi vreau să încerc mai multă făină. Voi vedea cum mă descurc. Ieri frământam aluatul pe Krepel, pe iaurt și sifon, 650 gr. făină. Frământat perfect, cocul este gata de cârlig.
Charline-MT
Folosesc flexi pentru creme și pentru orice cu brânză de vaci. Nu mănânc brânză de vaci, nu-mi place și, în general, IMHO este dezgustător. Singura opțiune este să o măcinați într-o masă cu smântână. Este încă normal în această formă.
Am amestecat carne tocată pentru cârnați și filete în propriul meu vas de oțel cu un cârlig și totul mi se potrivește. Pentru cârnați folosesc un atașament multi-mixer.
Pe aluat: fac de multe ori pâine și o fac cu propria mea făină. Când un om de turtă dulce se adună, atunci când nu, rezultatul nu afectează. Cel puțin pentru mine. Dintre restul, fac doar șarloturi și biscuiți
Bijou
Citat: Charline-MT
Dintre restul, fac doar șarloturi și biscuiți
DECÂT?? Asta e întrebarea!
Citat: Sibiryachka
Am incercat paine pentru 400 gr. făină, pătată și pe pereți. Dar, surprinzător, mi-a plăcut cum am frământat!
Surprinzător ... Eu aici, undeva, am pus o fotografie - ochume cât de tare frământă pâinea! Astfel de fibre, atât de mătase într-o minge! Nici nu-mi amintesc să-l fi mânjit. Poate că aluatul nostru este foarte diferit?)

Citat: Sibiryachka
650 gr. făină
Vai! Și mi-e milă de el, am împins imediat astfel de volume în Kenwood. Va trebui să risc. Dar drojdia, totuși, într-un strat subțire de-a lungul cârligului, se târăște în sus chiar și sub capac. Mă tem că vor ieși multe cu o porție mare. Multe lucruri sunt dificil de făcut prima dată.
Charline-MT
Citat: Bijou
Asta e întrebarea!
Bijoux, de obicei cu un tel cu 3 spițe




Cine a vrut să se uite la flexi, aici Masinen a prezentat rețeta. Etapele de frământare sunt vizibile acolo
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=428555.0
Sibiryachka
Lena, iar ieri cu 750 gr. aluat de drojdie frământat făină. Grozav! A urcat pe cârlig, dar nu s-a târât sub capac, dar ce zici de 650 de grame. a fost, da, a reușit. Dar consistența a fost diferită.
Da, producătorul de pâine frământă cu totul altfel. Deși, sunt foarte mulțumit de Panasonic și îl iubesc foarte mult și îl folosesc la maximum!
Svetlana16
Ieri frământam carne pentru șuncă în Bosch MUM 4855. Am luat 750 g de carne (curcan și carne de porc) tăiată în bucăți de 2x2. Mi-a fost frică să iau un kilogram. Nu „blender” - direct în combine. S-au adăugat 100 g apă (rețetă). Boshik a amestecat totul cu ușurință.Cred că este mai ușor pentru el să frământe carne pe șuncă decât aluat, deoarece carnea este tăiată în bucăți și se despart la frământare cu un cârlig. Data viitoare voi pune un kilogram de carne. Frământarea timp de 15 minute, prima la 1 viteză, dar foarte slabă, a trecut la a doua și a frământat-o ​​până la capăt. După blender, desigur, există mai multe fibre albe, dar chiar și aici au apărut până la sfârșit. Am amestecat toată apa în carne. Șunca s-a dovedit a fi bună, nu s-a dezintegrat la felii, deși rețeta era fără gelatină. Sunt fericit, acum voi frământa carne în Boshik.




Poate frământarea depinde de viteză? Frământați aluatul la viteza 1? Așa de încet, poate din cauza asta totul a fost pătat cu un cârlig și nu mergea la coc? Și viteza 2 va elimina rapid glutenul și mâncarea nu va pătrunde pe pereți. IMHO presupunerea mea
Rituslya
Citat: Bijou
Am găsit un punct slab în Bosch 4.))
in-in, și am la fel.
Nu-mi place nici Kenwood. Vreau, de asemenea, să experimentez cu un producător de pâine.
Folosesc flexi pentru aluat de clătite, pentru briose, pentru caș, da.
Dar doar acest flexi s-a rupt deja de ambele părți.
Nu. Nu-mi plac deloc toate astea.
Sibiryachka
Svetlana16, Am frământat la 2 viteze. Cred că datorită faptului că făina are 400 gr. nu a fost destul. Instrucțiunile conțin o rețetă pentru 500 gr. Ei bine, poate și pentru că făina de secară a fost de 40%.




Rituslya, la multi ani! Îți doresc toate cele bune.
Am încercat să fac aluatul pentru o prăjitură de kilogram, pentru 3 ouă. De asemenea, am pătat unt și zahăr pe pereți și atât. Când am adăugat câteva ouă, a devenit mai bine. Poate că nu aveți nevoie de un tel, ci de acesta cu trei fire. Încă nu înțeleg, la ce servește?
Svetta
Ei bine, totul, am făcut-o! Cumpărat astăzi MUM4756EU05 într-un set complet (aproape). Voi merge mai târziu să-i arăt și să-i spun mumiei Temko.




Citat: Sibiryachka
Poate că nu aveți nevoie de un tel, ci de acesta cu trei fire. Încă nu înțeleg, la ce servește?
Natasha, acest amestec din instrucțiuni "este destinat amestecării diferitelor tipuri de aluat, de exemplu, aluat care nu conține drojdie." (Ați citit instrucțiunile, nu?)
Sibiryachka
Citat: svetta
ai citit instrucțiunile, nu?
svetta, ei bine, da! Pur și simplu nu-mi pot imagina singur ce voi frământa cu ei! Prajitura - cu telul, drojdia - cu carlig. Și cu aceasta, poate un cupcake, care este mai gros
Bijou
Citat: Charline-MT
Bijoux, de obicei cu un tel cu 3 spițe
Yasnenko, mulțumesc.))
Citat: Sibiryachka
iar ieri cu 750 gr. aluat de drojdie frământat făină. Grozav!
Uau! ... Și ce, motorul avea un sunet normal? Intonația noastră mă inspiră cumva puțin după Kenwood ... Mai ales la primul program. Un sunet atât de dezgustător, vreau doar să îl opresc, pentru a nu suferi. Dar de obicei traduc în al doilea.))
Este la fel pentru al tău sau este doar norocos pentru noi?

Citat: Sibiryachka
Deși, sunt foarte mulțumit de Panasonic și îl iubesc foarte mult și îl folosesc la maximum!
Oh, dar Panasik-ul meu nu a fost suficient pentru 10 ani de muncă episodică - condensatorul este mort. Am cumpărat una nouă, dar cine altcineva o va lipi ... ((
Citat: Rituslya
Folosesc flexi pentru aluat de clătite, pentru briose, pentru caș, da.
Dar doar acest flexi s-a rupt deja de ambele părți.
Uau, trist. Costă decent, să ne livreze și pentru o „plată separată”, dar refuză și să trăiască ??
svetta, Felicitări! Să trăiești mult și să lucrezi bine!
Sibiryachka
Citat: Bijou
Motorul avea un sunet normal?
Da, cam normal. Mi se pare că a bâzâit și la 400 de grame. făină.
Citat: Bijou
Oh, dar Panasik-ul meu nu a fost suficient pentru 10 ani de muncă episodică
10 ani este o perioadă! Am avut 3 moulinex. Cel mai lung loc de muncă 2 ani!
Anchic
Lena, Am avut aluat de pâine, după cum ați descris - pătat pe perete și nu se agață. Am mama XL. Am observat că depinde de făină. În ultimele șase luni am copt la Sokolnicheskaya și acest lucru nu s-a mai întâmplat până acum. Și când am cumpărat făină mai ieftină, am întâlnit în mod regulat acest lucru. De obicei, a ajutat să lăsați faina să se umfle puțin, să colectați aluatul într-o bucată cu o spatulă și apoi să frământați normal. Dar uneori făina începea să „plutească”, apoi pur și simplu nu se lipea de pereți ca un coc pe un cârlig. Dar a fost frământat. Adică.în jurul cârligului, ca o fustă largă, care este întinsă și pliată în mod constant.
Bijou
Citat: Anchic
Adică în jurul cârligului, ca o fustă largă, care este întinsă și pliată în mod constant.
În, am astăzi, se pare că 600 de grame de Makfa au fost atât de amestecate.)) Cu două pauze - atunci se dovedește mai frumos și mai ușor. Acum îl pliam în loc să frământ - chiar era frământat atât de bine încât nici măcar nu era posibil să frământ aluatul prea mult.)) Un coc dolofan în mâinile mele și atât.
animegravitație
Întrebare. Este un miracol - robotul de bucătărie Vitek VT-1433 justifică prețul de 3200 de ruble?
Sau bani pe scurgere?
Belka13
Robot de bucătărie Moulinex Double Force FP826H10. Fetelor, ce poți spune despre el? Merită să fii atent la acest model?
optimist
animegravitație, Nu aș cumpăra Vitek! Calitatea plasticului este slabă!
Svetlenki
Citat: Belka13
Moulinex Double Force FP826H10

Belka13, Olga, s-a repezit deliberat prin amazoane. Este prezentat numai în limba franceză și nu are recenzii. Poate pentru că modelul este relativ nou și unul dintre cele mai scumpe. Îl vând din vara anului 2017.

🔗



Dar frumos, desigur!
Miranda
Belka13, și acest lucru se datorează celor două monturi sau de ce îl doriți?

Acum sunt atât de multe combine, una este bună într-una, alta este diferită. Eu, aici, la Kenwood, în noul lor kFLEX, mi-a plăcut că există două boluri - unul din plastic cu un cuțit și alte discuri, adică un set standard de funcții ca toate + - și al doilea fier pentru frământarea aluatului cu un cârlig care este destul de original pentru combine (sub spoiler). Ei bine, și cântărește mai mult.



Acesta este un kit complet. Chiar și flexi cu o bandă elastică detașabilă este

Aleg mașină de recoltat, blender, procesor



Recent mi-a fost rușine aici că vreau o mini-secerătoare, spun ei, deja la un smochin de echipamente diferite. Dar mic, astfel încât să vrei să stai tot timpul în picioare. Dar cea mare, oricare ar fi piesele noi pe care le-au venit, nu vreau.
Svetlana Mazqarovna
Citat: optimist
Nu aș cumpăra Vitek! Calitatea plasticului este slabă!
Am o mașină de tocat carne Vitek de ani de zile, norme. plastic.
Belka13
Svetlenki, Miranda, doar a atras atenția asupra noutății. Părea drăguț. Ador bolurile largi. Puterea nu este rea. De asemenea, vreau ca un mic ajutor să fie la îndemână în orice moment. Și nu doar o tocătoare, ci un dispozitiv multifuncțional. Este prea leneș ca să poată rula în cămară de fiecare dată pentru procesor. Și din cauza volumului mic, nici nu vreau să spăl un vas mare cu accesorii. Deci mă uit la ceva interesant.
Visul meu, desigur, este multicooker-ul Kenwood (îl numesc așa). Am văzut și o noutate la Moulinex - dar prețul este de 70.000 de ruble
vatruska
Svetlana Mazqarovna, poate fi cazul exact în acest sens? Când s-au desfăcut, au făcut-o normal ...
Miranda
Citat: Belka13
Visul meu, desigur, este multicooker-ul Kenwood (îl numesc așa)
A, și a mea!
De ce sunt conștient de noile produse Kenwood, pentru că uneori mă uit la site-uri străine pentru atașamente, ei bine, acest „multicooker” nu a scăzut din preț, a apărut în Ucraina, ceea ce ar fi grozav. Și în același timp văd altceva. Adică nu fac google pe seceriști intenționat, doar dacă ei înșiși mi-au atras atenția. Dar recent am văzut că „multicooker” a apărut în versiunea cehă a site-ului, dar nu am găsit încă prețul ceh. Dacă publică cartea în cehă, este foarte bine, pentru că știu ceha la nivelul C. Și instrucțiunile, din nou.

Dar Moulinex și alții deopotrivă - acesta este mult spațiu pentru mine. Sunt gata să îl selectez doar pentru un „multicooker”. Și punându-l pe raft - deci există duze de la KM cu aceeași funcționalitate, nu are sens. Mă gândesc la puțin, dar încă nu mă hotărăsc.
Belka13
Miranda, oh, nu l-am văzut pe Kenwood kflex. Și mie mi-a plăcut. Dar nu este vândut în Rusia, nu-i așa?
Mi-aș dori un model compact, dar întotdeauna într-o carcasă din metal. A se combina cu CM și alte echipamente.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine