Moldi de găluște și găluște

Anechka, este foarte convenabil să distribui aluatul în formă cu micul tău rulou, dacă pentru plăcinte sau pizza se folosește aluatul care nu se desfășoară, ci se întinde manual. Sau dacă nu ai ghicit puțin mărimea.
În astfel de scopuri, folosesc un împingător vechi din lemn - este, de asemenea, convenabil.

Despre sucitor.
Folosesc în mod constant un „fus” atât de vechi - este convenabil pentru mine în orice scop.
De exemplu, partea centrală mai convexă este foarte convenabilă atunci când se desfășoară pentru a „potrivi” excesul de la celelalte părți ale sale la marginea mai scurtă sau neuniformă a stratului de aluat - astfel puteți face rapid, simplu și convenabil un rotund sau dreptunghi aproape perfect formă.
Oricât am cumpărat diverse altele, am refăcut-o și m-am întors din nou la bătrâna mea.

Alevtina, despre țeavă - mișto. Va fi necesar să te uiți, doar la el ar fi cumva să atașezi mânere rotative

Despre sucitor.
Folosesc în mod constant un „fus” atât de vechi - este convenabil pentru mine în orice scop.
De exemplu, partea centrală mai convexă este foarte convenabilă atunci când se desfășoară pentru a „potrivi” excesul de la celelalte părți ale sale la marginea mai scurtă sau neuniformă a stratului de aluat - astfel puteți face rapid, simplu și convenabil un rotund sau dreptunghi aproape perfect formă.
Oricât am cumpărat diverse altele, am refăcut-o și m-am întors din nou la bătrâna mea.

Da, exact așa este! Sunt abonat la fiecare cuvânt.

La început am vrut și să atașez mânere la țeavă. conducta este remarcabilă prin faptul că nimic nu se lipeste de ea. Absolut! Și în timp ce încercam să mă rostogolesc, mi-am dat seama că nu aveam nevoie de pixuri.

Ca întotdeauna, după ce am cumpărat Ideea, am început să mă împiedic de ea în mici magazine)))) Acolo, uneori prima dată în toată această grămadă și nu veți vedea de ce aveți nevoie. Avem aceste găluște au crescut în preț, acum noi livrări de 185 de ruble. Poate că în magazinele mari prețurile sunt mai umane, dar în cele mici sunt. Deși în metrou, găluștele și găluștele pentru 230 nu sunt o idee, ci doar o platformă, nu este clar dacă va fi bun sau nu în uz. 60 și 80 nu mai sunt de găsit.

... Avem aceste găluște au crescut în preț, acum noi livrări de 185 de ruble. Poate că în magazinele mari prețurile sunt mai umane, dar în cele mici sunt. 60 și 80 nu mai sunt de găsit.

Va trebui să-l cumpăr la fel, până când prețurile noastre vor crește ...

Apropo, despre sucitor - ieri am ajuns la dacha, cu o găluște nouă, aluat, carne tocată. Tăietorul de aluat de la dacha mea, chinezesc, își îndeplinește funcțiile cu o explozie.
Aveam de gând să fac găluște și înțeleg că nu există sucitor
Și apoi îmi amintesc că pe mașina de fabricat pâinea am citit despre utilizarea unei țevi ca sucitor
L-am rugat pe soțul meu să găsească o bucată, am vrut una de plastic, am adus o bucată dintr-un tub de fier, dar totuși, am făcut față sarcinii
Mulțumesc fetelor pentru o comoară de idei !!!

Trebuie să cumpărăm un al doilea producător de găluște pentru a nu-l transporta înainte și înapoi.

Încă am cumpărat o matriță pentru găluște IDEA, am fost chinuit cu ea ...
Am rulat aluatul în 3, am început să pun umplutura, chiar m-am bucurat puțin că carnea tocată s-a îngrămădit foarte mult, dar bucuria nu a durat mult, până când am întors găluștele ...

Apoi, cu greu, i-am scos de acolo ...


La final am reușit cu găluștele. dar abia acum nu am înțeles care a fost motivul pentru primul lot ...

dar abia acum nu am înțeles care a fost motivul pentru primul lot

S-a pus prea multă carne.

[Lummen]

Lummen, Nastena, dar cei trei nu erau prea grasi? amenda?

[Lummen]

LummenEi bine, te-ai dus, cu carne

[Lummen]

Lummen, hmm ... Am crezut că am multă carne, dar olaola1 prea mulți, dar tu!))))))) Au izbucnit deja în abdomen))))
Patinez pe penultimul aluat 21 de secunde care. Nu l-am încercat încă pe celălalt.

Lummen, dar am o întrebare. Găluștele dvs. pregătite sunt pe un anumit material. Spune-mi ce. Și când făceam găluște, le-am pus gata pregătite pe scânduri și iată-le - lipite de mine ....., poate versiunea ta mă va ajuta?

[Lummen]

Lummen, dar am o întrebare. Găluștele dvs. pregătite sunt pe un anumit material. Spune-mi ce. Și când făceam găluște, le-am pus gata pregătite pe scânduri și iată-le - lipite de mine ....., poate versiunea ta mă va ajuta?

Nu sunt Nastya ... dar voi răspunde
dacă placa este solidă, pun folia alimentară pe tablă și când se îngheață, doar trag filmul din toate părțile spre centru și găluștele se rostogolesc în centru.
Dar mai des folosesc plăci de tăiat flexibile, pentru a le mișca (2 laturi opuse, cum ar fi, se îndoaie în direcții diferite) și găluștele se desprind.
Eu, desigur, am Tuppervare flexibil ... și sunt vândute în Ikea ... peste tot.

[susika]

susika, oh, știu astfel de plăci flexibile, sunt atât de subțiri. Trebuie să-l cumpăr, altfel îl pun pe unul gros de lemn, nu pot să-l înfig în congelator, totul blocat))))), în general, m-am săturat de propria mea prostie. Mă voi îmbunătăți.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalya .. atunci uită-te astfel încât să nu fie foarte subțiri, să nu se țină singuri, trebuie să pui firul, se îndoaie de la gravitație .. este ceva mai gros .. flexibil .. dar de la gravitația nu se îndoaie prea mult. Dimensiunea este bună, am 36 de 28 cm.

Și acoper tigaia cu un covor de silicon și pun găluștele blocate! Pe el și în congelator și după înghețarea găluștelor din pungă, le transfer.

Și am cumpărat un frigider cu o tavă specială în congelator pentru a îngheța găluștele.

Da, este nevoie de carne fără fanatism.

[olaola1]

olaola1, uau, toate covoarele, tăvile și ea - ta-dam! frigider! Aceasta este dragostea pentru proces, pentru bucătărie, asta înțeleg)))))
De fapt, am același raft, doar datorită ție acum mi-am amintit despre asta, soțul meu își păstrează înghețata preferată acolo, va trebui să expulz!

Bul, foaia mea de copt nu pare să se potrivească în frigider. Sau vorbim despre diferite foi de copt .... Apropo, din cuptor - tăvițe mici de la Panasonic - ar trebui să apară!

La naiba, atât de bine este - mintea colectivă))))) Mama mea nu este specialistă culinară nici măcar o dată, este un lider mare, așa că gătesc în propriul suc, apoi un astfel de noroc - am atacat forumul voi toti sunteti. Așadar, nu mă învinovăți, te întreb puțin, uneori îți pun întrebări stupide.

Da, aparent la fel cu carne prea mult))) Când am gătit acești pierzători, soțul meu mi-a spus că nu sunt găluște, ci o chiftea în aluat

iar cei trei nu erau grasi? amenda?

Cele trei s-au dovedit a fi normale (mai ales când am pus carnea tocată acolo, aluatul era încă întins), am rulat 2 mai devreme, dar apoi am decis să nu risc și l-am rulat în 3 și, după cum puteți vedea, primul lotul nu a trecut testul oricum (am 6 moduri de rulare, 6 cele mai groase)

Lummen, dar am o întrebare. Găluștele dvs. pregătite sunt pe un anumit material. Spune-mi ce. Și când făceam găluște, le-am pus gata pregătite pe scânduri și iată-le - lipite de mine ....., poate versiunea ta mă va ajuta?

A, și aceasta este simpla mea cârpă, o fostă pernă, am avut și eu totul blocat, dar aici, pe forum, am citit-o de la cineva și am decis să o încerc și mi-a plăcut cârpa și am scuturat-o și totul a căzut)) ) Nu am încercat plăci flexibile, deoarece am gheață pe balcon pe o tavă, apoi am pus-o în congelator

Și am cumpărat un frigider cu o tavă specială în congelator pentru a îngheța găluștele

Aici visez și eu la asta !!! Până la destinul de a cumpăra astfel, am acest frigider doar 2 ani ....

Aici visez și eu la asta !!! Până la destinul de a cumpăra asta, am acest frigider doar 2 ani ....

Dacă îți cumperi un frigider nou, rubla se va liniști puțin și o va cumpăra))))

Și acum nu am balcon și nici nu există logie, în loc de ele există ferestre panoramice pe podea (le puteți îngheța lângă ele sau puteți atârna pungile din afara ferestrei)))) Așa că am gheață doar în frigider, așa că mă adaptez cât de bine pot.

wow, toate covoarele, tăvile și ea - ta-dam! frigider!

Totul este mult mai simplu - este timpul să schimbi frigiderul.Nu știam că există astfel de tăvi în frigidere, dar vânzătorul mi-a arătat și gata, am dispărut - cea mai importantă condiție la cumpărarea unui bumbac a fost prezența unei tăvi.

Am cumparat tavi mici, una pe alta se ridica .. pune pe laterale .. poti pluti sau cani .. iar dimensiunea tavei este undeva la 25-35cm

[Lika_n]

Lika_n, dar nu am unde să le introduc, ciocănesc frigiderul, carnea tocată, peștele. Deci, se pare că mă mulez o singură dată. Datorită pelmeni, totul este foarte rapid și convenabil.

„Sunt chinuit de dubii vagi ...” că astfel de „tăvi” sunt doar în frigidere fără Know Frost.
Am luat-o special fără ea, pentru că pot pune ceva deschis, iar în această tavă congelez fructele de pădure și legumele în modul „super congelare” vara, apoi le împachetez și congelez găluște acolo. Foarte confortabil.
Cum congelați alimentele în frigidere cu Nou Frost? El cam usucă mâncarea?

El cam usucă mâncarea?

Totul este în pachete. Se usucă fără ele.

astfel de "tăvi" se găsesc numai în frigidere fără Know Frost.

Degeaba te chinuie îndoielile. Am h-k know-frost. Se usucă la frigider (usuc cârnații). Poate se usucă în congelator, nu l-am verificat, am toată mâncarea în congelator în pungi. Acoperiți găluștele cu folie de plastic, după ce îngheață, le pun în pungi.

[olaola1]

olaola1, da, am și totul în pachete. Voi face gheață acolo în ele și probabil că îmi vor arăta găluștele: am înghețat lotul și l-am pus într-o pungă.

[Bast1nda]

Bast1nda, în orice congelator alimentele fără pachete „îngheață” - pierd umezeală.

Fac astfel de structuri. Am depus un sertar, am pus pungi cu alimente pe sticlă și așez primul lot, lăsând patru „plasturi” goi sau am pus imediat borcane cu condimente în aceste locuri (ochelarii sunt posibili).



Apoi am pus o scândură (30x35) pe borcane, am pus câteva pungi și totul este la fel. De obicei am trei etaje.

Puneți găluște perfect proaspete pe covorașe din teflon (sau alte antiaderente), nu se lipesc deloc, aproape că nici nu le praf cu făină. Un covor pe o scândură sau o tavă și în congelator, încercați să nu regretați)))

Nu aveam o tavă de congelator în congelator. M-am adaptat la înghețarea găluștelor și găluștelor - am tăiat o cutie mică din fursecuri cumpărate la magazin la o înălțime de 4-5 cm, am pus un ambalaj tăiat din foietaj în interior (este gros și plin), nimic nu se lipeste de el, spre deosebire de subțire polietilena. Această cutie pe care o potrivesc perfect în sertarul congelatorului deasupra altor produse, totul îngheață, apoi o turn într-o pungă pentru congelator. Am 2 astfel de cutii, le țin pe logia din dulap, iar vara îngheț toate legumele de pe ele - roșii, dovlecei, ardei etc.

[Bast1nda]

Bast1nda, în orice congelator alimentele fără pachete „îngheață” - pierd umezeală.

Adică am un raft și știu înghețul.

[natushka]

natushka, olaola1, Bast1nda , Mulțumesc, voi ști. Dintr-o dată, când KnowFrost decid să cumpăr
Și nu mă deranjez, uneori uit că am pus ceva să înghețe Și nu pun găluștele nicăieri. Acum, cu rulare, nu este nevoie să faci multe, așa că îngheț o tavă întreagă și suficient pentru câteva ori, o iau direct de acolo. Mai bine de o lună cu siguranță nu mint, iar în congelatorul meu, produsele fără ambalaj, încep să se usuce după 3 luni (probabil). Am uitat cumva de gâturi timp de șase luni, așa că s-au uscat puțin

Ieri soțul meu și cu mine am fost la hyperMAN, am cumpărat acolo un producător de găluște pentru 65 de ruble, adresa producătorului este locală, Volgograd. Și astăzi în LENTA am cumpărat o varennitsa poloneză pentru 128 de ruble. Au fost și găluște, au costat aproximativ 190 de ruble. Totul este plastic. Pentru 65 de ruble nu diferă de cea scumpă.

[akvamarin171]

akvamarin171, și pot avea o fotografie a unei găluște dintr-o bandă?

Au fost și găluște, au costat aproximativ 190 de ruble. Totul este plastic. Pentru 65 de ruble nu diferă de cea scumpă.

Acest lucru se poate spune după ce lucrați cu ei.
Câte le-am schimbat, nu voi minți (mult) până nu voi găsi ce mi se potrivește, au multe nuanțe (același producător de găluște albastru conic a intrat în coșul de gunoi), ar trebui să existe coaste ascuțite, găluștele ar trebui ieși bine,
mașina de găluște trebuie să fie stabilă etc. etc.
Vă doresc noroc

Găluște pentru 65 de ruble, găluște pentru 128 de ruble.

[akvamarin171]

akvamarin171, Am urmărit un fel de mâncare similar cu găluște în Metro, am fost confuz de ușurința.M-am gândit că, în combinație cu un diametru mic, mi-ar fi rău să mă întind pe masă.
Dacă încercați - descrieți-vă pe voi înșivă, brusc nu sunt chiar nimic.

Am aceeași formă pentru găluște. Nu-mi place, chiar forma găluștelor este bună, ergonomică, fără risipă, dar marginile nu se lipesc foarte bine (aluatul ar trebui să fie mai gros) și marginile foarte groase se obțin cu găluște

Haha, uită-te la imaginea acestui creator de găluște. Imediat devine clar - există o singură formă, iar găluștele din fotografie sunt lucrate manual.

[Lummen]

Lummen, pe ebee comandat la sfârșitul lunii ianuarie?
La fel am adus ieri de la poștă
Deja experimentat-suuuuper. Umplerea se potrivește mult! Am scos excesul de aluat cu degetul, nu cel mai precis mod, ci rapid

Găluștele pot fi așezate pe un covor de silicon, apoi nu alunecă!

[Lummen]

Lummen, puteți rula cireșele în amidon în prealabil, apoi nu va curge nimic.

[Lummen]

Lummen, Natuli-Chuchelka are o matriță într-o triplă varenichnitsa, uite AICI postarea nr. 4315

Din seria - Chucha distra))). Am făcut găluște. De obicei, sculptez mantis pe același producător de găluște tapper (îl ador!), Dar pentru plușul meu plușos, această găluște nu se potrivește deloc în gura mea, am decis să fac una mai mică. Desigur, puteți obține o matriță pentru hexagoane, dar un soț, adică drog cu un sucitor, nu era casă. Și să-l ruleze singur - nafig. Prin urmare, creierul care a generat gândul a fost pornit și s-a aplicat tehnologia de tăiere a raviolilor cu matrițe pentru ... cookie-uri. Aluat pe lapte la cuptor fermentat (mi-au spus să folosesc chefir pentru a nu crapa la congelare, dar Chucha iubește laptele copt și basta fermentate)))), plus o lingură de suc de ceapă. Îmi place și o fac acum. Carne tocată - carne de vită, puțină slănină, ceapă, lapte, roșii murate, varză proaspătă, coriandru, lapte, gheață.

Deci, am matrite ikeevsky, așa. De fapt, orice va face, principalul lucru este să le ridicați în mărime.


Există asemenea lucruri. Punem foaia desfășurată pe sulul de aluat, umplutura în două rânduri (lățimea rolei de bucătărie este de 14 cm), deasupra cu a doua foaie, zdrobim ușor liniile dintre bilele umpluturii cu marginea palmier. Cu puținul lucru care în fotografia din dreapta, mai întâi denot umplutura puțin și îi dau o formă. Mai mult decât atât, acest lucru nu trebuie făcut cu o muchie tăietoare, ci cu una opusă, rotunjită (se ridică în picioare cu ea). În loc de acest lucru, puteți lua orice pahar care se potrivește cu dimensiunea. Iar cel din stânga a fost deja tăiat. Acestea. puteți lua orice tăietor de biscuiți care vi se potrivește în mărime și formă. Încă aveam inimi, dar erau mai mici, eram reticent să mă încurc. Dar era necesar. Lui Plush i-ar plăcea.


Rezultat:

Ingenios - simplu !!!

Apoi, Chucha s-a săturat să se împingă cu acest fleac și, din moment ce tânărul Chuchu a furnizat deja stocuri de găluște, a trecut la furnizarea de găluște (totuși, pe baza mărimii - manti, le abur) pentru cei mai în vârstă: carnea tocată imediat a început să scadă semnificativ. Am pus o linguriță intenționată, astfel încât cantitatea de umplutură să fie clar vizibilă.



Aceștia sunt „preoții lor savuroși care ies din spatele bolului de găluște.)))


Uh-uh, obosit să introduci imagini)) ...

[Larisa, susika]

Lummen, ai comandat-o la sfârșitul lunii ianuarie?

nu, nu pe ebee, au venit la salvare aici pe forum și aici am cumpărat))) Larisa, susika ajutat, pentru care ii sunt foarte recunoscatoare !!!

puteți rula cireșele în amidon în prealabil, apoi nu va curge nimic.

Așa că am același „gând de fugă” doar iată cât să toarnă, pentru a nu exagera ...

Natuli-Chuchelka are modelare într-un aspect triplu varenichnitsa AICI post # 4315

Natasha , mulțumesc, am văzut acest MK, cu o umplutură solidă, știu că totul va fi ok! Mă întreb doar cum să lucrez cu umplerea lichidului

[Lummen]

Lummen,

Am pus cireșe congelate și zahăr în loc. Și țineți găluștele în timp ce le acoperiți, așa cum am arătat - cu gura sus. Chiar și o cantitate mică de suc (dacă există) va fi în „hamac” din aluatul de mai jos și nu va curge sau nu va interfera cu lipirea.

Am pus cireșe congelate și zahăr în loc.

adică nu trebuie să te amesteci mai întâi cu zahăr? și puneți câteva fructe de padure dintr-o dată, apoi presărați cu zahăr? și nu este multă apă în oala fiartă? din cireșe înghețate?

[Lummen]

Lummen,

Nu, nu îl amestec în prealabil cu zahărul, ca merele. Acestea curg imediat, dau suc (în primul rând, acest lucru, desigur, se referă la cele proaspete, dar și cele congelate vor începe să se topească). Devine dificil să lucrezi cu el. Sucul din găluște se combină cu amidonul și se transformă într-un conținut gros. Vedeți, când cireșele sunt înghețate, nu se adaugă „apă” suplimentară la cireșe. Îngheață în ea, așa cum îngheață după aceea - sucul ei. Și va fi exact aceeași cantitate din înghețată ca și din proaspătă.

Nu, nu îl amestec în prealabil cu zahărul, ca merele.

Puteți face și găluște cu un măr?
Astăzi fiica mea tocmai mi-a spus că vrea găluște cu un măr! Și i-am răspuns că nu există găluște cu un măr

Vedeți, când cireșele sunt înghețate, nu se adaugă „apă” suplimentară la cireșe. Îngheață în ea, așa cum îngheață după aceea - sucul ei. Și va fi exact aceeași cantitate din înghețată ca și din proaspătă.

Mulțumesc, voi ști