Gulnarochka
incerci sa schimbi faina? poate de fapt este așa, obișnuiam să folosesc altă făină, nu am observat asta
Gulnarochka
Citat: Sens

1. Și după ce schimbări apar cu pâinea?
2. Făina este aceeași?

pare o boală a făinii.
după ce începe să devină mucegăit, dar înainte ca pâinea să fie păstrată mult timp
Gulnarochka
Citat: Vanya28

Păstrați-l sub o pânză.
gândiți-vă din cauza asta, dar înainte nu a fost. Am început să mă gândesc la uleiul de măsline sau așa ceva. Acum mă gândesc la făină
Sens
seamănă cu un băț de cartof în făină, dar există încă un miros. iar pâinea din a doua zi este deja necomestibilă.
schimbați făina, trebuie procesat doar tot cu care a intrat în contact.
Gulnarochka
Sens, mirosul este de fapt acolo. Poate că este. Există așa ceva?
Gulnarochka
Sens, am citit despre un stick de cartofi pe Internet, am exact același lucru cu cât este scris acolo. Multă vreme ar fi trebuit să întreb aici câte pâine am aruncat
Margit
Am avut asta de mai multe ori. Ultima dată a fost acum doi ani, apoi am comandat făină de la Tikhoretskaya, au adus o pungă cu făină de clasa I. Cum am suferit cu el, pentru a nu-l arunca, am decis să coc câinele și, pentru a nu dăuna câinelui cu drojdie, am copt în aluat fără un gram de drojdie. Pâinea s-a dovedit a fi excelentă, chiar au început să o mănânce singuri, s-a dovedit o pâine foarte gustoasă, iar mirosul și lipiciosul au dispărut după coacere. Cel mai probabil, acesta este meritul aluatului.
Gulnarochka
Margit, nu am încercat niciodată să coac pâinea cu aluat, dar cum se face aluatul? Am 10 kg de astfel de făină, nu o poți arunca ...
Omela
Citat: Gulnarochka

Margit, nu am încercat niciodată să coac pâinea cu aluat, dar cum se face aluatul? Am 10 kg de astfel de făină, nu o poți arunca ...
Gulnara, alimente trăiesc cu noi AICI.
Sens
nu scoateți bățul de cartofi cu aluat.
mora
Coac la cuptor de 2 luni acum. Și conform rețetelor native și rețetelor membrilor forumului. Și acoperișul crăpă întotdeauna. Am citit despre coc. Am încercat să-l corectez cu făină în timpul primului lot. Nu am avut timp. Frământând timp de 9 minute. Aluatul se lipeste de pereti. Acum am adaugat 1 lingura. l. făina și preamestecarea s-au terminat. A durat 20 de minute până la al doilea lot. Lotul principal a început. A intervenit chinul. Dar cocul se lipeste tot de perete. Fundul găleții este uscat - fără lichid sau făină.
Reţetă:
Lapte - 300ml.
Drojdie presată - 25g (dizolvată în lapte)
1h l. Sahara,
2 linguri. l. R. uleiuri
Făină - 400g
Sare - 1 oră l.

Filtru de pâine Bork X500
Spune-mi, dacă nu ai avut timp să corectezi, atunci ce să faci?
mora
În timp ce scriam, lotul principal s-a încheiat și așa s-a întâmplat:
Filtru de pâine Bork X500
Nu l-am atins la atingere, doar am făcut o fotografie foarte repede și am închis capacul.
mora
Oh!!! Pâinea trece peste margine! Pentru prima dată drojdie astfel, și chiar comprimată. Au rămas 48 de minute.
Filtru de pâine Bork X500
rusja
mora
Sunt la fel de nou în materie de coacere ca tine, producătorul de pâine nu are nici măcar două săptămâni, dar mi-am dat seama că cantitatea de făină și apă ar trebui să fie de aproximativ 1: 1,5. Din rețeta pe care ai adus-o în postarea ta (15.47), 400 gr. făină - 300 gr. Cu siguranță există multă apă, plus uleiul vegetal oferă lichid suplimentar. Prin urmare, cel mai probabil, aluatul se lipeste de pereți din excesul de lichid, încercați să adăugați 250-260 grame de apă. și poate cocul va ieși mai fin
Margit
mora
Multă drojdie! Pentru această cantitate de făină, sunt suficiente 8 grame de drojdie proaspătă. Omul de turtă dulce este bun, raportul dintre lapte și făină este suficient, având în vedere că în lapte există 20-30 de grame de substanță uscată. Noroc și pâine delicioasă!
Gulnarochka
Citat: Sens

nu scoateți bățul de cartofi cu aluat.
și făina, aruncă-o? Am încă 10 kg. Și cum să gestionați mâncărurile care au intrat în contact cu o astfel de făină?
mora
RL =Filtru de pâine Bork X500
Acesta este genul de pâine pe care l-am copt. Acoperișul pentru prima dată în întreaga perioadă de funcționare a HP a fost înroșit. Dar s-a scufundat.
Filtru de pâine Bork X500
Firimea este slăbită în partea de sus, dar mai densă în partea de jos.
Am decis să mai coc o altă pâine cu un număr mai mic. drojdie presată. Acesta este primul lot. Mi se pare că cocul s-a dovedit. Dens, dar tei la mâini. Frământarea 10 min.
Filtru de pâine Bork X500
Prima creștere 20 de minute Și acum după semnalul celui de-al doilea lot.
Filtru de pâine Bork X500
Și acesta este sfârșitul celui de-al doilea lot. A apărut un kolobok ciudat.
Filtru de pâine Bork X500
În general, nu am copt pâine. Mi-a fost teamă că am pus puțină drojdie - 11g. Oprit HP. Aluatul este la frigider. Ridicați și căzuți
Îmi pare rău că am scris și arătat atât de mult. Mâncăm pâine, ne place calitatea. Numai în aparență, nu prea.
mora
margit
Spune-mi cum să calculez cantitatea de drojdie proaspătă. Am fost ghidat de plăcinte - de 500g. făină - 25 g drojdie.
mora
Citat: Omela

Marie_S , programul nr. 10 Coacere, înseamnă NUMAI coacere. Pentru a seta ora, apăsați butonul Timp. Apăsați o singură dată + 1 minut până la 1 oră.
Vâsc, nu am înțeles. Dacă decid să frământ separat și să coc separat. Deci, puteți crește timpul de coacere? Cum este? Timpul de coacere a trecut. Am deschis capacul și am văzut că pâinea nu era coaptă - măresc timpul de coacere? Asa de?
Omela
Citat: mora

margit
Spune-mi cum să calculez cantitatea de drojdie proaspătă. Am fost ghidat de plăcinte - de 500g. făină - 25 g drojdie.
mora, chiar și pentru plăcinte - asta e mult. Suficient 15g. drojdie proaspătă. Și pentru pâine Margit Ți-am scris:

Citat: Margit

mora
Pentru această cantitate de făină, sunt suficiente 8 grame de drojdie proaspătă.
Se calculează după cum urmează: la 100g. făină - 2g. drojdie proaspătă.
Omela
Citat: mora

Vâsc, nu am înțeles. Dacă decid să frământ separat și să coc separat. Deci, puteți crește timpul de coacere? Cum este? Timpul de coacere a trecut. Am deschis capacul și am văzut că pâinea nu era coaptă - măresc timpul de coacere? Asa de?
Puteți utiliza programul de coacere în 2 versiuni:
1. După orice program automat. adică pâinea dvs. este frământată, distanțată și coaptă în modul automat. Ți s-a părut că nu era suficient de rumenit. Porniți programul de coacere timp de 5-15 minute.

2. Ați frământat separat aluatul. Am așteptat să crească și am pornit programul de coacere, stabilind ora la 1 oră. Dacă pâinea nu este suficientă, coaceți din nou Coacerea timp de 5-15 minute. Dar, de regulă, este suficientă o oră.

E clar acum ??
mora
Vâsc, pâinea ta este lăudată aici. Unde pot vedea rețeta? Și, în general, aș dori să coac după rețetele membrilor forumului, proprietarii de HP X500 și nu după rețetele pentru HP. Mulțumesc.
Omela
mora, Puteți coace prin orice rețetă de pe forum, pentru orice HP. Ați citit teoria coacerii pâinii în HP?

Citat: mora

Vâsc, pâinea ta este lăudată aici. Unde pot vedea rețeta?
Rețeta este aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0
Omela
mora, ai o paine buna !!! Frământarea este corectă. Acoperișul a căzut din cauza multor drojdii.
mora
Citat: Omela

Ați citit teoria coacerii pâinii în HP?
Vâscul, l-am citit. Există terci în capul meu. Vă mulțumim pentru link. Voi încerca !!!
Kira
Bună seara! Soțul meu mi-a dat acest filtru de pâine cu bork x500 acum 2 zile, ieri au încercat să facă o prăjitură, totul părea să funcționeze, doar puțin cam copt, dar problema este diferită. Astăzi am vrut să încercăm să facem pâine obișnuită, am făcut totul așa cum am scris, am pornit-o, ne uităm pe fereastră, aluatul nu se amestecă bine, ne-am oprit, am strâns puțin aluat cu o spatulă de lemn, pornit, din nou, același cântec, apăsat pauză, a colectat din nou aluatul de pe cealaltă parte, unde nu s-a amestecat deloc, iar problema acum este că nu o putem porni. Timpul clipește, există o blocare "cheie", blocarea a fost eliminată, dar startul nu este apăsat. Vă rog să-mi spuneți ce să fac, cine s-a confruntat cu o astfel de problemă ??? Cablul de alimentare a fost oprit, dar când pornim totul rămâne în memorie, ce să facem ???
Omela
Kira , bun venit pe forum.

Citat: Kira

apăsat pauză, a colectat din nou aluatul de pe margine, unde nu s-a amestecat deloc, iar problema acum este că nu o putem porni. Timpul clipește, există o blocare "cheie", blocarea a fost eliminată, dar startul nu este apăsat.
După ce ați eliminat blocarea, trebuie să apăsați din nou pauză și să nu porniți.Și dacă îl opriți din rețea, atunci așteptați 3 minute (sincer nu-mi amintesc cât timp păstrează în memorie) pentru ca programul să se reseteze.
Kira
Pauza a fost, de asemenea, apăsată și nu este nimic în legătură cu aceasta. A trebuit să mă deconectez de la rețea așa cum ați scris, acum funcționează! Mulțumesc foarte mult!!!
Omela
Citat: Kira

A trebuit să mă deconectez de la rețea așa cum ați scris, acum funcționează!
Este minunat că funcționează, dar nu trebuie să fie. Este doar un panou tactil, „încetinește” și nu execută comenzi de la prima apăsare. Însăși astăzi se confruntă din nou cu acest lucru. Prin urmare, data viitoare, încă mai încercați să faceți fără deconectarea forțată de la rețea. Adică să apăsați cu forțe diferite în diferite colțuri ale butonului.
pozitiv
O zi buna! Ieri am cumpărat un cadou de pâine pentru ziua mea. sincer - am urmărit Panasonic cu un dozator, dar consultantul din magazin - „diavolul cu limbă” înclinat spre bork x 500. Nu am citit recenzii pe acest model în prealabil, iar când am venit acasă - imediat pe Internet .. . și sunt puțin șocat .. chiar este aragazul atât de rău? nu mi-am pierdut inima, am decis să coac pâinea astăzi (pâine albă tradițională) .. bine, bine .. s-a dovedit ..: girl_claping: deși în mod deliberat nu am adăugat nimic, am decis să verific capacitățile aragazului .. crusta este maro auriu plăcută, firimitul este elastic, gustul neutru, mai rămâne un sfert ... singurul oh - înainte de coacere, pălăria s-a umflat puțin la mijloc și apoi, după ce s-a răcit, s-a lăsat ... De fapt nu sunt la expoziție, așa că nu m-am descurajat. Desigur, după ce ți-am urmărit capodoperele, vreau să mă îmbunătățesc .. despre miros - da, am fost .. dar nu atât de puternic ca să fug de acasă .. desigur, orice lucru nou necesită timp.
Vanya28
Citat: pozitiv

O zi buna! Ieri am cumpărat un cadou de pâine pentru ziua mea. sincer - am urmat un Panasonic cu un dozator, dar consultantul din magazin - „limba diavolului” înclinat spre bork x 500. Nu am citit recenzii pe acest model în prealabil, iar când am venit acasă - imediat pe Internet .. . și Sunt un pic șocat .. aragazul este chiar atât de rău? nu mi-am pierdut inima, am decis să coac pâinea astăzi (pâine albă tradițională) .. bine, bine .. s-a dovedit ..: girl_claping: deși în mod deliberat nu am adăugat nimic, am decis să verific capacitățile aragazului .. crusta este maro auriu plăcută, firimitul este elastic, gustul neutru, mai rămâne un sfert ... singurul oh - înainte de coacere, pălăria s-a umflat puțin la mijloc și apoi, după ce s-a răcit, s-a lăsat ... De fapt nu sunt la expoziție, așa că nu m-am descurajat. Desigur, după ce ți-am urmărit capodoperele, vreau să mă îmbunătățesc .. despre miros - da, am fost .. dar nu atât de puternic ca să fug de acasă .. desigur, orice lucru nou necesită timp.

Da, nu este rău, doar că raportul preț-calitate-capacitate al acestui model special Bork nu este foarte puternic.
Ea are, de asemenea, una nu foarte reușită, dar el vă va salva întotdeauna în cazuri dificile, acesta este modul de programare.
Restul aragazului este normal.
pozitiv
cum se introduce o fotografie? invata stangaci! Vreau să vă sfătuiesc cum pot face super-pâine, ce să schimb în rețetă?
Vanya28
Citat: pozitiv

cum se introduce o fotografie? invata stangaci! Vreau să vă sfătuiesc cum pot face super-pâine, ce să schimb în rețetă?

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
pozitiv
mulțumesc, Vanya 28 ... acum voi încerca să-mi încarc „capodopera” ...Filtru de pâine Bork X500 oh, a funcționat! : victorie: mulțumesc din nou pentru știință ... lângă pâinea mea am pus special pâinea rămasă de grâu alb PĂSTREZ ... diferența este pe față, sau mai bine zis pe laterale .. Cred că nu voi merge la magazin în viitorul apropiat .. acum întrebarea este: ce schimbare, adăugați? rețetă dintr-o carte pentru plută - pâine albă tradițională, totul este strict conform rețetei ...
Rezident de vară
Judecând după faptul că acoperișul s-a prăbușit ușor, atunci este necesar fie să adăugați făină, fie să reduceți lichidul. Rețetele uneori trebuie ajustate datorită calității și conținutului de umiditate al făinii.
pozitiv
Chiar am ghicit despre asta, dar m-ați convins de asta ... Voi regla încet rețeta, mi-e teamă să adaug multă făină, astfel încât motorul de agitare să nu funcționeze sub sarcină.
Omela
Citat: pozitiv

Mi-e teamă să adaug o mulțime de făină, astfel încât motorul de agitare să nu funcționeze sub sarcină.
pozitiv, nu vă fie frică. Greutatea maximă a produselor de panificație în CP este de 900g. Din aceasta și continuați.
Ploaie4
Buna!
Aș dori să mă alătur proprietarilor producătorului de pâine Bork X500 și să le împărtășesc impresiile! Am cumpărat soba acum 2 luni, suntem FOARTE mulțumiți de alegere! S-a simțit un ușor miros în primele 3 coaceri (pâinea în sine nu putea, ci doar cuptorul), apoi a dispărut. Am citit, mulți scriu despre pâine necoaptă, slavă Domnului, nu am avut niciodată o astfel de problemă - totul iese bine de la bun început! Totul este cântat, pălăria nu cade ...
Până acum, am copt totul conform rețetelor din cartea de rețete care se atașează. Sincer să fiu, din faptul că am încercat tot ce îmi place ... Am încercat pâinea tradițională albă, de secară, ceapa, precum și brioșe și tort. De asemenea, am făcut găluște și produse de patiserie cu drojdie. Până acum, nu am întâmpinat dificultăți speciale. Totul iese grozav! Mi-a plăcut în special tortul - adevăratul, care ar trebui să fie! Singura problemă pentru mine a fost crusta superioară nu crocantă. Am ajuns la concluzia că acest lucru se datorează ferestrei de vizionare, temperatura este insuficientă în partea de sus și acum acoper geamul cu un prosop în timpul coacerii - crusta se dovedește a fi foarte bună, roșiatică. Atașez o fotografie a primei pâini și culici ... Ne pare rău, desigur, nu capodopere de artă, nu ghicisem încă să ajut frământătorul cu o spatulă, dar era foarte gustos ...
Filtru de pâine Bork X500 Filtru de pâine Bork X500
Acum vreau să încerc ceva de pe forum. Aici caut o rețetă de aluat de drojdie de unt pentru plăcinte dulci de Paște. Îmi puteți spune dacă există unul aici pentru acest aragaz?
Omela
Citat: Dozhinka4

Aici caut o rețetă pentru un aluat de drojdie de unt pentru plăcinte dulci de Paște. Îmi puteți spune dacă există unul aici pentru acest aragaz?
Ploaie4 , bine ai venit pe forum! poți să folosești orice rețetă de aluat de drojdie. Programul de aluat amestecă totul perfect !!!
Ploaie4
Citat: Omela

Ploaie4 , bine ai venit pe forum! poți să folosești orice rețetă de aluat de drojdie. Programul de aluat amestecă totul perfect !!!

Mulțumesc pentru primirea călduroasă, Omela! Sapam pe aici si am ales aceasta reteta. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 Și ce crezi, pentru Bork este normal la 650 de grame. sa faci framantare de faina? Și pentru drojdie, am o întrebare: câtă drojdie uscată ar trebui să pun dacă sunt proaspete 40 de grame?

A, acum am citit din nou rețeta și spune că autorul are o găleată pentru două cuțite de frământat ... Înseamnă asta că trebuie să împart totul în două, astfel încât aluatul să nu se târască din găleată în timpul verificării proces?
Omela
Citat: Dozhinka4

Și ce crezi, pentru Bork este normal la 650 de grame. sa faci framantare de faina?
Ploaie4 , greutatea maximă a pâinii pentru o găleată dreptunghiulară este de 900g, pentru una rotundă - 750. Pentru a afla greutatea, trebuie să adăugați toate ingredientele.

Citat: Dozhinka4

câtă drojdie uscată trebuie pusă dacă este proaspătă 40 g?
Nevoia uscată este de 3 ori mai mică decât cea proaspătă.
Ploaie4
Astăzi am frământat cel mai minunat aluat din KhP conform rețetei pe care am ales-o ieri. Aluatul s-a dovedit a fi excelent, s-a frământat foarte bine. Am luat toate acele ingrediente și în aceeași cantitate (cu excepția zahărului, l-am mărit la 3/4 cană) ca în rețetă și am pus 5 căni de făină de la HP. Am adăugat și stafide în aluat și vanilină. Rezultatul este minunat! Am rămas atât cu cuptorul, cât și cu mine * glumind * O oră și jumătate în modul „aluat” a fost suficient pentru a demonstra.
Lunakhod-1
Citat: Tasja

De ce să dai 9 mii și să aștepți sau nu mirosul de plastic, este zgomotos sau făina rămâne acolo?
Din păcate, am citit toate recenziile despre aragaz după cumpărare ... acum voi fi mai deștept
Deschideți capacul și uitați-vă, care este problema atunci?
Pot în cele din urmă să amestec cu capacul deschis, altfel cum să controlez cocul,
trebuie să o simți cu mâna și dacă adaugi o făină slabă
amazonka003
O zi buna! Vă rog să-mi spuneți când să scot spatulă atunci când preparați pâine neagră. Mulțumesc. Amazon.
BEZDELNIK
undeva ca infa a dat peste asta, în timp ce încă nu s-a răcit atunci și a „ales” acest omoplat
hopa! la data postării nu s-a uitat!
Lenok458
O zi buna! De asemenea, am decis să-mi exprim părerea despre Bork X500, mai ales că acesta este al doilea meu producător de pâine, adică pot compara. Primul a fost un Zelmer prezentat pentru Anul Nou. Se servește 5 luni. Nu am putut „face prieteni” cu ea. Pâinea avea un gust decent, dar acoperișul a căzut aproape întotdeauna, indiferent de ce am făcut, oricât am urmat sfaturile Admin. Prin urmare, imediat ce electronica ei a eșuat, soba a fost aruncată afară. Dar peste 5 luni. toată lumea s-a obișnuit cu pâinea de casă și Bork a fost cumpărat. Am urmărit și Panasonic, dar am venit cu Bork. Mi-a plăcut Bork. Pâinea este mult mai gustoasă în ea. Acoperișul pâinii se dovedește aproape întotdeauna normal, ceea ce mi-a provocat la început o încântare. Acum toate sfaturile administratorului cu privire la kolobok sunt în vigoare. De la aragaz a fost un miros străin numai în timpul primei utilizări. Acum - doar mirosul de pâine la coacere. Aluatul se dovedește întotdeauna amestecat, chiar dacă nu ajutați cu o spatulă din silicon. Acoperirea antiaderentă este bună, iar pâinea din matriță și lingura din pâine „zboară” fără efort. Acum despre minusuri. Cupa de măsurare este dezgustătoare cu o scală curbată și mică. Folosesc un pahar dintr-o sobă veche. Aragazul este, de asemenea, foarte fierbinte la coacere. Pentru x / n care costă 9000 de ruble. ar fi posibil să se realizeze un fel de izolație termică. Dar, în general, nu regret că am cumpărat. Producătorul de pâine este utilizat în mod regulat la fermă și până acum fără probleme.
Omela
Băieți băieți, măsurați găleata dreptunghiulară pzhl. Lățimea în partea de jos, lățimea în partea de sus și înălțimea fără ax.
Lenok458
În aragazul meu: în partea de sus - 14 * 18cm, în partea de jos 11 * 13cm. Marginile din partea de jos sunt rotunjite în mod natural, nu am luat în calcul aceste runde. Înălțime fără ax -15cm.
Omela
Elena... Mulțumesc mult!!! Dacă am comparat totul corect, atunci formularele L12a și L11 sunt potrivite pentru noi: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Cremos
Vasc, este mai bine să măsurați dimensiunile volumului intern al aragazului. nu o găleată. Sau faceți un model din deșeuri de carton pe forma L10 sau L7, lipiți cusăturile laterale cu bandă și efectuați teste la scară largă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine