sazalexter
Levelours, Schimbați făina și drojdia cu un alt producător.
Spirit
Nu puteți schimba producătorul, dar schimbați magazinele... Am un joc prost. Am trecut deja prin asta. Am schimbat mai întâi drojdia. Dacă nu a ajutat, atunci am schimbat făina. Și totul se îmbunătățea. Noroc!

Este bine că Sasha și cu mine am răspuns pentru fete?

Levelours
Mulțumesc, voi încerca să mă schimb. Poate că făina într-adevăr ... Drojdie dintr-un lot, dar făină, da, alta ... Mâine voi cumpăra una nouă.
Și faptul că fetelor li s-a răspuns, nimic)))))))
Levelours
Dezabonați-vă. Prin eliminare, s-a dovedit că drojdia era de vină. Deși, așa cum am scris mai sus, au fost achiziționate într-un singur lot, durata de valabilitate este bună. Am încercat altele noi, totul a crescut și este încă copt)
Spirit
Dwarfic
Pâinea nu se ridică. Am schimbat drojdia, făina. Nu ajută.

Soba Panasonic.

Ajutor
$ vetLana
Dwarfic, drojdia este proaspătă? Drojdie activată? Acest fir descrie cum se testează drojdia https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
Începeți cu asta.
Spirit
Dwarfic, hai să mergem în ordine. Cumva a ajutat foarte mult să rezolvi o problemă similară cu a ta.
Acceptăm în mod implicit că până în acest moment pâinea a crescut normal, nu au existat plângeri cu privire la copt.
Acum încercați să specificați în detaliu:
1 - programul pe care s-a copt pâinea și aluatul nu s-a ridicat.
2 - rețeta exactă din instrucțiuni
3 - numele drojdiei și făinii.
4 - cum s-au cântărit făina, drojdia, s-a măsurat lichidul.
5 - cum s-a format cocul (ar fi frumos să ai o fotografie)
6 - acceptăm în mod implicit că nu deschideți capacul în stadiul „Ridicați” și că aparatul de fabricare a pâinii nu stă în tiraj sau cu fereastră deschisă.
Și un alt punct important. Drojdia și făina de schimb trebuie cumpărate de la un alt punct de vânzare. În magazinul în care ați luat drojdia și făina anterioare, întregul lot ar putea fi defect.
Noroc!
Bast1nda
Ajuta-ma te rog! Mesajul principal din acest subiect, pagina 13 este aproape ultimul.
Panificator Panasonic SD-ZB2512KTS
Am citit subiectul despre creșteri, dar căderi. Dar aici o fac strict conform rețetei, se pare că toate rețetele lui Panas sunt bine verificate. Cineva a copt la programul 10 de grâu-secară franceză. Cu doar un francez de grâu, sunt bine. Problema este cu asta, mi se pare că s-a strecurat o inexactitate în rețeta Panas! De ce este atâta apă? Împărtășiți cine a copt acest program special.
Talie
Bast1ndaCum este acel al 10-lea program? Descrieți modul și timpul său, vă rog
Citat: Bast1nda
Program de rețetă numărul 10: făină - 350, secară - 50, sare 1 linguriță, unt 1 lingură. lingură, drojdie 1 linguriță, apă - 310 ml. (de ce atata apa? desi am incercat sa o reduc putin, acoperisul inca se lasa).
Natasha, fără informații despre al 10-lea program, dar cu prezență rețetă detaliată și fotografie a rezultatului, după părerea mea, atât apa, cât și drojdia sunt prea multe. Încercați 3/4 linguriță de drojdie și 290 ml apă.

Dacă aveți nevoie de un acoperiș frumos pentru pâinea de secară, poate că acest subiect vă va fi de folos

Pâine de secară cu un acoperiș frumos (pâine)
Bast1nda
Talie, multumesc pentru ajutor! Nu mă înșel, un astfel de acoperiș este o dovadă că apa este prea multă? Mi se pare, de asemenea, că este multă apă în rețetă! După părerea mea, rețeta este doar o greșeală de tipar. Adică, pentru un francez de grâu pe același program într-o rețetă pentru 400 de grame de făină, apă de 280 ml! Atașez o fotografie, ei bine, nu poate exista o astfel de diferență în lichid atunci când se adaugă făină de secară.
Pâinea nu funcționează în Panasonic
Am încercat să adaug făină în pâinea din fotografie - 5! Am adăugat linguri și totuși acoperișul este așa. În această versiune, am turnat deja 300 ml dintr-o pâine de apă, adică am redus-o cu 10 ml.
La început, după ce m-am uitat la rețetă, am fost ușor surprins de cantitatea de lichid, dar am crezut că făina de secară are multă umezeală, apoi văd nu, ca făina de grâu.
Da, voi tăia drastic apa. Așa că data viitoare voi face 290 de apă!
Și o altă întrebare: regula unui kolobok pentru munca mixtă este, în principiu, similară doar cu una de grâu? Adică verific colobok în același mod.
Spirit
Citat: Bast1nda
Așa că data viitoare voi face 290 de apă!
O eroare în instrucțiuni a fost descoperită cu mult timp în urmă, dar nu pentru cazul tău, Natalya. Citiți aici. Pagina foarte utilă:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

Multă baftă!
Talie
Natasha, cred că ai dreptate, există o greșeală de tipar în rețetă și !!! arată ca o greșeală de greșeală cu cantitatea de făină de secară, nu 50, ci 150 g.
Omul de turtă dulce poate fi puțin mai subțire decât 100% grâu, întinde dedesubt o baltă mică. Asta dacă făina de secară este de 150 gr.

Dacă coaceți cu 50 de grame de făină de secară, reduceți apa și drojdia.
Dacă măriți făina de secară la 150 g, atunci lăsați restul neschimbat.
$ vetLana
Bast1nda, Am copt conform unei rețete de la Panasonic, dar nu am cântare, așa că pentru 400 de grame (150 psh. + 50 ryzh.) Am luat 300 ml de apă. Altă dată am copt cu 300 gr. psh. + 100 gr. secară. + 4 linguri. l. fulgi de ovăz și 310 ml. apă. În ambele cazuri, pâinea s-a dovedit, dar este mai cenușie decât ceea ce vedeți în fotografie.
Alex100
Nu aș reduce drojdia, pentru 400 de grame de făină de grâu, o lingură merge
și făină de secară, este grea, deși această rețetă de apă este încă cam prea mult
Nu este prima dată când coac pâine de custard pentru 550 g de făină (325 secară +225 grâu + malț), lichidul iese, unde 410 ml
Ei bine, drojdia pentru această masă este de 2 linguri
acoperișul este normal, uneori chiar crapă ușor
Bast1nda
Citat: $ vetLana
pentru 400 gr (150 psh. + 50 rzh.) Am luat 300 ml de apă.
Se pare că ai greșit ..... nu? 150 până la 50 nu funcționează 400 sau nu intru? (aici spun, ei bine, nu am noroc cu secara), chiar și în etapa de rețetă))))))
Spirit, mulțumesc și l-am corectat pe acesta, nu l-am coacut încă în acest program, mulțumesc, l-am împiedicat și nu voi suferi din cauza pâinii eșuate!
Complementare. M-am uitat la cartea de rețete de la Panasonic pentru a face imediat ajustări, brusc apoi în grabă nu-mi amintesc că există o gafă, așa că am imprimat deja această rețetă cu 300 ml. apă! Soba este relativ nouă, are doar un an. Aparent corectat
Alex100, Talie, multumesc mult, voi schimba ceva. Am întrebat de ce, dintr-o dată cineva se chinuia deja și mă va ajuta să o rezolv pe rafturi, dar se pare că nu. Voi lua unul simplu ca bază și voi schimba o parte din făină în secară, de aceea voi „dansa”.
Și pâinea, da, pare că nu este secară, de asemenea se îndoia de ce există atât de puțină făină de secară.
Probabil nu o greșeală de greșeală în apă, ci în cantitatea de făină de secară! Thalia, mulțumesc, a aruncat ideea, altfel m-am agățat de apă .... dar se pare că lipsa de făină este decentă.
Dezabonează-te sigur!
Talie
Citat: Bast1nda
Se pare că ai greșit ..... nu? 150 până la 50 nu funcționează 400 sau eu nu intru? (aici spun, ei bine, nu am noroc cu secara), chiar și în etapa de rețetă))))))
Nu vă stigmatizați, veți reuși!
Natalia, Am arătat și am estimat aproximativ, la fel făină de secară într-o rețetă eșuată trebuie să adăugați nu 50, ci aproximativ 150gr... Atunci va afecta bine gustul. Dacă reduceți apa, veți obține aproape gustul grâului simplu. Încercați-l, dacă vă place gustul, atunci îl vom face împreună cu o pâine decentă. Apoi vă veți prezenta și modificări ale rețetei și, în general, o puteți nota separat litere mari și roșii o rețetă de succes pentru pâine cu făină de secară

Talie
Citat: Bast1nda
Problema cu rețeta din programul 10 încă nu este rezolvată pentru mine, opțiunea este pâinea cu făină de secară, și anume cu secară, cu un francez simplu totul este în regulă.
După părerea mea, am găsit ... În rețetă nu există o greșeală de tipar și nici o greșeală, dar ... „lipsă” m-am uitat în instrucțiunile pentru aragazul meu și am găsit această rețetă, numită „Pâine de țară franceză”. În instrucțiunea pentru 2512, lipsește pur și simplu o linie și, prin urmare, pâinea nu funcționează.
Oricine dorește, puteți coace conform rețetei corecte și asigurați-vă că vă modificați instrucțiunile. Totul ar trebui să funcționeze

Mai ales pentru cei care nu înțeleg sau văd
Făină albă tare este grâu alb pâine făină fără aditivi (pe ambalaj nu este indicat decât "făină de grâu"), conținând proteine ​​12,1 g la 100 g.

Pâinea nu funcționează în Panasonic

Pâinea nu funcționează în Panasonic


Nu voi putea coace această pâine pentru aprobarea rețetei, familia mea pur și simplu nu o mănâncă, dar nu o pot arunca și nici nu o pot hărțui pentru altceva (abia am adăugat 2 pâini) .



Spirit
Citat: Talie
În instrucțiunea pentru 2512, lipsește pur și simplu o linie și, prin urmare, pâinea nu funcționează.
Ce groază! Urâţenie! Lăsați magazinul să schimbe instrucțiunile cu un filtru de pâine normal sau întreg.
Talie
SpiritEste trist, desigur, și ar fi o idee bună să verificați și să remediați totul, apoi să îl înlocuiți cu instrucțiunile corecte, dar probabil că nimeni nu va face acest lucru.
Spirit
O duzină de cumpărători ai aragazului vor fi schimbați - o vor remedia! De fapt, conform ZOPP, în cazul unui defect (și acesta este un defect care afectează funcțiile de lucru ale produsului), cumpărătorul are dreptul: „... să solicite o reducere a prețului bunurilor cu defecte . " Ei bine, așa ceva.
arc
Citat: Talie

După părerea mea, am găsit ... În rețetă nu există o greșeală de tipar și nici o greșeală, dar ... „lipsă” m-am uitat în instrucțiunile pentru aragazul meu și am găsit această rețetă, numită „Pâine de țară franceză”. În instrucțiunea pentru 2512, lipsește pur și simplu o linie și, prin urmare, pâinea nu funcționează.
Oricine dorește, puteți coace conform rețetei corecte și asigurați-vă că vă modificați instrucțiunile. Totul ar trebui să funcționeze

Pâinea nu funcționează în Panasonic

Pâinea nu funcționează în Panasonic


Nu voi putea coace această pâine pentru aprobarea rețetei, familia mea pur și simplu nu o mănâncă, dar nu o pot arunca și nici nu o pot hărțui pentru altceva (abia am adăugat 2 pâini) .


J, Cantitatea totală de făină de 400 de grame din ambele rețete înseamnă că nu lipsește nimic.
Irina St.
Fetelor, iartați-mi ignoranța, chiar vreau să întreb: „ce este - făină albă puternică și cu ce se mănâncă?” .. nu există un astfel de termen în carte din mașina mea de pâine ...
sazalexter
Citat: Wit
De fapt pe ZOPP
În special în Irlanda
Erorile din rețetele Panasonic apar cu modelele SD 255 care durează majoritatea utilizatorilor la cuptor conform rețetelor de pe site-ul nostru
Mame
Citat: Irina St.

Fetelor, iartați-mi ignoranța, chiar vreau să întreb: „ce este - făină albă puternică și cu ce se mănâncă?” .. nu există un astfel de termen în carte din mașina mea de pâine ...

Irina, pe ecranul de sub semn apare o decriptare ...
Irina St.
abia acum prima imagine a fost complet deschisă pentru mine ... prima dată nu a existat nicio coloană din stânga, iar a doua imagine a rămas un mister pentru mine - nici prima dată, nici a doua, nici acum nu a deschis vâlva .. Mulțumesc, Olga, pentru răspuns!
degteva
TalieVă mulțumim că ați subliniat rețetele din instrucțiuni. Nu am deloc o astfel de pâine în instrucțiunile pentru Panasonic 2501. Cu siguranță voi încerca.
Talie
Citat: primavara
Cantitatea totală de făină este de 400 de grame în ambele rețete, deci nu lipsește nimic.

Elenamultumesc pentru amendament! Acolo mă uitam? Cu siguranță am văzut rețeta cu singura linie lipsă (evidențiată în imagine), dar am văzut rețeta exact la fel. L-am schimbat din engleză în rusă, l-am pus aici și ...
Citat: Irina St.

Fetelor, iartați-mi ignoranța, chiar vreau să întreb: „ce este - făină albă puternică și cu ce se mănâncă?” .. nu există un astfel de termen în carte din mașina mea de pâine ...
Ira, nu aveți acest lucru, deoarece instrucțiunile dvs. pentru Rusia și produsele sunt indicate corespunzător, iar rețetele sunt diferite. Am indicat ca în instrucțiunile pentru Irlanda (degeaba, probabil Pâinea nu funcționează în Panasonic) pentru comparație, astfel încât să puteți vedea ce fel de făină se calculează cu ce conținut de proteine. Nu știu nimic despre făina rusească, dar știu cum afectează faina rezultatul. Poate cineva va avea nevoie de informații cu o explicație.

Mai ales pentru cei care nu au văzut sau au înțeles ACOLO, Voi explica din nou
Făină albă tare este grâu alb pâine făină fără aditivi (pe ambalaj nu este indicat decât "făină de grâu"), conținând proteine ​​12,1 g la 100 g.

Citat: Irina St.
abia acum prima imagine a fost complet deschisă pentru mine ... prima dată nu a existat nicio coloană din stânga, iar a doua imagine a rămas pentru mine un mister - nici prima dată, nici a doua, nici acum nu s-a deschis. .
Am încercat să introduc tot felul de lucruri diferite, dar nu a funcționat așa cum am vrut. îmi pare rău pentru neplăcerile create

Citat: degteva
TalieVă mulțumim că ați subliniat rețetele din instrucțiuni. Nu am deloc o astfel de pâine în instrucțiunile pentru Panasonic 2501. Cu siguranță voi încerca.
Am o instrucțiune diferită. Mă bucur să împărtășesc! Coaceți cu plăcere, sper că totul va funcționa. Eu însumi nu am copt „pâinea franceză de țară”, familia mea are alte preferințe.

Bast1nda
Talie, Mulțumesc! cel mai probabil, făina din cereale integrale schimbă cumva procesul, altfel participă la aluat etc. decât făina obișnuită.Prin urmare, mâine voi încerca conform rețetei pe care ați atașat-o, mai ales că a fost deja testată (nu este gustul familiei dvs., dar aveți pâinea, atunci totul este corect în rețetă, dar nu funcționează pentru mine , este evident că ceva nu este în regulă și esențial) ... În general, îl voi modifica puțin.
Vă mulțumesc tuturor pentru soluția colectivă a problemei. Doar că ne place foarte mult pâinea pe baza rețetei franceze, așa că am decis să o încercăm cu făină de secară, dar nu funcționează. Un francez obișnuit - nicio problemă.
sazalexter, de obicei în tema Panas, toate rețetele sunt excelente și testate, restul sunt la fel de norocoase, un exemplu de rețetă de pâine de hrișcă, rețeta nu este deloc verificată. Întreaga temă de câțiva ani încearcă să o pieptene într-o campanie, nimeni nu iese. Apoi, autorul și-a postat fotografiile, îmi pare rău, dar nu este cazul, cu un astfel de rezultat trebuie să lucrați cu rețeta și să nu o împărtășiți. Prin urmare, iau de pe forum doar acele rețete care au o mulțime de repetări pozitive de la oamenii obișnuiți (sunt departe de cei mai talentați în ceea ce privește coacerea / gătitul și îmi evaluez în mod sobru capacitățile în această etapă). Întreb, desigur, de la autorul pâinii de hrișcă, pe care l-am citat ca exemplu de iertare, dar .... sperați la rezultat, dar iată-l, iar autorul are aproape același lucru, dar mi-am rupt cap, ce fac greșit.

Vreau pâine semi-secară, fără aluat, fără malț. Nu am găsit încă o astfel de rețetă, am citit forumul, dau multă viață, iar Panasonic nu părea să mă dezamăgească în alte rețete.
Prin urmare, astfel de subiecte cu o discuție despre erori / greșeli de tipar sunt importante, nu toată lumea are timp să-și umple mâinile și să se antreneze - vor să mănânce)))))
Pe măsură ce va fi timpul, voi continua experimentele cu el (hrișcă). O voi face pe aceasta în weekend după rețeta Thalei.
Bast1nda
degteva, ai incercat-o deja? Cum încercați - trimiteți-mi o linie, puteți să mă faceți prim-ministru. De asemenea, voi dezabona modul în care îl voi stăpâni.
Turcoaz
Citat: Bast1nda
De obicei, în tema Panas, toate rețetele sunt excelente și testate, restul sunt la fel de norocoase, un exemplu este o rețetă pentru pâine de hrișcă, rețeta nu este deloc verificată. Întreaga temă de câțiva ani încearcă să o pieptene într-o campanie, nimeni nu iese.
Bast1nda, încercați să o coaceți pe aceasta
Pâine de hrișcă „Pufoasă” (filtru de pâine) (Elena4ka)


Nu știu în ce fel de pâine a fost coaptă de autorul rețetei, dar o primesc întotdeauna în Panasonic (o fac fără panifarină și fără nuci)
degteva
Bast1nda, nu bine, nu l-am încercat încă. Hai să o coacem azi, o să încerc.
danilvalen
Bast1nda, Îmi cer scuze pentru interferență, din corespondența dvs. nu am înțeles dacă problema a fost rezolvată sau nu, dar de multe ori facem pâine franceză cu făină de secară conform aceleiași rețete. unde 350 și 50 de făină sunt diferite, 310 de apă, nu cade nimic ... poate este făina. Ei bine, hp-ul nostru este alb, mare, 2501 sau ceva de genul asta, nu-mi mai amintesc.
Talie
Citat: danilvalen
Bast1nda, Îmi cer scuze pentru interferență, din corespondența dvs. nu am înțeles dacă problema a fost rezolvată sau nu
Ei bine, cum ajungi, Natasha, până la urmă Am întrebat pe toată lumea... Ea a cerut să scrie dacă cineva coace conform rețetei discutate și el reușește.
Citat: danilvalen
facem deseori pâine franceză cu făină de secară urmând aceeași rețetă. unde 350 și 50 de făini diferite, 310 de apă, nu cade nimic ...
Se pare că totul funcționează pentru dvs. și am scris atât de multe degeaba, și degeaba certăm instrucțiunile, iar Natalia a fost doar confuză.
Citat: danilvalen
poate este o chestiune de făină.
Cel mai probabil în drojdie - sunt multe.
Citat: danilvalen
Ei bine, hp-ul nostru este alb, mare, 2501 sau ceva de genul asta, nu-mi amintesc.
Toate HP Panasonic de la 2500 la 2512 au aceleași „interior”, singura diferență constă în dozatoare.
Talie
Bast1nda, Natasha, acordă o atenție deosebită drojdiei. Ori sunt mulți dintre ei, ori sunt foarte puternici.

Pentru mine, dacă drojdia este turnată într-o lingură cu un bob de mazăre, asta este - acoperișul se deteriorează. Dar aceasta este cu condiția ca kolobokul să fie normal.


danilvalen
Talie, da, rar scriu aici. Și ceea ce am scris despre făină, eu și soțul nostru cumpărăm mult și o turnăm într-un recipient de plastic pentru marinarea cărnii, în care se vor încadra cu siguranță 6 kg. Și stă în bucătărie undeva fierbinte, apoi aeriseste. Și această rețetă funcționează întotdeauna. Îl punem noaptea.Îmi place să experimentez rețete, unde ca un soț râde, introduc 5 copeici în timpul frământării. Și nu este nevoie de nimic în asta. În detrimentul drojdiei, vara la vdnkh a unui unchi atât de bun, m-am aprovizionat cu drojdie franceză într-un pachet de 0,5 kg. Mi-a scris proporțiile cu un marker cum să reduc chiar pe ambalaj. Uneori uit, așa că atunci când este prea mult, atunci de obicei acoperișul nu cade, ci îl rupe, ei bine, partea este mai înaltă.
degteva
Bast1nda, pâine coaptă ieri conform rețetei sugerate de Thalia-François Village. Mi-a placut foarte mult. Totul este armonios în pâine. Voi insera fotografia mai târziu.
Talie
degteva, Natasha, Mă bucur că ți-a plăcut și totul a ieșit bine! Mă bucur că mica mea contribuție este utilă cuiva!
Coaceți cu plăcere! Multa sanatate tie si celor dragi !!!

Bast1nda
Turcoaz, Am văzut rețeta pufoasă, confuză de prezența panifarinei în rețetă. Nu știu cu ce o mănâncă, dacă este posibil fără ea.

Talie, mulțumesc foarte mult! Iată acest bărbat frumos. Pur și simplu nu avea suficientă făină din cereale integrale. Nu am redus apa, a absorbit lichidul. Am urmărit cocul, cu frică 1 lingură. Am adăugat o lingură de făină de grâu în frământare în prealabil pe aluatul de găluște (bine, pentru a vedea cum merge acolo), dar cred că degeaba, bineînțeles, aluatul a stat la nivelare și a intrat deja în lot în coc. Nu merită să coaceți cu o singură făină de secară, ceva este incomplet cu ei, bine sau chiar atunci, prin încercare și eroare, găsiți cât să reduceți apa. Nu l-am tăiat încă, mâine îl voi adăuga într-o tăietură răcită.
Pâinea nu funcționează în Panasonic

Ce crezi, stau aici scriind, iar soțul meu în bucătărie taie pâinea încă caldă !!! Ei bine, iată o fotografie, desigur că firimitul s-a mototolit, deși cuțitul este excelent, dar ... pur și simplu nu a rezistat. Tăiați tăcuți acolo! Pâine bună, pesmet frumos, doar super pentru gustul meu.

Pâinea nu funcționează în Panasonic
Talie
Bast1nda, Bine făcut! Nu este înfricoșător?!?!
S-a dovedit o pâine bună!

Și nu trebuie să-l certați pe soțul dvs., atunci vă veți coace separat, conform tuturor regulilor

Încerc să pun pâinea, astfel încât să fie coaptă și răcită fără a fi încălcată. Ei bine, siseele sunt gata, totul este acasă deodată: „Mamă, taie-mi o crustă fierbinte”.


Coaceți cu plăcere!





Citat: Bast1nda

Pâinea nu funcționează în Panasonic
Citat: Talie
arătat și grosolan, totuși, făina de secară ar trebui adăugată la rețeta eșuată, nu 50, ci aproximativ 150g. Atunci va afecta bine gustul.
Natul, L-am copt Adăugat 150 gr făină de secară în loc de 50. Orice altceva conform rețetei.

Paine cu faina de secara

Pâinea nu funcționează în Panasonic Pâinea nu funcționează în Panasonic Pâinea nu funcționează în Panasonic

Pâinea este ușoară, pentru că am scos-o mai devreme, nu am vrut să fie prăjită, iar culoarea crustei „francezului” nu este reglementată. „Nota” de secară se simte clar

Pentru mine, aș scădea câteva linguri de făină



Bast1nda
Talie, rezultat excelent. Deci, acolo a fost necesar să reduceți mult lichid (dacă mergeți pe calea reducerii apei și nu adăugați făină).
Natalia, dar mi-a plăcut foarte mult rețeta ta așezată, îmi place foarte mult pâinea cu făină integrală și chiar la programul francez. Pentru mine și familia mea, acest lucru este perfect.
Dar acesta, fix, cu siguranță o voi încerca și eu.
Mulțumesc foarte mult, wow, instrucțiunile pentru umplerea cu rețete sunt atât de diferite.
Talie
Bast1nda, Natasha, rețeta nu este a mea pe care tocmai am adus-o
Dar coace pentru sănătatea ta!

Pe seama corectării rețetei „Pâine cu făină de secară”: dacă reduceți apa, atunci va exista un gust foarte slab de făină de secară, aproape imperceptibil.
Dacă adăugați făină de secară, gustul acesteia va fi mai expresiv. Și orice vrei, fă-o
Andrzej nov
Laptele este diferit. Laptele japonez este mai aproape de apă din punct de vedere al densității, în timp ce în CSI, laptele provine imediat de sub o vacă.
Pe el, rețeta de lapte nu crește și cocul nu este așa. Prin urmare, folosesc un amestec de 1: 3 (lapte: apă).
Olekma
Am o problemă cu HP Panasonic SD-2510... Ea este a încetat să mai coacă o pâine mare... Dacă turn mai mult de 400 g de făină - 500 g dintr-o rolă în interior se dovedește a fi umedă, atunci când este presată, firimiturile se lipesc de mâinile mele. În același timp, crusta este crocantă deasupra. O pâine de dimensiuni mai mici (pentru 300-370 g de făină) se coace bine. Care ar putea fi motivul?
sazalexter
Olekma, Problema este făina sau drojdia.
Olekma
Citat: sazalexter

Olekma, Problema este făina sau drojdia.
Mulțumesc! Dar am încercat să schimb făina, rezultatul este același. Acum trebuie să înlocuim drojdia, o să încerc.
Trizhdin
Mașina de fabricat pâinea SD-ZB2502 are puțin peste doi ani.
Brusc Pâinea integrală (dietetică) nu mai este potrivită.
Am cumpărat încă o făină, m-am jucat puțin cu proporțiile de apă, făină, sare - același rezultat - pâinea are întotdeauna aproximativ 10 cm înălțime, adică jumătate din înălțimea obișnuită, nu există deloc crustă de sus, în loc de există o piure complet orizontală.
Pâinea italiană, franceză se coace ca înainte, fără probleme.

S-ar putea deteriora un singur mod de gătit în filtru?
sazalexter
Trizhdin, Nu, nu aș putea, schimb drojdia, făina cu un alt producător, folosesc cântar, coaceți strict conform rețetei, totul va funcționa.

Înțelegerea pâinii în pâinea făcută acasă
Trizhdin
Se pare că nu este deja un începător, cu 10 ani de experiență, al doilea producător de pâine Panasonic.
Singurul lucru care rămâne de verificat este să schimbi producătorul de făină. Acest lucru a fost planificat, dar nu m-am bazat cu adevărat pe el, deoarece folosesc făina de la acest producător de mulți ani. Ei bine, întrucât un mod nu ar putea merge prost, atunci nu mai văd nicio opțiune.
Zilele următoare voi încerca, dezabonați-vă.
Mulțumesc!
Talie
Trizhdin, drojdia poate fi și motivul, încercați altele.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine