Mană
Citat: SVP

Am făcut iaurt într-un alt model 37502, dar principiul este același. Și am făcut-o super!
Vă mulțumim pentru rețetă. Data viitoare o voi încerca.

Citat: SVP

Am o întrebare pentru specialiști. Care este durata de valabilitate a iaurtului preparat în acest fel?
Nu sunt expert în iaurturi de casă, dar bacteriile vii nu trăiesc mai mult de 5 zile. Cred că și iaurtul viu.Testarea mărcii multicooker 37501
Nevushka
Citat: SVP


Am o întrebare pentru specialiști. Care este termenul de valabilitate al iaurtului preparat în acest fel?
Perioada de valabilitate a produselor lactate nepasteurizate este de până la cinci zile, la o temperatură de 2-4 grade, adică la frigider.
Nevushka
Citat: mana

Aceasta înseamnă că, dacă orezul este cu legume, atunci proporțiile de 1: 1,25 sunt suficiente. Dreapta?
Da, dar acest lucru este valabil pentru orezul Krasnodar. În general, orezul este un lucru atât de capricios, încât soiurile diferite necesită proporții diferite. Doar că iau de obicei două soiuri: pandantiv Krasnodar sau Kuban - pentru sushi, cereale, terci de lapte și Golden (cu cereale lungi aburite) - pentru pilaf clasic.
Mană
Citat: Nevushka

Da, dar acest lucru este valabil pentru orezul Krasnodar.
Apoi vom scrie acest lucru: Pentru orezul Krasnodar cu legume, este suficient un raport de 1: 1,25.
Luysia
8. Lapte copt fermentat de casă

1 litru de lapte la cuptor, răcit, adăugat 1 borcan de Actimel fără aditivi. Mod de iaurt 4 ore.

Testarea mărcii multicooker 37501

S-a dovedit a fi un lapte la cuptor fermentat bun, fraged. Dacă ar fi mai mult timp, cred că ar fi mai dens. Dar voiam doar asta, nu prea acru.

Modul Iaurt funcționează bine, nimic nu este supraîncălzit.
tumana
Și sunt cu pâine.
🔗
🔗
🔗
🔗
Acesta nu este prăjit
🔗
Și asta este cu o crustă prăjită.
🔗
🔗
🔗
In contextul
🔗
🔗
Luysia
Ei bine, atunci puteți scrie: "Brand 37501 multicooker poate coace pâine".
tumana
El știe cum. știe cum! Si cum !!!! Rămâne să încercați pâinea de grâu - secară.
Vichka
Program „Hrișcă” - „Pasta de flomfki "Testarea mărcii multicooker 37501
Vadim Solynin
Frumos! Pot cere o reteta?
Vichka
Citat: SVP

Frumos! Pot cere o reteta?
Vadim, dacă rețeta pentru paste, atunci vă rog.
Carne tocată, am rămas din cotlete (carne de vită, carne de porc, ceapă, puțină varză, ou, condimente), prăjesc pe „Carne prăjită”, adaug pastele și toarnă apă, doar cât să acopere pastele. Incl. „Hrișcă” și gătește până la sfârșitul programului.
Am gătit acest preparat pentru prima dată, fără să cred complet într-un rezultat bun. Dar s-a dovedit grozav, pastele nu s-au lipit!
Luysia
Am citit pe unele site-uri web că, pentru un rezultat bun, trebuie să amestecați bine carnea tocată cu pastele (astfel încât acestea să fie acoperite cu grăsime și apoi să nu se lipească), apoi turnați apă clocotită. Și dacă utilizați doar carne tocată, atunci ceapa poate fi pre-tăiată și prăjită puțin. Este bine că mă încadrez? În Panasonic am făcut un astfel de fel de mâncare pe Plov ...
Vichka
Citat: Luysia

Am citit pe unele site-uri web că, pentru un rezultat bun, trebuie să amestecați bine carnea tocată cu pastele (astfel încât acestea să fie acoperite cu grăsime și apoi să nu se lipească împreună), și apoi să turnați apă clocotită. Și dacă utilizați doar carne tocată, atunci ceapa poate fi pre-tăiată și prăjită puțin. Este bine că mă încadrez?
Sunt total de acord!
Vichka
Program "Manual" - caserola.
Temperatura 180 gr., Timp de coacere 45 minute. S-a dovedit a fi un cheesecake, dar nu atât de evident.Testarea mărcii multicooker 37501
S-a copt bine, dar fundul este ars.Testarea mărcii multicooker 37501
Mană
Citat: VS NIKA

S-a dovedit a fi un tort de brânză, dar nu atât de evident.
180 ° C este cam prea mult. Cum ai răcit-o? Ai scos supapa? Cât timp după coacere ați deschis capacul?
Vichka
Citat: mana

180 ° C este cam prea mult. Cum ai răcit-o? Ai scos supapa? Cât timp după coacere ați deschis capacul?
A funcționat mai rău la temperaturi mai scăzute.Testarea mărcii multicooker 37501
Am scos supapa, am răcit-o 15 minute, nu a căzut și avea un gust foarte gustos.A pus în 2 linguri. l. amidon și gri pentru 500 g de brânză de vaci.
Vichka
Este necesar să ne dăm seama cumva în ce moment caserola ia forma unui cheesecake. Sau este coaptă imediat, astfel încât să mi se pară mai exactă.
Mană
Citat: VS NIKA

Este necesar să ne dăm seama cumva în ce moment caserola ia forma unui cheesecake. Sau este coaptă imediat, astfel încât să mi se pară mai exactă.
Mâine vreau să încerc din nou să coac caserola, dar cred că încă cade atunci când încălzirea este oprită - judec asta după starea „părților” „cheesecake” - sunt coapte la fel ca fundul caserolei.
Vichka
Citat: mana

Mâine vreau să încerc din nou să coac caserola, dar cred că încă cade atunci când încălzirea este oprită - judec asta după starea „părților” „cheesecake” - sunt coapte la fel ca fundul caserolei.
Apoi ar trebui să încercați să-l deschideți un minut înainte de a opri programul. Dar nu mai vreau să încerc caserola de copt. Adevărat, am pierdut deja jumătate din asta!
Mană
Citat: VS NIKA

Apoi ar trebui să încercați să-l deschideți un minut înainte de a opri programul. Dar nu mai vreau să încerc caserola de copt. Adevărat, am dărâmat deja jumătate!
Dacă îl deschizi imediat, acesta va cădea. Ideea este că se răcește treptat fără schimbări bruște de temperatură. Și chiar și fără condens.
Elena Bo
Și o rețetă de caserolă dovedită? A funcționat în alte desene animate?
Mană
Citat: Elena Bo

Și o rețetă de caserolă dovedită? A funcționat în alte desene animate?
Acesta este primul meu desen animat. Și am gătit această caserolă în uscătorul de aer - acolo nu a căzut.
Vichka
Citat: Elena Bo

Și o rețetă de caserolă dovedită? A funcționat în alte desene animate?
Da, rezultatul este verificat, am copt de multe ori în Polaris, 1 oră și 20 de minute, a funcționat întotdeauna.
Vichka
Și am găsit o cale de ieșire! Lasă caserola să aibă forma unui tort de brânză, pentru că poți pune pe ea ceva de genul jeleu de fructe de pădure, smântână ... orice îți vine în minte! Și va fi un tort!
mamba
Caserola este păcat.
Deoarece nu îi place regimul de temperatură, trebuie să simtă când este critic pentru ea. Există două opțiuni: mai întâi 120, apoi creșteți la 150 sau invers. Probabil că nu am suficientă experiență pentru a-mi da seama ce temperatură îi va permite să crească bine și ce va remedia rezultatul fără arsură.
Poate aș încerca mai întâi 150, apoi terminând la 120 ...
Există alte considerații?
Mană
Citat: VS NIKA

Și am găsit o cale de ieșire! Lasă caserola să aibă forma unui tort de brânză, pentru că poți pune pe ea ceva de genul jeleu de fructe de pădure, smântână ... orice îți vine în minte! Și va fi un tort!
Testarea mărcii multicooker 37501 Bine făcut, VS NIKA, ieșire grozavă! Testarea mărcii multicooker 37501Testarea mărcii multicooker 37501

Citat: mamba

ce temperatură îi va permite să crească bine și ce va remedia rezultatul fără arsură.
Se ridică bine. Nu își țin forma după coacere.
mamba
Atunci poate crește prea repede? Umezeala nu are timp să plece suficient de uniform și până la urmă severitatea aluatului umed împinge ... Deci, la început, ai nevoie de o temperatură mai scăzută?
Elena Bo
Încercați această rețetă. O numesc caș, deși este, desigur, o caserolă
1 kg. brânză de vaci grasă
2 oua
100 - 150 g zahăr
80g. ulei vegetal inodor
1 sac de zahăr vanilat
150g. Se toarnă grișul cu puțină apă fierbinte și se amestecă repede. Ar trebui să obțineți o masă groasă.
1 linguriță sifon
stafide (am pus o mână)
Se amestecă totul rapid și se coace. Nu uitați să ungeți cratița cu ulei. Coac 65 de minute, uneori adaug 20 de minute. dacă brânza de vaci în sine era inițial apoasă. Ar trebui să obțineți o masă elastică (o puteți atinge de sus, nu va cădea). Scoateți cratița imediat și lăsați-o să se răcească în ea până se încălzește. Apoi îl puteți transforma într-un vas. Se răcește și se pune la frigider pentru câteva ore pentru a se răci corespunzător. Foarte gustos cu smântână
Nu a căzut niciodată de pe un cheesecake. După răcire, se așează puțin, dar uniform.
Dintr-o dată experimentul merge bine.
Mană
Citat: Elena Bo

Încercați această rețetă
Va multumesc mult pentru reteta detaliata. Mâine o voi încerca și voi raporta înapoiTestarea mărcii multicooker 37501
Luysia
Elena Bo, Sunt confuz turnând apă clocotită peste gris. Am amestecat mereu brânza de vaci cu gris și o las să stea, grișul se umflă din umezeala rămasă în twogrog. Nu va funcționa?
Elena Bo
Nu fi jenat. Merită să încerci. Am venit cu asta acum 3-4 ani și întotdeauna un rezultat stabil. Și nu este nevoie să apărați nimic și nu iese uscat.
Principalul lucru nu este să revărsați apa. Nu ar trebui să fie lichid. Ar trebui să fie groasă într-o ceașcă de gris.
Vichka
Citat: Luysia

Elena Bo, Sunt confuz turnând apă clocotită peste gris. Am amestecat mereu brânza de vaci cu gris și o las să stea, grișul se umflă din umezeala rămasă în twogrog. Nu va funcționa?
Am insistat și grișul în brânza de vaci din această caserolă, apoi am adăugat amidon și orice altceva și am batut mereu proteinele până la bezea.
Vichka
Rețeta mea de caserolă.

brânză de vaci 500-600, ou-3, smântână -200, amidon și gri 2 linguri fiecare. l. - funcționează întotdeauna, bine, chiar foarte, foarte !!!
Mană
Citat: VS NIKA

Am insistat și grișul în brânza de vaci din această caserolă, apoi am adăugat amidon și orice altceva și am batut mereu proteinele până la bezea.
Da, și fac asta. Ei bine, atunci, să încercăm într-un mod nou. Mâine voi face o caserolă conform rețetei Elena Bo

Citat: Elena Bo

Fetelor, îmi pare rău dacă ceva nu merge bine. Nu voi mai intra. Faceți cum sunteți obișnuiți și după cum puteți.
Nu, nu, nu, așa este, voi încerca. Dintr-o dată, rețeta ta va ieși la iveală
Vichka
Citat: Elena Bo

Fetelor, îmi pare rău dacă ceva nu merge bine. Nu voi mai intra. Fă așa cum ești obișnuit și după cum poți.
Nu, nu, ce ești! Dimpotrivă, intră, mulțumesc pentru sfaturi !!!
Luysia
Elena Bo, Nu mă deranjează să încerc deloc rețeta, doar că brânza de vaci este de cele mai multe ori umedă.
Elena Bo
Dacă este prea umed, poate peste noapte pe o pânză de brânză într-o strecurătoare și peste sare?
Dacă nu este foarte dens aș dori, atunci adaug doar timpul de coacere (dacă blatul nu izvorăște după 65 de minute)
Leska
Citat: VS NIKA

Apoi ar trebui să încercați să-l deschideți un minut înainte de a opri programul. Dar nu mai vreau să încerc caserola de copt. Adevărat, am pierdut deja jumătate din asta!

Poate că cineva se va potrivi CF-ului tău
Caserola din MV-ul meu (care este MG) nu a fost dată, bătută și bătută imediat, dar ca urmare, cu astfel de dansuri, acum se obține un rezultat excelent:
Coacere (timpul depinde de cantitatea de brânză de vaci și de ingrediente) - 60 + .. 20 sau +30 ...;
NU DESCHID CAPACUL - nici în timpul coacerii, nici după semnal == va fi imediat o clătită (mă refer la MV-ul meu)!
MV intră în modul de încălzire - țineți timp de 10 minute;
Scoat supapa de pe capac și acoper doar gaura cu ea deasupra (temperatura scade treptat, fără terapie de șoc;
După 5 min. Scoat o cratiță cu o caserolă și o păstrez timp de 15 minute (până la cald), doar după aceea o întorc pe o farfurie.
Luysia
9. Aripi de pui prajite

Aripile prăjite în modul manual (temperatura 1800DIN).

Testarea mărcii multicooker 37501

Există o singură concluzie: nu voi mai prăji așa, se dovedește FOARTE lung (doar uleiul s-a încălzit mai mult de 30 de minute). Într-o tigaie din oțel inoxidabil cu fundul gros, prăjesc aceste aripi exact 10 minute cu o crustă mai frumoasă.

Erau și cartofi, așa că m-am distrat toată seara.
Ernimel
Există o singură concluzie: nu voi mai prăji așa, se dovedește FOARTE lung
Și multi (care există acum) nu vor putea să se prăjească - nu va fi suficientă putere, chiar dacă există 180C acolo. Au pus chiar și o inserție pe marusa dintr-un anumit motiv - fata a povestit cum a prăjit o doză de prăjitură timp de o jumătate de oră (și a încălzit-o în aceeași cantitate) ... deasupra și înghețați. Pentru comparație, tefalka are o capacitate de 1200 pe litru de ulei.
Luysia
Și am ghicit despre asta, dar a fost necesar să îl verific și să îl documentez.
Nevushka
Dar dacă îl comparăm cu tefalks acum 10 ani (sau chiar mai mulți), atunci rezultatul este același
Helga_Red
Despre caserole. Senzația că forma unui „cheesecake” este obținută deoarece începe să se coacă mai devreme de-a lungul perimetrului și se întărește, iar mai aproape de centru este mai moale. Poate că părțile laterale devin mai fierbinți decât fundul. Există o sugestie pentru a încerca să coaceți într-o matriță din silicon
Ernimel
poate că laturile sunt încălzite mai mult decât fundul.
Este interesant cum, dacă elementul de încălzire este de jos?

După părerea mea, problema este cu siguranță în umiditate, mai ales dacă încălzirea superioară nu funcționează tot timpul, ci conform unor principii misterioase. A mai încercat cineva să prindă și să verifice când se deschide exact capacul?
Helga_Red
Citat: Ernimel

Este interesant cum, dacă elementul de încălzire este de jos?

În opinia mea, problema este cu siguranță în umiditate, mai ales dacă încălzirea superioară nu funcționează tot timpul, ci conform unor principii misterioase. A mai încercat cineva să prindă și să verifice când se deschide exact capacul?

Nu numai de jos, ci și din lateral, încălzirea se desfășoară și ea. (același 3D). Chiar sub elementul principal de încălzire. Dacă este doar o chestiune de condens, atunci șarloturile s-ar dovedi, de asemenea, a fi o brânză! Dar atenție, biscuiții, chiar și cu o proporție decentă de mere sau fructe de pădure, nu sunt crude și coapte mai uniform, deși aluatul de biscuiți este mai umed decât brânza de vaci!
În cele din urmă, de la măsurarea temperaturii capacului, caserolele nu vor fi mai ușoare: (și din formular - cine știe - trebuie să îl verificați.

Nevushka
Ieri am copt o prăjitură cu brânză de vaci (200 g. Brânză de vaci, 3 ouă, art. Zahăr, am pus făină pe ochi, până la consistența smântânii groase, 0,5 lingurițe. Sifon, 70 g. Margarină, stafide):
🔗
🔗
Timpul este de 1 oră, totul este copt, o crustă palidă este doar partea de sus, absolut uscată și coaptă.

De asemenea, am gătit terci de mazăre la foc mic, am turnat carne de vită (250g) cu mazăre (a treia) cu apă (a 6-a), la final s-a dovedit terci de mazăre delicios, carne moale, doar data viitoare aș adăuga mai puțină apă la un pahar. deoarece terciul s-a dovedit a fi puțin subțire, dar al meu a reușit deja
Mană
O astfel de discuție s-a desfășurat despre caserole Da, brioșe, biscuiți, șarloturi, totul iese grozav, indiferent dacă sunt cu brânză de vaci sau cu mere. Doar că „aluatul” din caserole este mai fraged, se distinge printr-un conținut mai redus de făină (sau deloc făină), iar făina din briose își păstrează forma. Deci dansăm peste caserole Testarea mărcii multicooker 37501
L @ ​​n @
Obișnuiam să fac o caserolă din brânză de vaci, smântână, ouă, zahăr, unt. Un astfel de amestec exploziv nu se transformă întotdeauna într-o caserolă excelentă și chiar și în cuptor nu funcționează întotdeauna. Și brânza de vaci nu poate fi ah, iar smântâna și zahărul pot fi exagerate. Am găsit o rețetă nouă pe care o folosesc în ultimii 4 ani și nu am mai experimentat cu caserole. Și întotdeauna iese bine și tuturor le place:
Iată rețeta mea:
Am amestecat 2 pachete de brânză de vaci cu 2 pachete de masă de caș cu stafide, adaug 2 ouă (nu bat ouă) și 3 linguri. linguri de gris. Aluatul nu este lichid, chiar și puțin vâscos
Dacă o asemenea caserolă cade în acest desen animat, atunci nu știu ce altceva va ajuta
Mană
Terci de lapte cu cereale integrale. L-am pus pentru noapte cu o întârziere de 7 ore. 3 ore în modul „Milă terci”. Proporțiile sunt 1: 5 (aveam doar 0,5 mst de cereale). Până dimineața am luat-o
Testarea mărcii multicooker 37501 Se pare că terciul fierbe bine ... aș fi putut „fugi” dacă ar fi mai mult lapte ...
L-am pus în modul „Stingere” încă o oră. Situația nu s-a schimbat prea mult, doar lichidul s-a evaporat ușor. După 7 ore de întârziere și 4 ore de gătit, boabele în sine au rămas dure (poate, desigur, este atât de dur pentru mine). Sunt înclinat să ajung la concluzia că trebuie să gătești seara și să lași boabele peste noapte, poate chiar la încălzire. Deși, poate cineva iubește boabele atât de dure ... Sora, și cât le gătești?
Iată boabele fierte în felul de mai sus
Testarea mărcii multicooker 37501
O da... iaurt... M-am dovedit a bea iaurt cu un conținut scăzut de zer. Pentru 0,5 litri de lapte (3,5% „Casă”) 0,5 borcane de Activia. După 2 ore, semne ușoare de îngroșare. După 3 ore, aceste semne s-au intensificat, dar nu semnificativ. După 4 ore - starea consumului de iaurt. După 5 ore, situația nu s-a schimbat. A oprit multicooker-ul și puțin peste o jumătate de oră. Am pus-o la frigider. Dimineața, zerul a apărut deasupra borcanului, iar iaurtul a rămas în stare de băut. Poate că am luat laptele fără succes (mi s-a părut că s-a ondulat ușor atât în ​​iaurt, cât și la gătitul terciului, deși tocmai am cumpărat și am deschis lapte ieri), sau am făcut ceva greșit ... Aceasta este prima mea experiență de preparare a iaurtului de casă
Am încercat din nou să gătesc hrişcă... Acum, într-un raport 1: 2. Hrișca sa dovedit a fi moale (mult mai moale decât Testarea mărcii multicooker 37501
Aparent, pentru hrișcă, un raport de 1: 1,5 este încă mai optim.Testarea mărcii multicooker 37501 Data viitoare o voi încerca.
Ernimel
Nu numai de jos, ci și din lateral, încălzirea se desfășoară și ea. (același 3D)
Ei bine, nu poți lua tot ceea ce îți scriu atât de literal. Ce este de încălzit din lateral ?? Tigaia se află într-o cutie de plastic închisă pe o clătită de încălzire, pe partea superioară a capacului există încălzire împotriva condensului. Tot.

Dar atenție, biscuiții, chiar și cu o proporție decentă de mere sau fructe de pădure, nu sunt crude și coapte mai uniform, deși aluatul de biscuiți este mai umed decât brânza de vaci!
Mere sau nu mere - făina cu ouă (bătute corect) deține forma în biscuit. Dacă este deja coaptă, este dificil să o „scapi” (dacă nu faci modificări absolut dramatice în T și chiar și atunci nu este atât de înfricoșător, deoarece mai degrabă se „așează” decât „eșuează”). Maximul va ridica puțin umezeala și apoi, când se răcește, se va usca așa cum ar trebui.

Dar caserole sau chiar mai rău - brânzeturile sunt ținute „condiționat”, dacă nu puneți mult griș și amidon în ele, iar aluatul lor este fraged și capricios, trebuie să se usuce uniform și cu grijă pentru a se forma. Dar, în multe desene animate, acestea ies minunat, deoarece condițiile pentru ele într-un desen animat închis sunt (în general) bune - temperatura nu este prea mare, incapacitatea de a arde și capacitatea de a se răci încet. Dacă nu ies aici (pentru mai mulți oameni, diferiți), atunci există motive obiective pentru asta.

În cele din urmă, din măsurarea temperaturii capacului, caserolele nu vor fi mai ușoare :( dar din formă - cine știe
Ei bine, cel puțin setarea parametrilor exacți pentru pornirea și oprirea încălzirii ar fi foarte utilă, IMHO. Până acum, din câte am înțeles, testerii nu au reușit să „prindă” capacul încălzit. Explicațiile motivelor (despre senzorii de „intensitate a aburului”) sunt foarte vagi. Permiteți-mi să vă reamintesc că în vechea Panasonic, neplăcută de unii, încălzirea la cuptor este pornită imediat. Trebuie să gândim, nu doar așa. Și nu au existat eșecuri la coacere în practica mea (inclusiv brânză din brânză de vaci moale). În ceea ce privește formularul, acest lucru este, desigur, important. Dar cumva nici nu mi se pare că cineva poate proiecta un capac fără a ține cont de forma cupolată (pentru picurare, nu picurare). Singurul lucru este că există un gând că insertul nu poate fi într-un fel împins complet sau strâmb, în ​​urma căruia condensul nu se va rostogoli normal.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine