Celestine
Și totuși, nu tăiați pâinea fierbinte, lăsați-o să elibereze toată umezeala în exces, atunci nu va ajunge la cuțit.
Bufniţă
Andrey, felicitări pentru achiziție, îți doresc succes!

Imediat, îmi voi exprima pe scurt opinia:

a) afișajul nu trebuie să-și schimbe luminozitatea, aruncați o privire mai atentă, poate, „fierbinte pe traseu” aragazul trebuie schimbat (în primul rând, investigați problema - acesta este întotdeauna un fenomen, va dispărea când aragazul este oprit / pornit din rețea);

b) ce este aceasta reteta ?? - după părerea mea, cantitatea de lapte este foarte mare! Acesta este motivul principal!

c) 2 linguri de drojdie este normal!
Tanyusha
Prima rețetă pe care am copt-o a fost pâinea cu lapte și, conform rețetei, era vorba de 2 lingurițe de drojdie, am avut aceeași situație cu cea a lui Andrew, acoperișul pâinii a eșuat, după ce drojdia a fost redusă la 1,25, acoperișul pâinii a făcut-o nu eșua.
Andrei
Citat: Owl

b) ce este aceasta reteta ?? - după părerea mea, cantitatea de lapte este foarte mult supraestimată! Acesta este motivul principal!

Ei bine, o rețetă din cartea de rețete a cuptorului

Citat: Owl

Imediat, îmi voi exprima pe scurt opinia:

a) afișajul nu trebuie să-și schimbe luminozitatea, aruncați o privire mai atentă, poate, „fierbinte pe traseu” aragazul trebuie schimbat (în primul rând, investigați problema - acesta este întotdeauna un fenomen, va dispărea când aragazul este oprit / pornit din rețea);

Nu știu despre asta ..... Clipește puțin - de parcă imaginea ar tremura puțin. Jetonul nu dispare tot timpul. Se poate vedea dintr-un anumit unghi, doar că acest caz este încă verificat - pentru încă 2 săptămâni puteți verifica calm
Ei bine, există o garanție de 2 ani, dacă asta

Citat: tanya1962

Prima rețetă pe care am copt-o a fost pâinea cu lapte și, conform rețetei, era vorba de 2 lingurițe de drojdie, am avut aceeași situație cu cea a lui Andrew, acoperișul pâinii a eșuat, după ce drojdia a fost redusă la 1,25, acoperișul pâinii a făcut-o nu eșua.

Voi lua în considerare, mulțumesc
Bufniţă
Acum sunt la serviciu și seara mă uit la rețeta din cartea mea și mă dezabonez. Din cate am inteles este "paine cu lapte" ??

În ceea ce privește producătorul de drojdie, eu (ca mulți de pe acest forum) prefer „SAF-Moment”. Dar acesta este IMHO.
Andrei
Citat: Owl

Acum sunt la serviciu și seara mă uit la rețeta din cartea mea și mă dezabonez. Din cate am inteles este "paine cu lapte" ??

da, lapte, am o astfel de rețetă, mă întreb care pentru modelul 5002

Citat: Owl

În ceea ce privește producătorul de drojdie, eu (ca mulți de pe acest forum) prefer „SAF-Moment”. Dar acesta este IMHO.

Am o mulțime de drojdie diferită, dar mai ales am cumpărat de la Metro Dr. Oetker
Am Saf-Levure

De asemenea, am cumpărat făină de 1 kg diferite pentru o probă.
Atunci voi vedea unde să mă opresc
Iepuraș
M-am uitat la fotografiile lui Andrey și aveam suspiciunea că primii zece ai mei se încălzeau prea mult și pâinea din acele locuri arde puțin ... și ce ar trebui să fac? este un defect natural?
Andrei
Citat: Iepuraș

M-am uitat la fotografiile lui Andrey și aveam suspiciunea că primii zece ai mei se încălzeau prea mult și pâinea din acele locuri arde puțin ... și ce ar trebui să fac? este un defect natural?

Cred că încă nu ar trebui să-ți faci griji pentru zece.

Am un singur spec de specificații, iar mijlocul a eșuat, poate din această cauză am mai uniform, apoi voi încărca și imagini ulterioare pentru comparație

Trebuie să mai încerc câteva - atunci va fi posibil să spun ceva clar
Iepuraș
bineinteles ca doar ma deranjeaza vizual, totul are un gust ok
Andreevna
Andrei, aceasta este practic rețeta de bază pentru pâinea mea foarte des coaptă și am 320 ml de lapte (sau un amestec de lapte și apă) pentru 525 g de făină, nu mai mult de 1,5 lingurițe de drojdie, deci există în mod clar o mulțime de drojdie.
Bufniţă
Citat: Andrey

da, lapte, am o astfel de rețetă, mă întreb care pentru modelul 5002

Am o mulțime de drojdie diferită, dar mai ales am cumpărat de la Metro Dr. Oetker
Am Saf-Levure

Am verificat rețeta - totul se potrivește exact, deci nu este rețeta.

Despre drojdie: Andrey, Saf-Levure nu este un moment SAF. Avem nevoie de drojdie uscată într-o pungă roșie de 10 grame (sau 12 - nu-mi amintesc acum). Deasupra etichetei este brutarul.

P.S. Iată o fotografie a pâinii mele din lapte conform aceleiași rețete - întotdeauna pun 2 lingurițe de drojdie.

În general, trebuie să câștigi experiență - cel puțin pentru prima dată, mușcă mai mult, încearcă. Am făcut asta.

lapte_pâine.JPG
Panasonic sau Moulinex și - întrebări generale la alegere
Legătură
Citat: Owl

Despre drojdie: Andrey, Saf-Levure nu este un moment SAF. Avem nevoie de drojdie uscată într-o pungă roșie de 10 grame (sau 12 - nu-mi amintesc acum). Deasupra etichetei este brutarul.
Drojdie cu acțiune rapidă Saf-Moment. Greutate netă: 11 gr.
Sau altfel un SAF-Instant foarte bun, pachet de 500 g.
Saf-Instant arată astfel, iar Saf-Moment arată ca un pachet mic, iar brutarul este același:

levure.jpg
Panasonic sau Moulinex și - întrebări generale la alegere
Bufniţă
Citat: Iepuraș

pâine frumoasă

Mulțumesc! (Bufnița purpurie sare nervos și se amestecă neîndemânatic cu labă cu gheare)

Și aceasta este pâinea mea franceză.

French_bread.JPG
Panasonic sau Moulinex și - întrebări generale la alegere
Iepuraș
uhtyshka !!! totul este atât de frumos "!!! Zece ani de-a mea este cu siguranță prea cald!
Legătură
Ei bine vascheeeee! Unii spun că în Mulinex se dovedește că acoperișul este prea pal (și toată pâinea este palidă), în timp ce alții, dimpotrivă, este prea gătit! Cred că pâinea din Mulinex se dovedește a fi minunată!

Iepuraș și ai încercat să schimbi culoarea crustei înainte de a începe programul, în mod implicit - este setată cea mai întunecată crustă. Și conform fotografiei - pâinea și baghetele sunt pur și simplu delicioase!
Iepuraș
există o mică dungă întunecată pe lateral ... implicit este crusta medie ... Voi pune una ușoară
Bufniţă
Citat: Iepuraș

uhtyshka !!! totul este atât de frumos "!!! Zece ani ai mei sunt cu siguranță prea calzi!

Iepuraș, tocmai am observat acest lucru - „top ten”. Se pare că există două dintre ele în modelul 5004? Și am unul, „ca oricine altcineva”, sub găleată. Este minunat dacă sunt cu adevărat două dintre ele!
Iepuraș
DA AVEM 2 ȘI SUB PIAȚA ȘI PE LATURILE DE MAI SUS ... POATE NU ESTE ATÂT DE MARE!
Bufniţă
Acest lucru este foarte răcoros - elementul de încălzire suplimentar asigură o distribuție mai uniformă a căldurii în „camera” mașinii de pâine.
Aksania
Iepuraș, parcă coac primii zece în mod normal, pun întotdeauna o crustă mijlocie în pâine și se dovedește la nevoie, doar când coac baghetele, se dovedește că cele de sus sunt coapte (crustă) mai bine, mai repede, Am pus ultimul program - doar la coacere timp de 40 de minute. Așa că scot baghetele de sus și mai adaug încă 10 minute pentru cele de jos, apoi totul iese OK.

Owl, m-am gândit că sunt 2 tena în aragazul tău, dar se dovedește că suntem mai cool
Bufniţă
Citat: Oxana HR


Owl, m-am gândit că sunt 2 tena în aragazul tău, dar se dovedește că suntem mai cool

Da, acest lucru este adevărat și este pentru voi toți, proprietarii modelului 5004, să purtați cu mândrie bannerul cu sloganul pe care îl știți despre cine / ce este „Bentley” în lumea producătorilor de pâine.

De fapt, acest fapt mi-a făcut o impresie foarte mare. Constructori - semeni grozavi, 2 elemente de încălzire - o descoperire simplă și ingenioasă
Aksania
Bufniţă vom fi mândri să purtăm steagul și nu ne vom dezamăgi (deși cu un astfel de aragaz nu este atât de dificil)
Andrei
Ei bine, atât, fericirea nu a durat mult ... Soba s-a rupt
O pâine coaptă și gata!

Ieri am pornit să fac un coc - dar nu mai frământă ...
Electronica funcționează, și ea, dar nu frământă aluatul și atât

Într-un magazin de internet, au trimis cu grosolan la centrul de servicii și au închis telefonul! Înțeleg, poate că este, dar a fi nepoliticos și a închide este prea mult.

Am citit articole pe internet ...

Conform noii versiuni a legii privind protecția consumatorilor - nu există nicio compensație, este posibilă doar repararea gratuită în garanție. O rambursare poate fi realizată numai atunci când cumpărătorul oferă opinia unui comision de experți că produsul are într-adevăr un defect semnificativ.
deci .... trebuie să mergi la centrul de service ....
Mame
Păcat cum ...Mai degrabă, alergați la service, uneori nu vor să repare, mai ales dacă produsul este nou, arătați și îl puteți schimba fie pentru unul nou, fie pentru altul. Mult noroc.
Simpatizez foarte mult.
Bufniţă
Citat: Andrey

Ei bine, atât, fericirea nu a durat mult ... Soba s-a rupt
O pâine coaptă și gata!

Ieri am pornit să fac un coc - dar nu mai frământă ...
Electronica funcționează, și ea, dar nu frământă aluatul și atât

Într-un magazin de internet, au trimis cu grosolan la centrul de servicii și au închis telefonul! Înțeleg, poate că este, dar a fi nepoliticos și a închide este prea mult.

Am citit articole pe internet ...

Conform noii versiuni a legii privind protecția consumatorilor - nu există nicio compensație, este posibilă doar repararea gratuită în garanție. O rambursare poate fi realizată numai atunci când cumpărătorul oferă opinia unui comision de experți că produsul are într-adevăr un defect semnificativ.
deci .... trebuie să mergi la centrul de service ....

Mă simpatizez, dar ... fără aragaz va fi deja incomod, „așa că trebuie să mergem la centrul de service”.

Dar experiența negativă este, de asemenea, utilă - probabil eșecul de ieri este legat doar de specimenul necorespunzător. Mult noroc!

P.S. Pentru viitor - poate că va fi la îndemână - la urma urmei, postez fotografii cu „aceeași” drojdie, pe care eu însămi o folosesc de șase luni.

drojdie_1.JPG
Panasonic sau Moulinex și - întrebări generale la alegere
Bufniţă
... și o altă vedere a sacului pe spate - se spune că există o mulțime de falsuri acum

drojdie_2.JPG
Panasonic sau Moulinex și - întrebări generale la alegere
Andrei
Gata, am predat aragazul la centrul de service .......

Conform legii, trebuie reparat în termen de 14 zile
Andrei
Sper că vor fi reparate înainte de 14 zile, altfel a devenit cumva plictisitor ...
Iepuraș
Fii puternic! Probabil a existat o căsătorie sau s-ar putea să fi fost renunțată ...
Andrei
mulțumesc

Da, există multe opțiuni, dar cel mai probabil doar un defect de fabrică

Cutia este normală, nu afectează aragazul în sine.

Să vedem ce spun și după cât timp ...
natalka
Nu păcătuiți asupra chinezilor, depinde de companie. În Mulineshka mea, a existat și o căsătorie de la început și nicio răsucire a șuruburilor nu a ajutat-o. În loc de pâine, s-a obținut o bucată de aluat fierbinte. Am dat să fie reparat și am așteptat-o ​​de acolo două luni. După aceea, a devenit un cuptor minunat, dar am decis deja să îl schimb în P255. Ce s-a întâmplat, nu mi-au explicat, dar au schimbat unele detalii (defect de fabrică). Acum am Panasonic și, de asemenea, asamblat de chinezi, dar nici calitatea construcției, nici calitatea muncii nu se pot compara cu Mulka, în ciuda faptului că era și o fată inteligentă.
Iar statisticile de pe site arată că astfel de necazuri se întâmplă mai ales mulinilor. Este adevărat, din 5000 doar doi sunt „norocoși” până acum. Dar aici nu există fără excepții, majoritatea sunt mulțumiți.
Andrei
Ei bine, da, poate doar un control slab al lui Moulinex ...
Da, Panasonic, Bosch, Siemens și multe alte lucruri sunt fabricate și în China, dar calitatea construcției este mai bună în opinia mea ...
Anna
Vă rugăm să explicați dacă este posibil să utilizați rețete de la Panasonic 255 pentru Moulinex 5004. În special programul pentru test. rețete foarte interesante
Korata
Citat: Anna

Vă rugăm să explicați dacă este posibil să utilizați rețete de la Panasonic 255 pentru Moulinex 5004. În special programul pentru test. rețete foarte interesante
diferența poate fi doar atunci când se prepară aluat abrupt (tăiței, găluște). Deși cuptorul dvs. poate fi, de asemenea, capabil să frământați. Pur și simplu nu știu puterea. Și restul rețetelor de aluat pot fi folosite. Într-adevăr, în această versiune a HP, se folosește tipul unui robot de bucătărie (funcția de frământare a aluatului)
Anna
în putere Panasonic 503-550v. iar în mulk 630v. se pare.
NEOFIT
În principiu, sunt sigur că calitatea pâinii depinde de trei factori - calitatea ingredientelor, raportul cantitativ dintre acestea și acuratețea menținerii regimului de temperatură. Orice altceva provine de la cel rău. De asemenea, am avut de ales - fie Delonge, fie Panasonic 255, fie Moulinex 5004. La Moscova, toate aceste opțiuni sunt disponibile, deci alegerea a fost reală. Delongey se îndepărtă imediat, nu se potrivea cu dimensiunea. Încă oprit la bagheta Moulinex - Iepuraș, fostul meu compatriot, respect! Nici rapoartele privind avariile frecvente nu m-au oprit - este la fel de norocos ca oricine.În primul rând, mi-a plăcut extinderea semnificativă a funcționalității datorită tăvilor pentru baghete, a două malaxoare destul de puternice, precum și a unui element de încălzire pe două niveluri, iar designul a jucat un rol important. În același timp, am cumpărat o balanță resetabilă și o cană cu sită. Cumpăr făină de oriunde și oricum, doar dacă scrie alb, la copt. Pâinea standard se dovedește întotdeauna fără cusur - principalul lucru este să mențineți cu precizie raportul dintre făină și lichid. Baghetele s-au dovedit, de asemenea, cam la fel ca cele ale Iepurașului - nu văd rost să arăt poze. Anteriorul meu producător de pâine LG avea o reproductibilitate mult mai proastă, iar procesul a fost inacceptabil de creativ. Aparent, două elemente de încălzire și electronice mai avansate au o importanță semnificativă. În plus, o putere mai mare decât altele vă permite să controlați mai precis regimul de temperatură fără a crește consumul total de energie. Nu mi s-a părut foarte rațional să faci baghetele conform programului, din moment ce s-a făcut multă agitație și timp pierdut de dragul a 4 chifle mici. După părerea mea, este mai bine să pregătiți aluatul și să coaceți chiflele pe aceste foi de copt după cum este necesar în modul de coacere. Dezavantaje - un nivel ridicat de zgomot în timpul amestecării, dar dacă ușa bucătăriei nu se trezește. Transformatorul din sursa de alimentare sună destul de vizibil, dar vă amintește de necesitatea de a scoate cablul. Găleată este dificil de îndepărtat - se ridică de mâner împreună cu făcătorul de pâine, este mai bine mai întâi să o îndepărtați ușor cu o spatulă din lemn, altfel vă puteți deforma din greșeală în jurul elementului de încălzire superior. Nu-mi place că capacul greu este atașat de la capăt - pârghia este prea mare, este mai bine să nu o lăsați agățată pentru a nu rupe accidental axele din plastic. Aș fi făcut probabil pereții găleții mai groși, astfel încât culoarea crustei să fie mai uniformă. dar aceasta este snobism - nu afectează în niciun fel calitatea. Pentru a rezuma, acest filtru de pâine este potrivit pentru coacerea pâinii nu mai rău decât oricare altul, ci mai bun decât altele pentru prepararea aluatului, precum și pentru un mini-cuptor operațional - caserolele mici și brioșele de pe tăvile de copt pentru baghete se obțin în mod normal.
Aragaz rustic
Salut nou NEOFITb-brutar
Felicitări pentru achiziția reușită și pâinea delicioasă.

Vă rugăm să nu o luați ca pe o lecție, dar să nu fim atât de „nepoliticoși” cu privire la producătorii de pâine. Aici oamenii se raportează la sobele lor cu multă tandrețe, astfel încât cineva ar putea fi neplăcut cu astfel de epitete despre HP-ul lor.
În plus, se poate susține că are o origine mai „divină” - un procent mai mare de defecțiuni sau design

Multă baftă !!

NEOFIT
Mulțumesc, pentru asta și un neofit de învățat, inclusiv comportamentul pe forum. Deja corectat.
Aksania
Neofit, felicitări pentru achiziție.
Ați prescris cu succes toate avantajele mașinii noastre de pâine, voi adăuga doar că fără cântare (întotdeauna numai „cu ochiul”) se obține pâine, cred că acesta este și un avantaj al cuptorului ...
BARBARISKA
Citat de neofit:Nu mi s-a părut prea rațional să faci baghetele în funcție de program, din moment ce a fost multă agitație și timp pierdut de dragul a 4 chifle mici. După părerea mea, este mai bine să pregătiți aluatul și să coaceți chiflele pe aceste foi de copt după cum este necesar în modul de coacere.
Neofit, am făcut baghete în modul simplu de coacere și nu au funcționat. La produsele de panificație, nuanțele sunt încălzite imediat și, dacă aluatul nu este lăsat pentru verificare cu 30 de minute în prealabil, veți obține turtă dulce.
În plus, această formă de chifle, adevărată baghetă, este doar carismatică.

Andrey, marea mea simpatie. Păcat cu aragazul. Este într-un fel într-adevăr trist fără ea.
Iepuraș
și mi-a plăcut foarte mult să fac baghete !!! Ușor și simplu ... nici măcar nu-l rulez !!!
Iepuraș
NEOFIT, OFF - și am o soră la Moscova! Ce fel de vânt te bate?
Bufniţă
Neofit, bine ai venit la bord! Mă bucur că a apărut pe forum un nou aliat în coacere.
NEOFIT
BARBARISKA
Tânăr brutar:
Neofit, am făcut baghete în modul simplu de coacere și nu au funcționat. La coacere, nuanțele sunt imediat încălzite și dacă aluatul nu este lăsat în prealabil 30 de minute pentru verificare, atunci turtă dulce va ieși.
În plus, această formă de chifle, adevărată baghetă, este doar carismatică.
Sunt complet de acord, mai ales în ceea ce privește carisma și corecția, dar în opinia mea ar fi mult mai bine dacă programele de preparare a aluatului pentru baghete și coacerea lor ar fi separate. Acum, dacă ați putea lua aluatul pregătit pentru o utilizare ulterioară și ați începe programul de coacere a baghetelor de la zero (43 min), cu excepția ciclului de preparare a aluatului, ar fi absolut minunat. Și astfel, din momentul în care ceremonia începe și se primesc baghetele, ar trebui să treacă cel puțin 3,5 ore. Dovezirea aluatului finit, conform propriilor cuvinte, durează doar 30 de minute. Am un mod accelerat de fermentare (dovedire) a aluatului în cuptorul cu microunde Toshiba, nu l-am încercat încă - poate fi optim.
NEOFIT
Citat: Iepuraș

NEOFIT, OFF - și am o soră la Moscova! Ce fel de vânt te bate?
La 96 de ani s-a mutat la Moscova din motive familiale
Iepuraș
Neofit, e clar ...
iar ieri am copt baghete în modul „Doar coacere” timp de 40 de minute. și înainte au stat în cuptorul oprit timp de 30 de minute ... totul a ieșit grozav. Voi posta poze cu hrișcă-grâu bvget în subiectul Moulinex 5004
NEOFIT
Citat: Iepuraș

Neofit, e clar ...
iar ieri am copt baghete în modul „Doar coacere” timp de 40 de minute. și înainte au stat în cuptorul oprit timp de 30 de minute ... totul a ieșit grozav. Voi posta poze cu hrișcă-grâu bvget în subiectul Moulinex 5004
Probabil 40 de minute vor fi cam prea mult, deși poate îți place o crustă bine coaptă. În ceea ce privește baghetele de hrișcă-grâu, aș fi recunoscător dacă vi s-ar spune raportul dintre cantitățile de făină și dacă este necesar să adăugați gluten suplimentar sau este suficient în făina de hrișcă?
Iepuraș
Nu am adaugat gluten (nu il am). făina de hrișcă a adăpostit o treime din rețeta de bază, doar 20 ml. a turnat mai multă apă ... atât
Andrei
Ei bine, m-am întors în afaceri!

A adus în această seară un producător de pâine de la centrul de service, ceva nu era în regulă cu mecanicii, au luat-o deoparte

Apropo, au spus în centrul de service, când a luat aragazul, mai aveau câteva Mulinex 5004 și așteptau piese de schimb Acest lucru este deja alarmant ...

Chiar și pâinea se coace în centrul de service! În a mea a fost coaptă pentru a testa lucrarea.

Rămâne să verific personal munca personal ... Am pus 750 de grame de pâine albă obișnuită dimineața - să vedem rezultatul
Viktoriy @
Iepuraș, gluten este disponibil cu amănuntul pe Krasnoarmeyskaya, (m. Leo Tolstoi) la 16g.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine